Skoblyanka (maso s uzeninami a houbami) v multivarkě Panasonic

Skoblyanka (maso s uzeninami a houbami) v multivarkě Panasonic

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Maso (vepřové, telecí, krůtí atd.)	1 kg
Mrkev	2 ks
Cibule	2 ks
Citrónová kůra	1 lžička
Žampionové klobouky	10 kusů.
Uzené maso	pár plátků
Smetana nebo zakysaná smetana	250 g
Mouka	0,5 lžíce.
Sůl, koření, voda

Metoda vaření

• Maso nakrájejte podle libosti (kostky, brčka atd.). Přidejte nakrájenou mrkev a nakrájenou cibuli, nakrájenou na tenké proužky uzeného masa, kůru, půl sklenice nebo více vody a mouku, kořenící sůl. Míchejte (můžete jej okamžitě umístit do karikatury). Dali jsme na dušení, po hodině přidáme smetanu / zakysanou smetanu, houby, promícháme a dalších 30 minut - pokud si pamatujeme, ale ne, ne, bude to chutnější pouze za hodinu.

Poznámka

Velmi jemné maso, žádné starosti. Hosté mohou být uspořádáni v květináčích a vyhříváni v mikrovlnné troubě. Jezte svou mysl!

Luysia Photos

Podobné recepty

Sibiřská láhev s houbami (Gaša)

Vepřové maso s houbami v multivarkě Redmond RMC M90 (Natusik)

Vepřový rošt s houbami a omáčkou mornay (natapit)

divné, že neexistují žádné recenze!
Dělám to potřetí - úžasný recept !!!
Je pravda, že naposledy to prasklo - dal jsem to na pečení ... maso se ukázalo být drsné ... ale kvůli červenému vínu (přidáno trochu) a domácí smetaně se ukázalo velmi chutné !!!!
moje pozorování - nepřidal bych tekutinu v takovém množství, ukázalo se to hodně yushky ... dnes jsem se omezil na dvacet gramů vína, a dokonce i kvůli moření, mimochodem, mouku pak není nutné přidávat
Moc děkuji za skvělý recept !!!!!

Moc děkujeme za zpětnou vazbu a dobré zdraví! A kreativní vývoj je vždy skvělý - určitě ho využiji! Celkový!

[fugaska]

Název mě zmátl. Obvykle maso ve francouzštině je velká vrstva masa a nahoře kmen, sýr .. Jen jsem, aniž bych se podíval na recept, si představoval, že by nebylo ekonomické vařit v pomalém sporáku - nemůžete dát hodně masa do jedné vrstvy a já nevím s pečením ještě nic neudělali.
Když jsem se podíval na popis = uvědomil jsem si, že to bylo jiné a velmi zajímavé :) Určitě to zkusím. zejména proto, že brzy bude mnoho svátků - narozeniny příbuzných. budete muset překvapit hosty vláknem multivarku)
Okamžitě vyvstala otázka - fugaska takže podle vašeho názoru, kolik kapaliny je potřeba? a úplně jsi nahradil vodu vínem?

Víte, s vodou musíte hledat - kolik smetany atd. Závisí na mase. Je tu ještě jeden trik - připravujeme to všechno (a to je celkem dost), než dorazí hosté, dáme do hrnců sýrový sýr, trochu na vzduch pod grilem a ... předstíráme, že jsme po částech pečili v troubě. Hodně štěstí!

Víte, s vodou musíte hledat - kolik smetany atd. Závisí na mase. Je tu ještě jeden trik - připravujeme to všechno (a to je celkem dost), než dorazí hosté, dáme do hrnců sýrový sýr, trochu na vzduch pod grilem a ... předstíráme, že jsme po částech pečili v troubě. Hodně štěstí!

Děkuji) příští týden určitě uspořádám zkoušku šatů) a podělím se o svůj názor)) Přinejmenším jsem takové jídlo na stole ještě neměl. To je již dobré))

Vzal jsem maso v průměru někde kolem 600 gramů
sůl, koření, 20 gramů suchého červeného vína - to vše se míchalo půl hodiny
bazar vzal krém, hustý - asi 350 ml
tekutina pokryla všechno maso! i když ne okamžitě, až po přidání smetany
během dušení je vhodné maso promíchat - rád se drží pohromadě, pak musíte za míchání dlouho „odlepovat“

Na notu. Zkusme to. Děkuji!

a další otázka - udělal jsem houby s pohankou, takže jsem tam hub úplně ztratil - vůbec nebyla chuť. Cítí se tady?

