Pšeničný chléb „Poppy curl“ (pekárna)

Pšeničný chléb „Poppy curl“ (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
těsto:
Mléko	250 ml
Rast. olej	2 lžíce. l. (neměřeno)
Cukr	2 lžíce. l. (dimenzionální)
Sůl	1 lžička (dimenzionální)
Sušené mléko	1 polévková lžíce. l. se sklíčkem (neměřeno)
Suché droždí	1,5 lžičky (dimenzionální)
Pšeničná mouka	450-500 g
plnicí:
Mák	100 g
Cukr (med je možný, ale méně)	150 g
Mléko - rozhodně jsem to neměřil, ale na zakrytí této cukrovo-makové směsi ji povaříme, aby začala hustnout (nepřevařit, jinak se karamel ukáže)

Metoda vaření

• těsto bylo vyjmuto, rozděleno na 4 části, vyváleno, potřeno mákem, vyváleno 4 rohlíky a vloženo do kbelíku
• Na vrch jsem dala brusinky a potřela zbytkem máku
• nyní režim pečení. Po hodině pečení jsem odešel na hodinu ohřívání - aby kůra byla hnědá

Poznámka

výsledek na fotografii
vynikající experimenty!

Podobné recepty

Vlčí mák v pomalém sporáku. (natamylove)

Sitny chléb s mákem (Frézie)

Makový chléb (pekárna Moulinex 600230) (Označit)

Ale to není muffin, že? Je to jen to, že si mák spojuji se sladkými buchtami.

samozřejmě muffin! velmi chutné s džusem nebo kompotem - pár kusů jsem už ušlapal

Zvláštní, zdálo se mi, že při pečení by měla být přítomna vejce

můžete přidat vejce, ale těsto je již těžké - má to smysl?
ale přesto chci zkusit jiné těsto (jsou tam jen vajíčka) - možná je to vhodnější pro mák ...

[Fugaska]

Fugaska, moc děkuji za recept !!! Včera jsem to udělal, protože polovina plechovky máku zůstala hotová (přidal jsem do ní protein našlehaný do silné pěny). Vřele doporučuji všem! Můj manžel má velmi rád makovou rolku, ale teď je tu příliš teplo a vlhko, než abych poháněl troubu (nemám rád klimatizaci, snažím se ji obejít až do konce). Manžel navíc drží dietu a my musíme omezit konzumaci vajec. Obzvláště se mi líbilo, že v chlebu nejsou vejce a máslo, ale ukázalo se, že je tak bohatý (to je pro příspěvky Rozmar).

Ještě jednou moc děkuji! Makové rolky podle jiných receptů - NAŠE odpověď s mákovým vlněním !!!

Ano. S odměrnými lžícemi jsem to nedokázal přijít, takže lžíce byly všechny po 15 ml, čajové lžičky - každá po 5 ml. Sušené mléko zcela vyloučeno. Na chleba jsem namazal polevou v množství 1 žloutek + 1 polévková lžíce. mléko + 1 polévková lžíce. l. cukru a posypané suchým mákem. V režimu pečení jsem zvolil tmavou kůrku, takže stačila hodina pečení. Co se stalo:

[Fugasca]

Fantazie Fugasca jsou dobré !!!
Mají jídlo pro tělo i duši!
Žádám všechny v blízkosti pece, aby se nepotili,
A zkroutte nádherné kadeře v pekárně !!!

DĚKUJI!!!!!!!!!

A dnes jsem zase udělal „Poppy curl“. Pouze čerstvé droždí (10 g) a mléko bylo nahrazeno syrovátkou mozzarellou (v kohoutku mléko nebylo). Docela jiná věc! Nadýchanost se výrazně zvýšila! : :) Jsem si jistý, že je to všechno o droždí. Německé suché droždí pracuje výrazně pomaleji než čerstvé droždí.
Také jsem trochu zjednodušil proces zvlnění. Vyvalila dvě role a každou z nich převalila ze dvou stran do středu.

