Tvarohové koblihy

Tvarohové koblihy

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka (běžné sklenice, 250 g)	2 lžíce.
Mléko	7 lžíce. l.
Cukr	1/2 lžíce.
Rast. olej	5 lžíce. l.
Vejce	1 ks.
Tvaroh	250 g
Bramborový škrob	2 lžičky
Prášek na pečení	2 lžičky
Vanilkový cukr	1 sáček

Metoda vaření

• V kuchyňském robotu rozšlehejte vejce s cukrem a vanilkou, přidejte tvaroh a mléko. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a škrob a postupně ji přidávejte do směsi vajec a tvarohu. Na konci dávky přidejte rostlinný olej. Míchejte těsto, dokud se nezačne vzdalovat od stran mixovací nádoby. Výsledkem je velmi měkké nelepivé těsto. Nejprve z těsta vytvarujte pingpongovou kouli, poté ji rozdrťte na koláč a uprostřed vytvořte otvor a okamžitě jej položte na ohřátý hluboký tuk. Připravte se, vyjměte na papírovou utěrku a posypte moučkovým cukrem.

Poznámka

Vyrobené dnes koblihy s tvarohem podle receptu z internetu.

Podobné recepty

Dietní tvarohové koblihy Philips Air Fryer (Olya_)

Tvarohové koblihy GOST pro multivařičku tlakového hrnce oursson 5005 (Xenia46)

Tvarohové koblihy (Řasy)

Ahoj Anastasia!
Nakonec jsem narazil na recept na skutečné koblihy. Šíleně je miluji, takže kupuji buď polotovary, nebo hotové.
Snažil jsem se to uvařit podle vašeho receptu a výsledek je prostě super!

Podle tohoto receptu mohu pro zlepšení chuti dát malé doporučení: je lepší použít do těsta ne tvaroh, ale tvarohovou hmotu a je žádoucí jej protřít sítem, pak jsou koblihy velmi jemné. Je pravda, že při použití tvarohové hmoty je nutné přidat trochu více mouky.

[Alexandrovna]

Alexandrovna

Moc děkuji za zpětnou vazbu. Jsem velmi rád, že se mi recept líbil. Teď se určitě pokusím udělat, jak jsi napsal, s tvarohovou hmotou. Myslím, že bychom opravdu měli dostat ještě chlupatější koblihy. Díky za radu!

Když jsem byla dítě, moje matka nám vyrobila podobné koblihy z tvarohu, ale bez škrobu. A tvar jsem vytvořil kuličkami. Budu se muset pokusit udělat podle tohoto receptu astalgicky

ale nedokázal jsem mít rád koblihy a zkusil jsem péct, ale těsto vyšlo těsně, i když se mi nelepilo na ruce. A když jsem se smažil, hořelo to venku, ale uvnitř syrové. Dokonce jsem dal teplotu na doly. stejně jsem se neopil Takže hřeším - nerozumím tomu, kolik mouky je potřeba - 2 šálky po 250 g = 500 g nebo 2 šálky po 250 ml = 150 g = 300 g mouky? právě když jsem přidal 300 g mouky, těsto bylo měkké, ale lepivé na ruce, a když jsem přidal dalších 200 g, nelepilo se mi to na ruce, ale nepečlo se. Kdo upečl tento recept, řekněte mi

ale nedokázal jsem mít rád koblihy a zkusil jsem je upečet, ale těsto vyšlo napjaté, i když se mi nelepilo na ruce. A když jsem se smažil, hořelo to venku, ale uvnitř syrové. Dokonce jsem dal teplotu na doly. stejně jsem se neopil Takže hřeším - nerozumím tomu, kolik mouky je potřeba - 2 šálky po 250 g = 500 g nebo 2 šálky po 250 ml = 150 g = 300 g mouky? právě když jsem přidal 300 g mouky, bylo těsto měkké, ale lepivé na ruce, a když jsem přidal dalších 200 g, nelepilo se mi to na ruce, ale nepečlo se. Kdo upečl tento recept, řekněte mi

Běžné 250 g sklenice je 250 ml sklenice, takže jste potřebovali 300 g mouky

Díky za recept!

Gurmán! Pro vaše zdraví!

ale řekněte mi, že můžete ingredience hodit do pekárny, například v režimu pizzy mám 254.
myslíte si, že výsledek bude stejný?

ale řekněte mi, že můžete ingredience hodit do pekárny, například v režimu pizzy mám 254.
myslíte si, že výsledek bude stejný?