Ano, docela, tady je režim mnohem měkčí a houby se přidávají až ke konci, takže obecná kytice přichází s jejich účastí. Dobrou chuť!

mimochodem, dal jsem mnohem více hub než 10 čepic ... nepočítal jsem, ale dal jsem na téměř plnou pánev (vše, co zbylo po mase). v tomto případě budou houby cítit, to je jisté! ... Klobouky neodděluji, jen jsem je rozřezal na 4 části ...

Zkoušel jsem recept, moc se mi líbil! Děkuji!

Ukázalo se to velmi chutné, ale tekutina, pravděpodobně, příště přidám mnohem méně, jinak je hodně omáčky a pak jsem přidal mouku. Pravděpodobně se můžete omezit na tu, která vyšla z mrkve a cibule. Ale maso je šťavnaté a chutné. Moc děkuji za recept.

Pro vaše zdraví! Děkujeme vám za vaši reakci. v každém případě musíte z toho pečlivě prozkoumat, jak vlhké je maso a jak šťavnatá je mrkev, a pokračovat. Hodně štěstí!

[Ksenia]

Ksenia , již několikrát vařené - skvělý recept a tak chutné, děkuji !!! A co je nejdůležitější, velmi jednoduchý recept - hodil všechno a šel si odpočinout!
Z tekutiny přidávám pouze víno na moření.

Nevěnujte pozornost hloupému jménu - toto je z arzenálu receptů na mikrovlnné trouby LG, právě jste jej předali, takže přírodní SKOBLYANKA!

Promiňte, ale je možné, že tento recept bude ve formě, ve které se zde bude získávat pro mikrovlnnou troubu? Řekněme jen: pro ty, kteří nemají multivark.

[Ksenia]

Ksenia , již několikrát vařené - skvělý recept a tak chutné, děkuji !!! A co je nejdůležitější, velmi jednoduchý recept - hodil všechno a šel si odpočinout!
Z tekutiny přidávám pouze víno na moření.

Neděláte vůbec žádný krém?
Prostě nesnáším smetanu s masem a myslím, že také experimentuji, protože se mi ten nápad líbí, ale žádný krém))

Smetana jde, protože maso je vyrobeno v bílé omáčce a zakysaná smetana v mikrovlnné troubě budou vločky. Můžete také použít zakysanou smetanu v karikatuře, ale prostě udělat bílou omáčku na mouce bez zakysané smetany je samozřejmě možné, ale to je úplně jiná věc. Zkus to!
A teď originální recept na mikrovlnné trouby, ať mi podobně smýšlející lidé odpustí - fanouškům a majitelům hejn karikatur. Začal jsem to vařit v mikrovlnce a vypadá to takto:
1 kg masa - telecí, vepřové, krůtí - nakrájené na kostky.
Vezmeme cibuli - 3 malé, jemně nakrájené, 1-2 mrkve - v závislosti na velikosti - nakrájíme na tenké kruhy (mám rád proužky - věc vkusu!). Připravte si 6-10 čerstvých žampiónových čepiček, zakysané smetany nebo silné smetany - 200 ml. Potřebujete také slaninu nebo uzený hrudník - 2 tenké plátky nakrájené na proužky, citronovou kůru - 0,5 lžičky. Mouka - 0,5 šálku nebo více (podle stavu masa), česnek 2-3 stroužky (jemně nakrájejte, neprocházejte lisem). Sůl a pepř na dochucení.
Vložte maso do 2,5 - 3 litrové nádoby, posypte moukou, přidejte vodu, sůl, pepř, cibuli, mrkev, kůru, slaninu, promíchejte, přikryjte volným víkem a vařte 60% po dobu 30-35 minut. Během této doby míchejte 2-3krát. Přidejte houby zakysané smetany, volně přikryjte, vařte dalších 6-8 minut na 80%. Po dokončení posypeme česnekem.
Jezte pro své zdraví!

Neděláte vůbec žádný krém?
Prostě nesnáším smetanu s masem a myslím, že také experimentuji, protože se mi ten nápad líbí, ale žádný krém))

Jo, poprvé jsem přidal zakysanou smetanu a mouku. A teď jen víno, mám z toho lepší pocit, jak se říká - věc vkusu. A recept je velmi dobrý, ponechává prostor pro kreativitu.

Je jisté, že recept nechává prostor pro kreativitu, například přidám rajčatový protlak do smetany nebo zakysané smetany (která je v lednici) a ukázalo se to velmi chutné.

Jo, poprvé jsem přidal zakysanou smetanu a mouku.A teď jen víno, cítím se více, jak se říká - věc vkusu. A recept je velmi dobrý, ponechává prostor pro kreativitu.

