Lízátka

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Lízátka

Kategorie: Cukrovinky

Složení
cukr	110 g
glukózový sirup (mám škrobový sirup)	50 g
voda	35 g
dřevěné tyčinky, alkohol, silikonová podložka, různé dresinky, potravinářská barviva

Metoda vaření

• Než začnete s výrobou cukrovinek, mějte po ruce vše, co potřebujete. Musíte pracovat rychle.

• Silikonovou podložku dobře otřete alkoholem, vodkou nebo octem.
• Nalijte cukr do pánve, zalijte vodou a sirupem.

• Zapálili jsme. Nemíchám až do varu. Průměrný oheň.

• Jakmile sirup vaří a cukr se rozpustí,

• přidejte ve vodě rozpustné potravinářské barvivo. Může být suchý nebo gelový. Míchat.

• Vařte sirup na teplotu 150 stupňů.

• Je lepší nepřidávat oheň, jinak sirup začne hořet a měnit barvu.

• Vložíme lžíci a nalijeme ji na koberec.

• Aby byl bonbón naprosto správný, je třeba sirup nalít do jednoho bodu. Pokud chcete jiný tvar, uděláme pohyb lžící správným směrem. Abychom vyrobili vánoční stromky nebo trny, vytvoříme kruh nebo ovál a sirup protáhneme párátkem správným směrem.

• Vložte tyčinku do středu.

• Otočíme ho tak, aby byl pokrytý sirupem. Pokud roztáhnete konce, pak po vložení tyčinky.

• Posypeme posypem. Nechte vychladnout a vyjměte z koberce.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Ukazuje se velmi krásný dekor pro dorty a koláče. Lízátka jsou velmi citlivá na změny teploty a vlhkosti. Druhý den v jednoduché ledničce na mě začali „plakat“. Proto je lepší je izolovat od prostředí a dát je přímo na dort, než je dáte klientovi. Pokud je dort pro sebe, můžete ho zdobit ráno, pokud večer potřebujete dort.

[Angela]

Angela, nakonec jsem čekal! Taková krása! A jak jednoduché! Nyní zbývá najít glukózový sirup nebo škrobový sirup, nikdy jsem to nekoupil.
Díky za MK!

[svetta]

svetta, vůbec ne. To dítě řeklo, to dítě slíbilo stejně po Nikolajovi.

najděte glukózový sirup nebo škrobový sirup,

Ano, ve všech online obchodech pro cukráře, které máme. Víte, myslím, že můžete zkusit použít invertní sirup.

[Angela]

Angela, teprve nedávno jsem byl v takovém obchodě, koupil jsem si substráty a tak dále v maličkostech. Budu se muset zeptat na sirup a jít si ho koupit.

Je to pro vás jednodušší. Jen si objednám a počkám)

Také jsem čekal na lízátka a schovával se za počítačem

[Leah]

Leah, pak už jste dva, kteří jste čekali)

[ang-kay]

ang-kayAngela, děkuji！ Jen potřebuji karamelové stromy！

[Elena]

Elena, rád, že jsem pomohl)

Angelo! Lízátka jsou rozkošná! Mám 100% glukózový sirup, ano? Slyšel jsem, že je zapotřebí 43%, takže přemýšlím, že to udělám se 100%?

Zajímavý recept, označený záložkou. A řekněte mi, co sirup (melasa) dává?

[přístav]

! Lízátka

přístav, Děkuji.

já 100% glukózový sirup, dobře? Slyšel jsem, že je zapotřebí 43%,

Marin, nikdy v životě jsem nepoužíval glukózový sirup. Také vím, že 43–46% je prosklených. Poté má tekutější konzistenci. Kladivo ve vyhledávači, možná to nějak zředit vodou tak, aby byla požadovaná hustota. Mám škrobový sirup, a tak je také velmi hustý, jako hustý, ale stále tekoucí med.

co dává sirup (melasa)?

přístav, neumožňuje krystalizovat cukr a někde jsem slyšel, že nedošlo k žloutnutí, pokud lízátko nebylo namalováno.

Mám 100% velmi silnou vrstvu, žádné proudy škrobu, pouze maltózu. V internetovém obchodě, kde si koupím ježka, je 43%, ale něco jsem zpomalil, nevzal to! Zkusím to udělat ze svého, nedostanu to, vezmu si 43%. Díky Angele

Ahoj holky! Mohu si dát vlastní 5 kopejek .. Vařila jsem lízátka s invertním sirupem, všechno funguje a nelepí se, hlavní je vařit sirup na zkoušku, když ponoříte tyčinku do sirupu a okamžitě do sklenice ledové vody - je slyšet praskání. cukrová hmota praská - je čas nalít cukroví ...

[Victoria]

Victoria, Děkuji. Takže můžete vařit s inverzí)

Ano, Angela vše funguje ...: yahoo: ačkoli tam je glukózový sirup, ale okamžitě experimentoval s invertem, první se začal držet druhý den a pak několikrát vařil a všechno je v pořádku ... jedinou nevýhodou není čistě modrá, aby samotný invert nažloutlý odstín a bonbóny, pokud nejsou tónované, mají nažloutlou barvu ...

[Angela]

Angela, Angela, díky za bonbóny: růže: Mimochodem))) Právě jsem potřebovala dekor a la ledové kry na novoroční dort! Ale nebyl jsem veden teploměrem, ale určil jsem připravenost treskového sirupu ve sklenici studené vody.Jsem si jistý, jestli místo vody vezmu džus, jakýkoli ovocný nebo bobulový džus, nebo například odvar z užitečných bylin, bude to fungovat?

[Olga]

OlgaJaký krásný dort! Jsem rád, že lízátka padla vhod.

pokud místo vody vezmete džus - jakékoli ovoce nebo bobule

Sám jsem o této otázce přemýšlel. Musíš to zkusit vědět.

[ang-kay]

ang-kayděkuji za recept na sladkosti! Poprvé to fungovalo skvěle. Vyrobeno z domácího invertního sirupu.

[Gulya]

Gulya, Jsem rád. Použijte jej pro zdraví)

Angela, děkuji za recept! Kdyby nebylo tebe, nikdy bych nebyl zralý na bonbóny)).
Ukázalo se, že všechno bylo jednoduché, udělal jsem to na glukózovém sirupu, 43%. Musíte pracovat velmi rychle!

A přesto pokaždé, když se snažím fotografovat JÍDLO, pamatuji si vás a obdivuji jen vaši vytrvalost a snahu o dokonalost!

[Larissa]

Larissa, ale vše je velmi jednoduché! Skutečný? Pěkné bonbóny. Výborně!