Koláč "královský"

Koláč "královský"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Struktura:
Pšeničná mouka	750 g
Cukr	6 lžíce. l.
Máslo - tavenina	300 g
Čerstvé droždí	60 g
Žloutky	8 ks
Zakysaná smetana	6 lžíce. l. se skluzavkou
Citrónová kůra	1 lžička
Meruňkový džem
1 náplň:
3 veverky + 3 lžíce. l. se sklíčkem cukru + trochu citronové kůry bič
Mák (vařte v mléce a dvakrát rozdrťte na mlýnku na maso)	1 polévková lžíce.
Smíchejte vše
2 náplň:
3 veverky + 3 lžíce. l. se sklíčkem cukru + trochu citronové kůry bič
Arašídy (vařte v 0,5 šálku mléka a ochlaďte)	1 polévková lžíce.
Smíchejte vše

Metoda vaření

• Rozpustíme droždí ve zakysané smetaně a vypracujeme těsto. Rozdělte hotové těsto na 4 části, z nichž 2 jsou o něco větší - budou to horní a dolní část koláče. Rozbalte na velikost.
  
• Vložte první část těsta do formy, natřete ji (ne moc) meruňkovým džemem, potom druhou vrstvu těsta, první náplň, třetí vrstvu těsta a druhou náplň. Vyvařte poslední kousek těsta a položte ho na celý dort. Nechejte působit 4 hodiny a pak pečte asi 1 hodinu.
  
• 
  
• Tvar by měl být velký a vysoký, nejlépe obdélníkový. Objem nejméně dvou velkých pánví.
  

Poznámka

Tento dort je velký a chutný. Stojí to za váš čas.
Řezané kousky vypadají velmi pěkně. No, myslím, že ano.
Fotografie jasně ukazuje, jaké vzdušné, jemné těsto se podle tohoto receptu získá.
Oh, a vynikající!

qween a 60 gramů droždí není moc? A můžete dát suché droždí?

Vždy peču tímto způsobem, ale na suché jsem to nezkoušel.
Jsem opatrnější se suchými kvasnicemi než s čerstvými. Neexistuje absolutně žádný zápach kvasinek. Nevím, zda koláč dostatečně vzroste, pokud je méně droždí, a dát více suchého než 2 lžičky. Neriskoval bych to.

to v pekárně ze 2 gramů droždí navíc, veškerá krása se může zhroutit, ale v troubě se to nestane. Před nákupem pekárny jsem si upekl všechno pro sebe, nevěnoval jsem příliš pozornost množství kvasinek v receptu (hodně nebo málo), pečivo bylo vždy úžasné.
Nedokážu si ani představit, že jsme byli vyrušeni čerstvými droždí. Ale možná máte na prodej spoustu dalších dobrých věcí

[Qween, Anyo!]

Qween, Anyo!
Moc děkuji za takový lahodný dort !!!
Jak jsem ho předtím neviděl? To je nektar a ambrosie v jedné lahvičce. Nejjemnější a nejvoňavější koláč. S tak malým výběrem produktů získáte skutečně královský koláč. Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Pouze kontrola byla snížena na tři hodiny. Když stál u prodavače, vydával takovou vůni, jako byste byli v elitní kavárně. Skvělý recept. Děkuji mnohokrát, Anyo. Přináším plus.
A tady je samotný dort.