Příjemně smutný příběh o tom, jak mě „Poppy curl“ zklamal: V pátek, když jsem dorazil domů kolem desáté hodiny večer a vypil jsem kávu, která spala, jsem si pomyslel: neměl bych upéct nový (pro mě) recept od Čarodějky Fugasca? “ Vlčí mák ". Rozhodnuto - hotovo.Je pravda, že maková náplň selhala, no, nemohl jsem, nemohl jsem uvařit mák na požadovanou konzistenci, takže náplň byla vyrobena ze skořice, vlašských ořechů a rozinek s koňakem (také velmi chutné). Samotné poznání, že zítra je sobota a vy můžete spát do „zastávky“, dodalo sílu a vůně ze sporáku potěšila. A když jsem se ve tři hodiny ráno usadil na gauč s šálkem kávy a ještě teplým plátkem zvlnění, uvědomění si, že SEBE, stejně jako poslední idiot-workoholik, naplánovalo schůzku na sobotu v 9:00, což znamená, že musím vstát v 6-00, tedy za tři hodiny. Dorazil jsem do práce, nespal jsem dobře, voněl koňakem a skořicí, ale stále jsem velmi šťastný. Díky Fugasca !!!!
Ale nejzajímavější na tomto příběhu je, že můj vrtošivý a rozmazlený pes požadoval tuto roli strašlivou silou, ve skutečnosti ani necítí chléb, tady mám celou nohu poškrábanou od náročných cvakání tlapou - snědla i bez másla. Tady je - nádherná zvlnění! Ale můj manžel to nedostal!

[Kočka]

Kočka,
Čtu to a myslím, že je skvělé, že mák nefungoval. Přítomnost koňaku se rozezní, ale mák je zjevným snem a setkání by se muselo konat bez šéfa. A manžel stále potřebuje upéct takovou lahůdku a pes to pořád dostane!

Nějak jsem o této vlastnosti máku ani nepomyslel. A manžel musí méně pracovat, pak dostane více housek. Tady !!! Mák opravdu selhává, pořád se ukazuje jako velmi tvrdý a ne moc chutný. Může mi někdo říct, jak to zvládnout? Díky předem, já vím - neopouštějte!

Dokud mě Německo nezkazilo hotovou makovou náplní, udělal jsem to.
Mak přelijeme vroucí vodou. Když voda vychladne, vypusťte ji, mák znovu zalijte vroucí vodou a vařte asi 20 minut. Mak vyhoďte na plátno, osušte a převalte mlýnkem na maso s cukrem.
Můžete jen listovat mákem a poté přidat med podle chuti.
Všechno! Co by mohlo ...

A udělali jsme toto:
mák byl nalit do vroucí vody, dlouho trval na tom, aby změkl, přefiltroval se a pak se posunul na e-mail. do hotové směsi byl přidán mlýnek na maso s vlašskými ořechy a rozinkami, cukr, meruňkový džem pro připojení a náplň do rolí a koláčů je hotová.

Dívky, vzal jsem tuto makovou náplň od dobrého kuchaře, zkuste to, je to velmi chutné!
3/8 l. mléko
250 gr. mák
2. l. návnady
Dodávka 2 pytle. Sahara
2 lžičky rum
100 g rozinky
75 gr. mandle
1 vejce
100 g Sahara
Přiveďte mléko k varu, přidejte mák, krupici a cukr. Přiveďte ještě 2-3krát k varu, odstavte z ohně + vše ostatní, mírně ochlaďte + vejce, promíchejte.
Lahodné kudrlinky pro každého !!

[fugaska]

fugaska, moc děkuji za vlnění máku! je skvělá

Včera jsem to udělal - těsto na dotek je tak příjemné - užil jsem si ho jen vyjmout z bavlny. A jaká vůně tam byla při pečení ...

