Pogacice nebo sloní ucho

Pogacice nebo sloní ucho

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: srbština

Složení
mouka	450 g
cukr	1 polévková lžíce. l.
sůl	1 lžička
teplé mléko	260 ml
suché droždí	4 g
rozpuštěné máslo na těsto	60 g
máslo pro mazání	20 g
sezam
vejce nebo žloutek pro mazání	1 ks

Metoda vaření

Domácí chléb je nejchutnější! Krémovou vůni tohoto chleba lze slyšet na míle daleko. Je jemný, vzdušný a chutný. Shromáždění rodiny kolem stolu a podávání čerstvého pečiva na snídani nebo na oběd je kouzelné, že?
Existuje mnoho možností pro tento chléb, a to i na tomto webu, ale sdílím s vámi svou verzi. Tento chléb se nazývá pogacice))) nebo sloní ucho. Velmi jemná, měkká, pohodlná ... S krémovou vůní. Můžete jej bezpečně odtrhnout, například listy kalendáře, nebo udělat sendvič.

Dnes jsem s tímto chlebem zažil dobrodružství. Recept na sebe (a komponenty a samotný proces) jsem si předělal ještě před první přípravou (znát technologii pečení), ale ... když jsem vložil chléb do trouby ... forma mi vyklouzla z rukou a otočila se na dvířka trouby (((musel jsem dejte těsto ... a to je opět pár hodin !!! Vyzkoušejte a upečte si ho doma. Recept je velmi jednoduchý a cenově dostupný a tento úžasný chléb vás rozhodně nenechá lhostejným.

Nalijte droždí, cukr do teplého mléka, přidejte 150 g mouky, promíchejte.

Zakryjte ručníkem a nechte těsto 20 minut.

Do hotového těsta přidáme sůl, rozpuštěné máslo, promícháme a postupně přidáváme mouku.

Vymíchejte ne strmé, mírně lepivé těsto.
Vezmeme naše těsto a srolovat míč, dát zpět do misky práškové s moukou.

Zakryjte fólií a nechejte asi hodinu kynout na teplém místě (asi 26-28 ° C).

Těsto vyjmeme, natáhneme a přeložíme do obálky (nedrťte ho).

Opět odstraníme pod film, abychom se přiblížili další hodinu. Na druhou hodinu to pro mě přišlo ještě silnější, ale zapomněl jsem vyfotit.

Stůl poprášíme, rozetřeme na těsto a bez drcení rozdělíme těsto na 16 kusů, vytvarujeme z nich kuličky a potom každou kuličku rukama srovnáme do dortu o průměru 8 cm.

Dno formy o průměru 25 cm přikryjeme papírem na pečení (mám 26,5), boky vymastím olejem. Každý kruh, který jsme vyválili, lehce natáhněte v různých směrech až do šířky 10 cm a bez ponoření, ale mírně, ale zároveň - ze všech stran, natřete dlaní nebo štětcem s rozpuštěným máslem.

Položili jsme potažené dorty s květinou, která se překrývala jeden po druhém.

Zakryjte fólií a nechejte 30 minut kynout.

Promažte žloutkem, posypte sezamovými semínky

Pečeme při 180 ° C do měkka ... můj byl upečený po dobu 27 minut, podívej se na svou troubu. Necháme lehce vychladnout pod ručníkem, dobrou chuť

[Maro]

Maro, nádherný chléb!

Maro, skvělý chleba!

děkuji, za večer můj manžel a dvě drobky zemřely napůl, ještě teplé

Je to nádhera! Myslím, že je to také chutné. Díky, přidám to do záložek.

Krása!!!

[Maroška]

Maroška„Mistrovské dílo chleba! Děkuji!

Maroshka, mistrovské dílo chleba! Děkuji!

vařit pro zdraví.

Díky za recept. Pro sebe příště zvýším cukr a sůl na jednu a půl lžíce

Díky za recept. Pro sebe příště zvýším cukr a sůl na jednu a půl lžíce

pokud ne tajemství, za jakým účelem? Pak nám řekněte o výsledku, opravdu počkám

Určitě to uvařím! Tento chléb se mi opravdu líbil) Děkuji!

Velmi, velmi krásný chléb! Nepochybuji o tom, že je také vynikající! Prozatím si to přidám do záložek, díky!

Dnes jsem to připravil. Ochlazuje se. 35 minut v troubě na 185 nahoře + dole bylo trochu krátké.Bylo nutné ho držet dalších 5 minut, proto jsou strany nespálené. O chuťových nuancích vám řeknu zítra. Nezískal jsem to tak lesklé, možná jsem velmi skromně potřel vrchol žloutkem, nebo bylo nutné udělat něco jiného později. Mám málo zkušeností s pečením chleba v troubě, ale rozdíl od pekárny)))). Ruka není plná. Proto to zkusíme dále, ale už jsem si uvědomil, že moje trouba se téměř nikdy neshoduje s dobou předpisu. Vždy potřebuji svůj plus minimálně 10 minut. Děkuji, příjemný recept jak ve výkonu, tak ve výsledku.

