Nabídka kuřecího filé à la pastroma na sendviče - 2

Nabídka kuřecího filé à la pastroma na sendviče - 2

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí fileta	500 gr.
studená vařená voda	500 ml
hrubá sůl (bez přísad)	1 polévková lžíce. l. (pod nožem)
cukr	štípnout
pepře (různé)	4-5 ks
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
stolní hořčice	1 polévková lžíce. l.
sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
česnek	1 zub.

Metoda vaření

• Nejprve připravte solanku. Do studené převařené vody přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se nerozpustí, přidejte pepře a bobkový list. Filet zcela ponoříme do marinády a přes noc pošleme do chladničky.

• Smíchejte olivový olej, hořčici, sójovou omáčku, med a jemně nastrouhaný česnek.

  Filet vyjmeme ze slaného nálevu, osušíme papírovou utěrkou, vytvarujeme váleček, zafixujeme provázkem, namažeme omáčkou.

  Nejprve můžete filé opatrně rozřezat, abyste vytvořili větší plast, a namazat jej, pak jej svinout do role a znovu namazat omáčkou

  Pak to dopadne takto. Fotografie ukazuje, že role je mírně stratifikovaná

  Můžete zabalit jednu z rolí do kůže z prsou (pokud se nebojíte přebytečného tuku), v hotové formě to není cítit, ale maso, i když vůbec ne, se liší chutí k lepšímu. Tady na fotce mám filé nakrájené z jednoho kuřecího prsu, polovinu obalenou kůží, druhou bez ní, omáčku bez česneku.

  Zapneme troubu na maximum. Mám 240 ° C. Filety rozložíme na pečící papír nebo fólii a pošleme je do již předehřáté trouby na 25-30 minut. Neotvírejte dvířka trouby, dokud trouba zcela nevychladne, ale je lepší je nechat dvě až tři hodiny. Po vychladnutí (stále ho držím několik hodin v lednici) nakrájejte filety a vychutnejte si chuť a aroma. Na fotografii na pozadí je soubor, který byl zabalen do kůže

  Dobrou chuť!

Miska je určena pro

500 gr.

Čas na přípravu:

15 minut aktivního času

Program vaření:

trouba

Tinochka, cítím lahodné maso. Díky za recept zlato! Beru to do záložek, prostě jsem nemohl projít!

[Vika]

Vikadíky, marináda je velmi chutná, měla by se vám líbit

srolovat, zafixovat provázkem, potřít omáčkou

Tino, trochu jsem tomu nerozuměl. : girl-q: Roll několik filé dohromady? A pokud vytvoříte jeden pilník, musíte ho rozložit, potřít vnitřek omáčkou a česnekem, pak jej otočit a znovu potřít? Ráno něco nudného

[Innochek]

Innochek, drahý, nerozuměl jsem tomu, přejdu k počítači a zveřejním fotografie krok za krokem. Pokud ho rozetřete, namažete tukem a otočíte, pak se vše rozpadne na plátky. Zde se snadno tvaruje, jako by se vše zbytečně zastrčilo a utáhlo provázkem.

jako by všechno zbytečné zastrčilo a utáhlo provázkem.

Děkuji za rychlou odpověď. Určitě to udělám. A pak dcera jí jen prsa.

[Innochek]

Innochek, přidal fotografie a vysvětlení. Myslím, že moje dcera bude toto maso chutnat, moje děti ho velmi milují.

Děkuji mnohokrát!
Určitě připravím a přinesu zprávu.

Tina, ahoj! A pokud se moje trouba ohřeje na 280 stupňů, zkrátit dobu pečení a o kolik?

[Jeanne]

Jeanne, ahoj, myslím, že 20 minut by mělo stačit, nebo jen nastavit poprvé nižší teplotu, někde 240

Děkuji!

Tinochka, jak chutné a krásné, a co je nejdůležitější, jednoduché. Děkuji!

[Nina]

NinaNinochka, doufám, že tento recept bude pro vás užitečný a rád

Tady jsem!
Rychlý, šťavnatý, chutný, líný! Velice se mi to líbilo.
Děkuji moc ode mě i od mé dcery, která zavřela oči a řekla: „Taje v ústech“

Hořčice prostě nebyla, zvládl jsem to s Dijonem.

[Innochek]

Innochek, děkuji za úžasnou fotoreportáž. Jsem obzvláště rád, že se mé dceři líbilo, jedzte s radostí!

