Mrkev zapečená v mátově-kokosové omáčce

Mrkev zapečená v mátově-kokosové omáčce

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Mrkev	500 g
Máta	20 g
Kokosový krém	150 g
oranžový	1 ks
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Mrkev umyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky o tloušťce 2-3 mm

• Blanšírujte v malém množství vody až do poloviny vaření po dobu 10-15 minut

• Mátu umyjte, osušte a nakrájejte na jemno. Umyjte pomeranč a nastrouhejte kůru. Odšťavněte polovinu pomeranče (nebo celou, pokud chcete více pomerančové chuti)

• Vložte mrkev do cedníku a vypusťte. Mrkev vložte do pekáče, dochuťte solí a pepřem.

• Přidejte pomerančový džus, mátu a pomerančovou kůru. Směs

• Nalijte kokosový krém na mrkev a vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů

• Pečeme 15-20 minut. Podávejte teplé i studené

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na přípravu:

40-50 minut

Program vaření:

Sporák, trouba

Poznámka

Fantazie mrkev. Ukázalo se to překvapivě chutné! Může být použit jako příloha i jako samostatná lehká miska.
Mrkev vyšla a nebyla sladká, ani slaná, voňavá. Manžel jedl s hranolky a chválil

Podobné recepty

Celozrnná krupicová kaše s chia semínky a kokosovým mlékem v termosce (Manna)

Kokosový bešamel (KitchenAid multicooker) (Manna)

Kokosové palačinky s mangovým chutney (Správce)