Lahodný chléb vyrobený z pestem, posypaný suchým česnekem nahoře, díky receptu

[zoyaaa]

zoyaaa, a co pesto? Přesněji, kam jste dali pesto? Bylo to rozmazané nebo jako analyzátor uvnitř?

Do pesta jsem přidal trochu rostlinného oleje a touto směsí jsem potřel dno hrnečku, ukázalo se, že to byla kůrka s pestem, velmi chutná.

[zoyaaa]

zoyaaa, díky, udělám.



A tohle je moje.





Chutná jako bílý bochník. Pěkné, trochu drobné, ale mouka byla také obecná. Příště to v troubě vydržím trochu déle.

[Maroška]

MaroškaMaro! Byl jsem ohromen! Právě teď půjdu rovně a dám těsto, pak se ohlásím zpět. Mimochodem, moje starší neteř, která se postí, už několikrát vyrobila čokoládový muffin podle vašeho receptu. Kvůli karanténě jsem to ještě nemohl zkusit, ale celá její domácnost je prostě nadšená a požadují, aby ji upiekla. Všichni jsou překvapeni, že libové pečivo může být tak chutné!

Velmi chutný chléb, potvrzuji. Dělám to už 10 let, ale nedávno jsem zapomněl, ztracen, obzvláště chutný s ghí. Díky za připomenutí

[Maroška]

Maroška, Maro, Také jsem se rozhodl. Upiekla jsem to, ale ne ve formě chleba, ale ve své oblíbené samušnici.
Abaldet, jak chutné!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, a tak to bylo možné?)))) Jaký druh samssushnitsa?

Dá se tedy těsto tvarovat do bucht?
Tři dny, trochu víc na snídani, které mi zbývají, se chová perfektně, nezanikne, nezmokne. Super.

[Bast1nda]

Jaký druh sushnya?

Bast1nda, Natáliety shtoooo!
Máme o ní téma. Zadejte „zařízení pro výrobu samsy princezny“
Jo, hnětl jsem těsto v HP, válcoval koloboky a teď ... Lahodné pokrmy jsou hotové za 10-12 minut.

[Maroška]

Maroška, Maro, Jsem tvoje navždy!
Výpočet není moc plynulý, ale učím se!


Již načechraný:


Ve sporáku:


Ochlazuje z plamenů:


Mňam hezký?

Takže jsem se rozhodl upéct takového hezkého muže, stojí za to se ochladit)
Moruška, díky za recept, s těstem se pracuje velmi příjemně

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Maroška]

Maroška, Gratulujeme!
Chléb je úžasně lahodný!

Takový pohledný muž si zaslouží medaili. Gratulujeme!

[Maroška]

Maroška, Marochka, potěšení z receptu! Gratulujeme k další medaili!

[Maroška]

Maroška, gratuluji, skvělý recept!
Tady je moje „sloní polévka“. Nemastí, nesype (sezam je u konce), ale chuť je skvělá. Začali popadat i horké. Šli jsme na sladkosti místo na housky a podle plánu místo na chléb. Děkuji, budu opakovat a vylepšovat vzhled.

Vždy potřebuji svůj plus minimálně 10 minut. Děkuji, příjemný recept, jak ve výkonu, tak ve výsledku.

Důl leží na 20, básník dává do Aliho teploměr už déle než rok))), takže pro jistotu
+

Takový pohledný muž si zaslouží medaili. Gratulujeme!

Děkuji))) Je velmi příjemné obdržet medaili a gratulace

Pěkné, trochu drobné, ale mouka byla také obecná. Příště to v troubě vydržím trochu déle.

ve smyslu rozpadat se? Takže je to naopak suché. Ukázalo se, že je to rovný mokrý drobek ... jako bochník předtím ... jen měkčí
Nebo více mouky, než dokáže recept?

Šli jsme na sladkosti místo na housky a podle plánu místo na chléb.

Pro vaše zdraví))) Myslím, že s mastnotou a sezamem bude nejvíce))) Ale nejdůležitější je chuť. Vařte pro zdraví

Maroshka, Marochka, potěšení z receptu! Gratulujeme k další medaili!

Děkuji moc, je to tak hezké a medaile také zvedla náladu

Gratulujeme, Maroshko!
Chléb je úžasně lahodný!