Také děkuji za recept. Udělala jsem jedno prsa (dvě filety), nechala jsem je jeden den ve slaném nálevu, místo medu jsem použila sirup ze sklenice s citrony a zázvorem. Před spaním pečila 20 minut, pak vypnula troubu a šla spát. Ráno je krájení sendvičů hotové.
Použil jsem med, abych udržel tvar pilníků. obvazová síť.

[Valyusha,]

Valyusha, vyrobil kousek krůtího filé na DR sonnul a 23. února téměř podle vašeho receptu. Měli jsme dva dny dovolené v naší rodině. Marinovaný po dobu 3 dnů byl v marinádě stále přítomen bobkový pepř. Kromě obvyklé hořčice jsem na potahování použil i dijonskou hořčici. Protože filé nemělo tenký okraj, ale jeho baculatou část, nebylo třeba tvarovat a používat provázek. Pečte 35 minut a vychladněte. Velmi chutné a vyžaduje málo času na vaření.

[50Lena]

50Lena, Borkovna, děvčata, děkuji za skvělé recenze, je velmi hezké, že se vám tento filet líbil

[V-tina]

V-tina, tento druh filé je vždy k dispozici v domě, díky za další skvělý způsob!

[Rada-dms]

Rada-dms„Olgo, já také vařím filety různými způsoby, je to velmi pohodlné a chutné pro sendviče. Byl bych rád, kdyby se vám tato metoda také líbila

Takže vždy mám toto maso v ledničce, s mou frakční výživou to hodně pomůže!
Děkuji za nový typ marinády a nátěru, který jsem vyrobil předvčerem - opravdu se mi líbil!
Fotografie není tak horká, nemám kam na daču fotit, zvlášť když stále něco vařím.
Ale stejně je jasné, že se šťavnaté filé ukázalo, o to cennější, že bylo (již bylo!)
krůtí filet a obvykle je suchší než kuřecí. Takový mírný orientální přízvuk je v dochuti, doporučuji všem, aby to vyzkoušeli.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, nádherná fotoreportáž, děkuji, jsem velmi ráda, že se mi takové maso líbilo, jezte s radostí

Děkuji! Nyní dejte kuře na zítra!

[Olya]

Olya, Také jsem to dnes připravil, dát svého manžela se mnou do nemocnice

[V-tina]

V-tina, udělal pastroma, miloval to! Děkuji !

[Helena]

Helenahurá díky za hlášení

Tina ti přinesla poděkování
Všechno je velmi chutné a není obtížné se připravit. Pečené ve vzduchové fritéze na 200 gr. 35 minut s pučem. Moje už všechno snědly, není co fotit.
Budu opakovat, marináda je velmi dobrá !!!

[Victoria]

Victoriavařit s potěšením, také se nám velmi líbí tato možnost, často vařím

Tina, děkuji také! Vytáhl jsem to z trouby a zkusil to. Lahodné. Udělala to, zabalená v kůži. Kůže je spálená, i když to bylo při 240 stupních. Sundala to a nechala čisté maso.
Mám dotaz. Jak skladovat? Pokud může být několik dní (3-4) v chladničce? Jaké balení?

[Tashenka]

Tashenka„Jsem rád, že vám chutnalo i toto maso. Obvykle to dělám v malých porcích, neukládám to dlouho, netrvalo to déle než tři dny, obvykle to zabalím do pečícího papíru nebo fólie.

I já si tedy potřebuji tuto část uložit až do neděle. Doufám, že si to moje užije a bude se vším rychle bavit.
Ještě jednou děkuji. Rychlé a chutné.

[Natálie.]

Natálie.„Doufám, že to zůstane, pokusím se den předem vařit, je to chutné, moje je rychle snědená. Dejte to někam chladněji

Tina, co když ve vakuovém vaku? Obecně se musím do budoucna rozhodnout, jak to uložit. Existuje několik jedlíků, ale vaření často prostě nebude fungovat. Proto je pro mě nejlepší volbou vařit v neděli, takže během týdne bude moje shilopiki s nárazníky. Na to přijdu později s nějakým receptem na takové sendvičové jídlo, ale zatím ...

[Natálie.]

Natálie., ve vakuu, by teoreticky měly být skladovány déle. Nemám vysavač, tady vám to neřeknu. Obvykle počítám se třemi dny, nemusel jsem to už skladovat a také jsem si všiml, že různé chladničky mají různou trvanlivost, záleží na klimatu .. obecně, dokud nevěříte v cokoli, nemůžete si být jisti