Rajčata v rajčatové omáčce

[Nalévání marinády]

Rajčata v rajčatové omáčce

Kategorie: Prázdné

Složení
Kulatá rajčata nebo prsty kdo a jak se vám líbí
Koření semena koriandru, hořčice, kopr	1 \ 2 krabice. l.
Pepře	3-4 ks pro jednu plechovku
Nalévání marinády výpočet na litr vody
jablečný ocet	1/2 šálku
Ropa roste.	1/2 šálku
Cukr	1/2 šálku
Sůl	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou

Metoda vaření

• K plnění používám vždy jen čerstvá rajčata.
• Vodu nahradíme rajčaty - asi 1 litr vody se rovná 1 kg čerstvých rajčat.
• Pro mě je to hodně oleje, přidávám jen velmi málo pro jemnost rajčatové šťávy - přidal jsem 100 ml. na 3 litry šťávy.
• - Dali jsme rajčata do bank. Přidejte koření.
• - Děláme náplň: Rajčata rozlámu ve skleněném mixéru, aby se odšťavila. Naliju šťávu do hrnce, přidám ocet, olej, sůl, cukr - a přivedu k varu. Ochutnej to!
• - Naplním rajčata a sklenice marinádou a nechám sterilizovat: litrové nádoby na 10 minut, jeden a půl litru na 15 minut.
• - Sbalím víčka a položím je na víčka, dokud nevychladnou.
• Všechno! Dostáváme lahodná rajčata ve vlastní šťávě.

Poznámka

Včera jsem provedl tyto přípravy - téměř poslední podzimní.
Někdo jiný si pamatuje, že taková rajčata byla v obchodech, byla v té době skladována v krabicích.

Dobrou chuť všem

Opravdu chci takové rajčata, jen se dívám na fotku, jsou oloupané, ale recept o tom nic neříká ...

Opravdu chci takové rajčata, jen se dívám na fotku, jsou oloupané, ale recept o tom nic neříká ...

To jsou neloupaná rajčata! Jen vypadejte takhle

Ale je to věc vkusu, můžete si udělat oloupaná rajčata, také se to ukáže jako chutné

Správce, dnes jsem připravil rajčata, trochu oloupaná, trochu ne, ale více oloupaná do nádoby
Nevím, jak dosud recept nikdo nezajímá. Děvčata dělají rajčata, jsou to NEPOVAŽNÉ. Šťáva dopadla skvěle a obecně jsou rajčata Delicious
DĚKUJEM, zítra zroluji 10 plechovek
A tady je zpráva

[Správce]

Správce
Také se mi opravdu líbí rajčata ve vlastní šťávě, ale nikdy jsem je sám nevyrobil, jen jsem si je koupil, takže chci pochopit sám za sebe - kolik se toho rajčete vejde do litrové nádoby, pokud je těsné + rajčatová náplň? Pravděpodobně asi 1 kg, protože do třílitrových plechovek se vejdou průměrně 2 kg.

[Správce]

Správce
Také se mi opravdu líbí rajčata ve vlastní šťávě, ale nikdy jsem je sám nevyrobil, jen jsem si je koupil, takže chci pochopit sám za sebe - kolik se toho rajčete vejde do litrové nádoby, pokud je těsné + rajčatová náplň? Pravděpodobně asi 1 kg, protože do třílitrových plechovek se vejdou průměrně 2 kg.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Správce]

Správce
Také se mi opravdu líbí rajčata ve vlastní šťávě, ale nikdy jsem je sám nevyrobil, jen jsem si je koupil, takže chci pochopit sám za sebe - kolik se toho rajčete vejde do litrové nádoby, pokud je těsné + rajčatová náplň? Pravděpodobně asi 1 kg, protože do třílitrových plechovek se vejdou průměrně 2 kg.

rusja , pařezy

Nikdy nepočítáno! Ale rajčata jsou těžká, možná asi kg. a vstoupí.
Vložím rajčata do nádoby, spočítám jejich počet do nádoby, poté zaliju čistou vodou, scedím a změřím - to je množství!
Když děláte marinádu, pak trochu víc, abyste později mohli v případě potřeby přidat další.
Rajčata jsou surová a při zahřátí dobře přijímejte tekutinu.

Hodně štěstí! Rajčata jsou vynikající, udělejte to pro své zdraví!

Lahodné
DĚKUJEM, zítra zroluji 10 plechovek

Omlouváme se, právě jsem viděl vaše hlášení dnes

Dík! Rajčata vypadají skvěle!
Vařte a jíst pro zdraví

Každý má samozřejmě svůj vlastní způsob, ale rajčata pro každou nádobu blanšíruji na několik minut ve vroucí vodě a okamžitě je vložím do sklenic, naplním je vařící marinádou a stočím. Vyrábíme také švestky, jablka-hrušky na kompoty, jen tam samozřejmě je sirup. Pro tyto účely dokonce šili gázu jako tašku a velmi dobře. je vhodné do něj vložit a vyjmout.