* * *
Jen o tom, na co se chci zeptat: po upečení byla zvlnění měkká, ale ráno - co zbylo - těsto ztěžklo. Udělal jsem všechno podle receptu a teď si myslím - co se děje?
Mám dát prášek do pečiva? Nebo to bylo stísněné na těsto v troubě - nezvýšilo se to? Nebo možná přidat nějaké mléko?

zvlnění druhého dne je opravdu těžké ... upřímně řečeno, ani nevím, jak překonat, kromě toho, jak hned jíst
můžete zkusit udělat lehčí těsto (například odstranit sušené mléko a připravit ho z obyčejného mléka, které není příliš tučné, můžete rostlinný olej nahradit máslem), ale zdá se mi, že těsto se díky válcování a válcování stává těžší.
ale už jsem řekl - v létě na snídani s čerstvým ovocným kompotem (ale ne sušeným ovocem) je skvělá volba !!! před obědem budete plní !!!

[fugaska]

fugaska! Moc děkuji za takový lahodný recept! Toto těsto opravdu stojí za vyzkoušení s jinými náplněmi. Je nemožné se odtrhnout! Mimochodem, udělal jsem to s jogurtem.

Pokusil se někdo, aby zvlnění nebylo sladké, ale s olivami nebo sušenými rajčaty, paprikou atd., Ale každá rolka se samostatnou náplní? Chci něco v italském stylu.

Pokusil se někdo, aby zvlnění nebylo sladké, ale s olivami nebo sušenými rajčaty, paprikou atd., Ale každá rolka se samostatnou náplní? Chci něco v italském stylu.

Myslím, že můžete snadno dát cokoli, v rozumných mezích, let fantazie. Nějaká pizza bude fungovat

Ale jaký vlčí mák mám!

A dnes jsem se pokusil upéct zvlnění na polovinu normy, protože muži mají dietu. Udělal jsem 2 rohlíky a nechal jsem je péct po dobu 1 hodiny, je to asi trochu moc, ale mám rád smažený a vyšel makový sirup. Báječný! Dieta byla zapomenuta v okamžiku, kdy ukázala zvlnění, a jedli jsme ji, jakmile vychladla. Zajímalo by mě, proč jsem udělal polovinu? Fugaska moc děkuji za recept! Miloval vlčí mák

[fugaska]

fugaska, řeknu vám režim „těsta“ - je to jen hnětení nebo je zahrnuta také kynutí?

režim těsta je asi půl hodiny hnětení a pak hodinu pro kynutí

Chutný! DĚKUJI!!!

DĚKUJI!!!!! Brilantní! A oh-oh-velmi chutné! Pečeme již několikrát. Jednou jsem si z máku nabobtnal ve vroucí vodě s cukrem a rostlinným olejem náplň (jak jsem dával do housek). Ukázalo se to docela suché. Potom udělala vlašské ořechy s mákem a medem. Chutné, ale nenapadá vás nic lepšího než originál.

Díky za recept! Prostě nevím, jestli mám plakat nebo být šťastný - nedávno byli hosté a rozhodli se konečně upéct kudrlinku, aby předvedli něco lahodného. A ukázalo se to tak chutné, že můj manžel rozhodně snědl čtvrtinu, chutnalo mu to tolik a teď ho musí péct téměř každý den. Celá zásoba máku a ořechů je u konce (já jsem udělala náplň - mák vařený s cukrem a mletý v mixéru, ořechy a med ), a on je všechny hřiště a hřiště. Obecně byl můj manžel závislý na vlnité závislosti na máku
Ještě jednou děkuji za recept a nápad na rohlíky. Teď chci zkusit slanou náplň

Mimochodem, v současné době dělám štíhlou verzi zvlnění. Místo mléka si vezmu vodu a místo běžného sušeného mléka si vezmu sójový krém nebo mléko, zředím ho ve vodě na požadované množství a je to! Totéž dělám s náplní, nemá to vliv na chuť. Horní část namazám sladkým soooo silným čajem a posypem sezamovými semínky jako obvykle. Vrchní část prostě není lesklá, ale matná, ALE chuť je také !!!

