Lilek pár

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Středně velké lilky	3 ks
Cuketa	200 g
Bulharská červená paprika	200 g
Cherry rajčata	150 g
Zelená cibule (bílá část)	3 lžíce. l.
Středně velké rajče	1 ks
Olivový olej	4 lžíce. l.
Sůl	chuť
Černý pepř	chuť
Česnek	1 zub.
Masové koule:
Mleté vepřové	500 g
Obušek	50 g
parmazán	40 g
Cibule cibule	1 ks
Česnek
Bazalka suchá	štípnout
Oregano	štípnout
Sůl	chuť
Černý pepř	chuť
Pro podávání:
Čerstvá bazalka
Cherry rajčata	50 g
Švýcarský sýr nebo parmazán	40 g

Metoda vaření

Odřízněte z lilku podél plodu víčko o tloušťce 0,5 cm. Neodstraňujte stopku. Řezněte dužinu do kruhu a proveďte hluboké řezy po celé ploše, aniž byste prořezali slupku ovoce. Potřete olivovým olejem a pošlete do mikrovlnné trouby nebo trouby. Pečte, dokud nebude téměř hotové.

Dužinu odstraňte lžičkou a nechejte tenkou vrstvu.

Cukety a třešně nakrájené na tenké podložky, pepř a lilek z dužiny na malé kousky.

Smažte cuketu na dobře rozpáleném oleji a zakryjte vrstvou na dně lilku. Zbytek odložte stranou.

Na stejném oleji vařte třešně, pepř a cibuli, téměř až do vaření, přidejte do nich lilkovou dužinu a duste další 2-3 minuty. Dochutíme solí a pepřem.

Naplňte lilky zeleninou téměř až na samý vrchol, vrstvu mírně zesilte.

Ze všech ingrediencí uvedených v ingrediencích připravte mleté maso na masové kuličky, které je dobře poražené.

Vytvořte 15-20 masových kuliček, lehce posypte moukou a smažte do zlatova.

Umístěte masové kuličky na zeleninovou vrstvu a lehce se v ní utopte. Mezi masové kuličky dejte plátky sýra (40 g) a tenké plátky sýra (40 g). Omotejte stonek fólií. Pečte v troubě předehřáté na 185 ° C po dobu 15–20 minut.

Podávejte hotové lilky s bazalkovými listy a čerstvým chlebem.

Smíchejte zbývající zeleninu se zbývající cuketou, přidejte nadrobno nakrájené rajče (100 g) a duste do vaření. Smažte malé kotlety ze zbývajícího mletého masa.