Bramborový salát s jablečným octem

Bramborový salát s jablečným octem

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: rakouský

Složení
Vařené brambory	1 kg
Cibule cibule	2 hlavy
jablečný ocet	150 ml
Rostlinný olej	25 ml
Sůl, pepř, cukr	chuť
Vařící voda	100 ml

Metoda vaření

• Brambory uvaříme v jejich „uniformě“. Chladnička. Průhledná. Nakrájejte na kostky 1 * 1. Jemně nakrájejte cibuli. Pokud je cibule hořká, zalijte ji vroucí vodou. Přidejte sůl, pepř, olej. Vezměte půl šálku vařené vody, přidejte do ní 1/3 lžíce krystalového cukru, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a přidejte kousnutí jablka. Nalijte do brambor. Směs. Vložte do chladničky a dobře ochlaďte.
• Podávejte s Wiener Schnitzel, uzeninami a jako samostatné jídlo.

Miska je určena pro

5 porcí

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

Talíř.

Poznámka

Jedná se o typický rakouský bramborový salát. Žádné okurky nebo jiná koření kromě těch, které jsou uvedeny v receptu.
Cibule by neměla přemoci brambory. Nedávejte toho hodně. Z toho salát ztratí chuť. Jablečný ocet je žádoucí. Balsamico není povoleno. Pokud není jablko, můžete jej nahradit vínem, bílým nebo růžovým. Asi 9% stolního octa, nemohu nic říct. Nikdy jsme to neviděli v prodeji. Jakýkoli rostlinný olej bez zápachu, kromě olivového oleje. Po přidání kousnutí a oleje brambory velmi dobře promíchejte. Chcete-li obvaz kolem brambor. Salát by neměl být suchý. Kousnutí převažuje nad olejem v receptu. Neměla by být mastná chuť. Ocet je cukr, přizpůsobte se vaší chuti. Možná byste se měli vyhnout přidání cukru do obvazu.

Podobné recepty

Český bramborový salát (Omela)

Chudý bramborový salát s nakládanou červenou cibulí (druhý půst) (Správce)

Bramborový salát s pečenými lilky a olivami (druhý stupeň půstu) (Správce)

Zajímavý. Určitě to zkusím.

Zajímavý salát. Ale doma, jen obyčejný ocet. Zítra udělám polovinu. Myslím, že to bude stále vynikající. Miluji tyto saláty. Galya,

Ale doma, jen obyčejný ocet.

Tatyane, zkus to samozřejmě. možná to bude v pořádku. Ale přidejte cukr, aby nebyl příliš kyselý.

[Oblázek]

Oblázek, je to opravdu lahodný salát, podávali jsme ho v jednom z podniků v centru Vídně, jako doplněk vídeňského řízku. Zdá se, že to není nic zvláštního, ale něco na tom je, protože si jeho chuť pamatuji dodnes

sloužilo nám to v jednom ze zařízení v centru Vídně, jako doplněk vídeňského řízku.

Takže je to tradiční, vídeňský řízek s bramborovým salátem.

Jeho chuť si pamatuji dodnes

No, teď to zvládnete a smažte řízky.

Halle-Op! Tady je řízek a salát, udělal jsem to rychle

ty řízek a salát,

Kde je brusinková marmeláda? Porucha ..

Ošukají našeho bratra do zahraničí, nedali brusinkovou marmeládu

Ošukají našeho bratra do zahraničí, nedali brusinkovou marmeládu

Jak není dáno? To je špatná restaurace, tak to bylo. Vídeňský řízek se vždy podává s citronem a brusinkovým džemem. Buď bramborový salát nebo vařené brambory. Hybrid se konečně mýlí.

Toto je toto místo, šli jsme tam vyzkoušet vídeňský řízek, protože jsme mohli vysvětlit, co jsme potřebovali, ve výsledku nám bylo přineseno to, co bylo na stole, všechno se nám opravdu líbilo a řízek a salát, a pokud jsme nepřidali něco, co jsme netvrdili

Až jim příště řeknete, že se mýlili ..

Galina, ano, to je přesně ten salát, moc děkuji za recept! Velmi chutné.

to je přesně ten salát, moc děkuji za recept!

Pro vaše zdraví!

Právě včas! : mail1: Jen jsem se chtěl zeptat, co je to za bramborový salát?! Dík!

co je to bramborový salát?

Oksan, ano, knížata jsou nejběžnější, ale je to všechno o nuancích. A dostanete úplně jinou chuť a jiný salát.

[gawala]

gawala, Galina, díky za salát
Velmi roztomilý
Skvělé pro maso.

