Pečené mungo fazole se zeleninou a ořechy (libové)

Pečené mungo fazole se zeleninou a ořechy (libové)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Kaše	200 g
Mrkev	1 ks
Řepa	1 ks
Vlašský ořech	50 g
Špenát	50 g
Sušené brusinky	50 g
Zira, koriandr, muškátový oříšek	1/4 h l
Mletá paprika	1/2 lžičky
Sůl pepř	chuť
Rostlinný olej	1,5 lžíce

Metoda vaření

• Namočte kaši na několik hodin (doporučuje se i v noci).

• Stál jsem promočený 4 hodiny. Vypusťte vodu, opláchněte

• Vařte fazole mungo, dokud nezměkne. Vaří se dostatečně rychle (15-25 minut)

• Vařila jsem 20 minut. Mash mírně převařená

• Na pánvi zahřejte rostlinný olej a několik minut na něm osmažte koření

• Jemně nakrájejte špenát (mám zmrazený), mrkev a řepu najemno nastrúhejte

• Nasekejte vlašské ořechy (udělal jsem to v mixéru). Nastrouhanou zeleninu, špenát, ořechy a sušené brusinky dáme do pánve s kořením, solí a pepřem. Zakryjte a za občasného míchání duste asi 15 minut

• Uvařte fazole mungo, přidejte sůl a rozdrťte ji téměř na bramborovou kaši (žádný fanatismus, fazole mungo je velmi měkká)

• K muffinu přidejte dušenou zeleninu s brusinkami a ořechy a důkladně promíchejte do hladka. Ukázalo se, že je to velmi plastická hmota

• Vytvořte placičky a dejte je na vymastený pekáč

• Vložte misku do trouby, předehřáté na 180 °, a pečte kotlety po dobu 40-50 minut. U některých zdrojů se doporučuje po 20 minutách pečení na jedné straně kotlety otočit na druhou stranu a uvařit stejné množství. Moje kotlety se velmi špatně otáčely, byly měkké a zlomené. Poté, co jsem obrátil dva kotlety, rozhodl jsem se, že zbytek upeču, aniž bych se otočil. To nijak neovlivnilo chuť!

• Podávejte s rozmanitým salátem a jakoukoli omáčkou podle vašeho výběru.
• Dobrou chuť!
• Ukázalo se to velmi chutné s zimolezovou omáčkou!
• 
• 

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

Vaření asi 1,5 hodiny

Program vaření:

Trouba, kamna

Poznámka

Ukázaly se velmi zajímavé, světlé, chutné a uspokojivé kotlety!
Zira se cítí znatelně. Kdokoli s tímto kořením zachází bez velkého soucitu, je lepší snížit jeho množství.

Lenusik, s receptem na sté výročí

Lenochka, moc děkuji!
Jak pozorný jsi

Lenochka! Gratulujeme k receptu na výročí! VÝBORNĚ! Nejkrásnější foto a neporažený recept! Bude příspěvek, určitě ho použiji!

A řeknu ti to tady! Výborně! Ne „odfouknuto na konci“, zvýšilo úroveň fotografie i míru kreativity !!! A to je, když jste zaneprázdněni prací a malým počtem gadgetů, což znamená přítomnost zlatých per, chytrou hlavu a laskavé srdce!

Gratulujeme k receptu na výročí!

Olga, díky!
Recept je prefabrikovaný - se světem na niti jsem chtěl vyzkoušet sušené brusinky a zajímala jsem se o řepu, a nějak harmonicky zapadají.
Obecně se mi kotlety líbily, jsou křehké a něžné. Srdečně jsem nalil vaši zimolezovou omáčku a užívám si ji!