Čerstvé okurky (pro umístění do mrazničky)

[nakrájejte okurky na kulaté plátky]

Čerstvé okurky (pro umístění do mrazničky)

Kategorie: Prázdné

Složení
Čerstvé okurky

Metoda vaření

• Znovu, vědecké a vzdělávací téma, z řady otázek „je možné zmrazit čerstvé okurky a co s nimi dále?“)))
• Odpovídám: čerstvé okurky můžete zmrazit!
• Vybírám čerstvé, chutné okurky, zelené a pevně křupavé.
• 
• Oloupejte okurky, opláchněte teplou vodou a opláchněte studenou vodou.
• Přeneste do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vodu. Okurky navíc otřu ručníkem, aby vyschly, a tak v nich minimalizovala přítomnost tekutiny.
• Odřízněte konce zadku a nakrájejte okurky na kulaté plátky asi 0,5-1 cm tlustý.
• 
• Přeneste okurky do sáčku.
• Je velmi výhodné vzít část okurek s takovou "špachtlí" vyrobenou z plastu. Je velmi tenký a pružný, což je velmi výhodné přenést okurkové kousky do konve a odtud do sáčku.
• 
• K ukládání do sáčků používám konev se širokým hrdlem, okurky pak skrz sáček nespadnou a při manipulaci s nimi nespadnou na podlahu. Velmi šikovná věc, tato konev! Dala do toho okurky, zvedla je přes tašku a padly do tašky - je to pohodlné!
• 
• Pevně ​​uzavřu tašky, nalepím štítek s názvem produktu.
• Hotovo! Lze uložit do mrazničky!
• 
• Krájení okurek - možnost salát
• Přidal jsem do svých polotovarů křupavé okurky nakrájené na kostky pro použití v zimě v salátech.
• Nejprve nakrájím okurky kolečky o tloušťce asi 1 cm a poté řezačkou na zeleninu, abych vytvořil malé kostky vhodné pro salát.
• 
• 
• Krájení v této řezačce zeleniny. Sklenice je také vložena shora, což vám umožňuje sbírat plátky a okamžitě je přenést do tašky.
• Tip: nemusíte krájet hodně kostek okurky najednou, abyste neměli čas rozdávat šťávu, ale nechte ji uvnitř. Takže jsem rychle nakrájel na kostky a rychle dal do pytlů a rychle dal do mrazničky pro šokové zmrazení.
• 
• Po zmrazení vypadají okurky v balíčku takto:
• 
• Vlevo dole vypadlo z tašky pár kousků okurky, můžete vidět, jak vypadají - vypadají celkem dobře. Sáček lze nyní uložit do mrazničky. Pokud otočíte tašku, kostky okurky se rozpadnou a rozptýlí se po stranách jako zmrzlý hrášek))
• A takto vypadají zmrazené okurky na talíři připraveném na salát
• 
• Když používáte zmrazené okurky ze sáčku, nemusí se rozmrazovat !!!
• V opačném případě se z okurek uvolní spousta tekutiny a úplně ztratí svůj vzhled a promění se v mokré „hadry“.
• K vaření, zmrazené okurky jsou okamžitě uvedeny do provozu ve zmrazeném stavu (v polévce, na pánvi, v těstovinách, salátech atd.), pak bude vzhled okurek a chuti zcela zachován!

• Zeleninový salát s mraženými okurkami (Správce)

• Sleďová obloha ze zmrazených okurek (Správce)

• Avokádové těstoviny se zmrazenými okurkami a zelenou cibulkou (Správce)

Poznámka

Způsob, jakým krájíte okurky, se může lišit.:
- kostky na salát, okroshka
- kola provensálského salátu marinovaného se zelím. V takovém salátu jsou vhodnější kulaté bochníky, které jsou po moření velmi křupavé
- hranolky, brčka, bramborová kaše atd. budou někomu užitečné ...

