Oromo s dýní

Oromo s dýní

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: uzbek

Složení
Pita	2 listy
Dýně	200-300 g
Cibule cibule	1 PC.
Kumin	0,25 lžičky
Sůl	0,25 lžičky
Cukr	1 lžička
Máslo (zelenina)	30-50 g
Mrkev	1-2 malé

Metoda vaření

Dýně, mrkev a cibuli je třeba podle pravidel rozřezat na malé písmo, ale na takový výkon jsem byl líný a všechno jsem otřel kombajnem.

Do výsledné hmoty přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte, dokonce rozmačkejte do šťavnatosti.
Dále musíte do hmoty přidat kmín. V ideálním případě by to měl být prášek, ale měl jsem zrna, semena. Nesmí být zaměňována s kmínem! To je přesně kmín neboli zira.
Plát pita chleba namažte rozpuštěným máslem, rovnoměrně rozetřete polovinu náplně.

Rožte lavash, nakrájejte na 3 části, vložte do dvojitého koše kotle a nahoře namažte olejem.

Napařte po dobu 25-30 minut, položte na talíř.

Oromo nakrájejte na plátky a podávejte.
To je nečekané WOW!

Miska je určena pro

Dost

Program vaření:

Parník, rukojeti

Poznámka

Ve skutečnosti se jedná o známý khanum, velmi rozšířený ve Střední Asii. Khanum se připravuje s různými náplněmi, jak masovými, tak zeleninovými.
Někdy se tomuto pokrmu říká oromO (přeloženo z kyrgyzské role, zabalené).
Jídlo je velmi chutné, sám jsem nečekal od podivné kombinace dýně, cibule, kmínu ... Navíc jsem měl suchou, nešťavnatou dýni na pokraji umírání.
Příště jsem si vzal lahodnější sladkou dýni a chutnala ještě lépe. Navíc je chutné teplé i studené.

Pro toto jídlo vám doporučuji vzít pita chléb ne tenký papír, ale silnější, jako domácí. Velikost plachty lavash je asi 30x30 cm.

Vynikající jídlo na půst, pokud nahradíte máslo lahodným rostlinným olejem, například ořechem nebo dýní.

Jídlo je velmi chutné, sám jsem nečekal od podivné kombinace dýně, cibule, kmínu ...

Takže pro manti také připravují takovou náplň, tato kombinace se mi opravdu líbí!
Je to jen variace lavash, nebo je toto jídlo v autentické verzi vyrobené z lavash?
Skvělý! Určitě to uvařím, děkuji, Svetochko!

[Rada-dms]

Rada-dms„No, manti u nás nějak není vůbec oblíbený, jsme tu stále více na knedlících ... manti jsem nikdy nejedl.
Náhodou se na YouTube objevilo video v nesrozumitelném jazyce s tímto pokrmem, přeložil jsem ho s titulky. Vařili to z lavash, jen jsem to zopakoval.
Lahodné!

[Světto]

Světto, Mám také knedlíky! Toto je moje oblíbené jídlo!

Náhodou se na YouTube objevilo video v nesrozumitelném jazyce s tímto pokrmem, přeložil jsem ho s titulky.

A za to vám moc děkuji!

[Světto]

Dýně, mrkev a cibuli je třeba podle pravidel rozřezat na drobné písmo, ale na takový výkon jsem líný a všechno jsem otřel kombajnem.

Světto, a v receptu není mrkev!?

[Světto]

Světto, a v receptu není mrkev!?

přidané

Sveta, ale jak je to malým písmem? Krychle? Nebo brčka?

[Natasha]

Natasha, byla tam malá kostka. Nejsem schopen takového výkonu, takže naši struhadla FSE.)))

No, správně! Navíc pita absorbuje přebytečnou tekutinu a bude to jen lepší.

Svetik, děkuji za sdílení lahůdky
Určitě to udělám, stále mám hodně sladké kabatykvy. To je moje dýně zaprášená cuketou, tak sladká

Je to jen variace lavash, nebo je toto jídlo v autentické verzi vyrobené z lavash?

V autentické verzi je vyroben z obyčejného těsta, jako jsou manti nebo knedlíky. Ve střední Asii nejsou žádné lavash, je to kavkazský chléb.

