Sýrové a česnekové buchty

Sýrové a česnekové buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	500 g
Voda	290-300 ml
Sůl	2 lžičky
Vypouštění. máslo (margarín)	70 g
Droždí (můžete si vzít 20 g čerstvého droždí)	2 lžičky
Tvrdý sýr

Metoda vaření

• Těsto rozbalte na vrstvu, namažte jej olejem (jakýkoli, vzal jsem si zeleninový), poté rozetřete tenkou vrstvu česnekové pasty (mleté ​​a solené česnekové šipky), pro nedostatek pasty ji můžete jednoduše posypat nasekaným česnekem, čerstvým nebo sušeným. Podle chuti můžete přidat libovolnou zelenou. Poté posypeme strouhaným sýrem, nepřehánějte to, jinak vytéká. Roll role a nakrájíme na 9-10 rolí.
• Na dno trouby postavte šálek horké vody. Troubu zahřejte na 240 ° a buchty pečte při této teplotě po dobu 10 minut, snižte teplotu o 200 ° a pečte buchty dalších 15-20 minut, dokud nezhnědnou.

Program vaření:

Program

Poznámka

Podle tohoto receptu jsem vyrobil své buchty: 🔗... Na našem webu jsem nic takového nenašel, pokud se mýlím, opravte mě.
Velmi, velmi voňavé a tak pikantní, slané. LAHODNÉ.

[Krychlový]

Krychlový, Nějak se mi podařilo nevidět váš recept včas! Hanba mé šedé hlavě! : červená: Česnek s koprem, myslím, je v pořádku, že? Zkusím to udělat o víkendu Díky, velmi dobrý recept!

Můžete objasnit - sůl a droždí - měření pomocí čajových lžiček? Neměřeno? Pokud čaj, tak se skluzavkou?

Můžete objasnit - sůl a droždí - měření pomocí čajových lžiček? Neměřeno? Pokud čaj, tak se skluzavkou?

Ve skutečnosti mám odměrku se dvěma konci: na jedné straně je velká (st l) a na druhé straně malá - čajová lžička, objemově tato čajová lžička = obyčejná čajová lžička, s malým kopcem

Omlouvám se za svou hloupost .... dát do těsta margarín nebo máslo nebo je to indikováno pro mazání? ??? Čím víc si myslím, tím méně si myslím ...

[Krychlový]

Krychlový
Možnost pro líné jsem dal už dávno.
Pouze tam si vezmeme hotovou vločkovitou zimnici. těsto šlo jako vaše.
Volitelně můžete - tavený sýr s JAKÝKOLI přísadami.
Pokud je hotové s česnekem, je zajímavé před pečením smíchat drcený (drcený) česnek s majonézou a půl lžíce na každou buchtu.
Vůně, zemři nevstávej.

Omlouvám se za svou hloupost .... dát do těsta margarín nebo máslo nebo je to indikováno pro mazání? ??? Čím víc si myslím, tím méně si myslím ...

Olej uvedený v receptu je v těstě. Nevážil jsem věci, které jsou určeny k mazání, odkapal jsem přímo na těsto z láhve a rozmazal štětcem.

Možnost pro líné jsem dal už dávno.

Omlouvám se, váš recept jsem neviděl, uveďte prosím odkaz na něj

Ale chci říct, že tento recept má velmi chutné těsto, je zcela bez cukru a je vyroben ve „francouzském“ režimu, zkuste

Prase křičí !!! : páni: Ten zápach je v bytě i venku - sousedé už určitě zemřeli na závist! Báječné buchty - popadnutí receptu na trvalé použití! Děkuji mnohokrát! A použil jsem zbytek uzeného klobásového sýra (ten se jmenuje „Delicious“, i když ve skutečnosti je bez chuti a prakticky se nerozpouští, ale změnil se v houskách, takže teď vím, kam takové zbytky dát).

těsto je opravdu krásné! Nedrží se na rukou, ale okamžitě se drží pohromadě. Velmi snadné použití! Nemohu vám říct, jak jsem šťastný!

[Krychlový]

Těsto je velmi podobné těstě uvedenému na fóru pro Imperial Buns. Ta jde do mléka a další 1 lžíce cukru. Sooo dobré těsto, měkké, vláčné, s ním se dobře pracuje.Nedávno to často peču se sýrem, pak s koprem a česnekem, nebo dokonce jen tak. Změňuji pouze množství cukru (až 6 lžící) a soli. Teď to zkusím na vodě as navrhovanou náplní Krychlový.

Těsto je velmi podobné těstě uvedenému na fóru pro Imperial Buns.