Způsob řezání závisí na tom, na co plánujete zmrazené okurky v budoucnu použít.

Osobně nemám v mrazáku tolik místa, abych se zásobil zmrzlinovými okurkami pro všechny příležitosti kulinářských nápadů
Ale malý pytel kulatý, na provensálské zelí - to mě velmi těší

V průběhu diskuse a komentování tématu si to rozmyslela a nakrájila na kostky asi tři kilogramy okurek a dala je do mrazáku.
Zvláště poté, co jsem z mrazáku zkusil zeleninový salát s okurkami na kostičky

Tady, co nedělat, je zmrazit okurky celé, zvláště pokud jsou velké!
Jak později nakrájet celé okurky, jsou jako rampouch, takže je třeba je rozmrazit, aby se pro krájení trochu změkly - a to je už špatné, rozmrazené okurky, to je přímo nechutné, promiň
Proto je nakrájíme na požadovanou velikost, abychom je nerozmrazili, a okamžitě je hodíme do salátu. Tam jsou rychle nasáklé omáčkou se salátovým dresinkem a poté rychle rozmrazeny (protože jsou jemně nasekané) a chuť je zachována a neplazí se.

Dívky, pochopit „ale potřebuji to“? zmrazte jednu okurku po druhé v různých řezech (kulaté, kostky) a poté něco s nimi uvařit za pár dnínapříklad salát Olivier, okroshka (kostky) nebo provensálské zelí s kruglyashi nebo ... něco jiného na ochutnání.

A pak pochopíte, zda potřebujete zmrazit okurky, v jakém krájení a v jakém množství - a co je nejdůležitější, vy i vaše rodina pochopíte, zda potřebujete zmrazené okurky nebo ne

Speciálně zmrazím malý sáček okurek, jmenovitě okurek, abych je mohl v zimě použít v provensálském salátu

Zelný salát "provensálský" (Správce)

Okurky jsou křupavé a chutné

Komentář Natashy Chuchelky

Víte, těžké zimní saláty jako Olivier, kapitál, ryby atd. Nikdy nebyly problémem. Protože pro „smáčení“ vyžadují slušné množství tankování. Není nic jiného „mokrého“. Ve výsledku jsem vložil méně majonézy (hallelujah!))). Protože v okurkové šťávě je dokonale rozložen po salátu, a to i v ne příliš velkých porcích. Salát nestojí za kůl a suchou hrudku)). Ale dole není šťáva, salát nepluje, prostě není suchý. Doufám, že jsem to vysvětlil víceméně jasně))). Poměr salátu k počtu okurek najdete: aby nebyl mokrý, ale měl příjemnou konzistenci.

Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Domácí masové kostky (Správce)

Zeleninové mražené směsi (niamka)

Čerstvá rajčata do mrazničky (Správce)

[Tanyush]

Dnes jsem uvařil další dávku okurkového džemu, šel jsem zmrazit
Děkuji, Tanyush, další způsob, jak využít plodinu okurky.

[Ira]

Okurky!) Budu to mazat, jak to opravíš)

Ira, Děkuji! pravidla, zkoušel jsem - en, ne, něco zůstalo

[Tanyush]

Dnes jsem uvařil další dávku okurkového džemu, šel jsem zmrazit
Děkuji, Tanyush, další způsob, jak využít plodinu okurky.

Prádlo, kdo o čem mluví a já už mám toho džemu dost - dnes mám jam jam, teď se vaří "jahody s borůvkami"

Nyní nechte dívky vyjádřit, co dělají se zmrzlinovými okurkami

Nyní nechte dívky vyjádřit, co dělají se zmrzlinovými okurkami

Zatím to zmrazím ... a pak počkám na recepty ... kam mají ... zmrzlinu ... dát.

Zatím to zmrazím ... a pak počkám na recepty ... kam mají ... zmrzlinu ... dát.

hlavní věc je kopat hlouběji a pak zjistíme, kde jsou ... Ach, Lenoku!