[tatyana1]

tatyana1, ve videu, které jsem sledoval, bylo vařeno z lavash! Video bylo navíc buď v uzbečtině, nebo dokonce v jiném jazyce, protože odpovědi v komentářích také nebyly v ruštině.
Pokud prodávají lavash v nedalekém obchodě, neznamená to, že žiji na Kavkaze.)))

Pokud prodávají lavash v nedalekém obchodě, neznamená to, že žiji na Kavkaze.)))

O tom nemluvím, otázka byla o autentičnosti. A v mém dalším obchodě prodávají lavash a já také nebývám na Kavkaze. Žila však ve Střední Asii, ale o existenci lavash se dozvěděla až poté, co se přestěhovala do Ruska. Oromo bylo vyrobeno z těsta tam, nejméně před 25 lety.
Vaše verze s lavashem je také úžasná, nemusíte hnětet těsto, je to rychlé a chutné.

[Tatyana]

Tatyana„Ano, chápu, že pokud přesně podle všech tradic, pak by se na khanum-oromo mělo připravovat tenké nekvašené těsto. Bylo to jen tím, že to video ukázalo s lavashem, který mě podplatil. Velmi rychlá volba, velmi chutná. Obecně často používám lavash, takže jsem to udělal hned.

Udělal jsem takový štíhlou rolku z tenkého těsta a pro plnění - cibule, mrkev lze trochu smažit, můžete to udělat také s řepou, ale sám bych to neuhádl))) díky za nápad!

[přístav]

přístav, udělejte to, lavash je zde velmi relevantní.

[Světto]

Světto, ano, teď budu smažit lavashiks s takovou náplní)) Mám rád křupavé ... mimochodem, možná někdo bude potřebovat nápad - v příspěvku pro plnění pita chleba, připravte nakrájená čerstvá rajčata s bylinkami a smažte je

Sveta, díky za recept, se ukázala jako velmi užitečná.
Lavash se prostě nenudil. Rozhodl jsem se restovat cibuli, pochyboval jsem, že budou cítit moje vařené.
Vybral jsem dýni z mrazničky, trochu ji rozmrazil a kousky nasekal mixérem.
Rolky jsem rozřezal na 4 části, aby bylo pohodlnější je složit do dvojitého kotle. Potřel jsem to libovou majonézou a nepřidal jsem cukr, mám v miskách pro jedlíky hodně mrkve a je strašně sladký. Mlýnem jsem pokropil více Ziry, máme to rádi.
Zbytek je vše přísně podle receptu. Každému se to moc líbilo.
Trochu jsem se bál, jestli budou jíst, jo, odváží se destilovat každého. Budu opakovat.

Rychlá fotografie k vyřešení skutečnosti, dva kusy jsou již na talířích.

[přístav]

přístav, díky za přípravu, zpráva je skvělá! Jsem velmi rád, že ocenili vaši rozrušenost a všechno zametli. Může to být pro vás chutné)))

Sveta, bylo to velmi chutné, ale pro mě to bylo nečekané. No, obvykle si představujete něco ve své hlavě o jídle, které připravujete, ale tady jsem nemohl předem určit, jak to dopadne, věřil jsem vašemu WOW a jsem velmi rád.

bylo to velmi chutné, ale pro mě to bylo nečekané. No, obvykle si představujete něco ve své hlavě o jídle, které připravujete, ale tady jsem nemohl předem určit, jak to dopadne, věřil jsem vašemu WOW a jsem velmi rád.

Tady! Zlatá slova! Přesně to jsem si myslel, když jsem to poprvé vařil!

Nyní budu vědět, že můžete vařit s pita chlebem.

A nebudu mít obrázky, jen chvály. Chutné, jednoduché, neobvyklé, nečekané. Udělali to bez mrkve, nahrazené dýní. 12 minut v tlakovém hrnci na páru. Podáváme s trochou zakysané smetany. Druhá role je studená, zkusme to studenou. Lavash byl tenký, takže hotové těsto vypadalo jako knedlíky. Stručně řečeno, chutné, děkuji.

[Natasha]

Natasha, rád, že jsem ocenil jídlo. Příště vám doporučuji přidat mrkev a vzít si silnější pita chléb, bude chutnat úplně jinak.

