Hummus z červené řepy (recept Gordona Ramsaye)

Hummus z červené řepy (recept Gordona Ramsaye)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: židovský

Složení
Cizrna	200 g
Řepa	200 g
Semínka kmínu	1 polévková lžíce. l.
Sezam	1 polévková lžíce. l.
Česnek	1 hřebíček
Citrón	1 ks.
Olivový olej	4 lžíce. l.
Mořská sůl, černý pepř, směs italských bylin	chuť

Metoda vaření

• Vařte řepu. Napařil jsem to v tlakovém hrnci Steba DD2, režim „Zelenina“, 15 minut, tlak 0,7. Ochladit.

• Cizrnu namočte na 2 hodiny do studené vody. Pak vařte. Vařeno v multivarku Redmond RMC-01 v režimu „Quenching“ po dobu 2 hodin.

• Vypusťte vodu. Ochladit.

• Pečeme sezamová a kmínová na olivovém oleji. (Gordon Ramsay přidá 1 lžíci pasty tahini. Nemáme takové exotické věci, tak jsem semínka jen opražil na pánvi.) Cizrnu, řepu, sezamová semínka s kmínem dáme do mixéru, přidáme olivový olej, mořskou sůl, pepř, suché bylinky a česnek prošly lisem a přivedly celou hmotu do homogenního stavu. Do hotové hmoty přidejte šťávu z jednoho citronu a dobře promíchejte.

• Před podáváním posypeme sezamovými semínky.

• Lze přenést do nádoby a uložit do chladničky.

• Velmi chutné k použití, rozložené na toastu nebo chlebovém placičku.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

600 g

Čas na přípravu:

15 minut, pokud se cizrna a řepa vaří předem.

Poznámka

Původní zdroj receptu je zde:

Jaký zázrak! nikdy jsem neviděl tak cool kombinaci! Právě jsem si koupil cizrnu a poprvé jsem ji chtěl vařit v půstu a tady je recept s mými oblíbenými řepami !!! Zaškrtnutí, moc děkuji, takovou mňam určitě uvařím!

[přístav]

přístavAno, vypadá to, že jsem na tom závislý. Báječný.

Oba, jaká neobvyklá kombinace
Zdá se, že vše je jednoduché, ale pokračujte, vymyslete
Děkujeme, že jste toto jídlo poznali.

Lyudochka, pro tvé zdraví! Vyzkoušejte - je to vynikající.

A mám to!

Držet mi sedm? Dobrá práce!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, díky za recept!
Velmi zajímavé.
I přesto si nedokážu představit tu chuť, ale uvaříme to. Děkuji!

[Rita]

Rita, ano, chuť je velmi neobvyklá. Ale líbilo se mi to.
Díky za zastavení.

ano, chuť je velmi neobvyklá.

Chutný

Jaký zajímavý recept jsem si vzal do záložek

[gala10]

Cizrna 200 g

gala10, Galina, 200 g již vařených nebo syrových? Omlouvám se za ty hloupé otázky

[Ludmila]

Ludmila, drsný. A syrovou řepu.
Dívky, děkujeme, že jste se zastavily.

[Galya]

Myslím, že se jedná o velmi úspěšnou kombinaci. Musíme to udělat a tahini je k dispozici.
Galya, díky za recept!

Určitě to zkusím. Recept se mi opravdu líbil. Děkuji!!!

[gala10]

gala10Galyo, jak zajímavé! Je třeba to vyzkoušet!

[Galina]

Galina, Tatyana, Lilie, Zkus to. Je to vynikající. Dobrou chuť!

Udělal to! Je pravda, že místo kmínu byla zira)
Báječný. Světové občerstvení a na novoročním stole velmi, velmi rovnoměrné.

[Kasatka]

Kasatka, Jsem velmi rád, že se mi hummus líbil. Vařte pro zdraví a potěšte sebe i svou rodinu.

Gordon Ramsay přidává 1 polévkovou lžíci. l. tahini pasta. Nemáme takovou exotiku

Recept na těstoviny Tahini
1 šálek sezamových semínek
jeden čtvrtý šálek olivového oleje.
Semínka dejte na plech a vložte do trouby na asi 10 = 12 minut při teplotě 175 Celsia. dokud nezkřehnou. Poté ochlaďte a pošlete do mixéru, postupně přidávejte olivový olej, dokud nebudete mít hladkou pastu.