Jedná se o rohlíkovou ořechovou rolku podle makového receptu. Děkuji za dobrý výsledek, díky VÁM ..

super recept! zvlnit můj 4 recept z webu! všechno dopadlo skvěle, chutně a další den to vůbec nevyschlo! Do pšeničné mouky jsem přidal 50 g rýžové mouky; do máku jsem přidal trochu rozinek, sušených meruněk a vlašských ořechů.
My x / p Moulinex 2000 - existuje program „těsto“ a neexistuje program „pečení“, proto jsem nastavil program 6 „sladké pečivo“, před pečením jsem produkt vypnul (program se uloží na 7 minut!) A 5 minut jsem naplnil rohlíky, dal je zpět do kbelíku a zapnul x / n ..... pokračovala ve svém programu a upiekla kadeř! všichni jsou potěšeni! Děkuji!

Konečně jsem se dostal ke zvlnění - je to něco Pravda, trochu jsem změnil těsto, ale o to nejde, hlavní věc je myšlenka! Na řezu se stalo něco mimořádného, ​​no, čistě exotický motýl. Hosté byli nepopsatelným potěšením a málem jsem se smál, když jsem náhodou zaslechl jejich úvahy na téma, jak kamna „automaticky“ kroutí takové preclíky s mákem. Nejaktivnějším lidem ani nenapadlo zasahovat do práce automatického pekárny , a někdy arogantním způsobem

Taková kráska vyšla Výborně!
A nyní otázka: pokud není sušené mléko, co dělat?

RybkA, čím jsi natřel zvlnění nahoře?

A nyní otázka: pokud není sušené mléko, co dělat?

Nahraďte běžné mléko jakýmkoli množstvím tekutiny. Čtěte dále, na fóru je takové téma.

Katyonoku, tady je téma výměny sušeného mléka.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=153.0

[Katonoku]

RybkA, čím jsi natřel zvlnění nahoře?

Katonoku, vejce + sah. prášek, můžete jen vejce, ale sladší s cukrem

Hosté byli nepopsatelně potěšeni a málem jsem zemřel smíchy, když jsem náhodou uslyšel jejich úvahy o tom, jak trouba „automaticky“ kroutí takové praclíky s mákem

aha a zvraty a šmouhy máku !!!

Potlesk autorovi !!!

vzal tento recept na vědomí ... ale zatím jsem ho odložil na víkend ...
Myslíte si, že místo máku můžete přidat hustý džem? manžel nemá rád pečení máku.

vzal tento recept na vědomí ... ale zatím jsem ho odložil na víkend ...
Myslíte si, že místo máku můžete přidat hustý džem? manžel nemá rád pečení máku.

Jam může dojít a spálit, zdá se mi

vzal tento recept na vědomí ... ale zatím jsem ho odložil na víkend ...
Myslíte si, že místo máku můžete přidat hustý džem? manžel nemá rád pečení máku.

Pokud do džemu přidáte trochu škrobu a rozložíte těsto tenkou vrstvou, mělo by to fungovat.

faktem je, že džem je již velmi hustý (není opravdu možné ho roztírat). jeho tchyně speciálně vařila koláče. Zkoušel jsem s ním rohlík v troubě, fungovalo to :) Zkusím to

Prosím, řekněte mi, kolik minut jste vložili do režimu „Pečení“, jinak se pohybuje od 10 minut do jedné a půl hodiny

Domovenok, nasadil jsem celý program na 1 hodinu a 10 minut. Pokud to považujete za nutné, můžete sporák předčasně vypnout, ale nikdy jsem takovou potřebu neměl. I když v zásadě bude stačit hodina (jen v mé troubě je limit 1 hodina 10 minut). A nezapomeňte zvolit barvu kůry. Přeji vám štěstí!

