Jehněčí od Alexandra Shirvindta v multivarku Panasonic SR-TMH 18

Jehněčí od Alexandra Shirvindta v multivarku Panasonic SR-TMH 18

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Jehněčí 3 kg
Cibule 1 kg
Tkemali omáčka 1 láhev
Dřišťál
Estragon (estragon)
Jehněčí koření sada
Sůl pepř

Metoda vaření

• Jehněčí maso nasekejte na velké kousky a cibuli na kroužky. Na dno multiplikátoru nalijte rostlinný olej (trochu). A rozložte postupně ve vrstvách: Cibule (první vrstva by měla být velká, protože se vytvoří zeleninový polštář), jehněčí, sůl, pepř, koření. Mrkejte omáčkou Tkemali. Další vrstva je opět cibule atd. Horní vrstva je cibule. Ani kapka vody !!!
• Hasicí režim - 4,5 hodiny. (čas závisí na množství masa, ale je nutné dlouho dusit, aby se ve výsledku maso samo oddělilo od kostí). Stejným způsobem můžete vařit kozí maso. Lahodné. Zkus to !!!
• Je lepší vzít omáčku Tkemali žlutou, protože červenou - s barvivy. Dřišťál - sušené bobule. Pokud není k dispozici žádná omáčka, lze ji úspěšně nahradit meruňkovými nebo třešňovými švestkami (čím kyselější, tím lépe)

[Gasha]

GashaDokážu si představit, jak chutné! Neexistuje žádný multivark, ale vložím to do vašich záložek. Myslím, že hovězí maso se dá také dusit.

Ir, omlouvám se, právě jsem viděl komentář. Samozřejmě je možné i hovězí maso. Ale tento recept je spásou pro „voňavé“ maso s rychle tuhnoucím tukem ... Kyselé Tkemali a dřišťál plus vůně estragonu dělají zázraky!

Nejen jehněčí a hovězí maso, několikrát jsem také vařil kozí maso podle tohoto receptu!

[Gasha]

Je tak dobré, že ti Irina vykopala ten tvůj, Gasha, recept! Líbí se mi to! A Shirvindt - jaký kuchařský specialista ... Díky všem účastníkům mistrovského díla - uvařím to jako nit, jen pro estragon k dači musíte jít (stále tam suší).

Marish, no, hned mi to řekneš, ano?

Udělal jsem takové jehněčí, jen místo dřišťálu jsem dal velké a velmi sladké rozinky a dal jsem si domácí tkemali. Ukázalo se, že je to úžasně chutné a jemné. Je pravda, že nemám Panasonic, ale Delfu, ale myslím, že to v tomto receptu není důležité

Recept je úžasný !!!! Děkuji!
_{A proč v sekci pekáren?}

V sekci multivarů

Ukázalo se, že je to úžasně chutné a jemné. Je pravda, že nemám Panasonic, ale Delfu, ale myslím, že to v tomto receptu není důležité

Pro vaše zdraví! Jsem moc ráda, že se vám to líbilo, tento recept se nám líbí! Samozřejmě nezáleží na tom, jak a co vařit

[Gasha]

Gasha, viděl tento skvělý recept! Budu vařit pro svého manžela. Otázka je zralá: Shirvind to také vařila (jídlo, ne manželovo) v karikatuře?

Ne, Shirvindt vařil v kotli (stewpan) na sporáku

Myslím, že pomalý hrnec bude fungovat také skvěle. Gasha,

Samozřejmě, Anyuta!