[gala10]

gala10„Miluji cizrnu, ale drahou infekci. Zajímavý recept! Jak koupit cizrnu, vařit. V létě v dači jsem připravoval večeři ve stylu izraelského rychlého občerstvení: pita s falafelem (cizrny).Tahini pastu jsem připravil sám, recept je přibližně stejný jako recept Valerka, ale smažil jsem sezamová semínka na pánvi. Hltali všechno. ALE ... cizrna je tak vydatná věc, že ​​po jedné snědené pitě s falafelem, zeleninou a tahinovými těstovinami není kebab nikomu užitečný! Obecně nikdo jiný nemohl do jídla vtesnat nic z jídla.

[Orshanochka]

Orshanochka, máte štěstí. A já prostě nemám rád cizrnu. Hummus vyrábím výhradně z černých fazolí. Ačkoli oba jsou opravdu, dobře, velmi uspokojivé věci.

[Valerka]

Valerka, Orshanochka, díky za radu. Určitě to využiji. Obecně jsem udělal něco takového, jako Orshanochkaprostě neznal přesné rozměry. Teď to udělám správně.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyo! Zkuste s běžným hráškem. S hráškem se mi líbí mnohem víc než s cizrnou. Izraelský hummus ochutnal moře, můj hrášek vyhrál.
Sezamová semínka také opékám na pánvi, dokud lehce nezhnědnou, takže je snazší je nepřevařit než v troubě, protože vše se děje před vašimi očima. Po celou dobu míchejte pánev.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovaproč mě cizrna převažovala - protože mi z toho vůbec nevdouvá žaludek, ale hrach ... I když můžete zkusit.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyo! Souhlasím, že toto je váš vážný argument proti hrášku. Opravdu můžete vyzkoušet nějaké fazole?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova„Dělá se to s fazolemi stejně jako s cizrnou?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, já nevím, byla to Valerka, kdo navrhl možnost s černými fazolemi, příspěvek 20. Myslím, že je to stejné. Nevím o namáčení fazolí. U ostatních jídel je mnoho namočených. Nikdy vůbec nenamáčím fazole. Mám to a tak dobře vařené. V případě potřeby jej můžete vařit o něco déle, dokud nedosáhnete požadované měkkosti.

Orshanochka, Tanya, nevím, byla to Valerka, kdo navrhl možnost s černými fazolemi

kupuji konzervované černé fazole. Nevím, jestli sem může být zveřejněn můj recept na hummus. Všichni milují můj recept. Nebo jej pošlu v PM, pokud chcete, a pak se přesvědčte sami.

Dělá se to s fazolemi stejně jako s cizrnou?

Mám podezření, že ano. A jaký je tam zásadní rozdíl? Cizrnu rozdrobíme, rozdrobíme fazole, přidáme tahini sem a tam. A všechny ostatní koření. Snažil jsem se s cizrnou - no, to není moje, nelíbí se mi to. A s fazolemi hummus nezůstává se mnou.

[Valerka]

Valerka, mohu mít recept v PM? Každý recept je svým způsobem dobrý. Dělám to s řepou už dlouho, moc se mi to líbí, trochu se to liší od autorského receptu, ne zásadně. S fazolemi také chci znát osvědčený recept.

Mohu mít recept v PM?

A proč v osobním? Pokud se recept liší od ostatních, které jsou na fóru, je nutné vydat samostatný hromádku. Rád bych vyzkoušel různé odrůdy hummusu.

[gala10]

gala10, Zaškrtnutí! Jen jsem nechtěl ve vašem receptu diskutovat o cizích lidech. A zda by člověk vypracoval recept rovnoměrně a nehádal se zeptat.

A zda by člověk vypracoval recept rovnoměrně a nehádal se zeptat.

Ne, nebudu. Stále mám spoustu receptů, vyzkoušených a nevyzkoušených, které tu nejsou, ale co mám dělat a sepsat .. Pro mě je pro někoho jednodušší přizpůsobit někoho jiného ..

[Valerka]

Valerkapak sem napište recept. V osobním - nespravedlivém. Lidé to chtějí vědět!