[Správce]

K balení do pytlů používám konev se širokými ústy

SprávceTatiana, již ve kterém receptu máte, potkávám tuto konev. A co to je - jako trychtýř, že? A kde to mohu získat?

Nyní nechte dívky vyjádřit, co dělají se zmrzlinovými okurkami

Okamžitě zmrazím okurky, zelenou cibuli a bylinky nakrájené na okroshku v jednom balení. Nerozmrazuji to, ale jen to vložím do pánve, kde dělám okroshku. Kontrolovány. Funguje. Ale nikdy jsem nezamrazil okurky zvlášť. Zajímavý.

[Správce]

SprávceTatiana, již ve kterém receptu máte, potkávám tuto konev. A co to je - jako trychtýř, že? A kde to mohu získat?

Olya, je zde speciální téma Jak rychle a přesně lze obrobky vložit do sáčku nebo nádoby?

[Správce]

SprávceTatiana, jsi jen zásobárnou nápadů! Nikdy nepřestanu udivovat ... a obdivovat ...

A já ... Také vyšívám křížem DĚKUJEME za laskavá slova

Okurky jsem rozhodně nezmrazil, je zajímavé to vyzkoušet! Tatyana, děkuji! Pro vaše neocenitelné nápady a recepty !!!

Vždy to leduji v nakrájených kostkách. V této podobě chodí v zimě všude: do salátů, okroshka. Nerozmrazujte - rozmazejte zmrzlinou.

ano, škoda přijít o zahradní okurky, všechno zmrazíme a okurky nezapomeň

v okroshce také nějaké ochlazení z části zmrazených okurek

[Dívky]

Dívky, to je to, jaké mrazničky potřebujeme, jakou velikost, objem a kolik by jich mělo být, aby všechna naše přání a přání mohla být vložena do zimy
A nezapomeňte na konzervy v plechovkách!
Oh, je to těžké pro ženský podíl, oh, je těžké, mít neustále pod kontrolou, jak někde nacpat všechny své jedlé věci a udržet si je, a pak je včas nakrmit do domácnosti

Horší je, když to není v přípravách, nebo neexistuje způsob, jak to připravit, nebo není touha. A tak na to přijdeme)))

Dívky, ale nelíbily se mi moje zkušenosti se zmrazením okurek, snažil jsem se je zmrazit až před 20 lety (pak jsme dostali mrazák) a samozřejmě jsem chtěl čerstvé okurky v salátu Olivier a v zimě jsem ty malé zmrazil, ale vůně opravdu zůstala, ale okurky v salátu Spíš ne.

[Opálení]

pokusil se je zmrazit celé

Opálení„A pak, jak krájet celé okurky, jsou jako rampouch, takže je třeba je rozmrazit, aby se trochu rozmělnily na krájení - a to je už špatné, rozmrazené okurky, to je přímo nechutné, promiň
Proto je nakrájíme na požadovanou velikost, abychom je nerozmrazili, a okamžitě je hodíme do salátu. Tam jsou rychle nasáklé omáčkou se salátovým dresinkem a poté rychle rozmrazeny (protože jsou jemně nasekané) a chuť je zachována a neplazí se.

vůně opravdu zůstala, ale okurky v salátu nebyly moc dobré.

ano, okurka je velmi šťavnatá, vlhkost v ní zmrzne a po rozmrazení z kousků okurky vytéká = šťáva se získává zvlášť, spíše tvrdé kousky okurky zvlášť

asi před 8 lety jsem poprvé zmrazil okurky, v práci jsem slyšel - chutné, nakrájené na kruhy, jak bylo doporučeno, a měl jsem okurkovou vůni a chuť, ale okurka se sama zaokrouhluje, protože dala všechno ze sebe, nejedla, nekoušela, bez chuti

Zde se snažím zmrazit okurku, rozbít ji mixérem a zmrazit v ledových pytlích a chuť a vůně v salátu bude.