Je to docela logické, než jsem poprvé připravil toto těsto, četl jsem hodně o německých buchtách a na našem fóru a zde 🔗...

výsledek se ukázal být celkem slušný, není to hanba před kolegy

;) Mimochodem, podle tohoto odkazu, máslo nejde do těsta, ale podle vysvětlení jde o potahování náplně. Bude nutné to zkusit také ... Tady by se těsto mělo pravděpodobně ukázat nevýraznějším ... Ach, při každodenním pečení ztuhnu!

Na vývar jsem upiekla housky s česnekem.
Pouze 2 kusy se musely pokusit, rodina je smetla
v jednom posezení s nelidským duněním rozkoše.
Lahodné, řeknu vám to!
Vždy jsem si na oběd u večeře SBARRO bral česnekové buchty,
ale nyní vybledly na pozadí tohoto receptu.

I přes to, že jsem zamíchal režim pečení a místo francouzštiny ho dal na Basic, stále to vypadalo velmi chutně.

Vykynulo těsto dobře? (Na hlavní jsem to ještě nezkoušel, protože těsto je bez cukru, pro každý případ jsem ho vždy připravoval ve francouzštině) A je to ještě pohodlnější: RYCHLEJŠÍ

Chci, aby to všichni slyšeli - je to chutné, CHUTNÉ, CHUTNÉ !!!
Těsto bylo vyrobeno ve francouzském režimu, mouka, voda, sůl, droždí.
Změkčené máslo smíchané s čerstvým česnekem a sýrem nahoře.
Rolku jsem nakrájel na porce a pomocí rukojeti z dřevěné lžíce vytvořil uprostřed drážku jako na fotografii.





Výsledkem jsou vzdušné lahodné buchty:


Dívky, tyto buchty jsou něco absolutně nepředstavitelného, ​​není možné sundat, těsto je velmi jemné, buchty v troubě vyrostly 4krát !!!
Ale při jídle potřebujeme pomocníky - to je jisté, jinak - bavím se myšlenkou, že v těstě není cukr a máslo jen v náplni

Když jsem vkládal fotky, buchty skončily
Teď jsem se znovu přidal k řadám hladových po této báječné - protože zítra jsem dostal naléhavý rozkaz opakovat

MISHA, gratuluji k dalšímu mistrovskému dílu
Kolik koláčků na recept bychom měli očekávat?
* aby se takové mnyamy nepečly každý den

[Shurshun,]

Shurshun, ukázalo se to 10 - 12 housek, je to hodně nebo málo - záleží jen na vás
Buchty rostou v troubě 3 až 4krát.

[Míšo]

Míšo, soudě podle fotografií, hodíte hodně těsta do mouky. Těsto se ukázalo být tekuté nebo je to tak nutné? Setřásáte mouku před pečením? Pokud ne, proč je povrch pečených bucht lesklý?

Dívky, v mém Panas je to jen 255, ve francouzském režimu, zapne se časovač pro těsto? Dal jsem to do francouzštiny s pečivem, doufám, že to dostanu :)

Ne, potřebujete velmi málo mouky - je na fotografii, ale přidávám ji jen trochu, aby se nelepila, pokud to uděláte na koberci, můžete to udělat i bez přidání. Vrch jsem potřel žloutkem + trochou krému 33% - mám rád tento druh tuku.

Dívky, v mém Panas je to jen 255, ve francouzském režimu, zapne se časovač pro těsto?

Časovač těsta Panas se vůbec nezapne. Tam v pokynech - ikona hodin, přeškrtnutá. Ale těsto ve francouzském režimu je hotové po dobu 3 hodin 35 minut. v režimu „těsto“. Pokud ne do rána, můžete si vypočítat, kdy zapnout HP (pokud samozřejmě nejste v práci). Málem jsem si ráno zvykl na přípravu těsta: večer jsem do HP dával suché přísady a „mokré“ přísady - do kastrolu a do ledničky. Brzy ráno, když se probudím, s napůl zavřenýma očima nalít obsah kastrolu do HP, zapnout režim „těsta“ a jít naplnit. Ale ve skutečnosti to samozřejmě není příliš výhodné.

[Míšo]

Míšo, krásko. Dali jste do těsta máslo? Pokud ne, jak se změnily proporce?

Už jsem napsal, že olej nebyl v těstě, ale pro mazání. V receptu se proporce nijak nezměnily, zdálo se, že by to nemělo být v receptu a neztratilo se. Výsledkem je nejjemnější vzdušnost. Na 500 gramů mouky, 310 gramů vody, 20 gramů čerstvých droždí a 2 lžičky.sůl (dříve jsem rozpustil čerstvé droždí v 50 ml vody + mouku z celkového množství - tuto směs jsem dal do kbelíku na mouku a zapnul režim "francouzské těsto" - mám to s předehřátím a během této doby se těsto vejde, pak zasahuje do těsta.