Galya! Salát je vynikající!
Dívky, vařte, vynikající.
Sám jsem to nevařil, ale recept jsem jedl u hostitelky :)

Ještě jsem se nevařil

Jak jsi nevařil? Máte nějaké brambory? Tady je. Je tam luk? Tady je. Dělat ..!

Pracoval dnes jako včela.
Ale slibuji, že to napravím

Slibuji, že se zlepším

Těším se na dojmy.

Takový salát?

Cibule mohou být různé ... můžete vážit? Zaškrtnutí, máte stupnici?! : oops: jinak nevím, jestli je salát správný?!
Děkuji, salát se mi líbil, vynikající!

Cibule mohou být různé ... můžete vážit? Zaškrtnutí, máte stupnici?!

Ano, tyčinky .. Musíme najít další cibuli, kterou jsem vzal .. čeká ..
Lucky .. Dvě cibule, každá 26 gramů. každý pro celkem 52 gramů cibule.
Proč je váš salát tak suchý? Mělo by to být zabaleno s obvazem ..

Možná je lepší vidět lalok?

[gawala]

Takový salát?

AAAA, Ksyu, řízek - odnes, salát - dej mi to!

gawala„Galino, co když mám brambory na pečení, hm? Co myslíš? Nebo počkat na toho pravého? A držíte tento salát v lednici? Nebo je lepší vařit najednou?

[Galina]

Galina, možná není dost oleje? Mám 400 gramů brambor, lžíci másla. A nevylil jsem celou čerpací stanici, dodal? Nebo třeba salátové brambory, oblékání dole - spěchal jsem. Nebo trochu teplých brambor, moje po lednici, uvidím, co bude zítra!

možná trochu oleje?

Nemělo by být příliš mnoho oleje .. Mělo by být více octa .. Mělo by dominovat .. Obecně to zkuste. Přidejte trochu livonového oleje a octa, pokud je ocet energický, připravte si vodní cukr nebo med, který vám chutná více, a do této vody přidejte sladký ocet. a pak celý salát. Věřte mi, že touto směsí nikdy nezkazíte salát, i když tam vaše brambory plují na nafukovacích matracích.

[Sveta]

Sveta„Vrátil jsem kotleta do mrazáku, ona je její manžel: lol: Nechci maso!



Galina, nalil všechnu zálivku do zbytku salátu, je to také lahodné, nechte to vyluhovat, trochu změkčit, promíchat, to bude podle mě ta samá věc!

když mám brambory na pečení, hm? Co myslíš? Nebo počkat na toho pravého? A držíte tento salát v lednici? Nebo je lepší vařit najednou?

Světlo, co jsou pečení brambor? Gospada, přežili jsme .. Brambory na pečení, brambory na salát, brambory na bramborovou kaši .. Dříve tam byly ty nejchutnější brambory Tambov a žádné problémy ..

Lehký, pokud tento brambor není vařený, udělejte to. zkuste vařit tři brambory v uniformě a uvidíte, co se stane.
Tento salát vydrží v chladničce jednu noc. Pokud jste to nejedli večer, pak to musíte během následujícího dne dokončit. Je lepší nenechávat to déle. Nedělá to chutnější. Pouze čerstvé.

nechte to vyluhovat - trochu změkčit - myslím, že to bude ta samá věc!

Nyní vezměte lžíci a začněte ji míchat. čím více a déle budete míchat, tím lepší bude, lalok ...
Zde je přímý experiment. Psomtri co je teď a začni míchat a uvidíš, co se stane za tři minuty, čím se stal ..

bylo by to něco, co by rušilo: girl_romashka: dobře, vezmu si čajovou lžičku.

co by stálo v cestě

Proč tam nic není?

Vezmu si lžičku.

Pak je lepší vzít vidličku .. všechno to promíchá rovnoměrněji.

Všechno chápu = voda by se měla proměnit v jakousi kalnou omáčku.
Tak to chodí?
Už se nebudu snažit, jinak nezůstanu na oběd. Myslel jsem, že jsem dokončil mixování dortového motivu - naivní!
50 gramů cibule = spáleno!

Tak to chodí?

Co doktor nařídil!
Ne, zkuste to a řekněte mi, jak chutná lépe ... Zítra to zvládnete znovu ..

voda by se měla proměnit ve druh zakalené omáčky.

Jako slza, omáčka určitě nebude.

Cítil jsem ten rozdíl! trochu jiné, vyživované! To je lepší

vyživováno! To je lepší

No .. nebudu klamat ..