[Ira]

okurka se zaokrouhlí sama na sebe a dala všechno od sebe

Ira, způsob krájení okurek se může lišit:
- kostky na salát, okroshka
- kulaté bochníky na provensálský salát marinovaný se zelím. V takovém salátu je vhodnější pro kulaté bochníky, jsou po moření velmi křupavé.
- brčka, bramborová kaše atd. budou někomu užitečné ...

Vše záleží na k čemu se plánuje použití zmrazených okurek v budoucnu.

Osobně nemám v mrazáku tolik místa, abych se zásobil zmrzlinovými okurkami pro všechny příležitosti.
Ale malý sáček kulatých, na provensálské zelí - to mě velmi těší

[Tatyana]

TatyanaJsem šokován 🔗
Nikdy by mě nenapadlo zmrazit okurky. Ale máme takovou cenu a kvalitu obchodu ... Pochybuji, že zmrznu. Ale uklidil jsem záložky. 🔗

[Ira]

Tanyo, nakládáš je odděleně od zelí nebo dohromady? a - pokud samostatně - bez odmrazování?

Ira, Hodím mražené okurky (včetně mražených hroznů) do drceného zelí (ve velkých kostkách) a naplním je horkou marinádovou náplní (viz recept na složení marinády). Během této doby jsou okurky nasyceny teplou marinádou (protože horká marináda má čas na ochlazení v syrové zelenině), vzdají se surové okurkové šťávy a stanou se velmi chutnými a neplazí se. Surový okurkový džus se nahrazuje horkou marinádou.

Ira, svedený - zkusím to zalijeme zmrzlinové okurky marinádouMyslím si, že z tohoto postupu nebudou horší

[Tatyana]

TatyanaJsem šokován
Nikdy by mě nenapadlo zmrazit okurky.

AlbinaŠok s námi

Možná by stálo za to zmrazit pytel okurek, abyste na nový rok nebo narozeniny milovaného vytvořili salát Olivier s čerstvými okurkami. Okurky se v zimě neprodávají.

[Dívky]

Dívky, pochopit „ale potřebuji to“? zmrazte jednu okurku po druhé v různých řezech (kulaté, kostky) a poté něco s nimi uvařit za pár dnínapříklad salát Olivier, okroshka (kostky) nebo provensálské zelí s kruglyashi nebo ... něco jiného na ochutnání.

A pak pochopíte, zda potřebujete zmrazit okurky, v jakém krájení a v jakém množství - a co je nejdůležitější, vy i vaše rodina pochopíte, zda potřebujete zmrazené okurky nebo ne

samotné kolo je sušší a tvrdší a šťáva je koncentrována ve formě mrazu - zde skutečně mění vzhled nakrájené okurky

Ira, dobře, nevymýšlej a neboj se lidí
Mám zkušenosti s mrazením, můžu k nim něco říct. Kulaté nakrájím o tloušťce „na salát“, která není tlustší než 1 cm. A jsou dobře skladovány a nic nezmrzne. Pokud jsou uchovávány v mrazáku po celá léta, mohou být pokryty mrazem. „ANO“ - okurky jsou uvnitř zmrzlé a změní se chuť a vzhled.
A pokud jsou nakrájené okurky skladovány v mrazáku po dobu jedné sezóny, jak by mělo být podle pravidel pro skladování potravin, nebudou mít nic - bylo ověřeno vlastní zkušeností

Nemám ani mráz. Vezmu si jednorázovou plastovou nádobu, plastový sáček a do něj nakrájené okurky, tašku zavažím. Do mrazničky. V mrazáku to všechno zmrzne ve formě brikety, ale ne monolitu (koneckonců to nejsou bramborová kaše, ale kostky). Potom se podle potřeby dobře odlomí nožem. Po zmrazení lze briketu odstranit a nádobu použít mnohokrát, nebo ji můžete nechat tak. Pokud ji vytáhnu, vložím ji do jiného sáčku. Polyethylen je tenký, snadno se trhá, nelíbí se mi, když produkt absorbuje vůni mrazničky.