Vykynulo těsto dobře? (Na hlavní jsem to ještě nezkoušel, protože těsto je bez cukru, pro každý případ jsem ho vždy připravoval ve francouzštině) A je to ještě pohodlnější: RYCHLEJŠÍ

Buchty se při pečení zdvojnásobily. Zkusím také „francouzský“ režim. Najednou chutná ještě lépe, i když kde je ještě lepší?

Vložte těsto na housky

Je nemožné se odtrhnout od svých fotografií! Krása...
Dlouho jsem přemýšlel, zda nastavit režim jako normální nebo francouzský, nastavit francouzštinu. Nevěnoval jsem pozornost - je pravda, že v Panasonicu ve francouzském režimu (těsto) se topí? Chtěl bych, je po čase, čas zachránit (sakra, nějak jsem to slovo nenapsal, opravit))), ale musíte pochopit jak. Podíval se na desku - hlavní rozdíl v době předběžného vyrovnání teploty.
A druhá otázka: pro ty, kteří jsou v nádrži, řekněte mi, plz, JAK KOŽE SI UŽÍVAT SÝR?
v gramech nebo v šálcích strouhaného ... mám jen 3 hodiny - těsto je již v troubě ...

Tady jsou, moji hezcí)))



Obecně se mi těsto líbilo - velmi příjemně se s ním pracovalo.
Na náplň: Nedával jsem česnek posypaný sýrem a kořením se solí. Tady se solí, na můj vkus, šlo příliš mnoho. Příště jen posypu sušenými bylinkami.

Díky autorovi!

[Krychlový]

Krychlový,
Neměl jsem moc sýra, a to pomohlo při rozhodování, KOLIK.

Včera jsem udělal takové buchty na boršč. Ukázalo se, že 16 kusů. Po obědě zůstaly 2 věci. Lahodné těsto. Díky za recept!
Je pravda, že jsem provedl několik změn. Nahrazena část pšeničné mouky (200 g) pšeničnou moukou „Altai Health“

Tady jsem se svou verzí vystřižených bucht. Žádný česnek.

no, velmi slinné ...

a chagoito je z receptu odstraněn celý česnek? Bez toho to není tak voňavé

Smrdí to! Stále .... S polévkou nebo borščem - skvělé, ale ráno, před prací - no, nic!

[MariV]

Smrdí to! Stále .... S polévkou nebo borščem - skvělé, ale ráno, před prací - no, nic!

MariV, Použil jsem česnek v tubách od HAAS, smíchaný se změkčeným máslem. Všechno jsem posypal zmrazeným koprem. Stalo . Vůně je jen při pečení, pocit česneku se zdá být tam a trochu slanost a vůně od člověka není.

Vlastně jsem měl česnek ve formě pasty (i když domácí) ze šípů .. velmi silná vůně při pečení a pak méně .. ale před prací jsme opravdu neriskovali, děláme to o víkendech ...

A odstranil jsem česnek, protože jsem ho neměl. Přesněji řečeno, byly tam 2 plátky, ale na 12 housek by počasí nezvládly))
A bál jsem se použít Haase v tubě - jeho vůně se mi moc nelíbí, bál jsem se všechno zničit.

[MargoL]

A bál jsem se použít Haase v tubě - jeho vůně se mi moc nelíbí, bál jsem se všechno zničit.

MargoLPřemýšlel jsem, kde použít česnek v tubě Haas. To je živá sůl, ale o vůni, ne, podle mého názoru, dokonce příjemné. Rozhodl jsem se to použít v houskách a ukázalo se to velmi rovnoměrné. Dávkování by nemělo být více než 2 čajové lžičky smíchané se změkčeným máslem. Ukázalo se, že to není drsná chuť, jako u čerstvého česneku, ale pikantnější.

Pomoc! Dnes jsem se dal na pečení takových bucht, ale viděl jsem, že v mém HP je režim „francouzského chleba“, takže celková doba je 3:25 hodin, z toho 70 minut pečení. Na jaký režim mám dát těsto? Píšete, že v Panasonicu trvá těsto jen 3 hodiny 35 minut ... pomoc!

v mém HP je režim „francouzského chleba“, takže celkový čas je 3:25 hodiny, z toho 70 minut pečení. Na jaký režim mám dát těsto? Píšete, že v Panasonicu trvá těsto jen 3 hodiny 35 minut ... pomoc!

V režimu Panasonic v režimu „francouzský chléb“ může trouba jednoduše vyrovnat teplotu po dobu až 2 hodin, takže pokud máte výrobky, které nejsou z ledničky, není nutné je tak dlouho vařit na hnětení. Takže na tyto housky dejte předem máslo (margarín) stůl, na změkčení - a připravte těsto v režimu, který je ve vaší troubě.

