Čokoládový muffin s červenou řepou

Čokoládový muffin s červenou řepou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Hořká čokoláda 90%	100 g
Puréovaná syrová řepa	200-230 g.
Miláček	100 g
Nerafinovaný kokosový olej	150 g
Vejce C0	3 ks
Nerafinovaný třtinový cukr	100 g
Vápno malé	1 PC.
Mouka	200 př
Kakao	3 lžíce. l.
Prášek na pečení	2 lžičky
Sůl	1/4 lžičky

Metoda vaření

• Oloupanou syrovou řepu nastrouhejte na struhadlo / pyré. Pokud vypustí hodně šťávy, vypusťte je bez mačkání.
• Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Cítil jsem trochu kokosového oleje jen na sporáku s minimálním ohněm: dno nádobí bylo jen znatelně teplé, ne horké.
• Smíchejte tekuté přísady: červené řepné pyré, med, máslo, limetkovou šťávu, rozpuštěnou a mírně vychlazenou čokoládu; přidejte strouhanou limetkovou kůru.
• 
• Přidejte suchou směs (mouku, kakao, prášek do pečiva, sůl) ve 2-3 dávkách do tekuté směsi.
• 
• Vejce rozšlehaná s cukrem do pevné pěny ve 2 fázích, jemně vložte do těsta.
• 
• Nalijte těsto do vymastené formy.
• 
• Pečeme 45-50 minut na 160-165 gr. C ve středu trouby v režimu shora dolů.
• Ochota zkontrolovat pomocí dřevěného špízu uprostřed.
• Po úplném vychladnutí vyjměte z formy velmi opatrně.
• K dekoraci a servírování můžete použít jakýkoli kopeček na krém nebo zmrzlinu.
• Vrch dortu jsem přikryl krémem z mascarpone (100 g: 150 g), rozšlehaného kondenzovaným mlékem.

Poznámka

Je to mega čokoláda!

Podobné recepty

Čokoládový košíček s kousky čokolády (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express) (Babuška)

Německý čokoládový dort (Princess Cake Maker 132410) (Masinen)

Italské čokoládové muffiny (Arka)

Otázka: Neexistuje žádná řepná příchuť?
Přidáno do záložek)
dík

[Inna]

Inna, ne, není cítit vůni ani chuť. Pokud si dáte velmi tmavou čokoládu, přidejte další příchutě: limetkovou nebo citronovou kůru, vanilku, aromatický alkohol atd., Pak řepu úplně skryje.

[Arka]

Arka, Nata, zajímavý recept, díky .. záložka

Arochka, Natusiku, vystavoval jsi někdy čokoládové pečivo s červenou řepou? Není to pravda? Recept je velmi zajímavý, jak říkají záložky.

[kristina1]

kristina1, Děkujeme Vám za Váš zájem))
Vika„Ano, přesně tak. Udělal jsem koláč z nějaké kulinářské show, kde byly téměř všechny živočišné tuky nahrazeny zeleninovými pyré. Bylo to tak hořkosladké - zastřelte se! Dokonce řezané nožem jako čokoláda.
A tento košíček je jako košíčky s cuketou, mrkví atd. Obecně platí, že nejběžnější košíček

Děkuji drahá, jak zajímavá zatím záložka.