Migliaccio (krupice z neapolské ricotty)

Migliaccio (krupice z neapolské ricotty)

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: italština

Složení
mléko	250 g
voda	250 g
cukr	125 g
krupice	100 g
ricotta	250 g
vejce C0	2 ks
máslo	20 g
vanilkový cukr	10 g
sůl	štípnout
kůra z 1 citronu
máslo na vymastění formy
práškový cukr na servírování

Metoda vaření

• V kastrolu smíchejte vodu a mléko, přidejte máslo. Zapálíme a přivedeme k varu.

• Za stáleho míchání mléčné směsi tenkým proudem přidejte krupici. Vařte kaši, dokud nezměkne. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

• Rozšlehejte vejce s cukrem, solí a vanilkou. Přidejte ricottu a citronovou kůru, porazte.

• Ve 3-4 dávkách přidejte krupicovou kaši. Beat, dokud se směs nestane homogenní, bez hrudek.

• Formu na pečení (20 x 20 cm) vymažte malým množstvím másla. Rozložili jsme a vyrovnali směs.

• Pošleme ho do trouby, předehřáté na 180 ° C, po dobu 50-60 minut. Zkontrolujeme připravenost párátkem; na něm by neměly být žádné stopy po „testu“.

• Nechte koláč vychladnout ve formě při pokojové teplotě a poté jej na několik hodin (nejlépe přes noc) vložte do chladničky.
• Nakrájejte na porce, posypte práškovým cukrem a podávejte.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Recept odtud: 🔗 (s malými změnami, vařená polovina porce).

chladný! nakládání se zbytky včerejší krupice)))

To jo. Bezodpadová výroba.

[Manya]

Manya, jak chutnáš?
Je zvědavé si „vzít“ krupici s ricottou

[Manechka]

Manechka, skvělý koláč, sedni si a olízni mi rty
Moje paštiky jsou lepší v pečení, jdu vařit

[Muž]

Oh, opravdu mám pocit, že se mi to líbí !!!
Určitě budu vařit)
Muž, poslední fotootpad a potěšení !!!

[Galina]

Galina, Tatyana, IRINAděkuji děvčata. Budu rád, pokud je recept pro vás užitečný.

jak chutnáš?

Galya, Líbí se mi to. Chuť je krémová, krupice je cítit. Ukázalo se, že kastrol není příliš sladký, může být podáván se sladkou omáčkou (kondenzované mléko, džem nebo džem).

Moje paštiky jsou lepší než pečení

Tanyush, Děláš si legraci?

Určitě budu vařit)

Irština, Počkám na vaše dojmy.

S fotografií jsem byl nadšený. Střelba bílé kastroly na bílém pozadí v oblačném počasí ... což nelze udělat jen s bolavou hlavou.

[Muž]

Chuť je krémová, krupice je cítit.

Muž, ale to je pochopitelné a očekávané, koláč je z krupice s přídavkem ricotty.

Galya, Líbí se mi to.

Toto je klíčová fráze, kterou určitě vyzkouším

Galya, boom, počkej.

Mnoho, neslibuji to rychle, ale udělám to na jistotu

A budu, hned po Vánocích)

Děkuji - zkusím to, právě jsem koupil krupici))))))))))

[Manechka]

Zbožňuji krupici, ale s ricottou se snad ukáže něha! Na dovolené to určitě udělám. Manechka, moc děkuji, vaše fotografie jsou nádherné jako vždy!

[Galina]

Galina, IRINA,

Ella, Tatyana, Děkuji mnohokrát. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

[Manechka]

Manechka, velmi zajímavý recept!
Určitě se to pokusím uvařit.
Ricottu vůbec nevidím, ale mascarpona je všude.
Manyun, myslíte si, že jej můžete nahradit?
Nebo se tyto sýry sooooo liší?

Ritus, děkuji.
Ricotta je obvykle na pultech vždy vedle entu mascarpona a stojí, podívej se blíže. Teoreticky jej můžete nahradit.

[Rituslya]

Manko, jaký bělavý bílý koláč! Úžasné, krásné! Budeme muset koupit krupici, dlouho jsem v domě nebyl. Poslouchej, vypadá tvarohová sufle? Nyní, když, řekněme, nakrájíme na kostky a čokoládu? Máme jen „bílou“ osobu, zbytek je „černý“

Rituslya, je lepší nahradit ricottu nekyselým měkkým vlhkým tvarohem, což je ricotta v podstatě. Ale mascarpone je takový sýr ... no, téměř máslo nebo extrémně mastná těžká smetana

[Nata,]

Nata, Dík. Pokud si vezmete nekyselý tvaroh, pak to možná bude vypadat jako tvarohové soufflé, ale s jemnější chutí díky krupici. Je docela možné ochladit, po chladničce udržuje dobře svůj tvar.

Děkuji za takové chutné lahůdky. Všechno proběhlo podle receptu, jen se upustilo od položky „Nechte koláč vychladnout ve formě při pokojové teplotě a poté ho na několik hodin (nejlépe přes noc) vložte do ledničky“ a přejděte rovnou na „Nakrájejte na porce, posypejte práškovým cukrem a podávejte“ ...
Dětem se to opravdu líbilo. Uděláme více. Možná to dáme na pár hodin do chladničky (pokud se objeví vůle)

[Plnění do lahví]

Plnění do lahví, pro vaše zdraví! Jsem ráda, že děti byly spokojené. Jsem si jistý, že i bez stání v lednici byl koláč lahodný, až na to, že byl krájen o něco horší, jako tvaroh.

[Sonadora]

Sonadora„Manyo, mám otázku: dáváme koláč do chladničky přímo ve formě? Chci péct, ale tomuto bodu jsem úplně nerozuměl.

[ve tvaru]

Z receptu:
Nechte dort vychladnout ve tvaru při pokojové teplotě a poté ji na několik hodin (nejlépe přes noc) vložte do chladničky.

A podle mého názoru to také dáváme do ledničky ve formě, abychom upravili tvar dortu, když je studený, mléko dobře tuhne a ztvrdne. Pak se řezání ukáže jako čisté a husté.

Manya, koláč SUPER! CHCETE! Přetáhnuto k záložkám

[Správce]

Správce, Tanyo, díky!

[Správce]

Správce, Tanyo, děkuji za vaši pomoc! Dokážu si představit velikost vašich záložek. Kolik různých receptů čeká v křídlech.

Světlucha, Svetlano, dáme dortovou formu do ledničky.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, děkuji za úžasný, lehký dezert a tady je fotoreport, pečený ve formě severských

[Olga]

Olga, jak krásné! Báječný kastrol se ukázal.