Vybral jsem si francouzštinu, aby těsto (a nebylo v něm mléko a cukr) mělo normálně čas na kysnutí, aby droždí stačilo pracovat.

Těsto je skvělé a velmi snadno se používá, zkuste to!

[Krychlový]

Krychlový, díky za rychlou odpověď, další otázka - dát máslo hned do těsta? Nebo si připravíme těsto zvlášť a potom použijeme máslo se sýrem jako náplň? Čekám na odpověď a okamžitě začnu vařit .....)

Máslo, co je v receptu - DO HUBY !! A o náplni, kterou jsem napsal dále, jsem obecně používal zeleninovou náplň v náplni ...

[Krychlový]

Krychlový, ale co to ovlivní - dát misku s vodou do trouby nebo ne? Bude v testu rozdíl? \ Jen jsem takhle nepečel (s vodou), zajímá mě ...
A další otázka - je možné dát do sýra trochu hub (v ledničce jsou čerstvé žampióny), jemně nasekat + sýr, myslím, že vůně bude lahodná? Nebo houby vydají hodně šťávy a housky se usadí? Můžete předsušit houby na pánvi? Zkusili jste to náhodou?

Omlouvám se, nemohl jsem být na místě pořád, odešel jsem .. pokud jsou otázky stále relevantní: trocha vody v troubě vytváří „páru“, těsto během pečení stoupá lépe a hladce, výrobky mají tenčí, rovnoměrně smaženou kůrku.

Zdá se mi, že čerstvé houby jsou možné, pravda se tak nepečla, ale žampiony nevypouštějí příliš mnoho šťávy ... ale moc bych je nepřidával.

díky za odpověď! Těsto je již v HP a já běžím k notebooku a čekám na odpovědi na mé mnoho otázek od vás. Pokud to bude lepší, dám vodu
S houbami si myslím, že pro experiment udělám pár kousků.

Stále bych smažil houby, aby tam nebyla přebytečná tekutina

[Krychlový]

Buchty se ukázaly skvěle !!! Děkuji mnohokrát Krychlový podle receptu a Mishe pro způsob dekorace. Moje, abych byl upřímný, připomíná hýždě
Ukázalo se, že je to veselé
Místo másla jsem do těsta vložil sádlo. Zevnitř jsem to potřel směsí majonézy a kečupu, která zbyla po přípravě pizzy. Česnek dát suchou čajovou lžičku. Nejstarší syn byl pobouřen, proč je tak málo česneku. Chystal se cítit česnek ve škole pro učitele a spolužáky!
Teprve teď se nějak bojím, jestli do zítřka ráno ještě něco zbude, už se šli nosit, řekli - "Podle mého názoru !!!"
Ano, nemohu si pomoct, ale psát o těstě - je to tak ...... dokonce se ho jen vzrušeně dotknout - jako zadek dítěte !!! Obecně platí, že buchty super vyhrávají !!! Dík!!!

řekni mi, kolik sýra pro tento recept potřebuješ

[Myshanya]

Myshanya krásné a sooooo svůdné buchty

řekni mi, kolik sýra pro tento recept potřebuješ

Vůbec málo .. sto gramů, hrubě píšu m- protože náplň jsem dělal okem, ale tak, aby sýr nezakryl vrstvu těsta souvislou vrstvou, jinak vytéká ..

i když více sýrů chutná lépe

A dnes jsem udělal buchty pro borschik-super! Těsto je opravdu skvělé. (y) Velmi měkké a příjemné pro práci. Jen jsem nepřidal hodně žitné mouky, 100 gramů. Také jsem to potřel majonézou s česnekem a sýrem. Obecně platí, že s borschikem, skvělé! Díky za recept!

Nedával jsem hodně žitné mouky, 100 gramů. Také jsem to natřel majonézou s česnekem a sýrem. Obecně platí, že s borschikem, skvělé! Díky za recept!

Zajímavá volba !!
Je skvělé, že se vám myšlenka těchto housek líbila

Zajímavá volba !!
Je skvělé, že se vám myšlenka těchto housek líbila

Velice se mi to líbilo! (y) Buchty jsou opravdu skvělé. Vynikající těsto, měkké a příjemné s ním pracovat. Jen se učím a toto těsto bylo pro mě prostě báječné. Ukázalo se to bez problémů. Ještě jednou chci poděkovat mnohokrát!

díky autorovi!
buchty jsou vynikající!

Povězte mi, nepokusil se někdo péct buchty v HP? Koneckonců mám například režim „buchty“ a dva malé protestující za 8 kusů? Nebo trouba POUZE v troubě?
Opravdu chci vařit.

[Tigrusha]

Tigrusha
Pekla jsem. Více než jednou jsou sladké i slané buchty úžasné! Podívej se TADY