Kaviár z portugalského lilku

Kaviár z portugalského lilku

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: portugalština

Složení
Lilek	1,5 kg
Dýně (buničina)	1,5 kg
Sladkokyselá jablka (mám Antonovku)	4 věci
Cibule cibule (velká)	2 ks
Česnek (malá hlava)	1 ks
Olivový olej	120 ml
Mletý černý pepř	0,5 lžičky
Mletá červená paprika	0,5 lžičky
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Oloupejte a nakrájejte lilky na kostičky. Cibuli nakrájíme na malé kostky. Vložte zeleninu do misky, přidejte polovinu červeného a černého pepře, sůl, promíchejte.
• Ve druhé misce nakrájejte dýně na kostky, přidejte jablka, oloupejte a nakrájejte také na kostičky. Přidejte sem hrubě nasekaný česnek. Sůl, pepř, promíchejte.
• Vezmeme plech na pečení. Na jednu polovinu rozložíme zeleninovou směs, vyrovnáme ji, na druhou polovinu - dýňově-jablkovou směs, vyrovnáme. Necháme mezi nimi malou vzdálenost, směsi by se neměly dotýkat.
• Nalijte polovinu olivového oleje a vložte do předehřáté trouby na 45 minut při 190 ° C.
• Po uplynutí doby zeleninu promíchejte, v případě potřeby přidejte sůl a pepř, přidejte zbývající olej, vraťte do trouby dalších 15-20 minut.
• Dáme kaviár do čistých suchých nádob, utěsníme ho, ochladíme vzhůru nohama.
• Portugalci neservírují kaviár hned, ale nechají ho v nádobách po dobu jednoho týdne dozrát. Podávejte posypané nasekanými vlašskými ořechy a nasekaným koriandrem.
• 

Poznámka

Recept byl vypůjčen z DiDinfo.
Líbilo se. Miluji dýně i lilek. Není nutné dlouho stát, můžete to hned jíst.

[Galina]

Galina, jaká zajímavá kombinace - lilek a dýně. Moje lilky jsou už vařené v troubě, přemýšlím, kam je připojit. Zítra přidám vše ostatní podle receptu.
Je psáno - kaviár, ale vše je připraveno na kostky, nemlít to?

[přístav]

přístav, není třeba brousit. Autor receptu je tak.

[Gala]

Gala, včera jsem připravil na večeři kaviár podle vašeho receptu, líbilo se mi složení produktů. Jen jsem to nepečil v troubě, ale ve dvou multivarkách na Pečení, pak jsem to spojil. Ukázalo se, že je velmi chutné teplé i studené! Samozřejmě, že pečené v troubě bude ještě chutnější! Na víkend se pokusím vařit, jak je uvedeno v receptu. Pouze týden na „zrání“, myslím, že to neobstojí.
Díky za recept!

Olga, děkuji za zpětnou vazbu. Jsem rád, že se mi kaviár líbil.

Pouze týden na „zrání“, myslím, že to neobstojí.

To není nutné. Nejprve to dělám přesně podle receptu, takže jsem přežil týden. Ale abych byl upřímný, moc rozdílů jsem si nevšiml.

Ale abych byl upřímný, moc rozdílů jsem si nevšiml.

Budeme tedy jíst čerstvě připravené. Budu vařit, zatímco v prodeji jsou levné lilky.
Děkuji!

Lahodné. Můj recept, přímo můj, a podle chuťové palety a podle technologie přípravy. Je nepravděpodobné, že by tato část kaviáru mohla vařit. Děkuji mnohokrát!

Zajímavý!
Vše je na skladě, jen není čas vařit. Jakmile se vrátím domů, zkusím to. Do té doby

[Sveta]

Sveta, Děkuji za fotku! Jsem rád, že se mi recept líbil, také se nám líbil.

Nelya, pro změnu vyzkoušejte tento recept na lilek.

[Galina]

Galinaa kolik lze uložit v bankách? Stojí to za to před zimou? Nebo je to jen na týden a musí se jíst?

[Daria]

Daria„Nevím. Nejsem dobrý v prázdných místech. Neměl jsem v úmyslu ji dlouho skladovat, tak jsem ji jen zavřel do čistých (ale ne sterilizovaných) nádob a vložil na týden do chladničky.

Děkuji!
Udělal polovinu porce, protože.ukázalo se, že dýně 850 g v loupané formě. Dlouhé na řezání
Ale udělal jsem to
A mimochodem, byl jsem příliš líný na to, abych nakrájel druhé jablko, a pak jsem toho litoval. Dobře zakysejte sooooo v předmětu!
Na jeden plech se všechno nezmestilo, dejte to do 2. Oleje okem. Pečeno to bylo 40 minut.
Je to pro mě velmi chutné, mám rád nejrůznější druhy zeleniny, Timka posypu křenem z Leny, posypu ořechy. Nenavrhuji svému manželovi
Uzavřené 3 nádoby o objemu 250 ml. Jednu svokru zařídím. Zbytek si křečím sám. O týden později

Daria, jsem ráda, že se mi recept líbil. Děkujeme za podrobnou zprávu!

[M @ rtochka]

A mimochodem, byl jsem příliš líný na to, abych nakrájel druhé jablko, a pak jsem toho litoval. Dobře zakysejte sooooo v předmětu!

M @ rtochka, Dariaa dal jsem 4 jablka na o něco méně jiných produktů než podle receptu. A opravdu se mi to líbilo! Potom jsem analyzoval, jak jablka tak dobře hrají v receptu. A došel jsem k závěru, že Portugalci nahradili ruskou verzi jablky - rajčaty. Koneckonců jsou to oni, kdo dává kyselost v našich zeleninových pokrmech. Je neobvyklý a velmi aromatický s jablky (měl jsem Antonovku).