Český bramborový salát

[Český vánoční kapr se šalvějí]

Český bramborový salát

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: čeština

Složení
Brambory	300 g.
Šťáva a kůra z 1 vápna *
Olivový olej	50 ml.
Čerstvý zázvor	10 g.
Zelená cibule	1 paprsek
Sůl, mletý bílý pepř	chuť
Zakysaná smetana	150 g.
Čerstvá máta	5list

Metoda vaření

• Vánoce v České republice nejsou Vánoce bez tohoto salátu.
• Brambory oloupejte, nakrájejte na 1 cm kostky, povařte ve vroucí vodě nebo v páře. Hotové brambory opláchněte studenou vodou a přesuňte do misky.
• Pro zálivku kombinujte limetkovou kůru a džus, nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájenou zelenou cibuli, mletý bílý pepř a olivový olej.
• Brambory ochutíme směsí a dáme do chladničky.
• K salátu lze podat zakysanou smetanu s nasekanou mátou.
• Lahodný salát, ale pro mě kyselý. * Omezil bych se na 1 st. l. džus.
• Vyzkoušejte další česká vánoční jídla:
• Český vánoční kapr se šalvějí
• Citronové květiny

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Vestfálský bramborový salát (tuskarora)

Rakouský teplý bramborový salát (libový) (Lisss)

Německý bramborový salát (celfh)

Zajímavá verze brumboar (bramborového) salátu. Moderní. Ve skutečnosti je tam všechno jednodušší, bez zázvoru a vápna. Pokud budu mít čas, uvařím to.

[Irina]

Irina, možná. Olivier se také vaří různými způsoby!

[Jmelí]

A nevím, jestli je to Čech nebo Brambrovský nebo nějaký jiný
Bez zázvoru, máty a limetky - takový salát byl v naší rodině stálý, když jsem byl malý - byl to neuvěřitelně jednoduchý, ale byl vynikající
Ale na tento salát jsem už dávno zapomněl, díky Jmelí, což mi připomnělo, teď to zkusím s variacemi, stále je tam půl litru limetkové šťávy

[julifera]

julifera , Toka je ... opatrně s půl litrem .. aby to nebylo kyselé.