Lehký tvarohový dort

[Těsto:]

Lehký tvarohový dort

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: čeština

Složení
vejce	2
cukr	1 sklenice
rostlinný olej	1/2 šálku
mouka	2 sklenice
prášek na pečení	2 lžičky
vanilkový cukr	2 lžičky
mléko	1 sklenice
mléko	1/2 litru
vanilkový pudink	2 ks (po 37 g)
měkký tvaroh	500 g
cukr	100 g
máslo	100-150 gr

Metoda vaření

• Rychlý, snadný a velmi chutný dort, kterým může být ranní dort k nedělní kávě nebo narozeninový dort. Minule jsem upálil kamarádku na její narozeniny, jedl rychleji než narozeninový dort, velmi svěží chuť.
• Těsto: smíchejte 2 vejce, 1 šálek cukru, 1/2 šálku rostlinného oleje, 2 šálky mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, vanilkový cukr, 1 šálek mléka. Podle potřeby přidejte 1 polévkovou lžíci na polovinu těsta. l. kakao, 2 lžičky. instantní káva. Nalijte na plech, střídejte tmavá a světlá těsta, pečte při 180 - 200 ° C po dobu 15 - 20 minut. Zatímco se těsto peče, děláme to krém... Vařte 1/2 litru mléka se 2 baleními pudinku (každý po 37 gramech), cukr asi 100 gramů, podle chuti, kdo miluje sladké věci. Jakmile je pudink uvařený, je to 3-5 minut, okamžitě přidejte máslo 100-125 g, jemný tvaroh 500 g, dobře rozšlehejte metlou nebo mixérem.
• Upečené těsto ochlaďte, nalijte smetanu a na vrch polevu (krém? Nevím, jak to správně nazvat).
• Glazura, horní vrstva: rozpusťte čokoládovou tyčinku ve vodní lázni, přidejte 500 g. zakysaná smetana, porazit. Polevou polejeme krém.
• Jako alternativu jsem také vyrobil obvyklou čokoládovou polevu nahoře - 4 lžíce. lžíce kakaového prášku, 8 lžíce. lžíce mléka, 12 lžíce. l. moučkový cukr, 50 g másla.
• Podávejte s kávou a láskou.
• 
• 

Čas na přípravu:

30 minut

Poznámka

Původně se jmenoval úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ludmila]

Ludmilaspolu s textem by fotografie v receptech měly být výhradně vaše vlastní. Prosím opravte.

A ne nutně, ale velmi žádoucí: pokud je recept český, pak v poznámce bych chtěl vidět původní název.

Bude to hotové, šéfe!
Přidal jsem původní název, přidám svoji fotografii druhý den, ještě nejsem zvyklý fotit jídlo

[Sudarushka]

Sudarushka, LudmilaJak skvělé, české cukrovinky přímo z České republiky Gratulujeme k prvnímu receptu na fóru!

Řekni mi prosím

Jakmile je pudink vařený, je to 3-5 minut, okamžitě přidejte máslo 100-125 g, měkký tvaroh 500 g, dobře rozšlehejte metlou nebo mixérem.

Takže pudink vůbec nechladíme? Rozpustí se máslo hned, přidá se tvaroh a rozdrtí se horká hmota? Nedelaminuje se? Máte doporučení pro rychlost šlehání?

Poté, co se pudinková krémová směs nalije na dort, čekáme, až ztuhne?

Potřebujete sbírat dort ve formě?

A můžu se také zeptat, narazili jste v České republice na recept na sušenky s přídavkem kvassového extraktu nebo mladiny? Něco jako karamelový dort / koláč?

úžasný

Jak zajímavé!!! Často používám výraz „lahodně“. Ukázalo se ale, že mám kořeny v českém jazyce

Svetlanka, děkuji!

Takže pudink vůbec nechladíme? Rozpustí se tam hned máslo, přidá se tvaroh a rozdrtí se horká hmota? Nedelaminuje se? Máte doporučení pro rychlost šlehání?

To je pravda, hned, jakmile se vaří, v horkém, vložte máslo-tvaroh, jsou studené, náš pudink mírně vychladne, aby se zahřál (poprvé jsem se uklidnil, také jsem se bál), šlehaný - jen aby to bylo všechno dobré rovnoměrně promíchaný, nízkorychlostní mixér nebo šlehač.

Poté, co se pudinková krémová směs nalije na dort, čekáme, až ztuhne?

Potřebujete sbírat dort ve formě?

Čekáme na zmrazení, je to jen proto, abychom nechali dort vychladnout. Hodina je dost, nepotřebuje máčet, jen aby pudink vychladl a chytil se.
Shromažďoval jsem bez formy, okamžitě na podnose, krém byl už trochu teplý a udržoval svůj tvar, nalil se kousek po kousku. Ve formě to bude jednodušší, ale dort je velký, do formy by se mi nevešlo.

