Citronový košíček s mákem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	175 g
Cukr	175 g
Rast. olej (originál - olivový)	100 ml
Velká vejce (oddělte žloutky od bílků, z bílků vyšleháme pěnu)
Prášek na pečení	1 lžička
Mák	25 g
Citrony (kůru nastrúhejte na jemném struhadle, vytlačte šťávu. Samotné citrony, přesněji, co z nich zbylo, zahoďte)	3 ks
Pro dekoraci:
Práškový cukr	75 g
Citronová šťáva	2 lžíce. l.

Metoda vaření

Formu na dort (vymažte trubičkou).
Mouku proosejeme s práškem do pečiva, přidáme cukr a mák, promícháme. Přidejte rostlinný olej, 4 žloutky, kůru a citronovou šťávu, míchejte mixérem po dobu 1 minuty. Přidejte rozšlehaný bílek, promíchejte s těstem. Těsto se ukáže jako tekuté. Nalijte těsto do formy, pečte 35-40 minut, dokud nebude zlatohnědá (není třeba ji déle uchovávat, boky se mohou spálit). Nechte vychladnout. Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, posypte dort nahoře.

Program vaření:

Předehřejte troubu na 170 stupňů.

Poznámka

Pro všechny milovníky citrusů.
Vaření v troubě.
Recept je převzat z knihy I. Lazersona „Všechno ze zeleniny a ovoce“.

Výsledkem je dort bez kyselosti, s velmi citronovou chutí, podobný koláčům s citronovou náplní.