Správce, a tady se mám zase chlubit, včera jsem jel z jihu a koupil dalších 60 kg rajčat, každý je vyžaduje podle vašeho receptu. Již 6 plechovek bylo „opotřebovaných“. Děkuji, teď to ještě zkroutím

Je tak hezké slyšet, jak je „pošlapáváte“.
A dalších 60 kg. na cestě

Dobrou chuť a lahodná rajčata

Správce, jíme tvoje rajčata a chválíme! No, velmi chutné! Dík!

Správce, jíme tvoje rajčata a chválíme! No, velmi chutné! Dík!

Ach, je tak hezké vědět, že všechno fungovalo a líbilo se! Rajčata tedy budou u vás trvale zaregistrována!
Zkuste udělat okurky v rajčatech na stejném principu - opravdu se mi líbí

Jezte pro své zdraví!

Takže tady jsou, poprvé vyrobené podle vašeho receptu, v loňském roce - jdou do Hurray!
Právě jsem dostal speciální mlýnek na maso-odšťavňovač (mechanický) pro rajčata / hrozny s příležitostí, takže už si tuto šťávu-rajčatovou pastu užívám a připravuji i vaše rajčata
Teprve nyní vyvstala otázka na sub. máslo, ale je to tam nutné? Je to nějak zásadní složka receptu, nebo je to možné bez ní nebo s méně?

Pokud jde o olej, protože se vám líbí víc, můžete se vůbec obejít bez oleje

Vařte pro své zdraví!

[Správce]

Správce„Jsem vděčný za vaše rajčata! Jíme celou zimu a pamatujeme na tebe laskavým slovem. Dříve jsem je také připravoval, ale s 9% octem, ale poprvé s jablečným moštem. Chuť se mi moc líbila, v létě budu dělat více (budoucí rajčata se již vylíhla)

[Poutník]

Poutník, Díky za milá slova! A pravda je velmi chutná. A pokud ze své vlastní ano červená - super! A je dobré je přidat k dušení!

[Správce,]

Správce, a někde jsi napsal, že vyrábíš jablečný ocet, řekni mi to nebo vypíchni odkaz.

[Správce,]

Správce, a někde jsi napsal, že vyrábíš jablečný ocet, řekni mi to nebo vypíchni odkaz.

přístav, Nenapsal jsem to na fórum - ocet jsem dlouho nevyráběl. Kupuji si jablečný ocet, nebo jiný aromatický ocet, balsamico - používám ho do vaření nebo do salátů.
Pro konzervaci používám přírodní jablečný ocet - pro můj milovaný, dražší, ale přirozený

Setkal jsem se na fóru - někdo připravoval domácí jablečný ocet - použijte vyhledávání, to musí být!

Na 1 litr vody 1/2 šálku. jablečný ocet, nebude to moc? Správce, řekněte mi, tento ocet se cítí rušivě, prostě nikdy konzervovaný s jablky. ocet? A řekněte mi, prosím, že je 1/2 šálku přibližně 120 ml.?

Na 1 litr vody 1/2 šálku. jablečný ocet, nebude to moc? Správce, řekněte mi, tento ocet se cítí rušivě, prostě nikdy konzervovaný s jablky. ocet? A řekněte mi, prosím, že je 1/2 šálku přibližně 120 ml.?

Ne, ne příliš, má celkovou sílu 6-9%. Můžete udělat více / méně podle svých představ.
Nedělám silnou marinádu, abych necítil sílu octa.
Polovina sklenice = přibližně 120 ml.

Všechno nakupuji a konzervuji na jablečném octě, nakupuji ve skle, německý ocet je přírodní ocet, je dražší než plast, ale průhledný a čistý.
Je to lepší (podle mého názoru) než obyčejný ocet.

Správce, děkuji mnohokrát za radu, ani jsem nevěděl, co lze konzervovat s jablečným octem! Znám toho Němce, půjdu si ho dnes koupit. A řekněte mi, můžete s tím zavřít okurky?

Irino, všechno konzervuji jablečným octem, až na vzácné výjimky.
A já jsem jablečný ocet jemnější v chuti než víno nebo esence.

[Správce]

Správce, Odstředit 3 2 litry (u menší nádoby je to již problematické). Díky za zajímavý recept!

[Správce]

Správce, Odstředit 3 2 litry (u menší nádoby je to již problematické).Díky za zajímavý recept!

Elya, pro vaše zdraví! Doufám, že v zimě nebudete zklamáni. Budu čekat na vaše dojmy z jedení

Správce, řekni mi, tam jsou koření indikovány v kávových lžičkách. To je dvakrát menší objem než v čajové lžičce, to znamená, že se rovná 1/4 čajové lžičky na 1 litr. ?

Správce, řekni mi, tam jsou koření indikovány v kávových lžičkách. To je dvakrát menší objem než v čajové lžičce, to znamená, že se rovná 1/4 čajové lžičky na 1 litr. ?

No, něco takového. Ale to je věc vkusu, můžete to vyjádřit úplně, ale myslím, že 1/2 bude tak akorát

Tady je smůla, ale zaměnil jsem kávovou lžičku s dezertní lžičkou, ale dal jsem trochu méně koření, zejména kopru. Doufám, že to bude stále vynikající.