Myslím, že můžeš. Může se dokonce stát, že těsto bude pružnější, protože pekárna trochu zahřeje přísady.

[Anastasia]

Anastasia
Přinesl jsem vám velké poděkování za recept! Nakrmil jsem svou rodinu „na skládku“ - všem se to opravdu líbilo! Pouze jsem smažil koblihy na malém (ne-li řečeno ve skromném množství oleje), očividně proto se neukázaly tak svěží jako vaše, ale myslím si, že kvůli tomu se nestaly méně chutnými! Ukázalo se, že koblihy jsou uvnitř velmi jemné a s křupavou kůrkou, tady ...

🔗

Drobku, na vaše zdraví! A vy jste se ukázali ještě krásnější než já !!!

Díky za recept !!!!!!!!!!!

Díky za recept !!!!!!!!!!!

Moje Boženka! Další pohledný muž! Pro vaše zdraví! Je skvělé, když to každý dělá správně!

Díky za chválu! Musel jsem přidat jen asi 8 zaoblených lžiček mouky, těsto bylo velmi lepivé.

Díky za chválu! Musel jsem přidat jen asi 8 zaoblených lžiček mouky, těsto bylo velmi lepivé.

Víte, právě jsem si znovu přečetl téma a na začátku jsem se také setkal s recenzí, že těsto bylo lepkavé a ten člověk přidal mouku a že jsem si myslel a chtěl se zeptat, hnětli jste těsto dlouho?

A trvalo mi to přesně 320 gramů mouky, těsto bylo to, co jsem potřeboval, ani odečíst, ani přidat!

[Anastasia]

Anastasia„Hněte s kostkou noži. Je těžké říci včas, kolik, ale nakonec mouka usnula ......... no, asi 5 minut. Můj manžel stál vedle mě a naštval, že se mu nelíbí zvuk motoru a nevydrží tak dlouho. Můj manžel je automechanik, nemá rád, když běží motor s nákladem. Potom jsem přidal máslo a znovu ho promíchal, těsto nechtělo zaostávat za zdmi, dotkl jsem se ho prstem - bylo lepkavé. Poté nalila čajovou lžičku mouky, dokud těsto nezačalo zaostávat za zdmi. Ukázalo se, že je to velmi jemné a nelepivé.
Mouku jsem změřil sklenicí z pekárny. Přesně po značku 250 ml. Tvaroh byl uvolněný, ale ne úplně drobivý. Možná je to tak.

[Anastasia]

Anastasia„Hněte s kostkou noži. Je těžké říci včas, kolik, ale nakonec mouka usnula ......... no, asi 5 minut. Můj manžel stál vedle mě a naštval, že se mu nelíbí zvuk motoru a nevydrží tak dlouho. Můj manžel je automechanik, nemá rád, když běží motor s nákladem. Pak přidala máslo a znovu ho promíchala, těsto nechtělo zaostávat za zdmi, dotklo se ho prstem - bylo lepkavé. Poté nalila čajovou lžičku mouky, dokud těsto nezačalo zaostávat za zdmi. Ukázalo se, že je to velmi jemné a nelepivé.
Mouku jsem změřil sklenicí z pekárny. Přesně po značku 250 ml. Tvaroh byl uvolněný, ale ne úplně drobivý. Možná je to tak.

Jo, trochu jsem situaci pochopil pro sebe. Vysvětlím to hned. Včera jsem hnětl těsto na Napoleona noži stejné kostky. Těsto jsem dlouho testoval a byl jsem velmi překvapen, když jsem musel přidat trochu mouky ve srovnání s manuální metodou výroby stejného těsta. Naštěstí jsem si dnes po upečení dortů uvědomil, že to neovlivnilo chuť dortů, jejich puchýře. Ale uvědomil jsem si, že nože samozřejmě máslo mnohem lépe rozdrobí (na menší části), a proto opravdu potřebujete více mouky, abyste dosáhli požadované konzistence. A tak jste to udělali - tvaroh se noži rozpadl na menší částice a pro vytvoření konzistence potřebovali více mouky. A tyhle koblihy připravuji běžným kuchyňským robotem s metličkou a šlehám, jak říká recept, po dlouhou dobu, dokud se těsto samo od sebe nezačne vzdalovat. To znamená, dokud se mouka správně nerozptýlí a neinteraguje se všemi složkami.