Setkali jste se v České republice s receptem na sušenky s přídavkem kvasu nebo mladiny? Něco jako karamelový dort / koláč?

Tady nepomůžu, není tu vůbec žádný kvas, a tedy jeho deriváty. Jediné, co jsem našel, byl dort s černým pivem. Potřebovat?

Jak zajímavé!!! Často používám výraz „lahodně“. Ukázalo se ale, že mám kořeny v českém jazyce

Zpočátku jsem se bál psát české jméno, aby mě to nevyděsilo. Ano, také mě to překvapilo, používáme také toto slovo ve smyslu „no, very straight“), máme spoustu podobných slov, pravidelně s přechodem na starou ruštinu, velmi vtipnou, slovanskou skupinu jazyků ...

[Sudarushka-Lyudmila]

Doufám, že to také udělám (koneckonců jen 30 minut!)
Do záložek!

(a já dokonce vím pro koho)

Děkuji, Sudarushka-Lyudmila !

(Hledal jsem internet na tipu v poznámkách


Samozřejmě nerozumím ničemu z toho, co jsem slyšel, ale díky Sudarushka-Lyudmila mnoho (ne-li vše) se vyjasní.)

Natalko, bude o víkendu lahůdka? Jsem si jistý, že se jí bude líbit!

Hledal jsem internet na tipu v poznámkách

Ukhtyshka, ani jsem to neviděl! Toto je opravdu on, ačkoli recept byl převzat z jiného webu. Proč tomu nerozumíte - máslo, mouka, rum ...

Lyudmila blahopřeje k iniciativě, s prvním receptem na fóru! Děkujeme za recept při vytváření záložek.

[Ludmila]

Glazura v originále se provádí následovně: rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, přidejte 500 g. zakysaná smetana, porazit. Polevou polejeme krém.

Ludmila, určitě 50 g zakysané smetany, ne 500 na polevu

Lyudmila blahopřeje k iniciativě s prvním receptem na fóru

Děkuji! 😊

pravděpodobně 50 g zakysané smetany, ne 500 pro glazuru

Tatyana, ne, je to 500 gramů zakysané smetany a 100-150 gramů čokolády, což se ukázalo jako vysoká vrstva druhého krému, navíc je koláč velký na plechu na pečení. Proto jsem se neodvážil použít původní verzi, ale udělal jsem třešničku.

no, no ... nikdy bych to neuhádl!
čekání na fotku !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmila, díky za recept! Zvláštní poděkování za poznání české cukrovinky.

Jediné, co jsem našel, byl dort s černým pivem. Potřebovat?

ano, pokud to pro vás není těžké. Mám recept na čokoládový dort na pivu, ale rád bych recept na dort poznal se zájmem.

[Čokoládový pivní dort]

čekání na fotku !!!

Vytvořil
Máme dobré a chutné ráno, pojďte na kávu!
Vyrobená poleva jako v původním receptu, je to vynikající !! Mýlil jsem se, příště - jen tak!

Zvláštní poděkování za poznání české cukrovinky.

Ilono, budu velmi ráda, pokud se ti bude líbit, mám opravdu ráda české pečivo pro jeho lehkost a nerozbitnost. No a jednoduše - promíchejte, nalijte do formy a jste taková hostitelka! No a variabilita, recept, který rok co rok používáme - 2 sklenice mouky, sklenici mléka, půl sklenice rostlinného oleje, sklenici cukru, 1–2 vejce, prášek do pečiva - z toho můžete pokaždé udělat jiný dort, přidat kokosovo-rozinkové ovoce - brusinky, nalijte do forem nebo udělejte košíček, potřete krémem nebo posypte práškovým cukrem a nikdo nechápe, že je to jeden a ten samý dort.

ano, pokud to pro vás není těžké. Mám recept na čokoládový dort na pivu, ale rád bych recept na dort poznal se zájmem.

S radostí! Recept jsem ještě nezkoušel, ale podle recenzí na stránkách je to velmi jednoduché!
Tak, Čokoládový pivní dort
Těsto: 2 šálky mouky, 2 šálky cukru (nejlépe třtinového), 2 lžičky. prášek do pečiva, špetka soli, 220 g másla, 80 g kakaa, 250 ml černého piva (18 °), 2-3 vejce (2 velké / 3 malé), 200 g zakysané smetany. Rozpusťte máslo, vše promíchejte, v troubě na 170 stupňů po dobu 40-50 minut.
Krém: 200 g čokolády, 200 ml smetany, 1 polévková lžíce. lžíce oleje. Vařte smetanu (zahřejte na horkou teplotu), přidejte nalámanou čokoládu na kousky, máslo, vše míchejte do hladka, přelijte vychlazeným dortem.