Letos jsem se rozhodl srolovat rajčata podle nových receptů: girl_red: tohle beru pro jistotu)))) šel do kuchyně * JOKINGLY * v zimě se odhlásím: wow: ooooo .... tak si vyhrnu okurky !!

Pro vaše zdraví!

Správně, takhle dělám okurky, fórum má můj recept na okurky v rajčatové omáčce

[Správce]

Správce„Chci vyzkoušet vaše rajčata v náplni, jen pokud trochu upravím, chuť se hodně změní? Chci úplně odstranit olej, nelíbí se mi olej v rajčatové šťávě .... a ocet, pokud ho také trochu snížíte, jaké minimum můžete dostat? Řekni mi co?

[Správce]

Správce„Chci vyzkoušet vaše rajčata v náplni, jen pokud trochu upravím, chuť se hodně změní? Chci úplně odstranit olej, nelíbí se mi olej v rajčatové šťávě .... a ocet, pokud ho také trochu snížíte, jaké minimum můžete dostat? Řekni mi co?

Olej může být odstraněn, ocet může být snížen a odebrán jen natolik, aby byla rajčata trochu kyselá, i když rajčata sama o sobě jsou kyselá. Kdysi jsem obvykle konzervoval rajčata jen ve slané vodě, bez octa, ukázalo se to jako "neloupaná rajčata" podle chuti.
Určete podle chuti minimum, trochu kyseliny.

Hláším, že jsem úplně odstranil olej, nechal jsem sůl / cukr tak, jak je, a dal jsem 65-70 ml octa na 1 litr. Vzal jsem si také jablkovou němčinu, chutnala velmi chutně. Právě jsem sroloval zbytek 0,5 litru náplně. Pak půjdu na plněné zelí nebo někde jinde připojím nitku :-)
Děkuju

To je v pořádku! V zimě mi řekněte, jak chutnal, když byla rajčata nalita a chuť se objevila!

Pro vaše zdraví!

Vyrábíte také šťávu z neloupané pomocí mixéru?

Vyrábíte také šťávu z neloupané pomocí mixéru?

Rajčata neloupám, Perfektně se rozbije na prach pomocí mixéru a v rajčatové šťávě mi to nevadí. V případě potřeby můžete kůži odstranit

Děkuji - neexistuje absolutně žádná touha odstranit kůži z rajčat a ve všech knižních receptech se to obvykle doporučuje. A ve svém domě mám pouze jablečný ocet, i když beru španělštinu do skla, je to o něco levnější než německé. Váš recept mi ​​tedy velmi vyhovoval, moc děkuji!

[Správce]

Správce, prosím, řekněte mi, jak dlouho sterilizovat 3litrové plechovky?

Nastavil jsem sterilizaci: litrové plechovky po dobu 10 minut, jeden a půl litru po dobu 15 minut.
A rajčata bych dlouho nesterilizoval - bude stačit 20-25 minut.

Děkuju.

Přišel jsem s další vděčností


Pospěšte si, zima!

Wow! Stojí v štíhlých řadách
Zima přijde velmi rychle, není třeba spěchat, bude zima

Irishka, PRO ZDRAVÍ! Připraveni na zimu!

Nemůžu se dočkat, až to zkusím.
Poprvé jsem to zavřel do rajče. Suterén je pro mě příliš malý

Aha! A kuchyně je příliš malá pro tlakové hrnce a suterén pro plechovky, a co teď dělat?

Přijměte nebo rozbalte. Neunavuje mě snění. Kuchyně je obrovská a suterén je přímo od domu, v pantoflích ...

[Tanya]

Tanya, Zavřeno 6 8 (zapomněl jsem, jak počítat, jo) sklenice, samozřejmě jsem se trochu změnil pro sebe, kde bez tohoto díky za recept na lahodné

[Tina]

Tina, PRO ZDRAVÍ!
Dobrá výtěžnost 6 sklenic No, samozřejmě, pro sebe - ale jak jinak!

[Tatyana]

Tatyana, vzal 2 kbelíky rajčat - jeden na džus, druhý - do sklenic. Šťáva se ukázala být téměř 6 litrů, samozřejmě, 8 plechovek rajčat (zbytek nebyl v kondici) nestačí na tolik šťávy, dobře, natočil jsem 8 plechovek s různými bylinkami, kořením, dal 2 další plechovky (od nestandardních) k jídlu pro blízkou budoucnost a další litr Sroloval jsem láhev džusu, pak k tomu udělám papriky, zelí nebo cuketu Ještě jednou děkuji za dobrý nápad

[Tina]

Tina„Ano, řídit džus je nákladná věc. Možná, že rajčata nejsou šťavnatá? Další možnost: hustou šťávu můžete zředit vodou přibližně o 1 / 4-1 / 3 objemu - pak bude zachována chuť rajčat a její konzistence a více náplně.

[Tanyush]

Tanyush, naopak, šťávy bylo příliš mnoho, neměřil jsem všechna velká rajčata, protáhl jsem je přes odšťavňovač a zbyly 4 litry šťávy na 8litrové nádoby s malými rajčaty a ten zbývající už byl svinut do lahví a na blízkou budoucnost jsem dal 2 sklenice