Brzy ráno není ještě horko, udělal jsem tvarohové kroužky
Recept na 20 let v mé knize:
tvaroh -500g.
vejce 2ks.
zakysaná smetana - 2. l.
rozpustit margarín -30 g a ochladit.
cukr 3 lžíce. l.
mouka 3 stoh. (sv. tváří)
1 lžička se sklíčkem sody ocet, špetka soli.
Prosejte mouku a přidejte všechny přísady a rychle těsto promíchejte, pokud se těsto lepí na ruce a stůl, přidejte 2–3 lžíce. l. mouka (vše závisí na obsahu vlhkosti v tvarohu) a po dobu 15-20 minut v chladu. Vyjměte a vyválejte 1-1,5 cm tlusté, netlačte silně válečkem, těsto je velmi jemné, řezané oko. kruh a uprostřed otvor s něčím malého průměru, vyřízl jsem úzký konec tryskou pro kůl. Pod. rafinovaný olej. zahřejte, dokud se neobjeví mírný opar, snižte teplotu na střední a smažte kroužky, nedávejte příliš mnoho - jsou velmi nafouknuté, nasaďte je. ručník, pak posypeme cukrem. prášek. Ujišťuji vás, že toto množství sníte na jedno sezení

Matice, jaká krása.
A samostatná úcta k práci v TOMTO vedru.

[matice]

matice, úžasné koblihy!

Myslíme stejně! Nosím také koblihy.

Děkuji děvčata Ale nejen se díváte, ale také děláte - nebudete litovat
vaše ucho je jako vždy další mistrovské dílo

Děkuji, oříšku!

Ale nejen to sledujete, ale i děláte

Matice, dej mi čas. Troubu ještě nezapnu. Chudák pes neví, kde se má držet.
Teplo ustoupí, určitě to udělám. Už jsem to vytiskl.

Možná jsem trochu pozdě, ale tady je to, co jsem udělal. Lahodně neuvěřitelné !!!

[matice]

Brzy ráno není ještě horko, udělal jsem tvarohové kroužky
Recept na 20 let v mé knize:

matice, děkuji za recept a přijmete zprávu!

Ach, jaký snímek krásy: páni: Leska - jsem moc ráda, že se ti to líbilo - pojídej ke svému zdraví

[matice]

maticeIr, jaký skvělý recept !!! Budu si muset hýčkat své vlastní !!!

Proč jste to nevydrželi jako samostatné téma?
Pokud ne Marishka , Nikdy bych ho neviděl ...

Kroshik, chtěl jsem, ale zapomněl jsem, jak to udělat: (A už se stydím zeptat - pokud můžete, udělejte to pro mě. A také, když vyválíte těsto, netlačte silně - tloušťka válcování není menší než 1,5 cm, pak budou jen drobky

Dívky, stydím se to říci, ale nechápu, jak uvnitř děláte díry?

[Julia Antipová]

Julia Antipová, Řeknu vám, jak to dělám: Beru míč do ruky a ukazováčkem jej probodnu doprostřed, vložím do ukazováčku další ukazováček a začnu jej jemně protahovat otvorem uprostřed ...

[matice]

matice, Irino, moc ti děkuji za recept! Lahodné koblihy.
Děkuji a píšu sem zprávu, protože nemohu najít váš samostatný recept.
Autorka, Nastenka, promiňte, prosím.
Koblihy se ukázaly skvěle, i když byly pečené s minimem tuku v pomalém sporáku, který nějak udržoval maximální teplotu.
Kroshik, Innus, děkuji za radu ohledně děr!

[Ritochka]

Ritochka , Jsem velmi rád, že se koblihy ukázaly a líbilo se ti to. A otvory, které dělám, jsou jednoduché - nejdříve vyříznu hrnky sklenicí a potom vezmu nástavec z mlýnku na maso pro přidání klobás a na konci přílohy udělám otvory v kruhu, vše je snadné a rychlé a těsto se nezraní. A aby byly hotové výrobky načechrané a v ústech se roztavily, rychle a opatrně vyválejte těsto na tloušťku asi 2 cm. Neexistuje žádný samostatný recept, protože v té době jsem byl ještě úplně nováček a nevěděl jsem, jak na to

[matice]

matice„Irino, lahodné ponety.
Teď jsem to zkusil za studena a bez prášku, je to prostě úžasné!
Dík!
Rozhodně recept v každodenním notebooku-notebooku.