Děkuji mnohokrát. Cook pro zdraví))

Takže jsem se rozhodl upéct takového hezkého muže, stojí za to se ochladit)
Moruška, díky za recept, s těstem se pracuje velmi příjemně

ukázalo se to pěkně a velmi elegantně, uši jsou rovně rovnoměrně složené, kráska

Upiekla jsem to, ale ne ve formě chleba, ale ve své oblíbené samušnici.
Abaldet, jak chutné!

Páni, jak cool a neobvyklé, něco úplně jiného je rovné)))

Všichni jsou překvapeni, že libové pečivo může být tak chutné!

zkuste to uvařit, je to opravdu úžasné a docela velké)))

Do pesta jsem přidal trochu rostlinného oleje a touto směsí jsem potřel dno hrnečku, ukázalo se, že to byla kůrka s pestem, velmi chutná.

Páni, zajímavý nápad))) musíte to pro změnu zkusit, jinak prostě nevím, kam dát pesto)

[Maroška]

Maroška, Marozase já
Nepředpokládám, že budu hodnotit své schopnosti, ale zdá se mi, že moje dovednosti rostou

Nikdy mě neomrzí obdivovat tento zázrak a užívat si jeho chuť!

Nenudí mě obdivovat tento zázrak a užívat si jeho chuť!

ach, jaká krása. Ukázalo se, že je úžasný. Tady obdivuji

[Maroška]

Maroška, Maro, díky za takový zajímavý recept! I já jsem mu nemohl odolat, napiekl jsem ho večer, pravděpodobně ho dám dětem, ale pro sebe další podnik ... Bohužel nemohu vkládat fotografie ze svého smartphonu.



Neodolal jsem, šel do kuchyně a odlomil si jedno „ucho“, jak je to chutné !!! Bojuji s touhou jít ještě na jeden kousek, to je to, co jsem dostal ... Miluji chléb a hodně ho jím, ale vždy se to bude zdát trochu

ale to se vždy bude zdát málo

Jezte pro zdraví a vařte s radostí

[Maro]

Maro, ještě jednou děkuji! Dnes jsem tento chléb znovu upečil a předal dětem.

Budu také poznamenat. Lahodné! Večer jsem upekl a můj manžel už polovinu odsoudil !!

Budu také poznamenat. Lahodné! Večer jsem upekl a můj manžel už polovinu odsoudil !!

ach, jak chutná fotka, já také půjdu upéct chléb, moje domácí ucho právě skončilo)) zítra musím pro změnu vymyslet něco jiného

Ahoj všichni
Bochník-bochník ... .

Myslím tím, že na tvaru záleží! Stejný recept, stejná doba, teplota, nakonec stejný chléb, ale ... z nějakého důvodu ne v pořádku kabát
Trochu špatná barva, trochu špatná vzdušnost a ve výsledku ne úplně správná chuť.
Snad ano švábi v mé hlavě zaujatost, ale opravdu ne.
Takže sloní ucho musí být ucho a nic jiného!

forma záleží!

jasný obchod!
Ze stejného těsta - rohlíku a plochého koláče - se chutě budou lišit, struktura drtě je odlišná.
Nastavení teploty těsta v plochém koláči je teplejší než ve větším rohlíku nebo bochníku. Vzestup těsta v ploché formě je rychlejší a zpočátku se rychleji zahřívá. Proto je chuť odlišná.

A krusty !! více

[Irgata]

Irgata, IrinaAno, všechno je známo již dlouho. Znovu jsem si byl jistý
I v řezu je rozdíl viditelný

Takže sloní ucho musí být ucho a nic jiného

Souhlasím, také jsem to jednou udělal ve formě kulatého copu - opravdu odlišná chuť, chutnější s uchem, krémovější a měkčí

[Maroška]

Souhlasím, také jsem to jednou udělal ve formě kulatého copu - opravdu odlišná chuť, chutnější, krémovější a jemnější s uchem

Maroška, Maro, už žádné experimentování!

[Maro]

Maro Moc děkuji za úžasný chléb.

Čerstvý

Čerstvý

lesklý pohledný

Nemůžu si pomoct ... Peču každý druhý den.
Dnes takto
Krásná v každém světle!

Je po prověření, rozmazané posypané

Při pokládání ve formě byly kuličky pod okrajem, a to je hlaveň hotového

Krásné při jakémkoli osvětlení!

čarodějka))) No, takhle se mi líbil chléb))) Mám ještě jednu oblíbenou, s bramborami))) ten nejjemnější

[Maroška]

Mám další oblíbený, s bramborami))) nejjemnější

Maroška, Maroa co ... jsi chamtivý

Maroshka, Maro, a co ... jsi chamtivý

ruce nedosahují)))