Dívky, snažím se tuto krásu opakovat, ale něco v mých bramborách plave přímo v dresingu, i když jsem si zachoval proporce a chuť octa je velmi ostrá (mám jablečný mošt). Snažím se napravit chuť sladkou, možná to pomůže, ale skutečnost, že brambory nejsou obalené, ale plováky, není nic? Nalije se a vstřebá?

a plave nic? Nalije se a vstřebá?

To je v pořádku .. No, je nepravděpodobné, že by vařila. zkuste to míchat trochu déle. brambory se trochu rozpadnou a obvaz pohltí. nebo vypusťte část obvazu a začněte pomalu přidávat. Někteří lidé mají rádi brambory, které se vznášejí na benzínce. Tento recept se v zásadě vyrábí „od oka“. Nedržte se zejména proporcí. Naše brambory jsou navíc jiné.

sladký retuš, může pomoci

Pomůže. Vždycky sladím, i když je ocot dobrý, ale pro mě osobně je to všechno drsně kyselé.

ale pro mě osobně je to všechno drsně kyselé

To je také pro mě. Musím ale přiznat, že v salátu je něco přitažlivého, zatímco jsem si podle chuti přivezl polovinu mísy, takže si ji vezmu do záložek, jen zaliju méně octa. Zajímavá chuť, cibule je pochopitelně nakládaná, ale tak, aby se brambory, a dokonce ani vařené, nesetkaly

a dokonce i vařené - nepotkal jsem

Jedná se o tradiční rakouský salát. Je tady všude a všude. Protože máme brambory se sledě.

Naliju jen méně octa.

Bohužel to, co prodáváme v běžných obchodech zvaných jablečný ocet, vůbec není. Několik jsem už vyzkoušel. Jeden, který je velmi ostrý na pětky a křižovatky, jako by se do obyčejného octa přidal malý jablečný mošt. Musíte dát jen polovinu normy. Ale pokud najdete německý (Kuhne Apple Vinegar to nabízí na ozonu, ale nyní není k dispozici) nebo běloruský, tedy pravý jablečný, pak jsou mnohem měkčí.

[Kuhne]

Jablečný ocet Kuhne

Také to používám už dlouho. Jako). Doporučeno více než jednou v různých tématech.

Ve stejném ozónu, který si vzala Kuhne Aceto di Mele (Německo), dobrý ocet). Nyní také vyprodáno.

Galya, omlouvám se.

Galya, omlouvám se.

... Máme kousnutí do jablka, kdokoli. Neexistují tedy žádné zbytečné informace.

[Galya]

Toto je kousnutí do jablka, které tady máme, doplňte, jakékoli

A tady ... musíte to udělat sami)))
Galya, Připravil jsem ho! Přijměte hlášení



Je to, jakmile byla naplněna benzínovou pumpou. Plováky ...
Pouze rakouské řízky, které jsem neměl. Ale vy sám jste to řekl

Jedná se o tradiční rakouský salát. Je tady všude a všude.Jak máme brambory se sledě.

Řízek jsem tedy nahradil sleď horké uzené kranase Obecně, co na to říct ... I se řízkem, dokonce i sledě ... ale tento salát je velmi chutný! Děkuji, drahá Galya (zlepšil jsem se, žádný Galyun))))))

Opravil jsem, žádný Galyun

Maladety!

Je to, jakmile byla naplněna benzínovou pumpou. Plováky ...

Stává se mi to také, ale začínám intenzivně míchat a hmota zhustne a obalí brambory ..
Obecně platí, že zde se ruka a oko „naplní“ a vše bude v pořádku.

A tady ... musíte to udělat sami)))

Domácí kousnutí chutná ještě lépe ..
Pro ty, kteří nemají kousnutí jablkem, ale jsou plné kousnutí domácího ovoce, zkuste to. Nemohu říci nic konkrétně o domácím ovoci, žádné nemám. Ale někdy jsem to udělal s vínově bílým kousnutím, také dobré. Udělal jsem to s růžovou, nelíbilo se mi to.

ale začnu intenzivně míchat a hmota zhustne a obalí brambory ..

U mě se to stalo později. Ale fotil jsem, až když jsem to vyplnil)

[Galina]

Galina, dnes si připravte salát na smažené maso, vynikající! Konzistence je tak zajímavá, obklopující, i když se ukázalo trochu kyselé, ale příště to narovnám cukrem. Dík!

Konzistence je tak zajímavá, obklopující,

To je ten správný salát. Tak by to mělo být. Obálka.

opravdu kyselé, ukázalo se

Cukr, zlato. Zde si musíte vybrat sami. Obvykle zředím cukr v teplé vodě a potom do této vody přidám kousnutí, ochutnám ji a pak ji přidám do salátu. Pořád kousnutí zředím vodou, i když máme dobrý. Ale trochu se mi líbí trochu rozvedená.