Dýňová polévka

Dýňová polévka

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Běloruský

Složení
Dýně	300-400 g
Brambory	1 kus (střední)
Černý pepř	4 věci.
Nové koření	2 ks
Bobkový list	1 ks.
Hrudník (nejlépe syrový uzený)	100 g
Cibule cibule	1 ks.
Mrkev	1 malý
Kořen zázvoru	1,5-2 cm
Česnek	1-2 hřebíček
kuřecí vývar	0,5 l
Krém 10-20%	0,2 l
Máslo	20-30 g
Pro podání:
Kopr a petržel	chuť
Dýňová semínka	chuť
Krutony-krutony	chuť

Metoda vaření

• Oloupejte dýně a brambory, nakrájejte, přidejte trochu vývaru, koření, přiveďte k varu a duste do poloviny vaření (10-15 minut). Vyjměte pepř a lavrushku.
• Smažte vepřovou hruď na pánvi, vyjměte ji na talíř a na zbývajícím tuku poduste cibuli, mrkev, česnek a zázvor a nejprve je nakrájejte.
• Přidejte zeleninu do hrnce, přidejte vývar a vařte dalších 10-15 minut.
• Vše propíchněte mixérem, přidejte smetanu, máslo a znovu přiveďte k varu.
• Podáváme krémovou polévku se smaženým hrudníkem a bylinkami na miskách. Můžete přidat dýňová semínka a krutony.

Miska je určena pro

3-4 porce, v závislosti na chuti jedlíků

Čas na přípravu:

Asi 40 minut

Program vaření:

Sporák, mixér

Poznámka

Chutná a vydatná polévka. S trochou pikantnosti.
Pokud nepřidáte zázvor, dostatečně dietní.
Pro ty, kteří se postí, můžete připravit tuto libovou polévku.