Možná, když jsou moje okurky ze zahrady, je tu pocit mrazu, ale když si je koupím, koupím je v zimě, pokud chci, ale obvykle v zimě chci slané saláty. No, pro vůni, kterou zmrazím v malých briketách, strouhaných, bude někde lžíce, to bude stačit na salát.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik,

Podle mého osobního názoru rozhodně správně. Proto jsem zmrazil, protože jsem - ne koupil, ale můj vlastní, ze zahrady. Chci chuť a vůni mých okurek v salátu / okroshce. Během minulé sezóny (zima / jaro) jsem nekoupil jediný obchod s okurkou / rajčaty. Podle mého názoru nechutnají o ničem. Proto mrznu.

Dává to smysl, pouze pokud si koupíte sezónní místní půdu trochu od nějaké babičky. Jinak to nedává smysl.

Dává to smysl, pouze pokud si koupíte sezónní místní půdu trochu od nějaké babičky. Jinak to nedává smysl.

Vaše pravda, Natasha Pouze vaše vlastní, babičky, voňavé okurky

[Strašák]

Strašák„Tusi, a ty pak použiješ mražené okurky jen na okroshku nebo přidáš někam jinam?

[Háčkování]

Háčkování,

V salátech s čerstvou okurkou: olivier, ryby z konzervovaných ryb, jemnost (se švestkami).

[Strašák]

Strašák, včera jsem snížil 2 kg, takže si myslím, že mi to stačí
Nikdy jsem neztuhl, nechápu, jestli mám dost na zkoušku nebo ne.

Myšlenky se sbíhají, i když jsem toto téma neviděl, rozhodl jsem se také poprvé zkusit zmrazit okurky, moje letní chaty. Skóroval jsem na bernera Pouze zatím 2 sáčky v kolech a ztuhl. Nejprve rozložila potravinovou fólii na desku a složila kuglyashi do jedné řady, poté ji znovu zakryla fólií atd. Vrstvu po vrstvě a do mrazáku. O den později jsem dal všechno do balíčků. Velmi pohodlné, okurky nejsou slepené. Teď si myslím, další pytel kostek, jak na to, aby nebyly slepeny dohromady. Pravděpodobně zkusím stejný princip jako u kol. pokud je kus monolit, pak se také dlouho roztaví v salátu.

[Olya]

pak také rozmrazení salátu bude trvat dlouho

Olya, okurky se dlouho nerozmrazí.Jsou to přesto jemné kostkové řezy, rychle se nasytí marinádovou omáčkou spolu s další zeleninou, zahřejí se a stanou se měkkými a chutnými - doufám, že vám budou chutit

V salátech

Neploví salát s takovými okurkami?

Rozmrazí se a vypustí veškerou vodu do salátu ...

Neploví salát s takovými okurkami?

Rozmrazí se a vypustí veškerou vodu do salátu ...

Porovnejte poměr okurek a počtu dalších složek - počet okurek je mnohem menší.
A obvazy - není v salátu dost náplní? Hodně! To je vše, co se smíchá, dresinkem s okurkovým džusem

Bude plavat, to je, když necháte okurky roztát, to je, když se ukáže úplný nesmysl

[Strašák]

Strašák, včera jsem snížil 2 kg, takže si myslím, že mi to stačí
Nikdy jsem neztuhl, nechápu, jestli mám dost na zkoušku nebo ne.

Dost, není toho potřeba moc. Přidejte někam - to je vše. Je to pro mě jednodušší, převádím všechny druhy přebytků / zbytků na vejce (krmím kuřata). A kde jsi půl tuny?)))

Udělal salát jako show

Zeleninový salát s mraženými okurkami (Správce)

Neploví salát s takovými okurkami?

Rozmrazí se a vypustí veškerou vodu do salátu ...