Potřebujete sbírat dort ve formě?

Dnes, když jsem pečoval koláč, jsem na to upozornil a nyní mohu říci s plnou odpovědností - forma není nutná. Zatímco byl krém vyroben - horký pudink plus studené máslo a tvaroh, výsledkem je, že krém se ukáže být mírně teplý a hustý, vyložený lžící, neteče. Zatímco se glazura vařila, krém už zmrzl, glazura se také ukázala být měkká, ale ne tekutá, perfektně drží svůj tvar.

[Sudarushka]

SudarushkaLyudmila! : květiny: Se začátkem! : drinks_milk: Takový nádherný dort! (y) Když ho vezmu do svého prasátka, určitě ho upeču: girl_dough: Díky za zajímavý recept!

Lyudmila, jaké nádherné fotografie! Děkuji, obdivoval jsem to, ale přidali jste do dortu kakao? Bílý dort ...

Tatiana, děkuji! Přeji chutný a dobrý den! Opravdu doufám, že se vám dort také líbí
Vika, ach, jak milé, díky za chválu! Nepřidával jsem kakao, doma nemám moc rád čokoládové pečivo, lehké jsou pro ně chutnější, rozmazlené

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, nádherný koláč! Můžete nahradit vanilkový pudink něčím? Škrob, nebo co?

Můžete nahradit vanilkový pudink něčím? Škrob, nebo co?

Olga, to je pravda! Pudink není nic jiného než škrob a vanilin

Zajímalo by mě jak. Dělám vrstvu měkkého tvarohu a želatiny. A s pudinkem (škrobem) se ukáže hustý? Nepokouší se při krájení a jídle uniknout?)

A s pudinkem (škrobem) se ukáže hustý? Nepokouší se při krájení a jídle uniknout?)

Svetlanka, vypadá to měkčí než tvaroh se želatinou, měkčí, to je krém, ale drží svůj tvar velmi dobře, položil jsem to přímo na dort lžící a pak ho zploštil, to znamená, že není vůbec tekutý v konzistenci. Hodinu po vytvrzení dokonale drží svůj tvar jako celý kus při řezání, přesouvání, při jídle, problém je jen včas zastavit)) a dokonce ani při kousání neodtéká ani neuteká z kousku

ve vodní lázni rozpusťte čokoládovou tyčinku, přidejte 500 gr. zakysaná smetana, porazit.

Chci upéct tento dort a mít otázky. Jaký obsah tuku by měla být zakysaná smetana? Nejčastěji prodáváme zakysanou smetanu 15-20% (existuje další, ale to není v každém obchodě, musíte se zvlášť vydat), jen to zbijte - ukázalo se to trochu vodnaté. Pro namáčení dortů to není špatné, ale zde je nahoře zakysaná smetana a není kam absorbovat přebytečnou tekutinu. Chci vzít 50/50 směs zakysané smetany a šlehačky (30% + karagenan ve složení). Co si myslíte - půjde to, nebo kyselost nebude stačit? Další neponyatka - teplá rozpuštěná čokoláda ve studené zakysané smetaně se okamžitě „chytí“, může se trochu zahřát?

Jaký obsah tuku by měla být zakysaná smetana?

Galina, měla jsem 16% zakysanou smetanu: děvče-ano: nemusíte ji bít, jen ji míchejte do hladka, mixér jsem nebral, lžící, pokud ne líný, můžete ji umýt mixérem. Když čokoláda ztuhne, drží spolu velmi dobře, ani gram tekutiny. Pokud plánujete se smetanou, bude to úplně jiný krém, zde opravdu potřebujete silnou smetanu a šlehání, myslím, že to bude vynikající! Spodní vrstva krému s tvarohem udrží tuto kyselost. Kolikrát jsem právě vyrobil čokoládovou polevu z kakaa nahoře, když ropucha nedala celou čokoládovou tyčinku a nepřenesla do krému půl litru zakysané smetany (v hlavě se mi hned zapne počítadlo kalorií)

Další neponyatka - teplá rozpuštěná čokoláda ve studené zakysané smetaně okamžitě „uchopí“, může se trochu zahřát?

Tady máte naprostou pravdu! Teplá čokoláda ve studené zakysané smetaně okamžitě popadla a ukázalo se, že jsou to takové kousky jako strouhaný, víte, jak se přidávají do zmrzliny? Moc se mi to líbilo, nechal jsem to, zkuste to, pokud to chcete trochu dále ohřát ve vodní lázni.Ihned po vaření se krém ukáže jako měkký, neteče, ale nebude se krásně řezat, po hodině dobře ztvrdne, při řezání nejsou na noži žádné stopy. Budu velmi rád, když to vyzkoušíte, dort je bezproblémový