Světlo, jdi a rozeber to, ta pita. Dnes je tlustý, zítra se vyválí tenčí. A vezmu v úvahu mrkev.

[Natasha]

Natasha„Domácí neberu, ale v obchodě je to vždy stejné. Prodáváme značky ILONA, v balení jsou 2 listy, nejchutnější a správná tloušťka.

[Světto]

Světto„Jídlo se mi líbilo, dnes jsem ho vařil znovu a znovu štíhlou verzi. Chutné, uspokojivé a snadno se vaří, co víc si přát? Báječné.

[přístav]

přístavVidím, že recept se zasekl, je to skvělé!

[Světto]

Světto, ano, uvízl

[Světto]

Světto„Opravdu chci vyzkoušet vaši superrychlou verzi, dokonce jsem si koupil ubrousek lavash (obcházel jsem tlustý, nepečený ne v tandoori, ale na bubnu ...), ale ukázalo se, že v přírodě je místo pro všechno
Otázka zní - na fotce náplň pro oko nějak nestačí, zdá se, že má plešatiny ... chci rovnoměrnou vrstvu a chci trochu silnější ... ale pochybuji o tom ... stojí za to zvýšit náplň ... (pokud vůbec - nemám jedno vařené těsto, nikdy Samotné těstoviny se mi nelíbily, a proto pochybuji). Myslíte si, že stojí za to zvýšit náplň nebo ...

[Irina]

Irina, pokud zvýšíte plnění, pak pouze o 50% IMHO. Lavash po dvojitém kotli se stane nějakým jiným, tenčím nebo něčím. Pruhy v náplni se při rolování překrývají, takže je to v pořádku. A velké množství náplně po uvaření a nakrájení na kousky může při konzumaci jednoduše vypadnout.
Zkuste to trochu zvýšit, pak si to upravíte sami. Řekni mi o tom, dobře?

[Světto]

Světto, díky, pokusím se to trochu zvýšit, určitě napíšu

[Světto]

Světto, Oromo s dýní jsem udělal už dvakrát. Hodně z vaší dýně zůstává, musíte ji připojit. Protože dýňová kaše je už nudná a nemám moc ráda pečivo s dýní. Ukázalo se, že tyto role jsou pro mě perfektní volbou!
Žádné fotky, ne. Ale v parním koši udělám 2 průchody, rozřízl jsem lavash na 4 části. Teď byla dýně právě oloupaná a zbývá jedno balení špenátu lavash, možná to udělám zítra.
2 další obrovské kytary dýně zůstává na skladě.
Pouze mrkev skončila a nyní je problém jít do mrkve do města.
Nyní k náplni - výplně vyložím mnohem více, bez mezer, do dobré vrstvy. Nic špatného se neděje. Ano, vypadne to trochu, ale ne fatální. Jíme 2 dny, druhý den ho zahřívám v mikrovlnce.
Děkuji, že jste přinesli tento recept, je pro mě to pravé!

[Nelya]

Nelya, od vás je vděčnost dvojnásob příjemná, znáte svého vybíravého manžela. Jsem velmi rád, že se vás recept nalepil a že se vám líbí. A používá se užitečná dýně.

Ano, Svetiku, to je, to je! Když jsem to udělal poprvé, pochyboval jsem a přemýšlel, co bych pro sebe udělal, kdyby to odmítl. Ale ne, jedl jsem s potěšením, dokonce i místo chleba. Jen jsem omezil chléb, jen zřídka ho peču a není kde koupit. Otevřel jsem sklenici smetanového sýra a s tímto sýrem jedli obě tváře!
Procházeli jsme naše místní obchody, žádné lavash. Je dobré, že jsem to koupil v Silpu dříve. Budeme jíst zbytek tohoto balíčku a až do dalšího výpadu na Silpo.

Svetto, dnes večer mám tvého Oroma na večeři!
Teprve dnes jsem trochu změnil náplň. Nejprve jsem to dělal přísně podle receptu. Pak jsem o tom přemýšlel a přidal jsem do náplně strouhaný sýr, 2 vejce, lžíci majonézy a česnekovou pastu.

A toto je náplň. Náplň lemovaná silnou vrstvou

[Nelya]

Nelya, zabalili jste to zajímavě! A jak chutná? Proč se však ptát a vše je jasné)))