Salát jen „navlhčí“. Dal jsem si trochu zálivky do salátů (s příliš velkým množstvím majonézy nemám přátele). Z tohoto důvodu se často přidával jogurt (je tekutý a salát je dobře namočený a nepotřebujete hodně majonézy). U ryb, například u konzervovaných ryb, se obvykle přidávalo trochu šťávy z ryb z plechovky. Proto se u těchto okurek salát ukáže jako "mokrý", ale ne tekutý (na dně nejsou kaluže).

To je ono, dnes, když přijdu domů z práce, pokud nikdo nikde nepřipojil zbývající okurky, zmrazím je kostkami. Zkusit Oliviera.

[Tanechka]

Tanechka, Tusechka, Děkuji mnohokrát, dívky !!!

Zmrazené 2 kg. kostky, naštěstí na Bernera jsem rozsekal kostky, ruce mnohem déle), no, alespoň pro mě)) ...

Potřebuji také prsteny / kulaté, zatím nevím proč, ale) ... ale je to nutné !!! nech je být !!!

Zmrazené 2 kg. kostky

Nyní zkuste s nimi udělat salát a vyhodnotit „A já to potřebuji“?

Zeleninový salát s mraženými okurkami (z mrazáku) (Správce)

Doufám, že potřebujete

Nyní s nimi zkuste uvařit salát

Myslíš si, že je čas, že?!

Právě jsem je dnes ráno vložil do mrazničky ...

Uvařím salát bez chyby, ráno na něj koukám !!!

Pokud takový recept chcete, chcete), neprojdete kolem !!!

Myslíš si, že je čas

Jak víte, že to můžete jíst?
Tady na snídani a trochu vaříme, aby to ocení každý doma

A budu něco vařit celé dny, myšlenka se už vznáší

[Tanechka]

Několik dní vařím něco jiného, ​​myšlenka se už vznáší

Ach), jak zajímavé!

Neklidný jsi náš !!!

Těším se na vaše další mistrovské dílo Tanechka !!!

Hlavní věc je, že jsem na čas pospěš si připravené, zmrazené okurky !!!

[Tanechka]

Těším se na vaše další mistrovské dílo Tanechka !!!

Hlavní věc je, že jsem na čas pospěš si připravené, zmrazené okurky !!!

Počkejte, počkejte, připravte si zápisník s perem - zapíšete si

Dnes jsou moje okurky konzervované, dosáhl jsem poslední fáze, nic se mi nechce

[Tatyana]

Tatyana„Zmrazil jsem dva pytle: jeden okurky v kostkách, druhý v prstencích. Okurky byly velké, poněkud zarostlé, takže jsem pro každý případ kůži oloupal a poté rozřezal. Okurková sezóna s námi stále pokračuje, stále ji zmrazím, oh, jedna volně stojící mraznička nestačí Děkuji za skvělý nápad

[Ludo]

Ludo, pro vaše zdraví!
Ano ... výrobci modelu mrazničky o tom nepřemýšleli, vůbec se o nás nestarají.Je vhodné mít mrazničky různých konfigurací (jako je vestavěný nábytek), abyste je mohli instalovat, kamkoli chci a jak chci ve velikosti, včetně nad dveřmi, zavěšením ze stropu nebo zásuvkou -lar v pohovce v kuchyni (a dokonce i v pokoji pohovka, místo ložního prádla)
No ... sny, sny

[Tanechka]

nad dveřmi, visící ze stropu nebo truhly na pohovce v kuchyni

Tanechka, tady jsou moje sny, ty mluvíš! A moji rodiče měli nástěnnou ledničku Sarma, kterou bylo možné zavěsit na zeď, a my jsme ji nechali viset nad obrubníkem na speciálu. tácky, tam byl takový skvělý design, zlomil se před 15 lety ...
No, pořád jsem ve městě a plním zmrzlinové okurky do mrazničky, stále to nevypadá, když se otevřou dveře