A já jsem pečil kadeř s úžasným těstem.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1032.0
To je místo, kde je svátek obžerství !!!!!! Lepší než původní recept. V něm se mi těsto zdálo štíhlejší a tvrdší.

Neexistoval způsob, jak se od produktu odtrhnout do 4 dnů. Stále stejný měkký, úžasně sladký (y), který jsem jedl sám, běžel z práce domů s myšlenkou, že teď přijdu a kousek sníst. Piekla jsem to s původním receptem - bohužel, účinek není stejný. Možná jsem to pokazil s těstem, ale 2. den bylo zvlnění těžké. Už jsem neopakoval svůj první experiment, omlouvám se za svůj pas, ale jak chci, prostě nemůžu-oo-oo-oo-oo-oo

Domovenok, nasadil jsem celý program na 1 hodinu a 10 minut. Pokud to považujete za nutné, můžete sporák předčasně vypnout, ale nikdy jsem takovou potřebu neměl. I když v zásadě bude stačit hodina (jen v mé troubě je limit 1 hodina 10 minut). A nezapomeňte zvolit barvu kůry. Přeji vám štěstí!

Děkuji mnohokrát !!!! A pak jsem už udělal všechno, připravil jsem se na pečení a přemýšlel ...

A barvu krusty v mém programu „Pečení“ nelze zvolit. Proto jsem ji podle pokynů nastavil na 1 h 10 min .. a pak uvidím, jestli ji, jak řekl Fugaska, nechám hodinu na zahřátí na křupavější kůrku !!!

Ještě jednou moc děkuji !!!

A barvu kůrky v mém programu „Pečení“ nelze zvolit. Proto jsem ji podle pokynů nastavil na 1 h 10 min .. a pak uvidím, jestli ji, jak řekl Fugaska, nechám hodinu na zahřátí na křupavější kůrku !!!

Ještě jednou moc děkuji !!!

Mám Panasonic - barva pečiva není vybrána. A kudrlinku jsem upekal 45 minut

[Díky fugaske za zvrat!]

Díky fugaske za zvrat! V pátek jsem to udělal na vlastní hlavu, takže včera, v sobotu, jsem to musel opakovat, oni to udělali v pátek. Plnku jsem připravil jednou, jak je popsáno - mák + cukr + mléko = karamel se ukázal, podruhé jsem jen asi hodinu vařil mák, dobře jsem ho smíchal s cukrem a potřel proužky - mákem a brusinkami s cukrem. Sladkokyselá náplň - obecně super!
Je pravda, že těsto mi připadalo trochu suché, ne příliš bohaté. Ale stejně se jim to podařilo, a pokud uděláte také vejce na jogurtu a přidáte vejce, budete muset péct 2 denně, nebo co?

Dívky, vzal jsem tuto makovou náplň od dobrého kuchaře, zkuste to, je to velmi chutné!
3/8 l. mléko

promiň, možná zpomalím, ale
Kolik je 3/8 l mléka?

Vezměte objem vaší odměrky (mám 240 ml), vydělte 8 a vynásobte 3.

Mám to 240: 8 x 3 = 90 ml.

nebo v litrech 1 litr = 1000 ml. : 8 x 3 = 375 ml.

Super recept ……. velmi chutné ... .. a všem se to opravdu líbilo ... .. děkuji !!!!!!

Má sestra. jakmile jsem se dozvěděl o hb. mluví
* Ale co když navinete rotačku a budete v ní péct? *

Všichni velmi milujeme zvlnění. děkuji fugasko

Zkoušel jsem poprvé upéct hned z máslového těsta, o kterém tu mluvili, a vyrobil jsem mák podle receptu od Galiya ze dne 5. listopadu 2007 .....
Je nad slova popsat, jak chutné to dopadlo. Manžel se odvážil udělat všechno právě tam ...