Dobře Děkuji! To je to, co potřebuji. Nemám rád zakysanou smetanu. žádný krém. Zbývá udělat))

PS: Zvláštní, dal jsem to na guláš na hodinu a půl, bylo tam asi 700 gramů masa, velmi jemně nakrájeného na kostky. Po 1,5 hodině nebylo maso dušené. Teď jsem to dal na další hodinu a pak na houby.

Včera jsem to vařil. Mmmm! Taková lahodnost! Prostě úžasné! Moje změny: místo mouky polosladké červené víno (žádné suché nebylo), francouzské bylinky, bez hub (s nimi si pravděpodobně vůbec odkusnete lžíci). Před dusením jsem maso při pečení „popadl“ ze všech stran, neopražil jsem ho, jen jsem ho lehce držel, aby udržely vnější vrstvy (nemám rád pěnu, která se z masa při dusení tvoří). Zbytek je na předpis. Maso se ukázalo jako velmi chutné, jako by bylo křupavé (myslím, že kvůli vínu). Obzvláště se mi líbila ta citronová kůra. Ksenia, děkuji za skvělý recept. Doporučuji všem.

Vážený autore! Moc děkuji za recept! Toto je jeden z mých oblíbených, i když mezi prvními recepty, které jsem testoval !!! Je pravda, že jsem to ve svém notebooku pojmenoval „závorky“! všem čtenářům vám doporučuji uvařit dobrý recept - maso se rozpustí v ústech a příjemná mlha !!!

Připojuji se díky za recept!
Maso se ukázalo být božské s lehkou citronovou vůní. Udělala všechno přesně podle receptu, jediné, co nepřidala uzené maso (pro jejich nedostatek v té chvíli).

Díky za recept!

Velice se mi to líbilo!

Maso je velmi jemné! Měl jsem libové vepřové maso. Před dusením ho marinovali v koření a sladké francouzské hořčici se semínky po dobu dvou hodin. Nahrazena citronová kůra pomerančovou kůrou. Zbytek je podle autorova receptu.
Maso je tak měkké, že ho ani nemusíte žvýkat!

Pomoc pomoc ...
Dvakrát jsem se pokusil připravit maso podle tohoto receptu, výsledek je jeden - POLOVIČNÍ mouka s půl sklenicí vody dává těsto, které, i když je smícháno s masem, začne hořet. Musíte přidat vodu, takže se získá hodně omáčky. Chutná to samozřejmě není špatné, ale rád bych objasnil, jste si jisti, že potřebujete 1/2 šálku mouky?

mouka by měla být posypána po částech, kousek po kousku, pak se těsto nebude držet pohromadě, ale obecně si přečtěte předchozí příspěvky, je docela možné obejít se bez mouky! v žádném případě nepoužívám mouku a ne nalévám vodu - pouze to víno, kterým mírně marinuji maso

Ale chápu, že mouka by měla vytvořit něco jako omáčku. Bez mouky se to nestane. Je to jen guláš?

pokud nepřidáte vodu, bude normální omáčka

Drazí kolegové! Doplnění vody - podle stavu masa, pokud je napařené, nenasáklé, je možné, že to nebude nutné. Je zcela oprávněné poznamenat, že musíte přidávat mouku kousek po kousku, míchat celou hmotu, pak získáte vynikající bílou omáčku a bez hrudek a bez těsta. Fanoušci jiné omáčky již odpověděli - jedí s marinádou na víno a pro vaše zdraví! Děkuji všem, kteří odpověděli. Pamatuji si, že někdo požádal o originální recept na mikrovlnnou troubu - omylem jsem jej poslal někomu jinému. Tady je!
Kéž mi stejně smýšlející lidé odpustí - fanouškům a majitelům hejn karikatur. Začal jsem to vařit v mikrovlnce a vypadá to takto:
1 kg masa - telecí, vepřové, krůtí - nakrájené na kostky.
Vezmeme si cibuli - 3 malé, nadrobno, 1 mrkev - podle velikosti - nakrájíme na tenké kruhy (mám rád proužky - věc vkusu!). Připravte si 6-10 čerstvých žampiónových čepiček, zakysané smetany nebo silné smetany - 200 ml. Potřebujete také slaninu nebo uzený hrudník - 2 tenké plátky nakrájené na proužky, citronovou kůru - 0,5 lžičky. Mouka - 0,5 šálku nebo více (podle stavu masa), česnek 2-3 stroužky (jemně nakrájejte, neprocházejte lisem). Sůl a pepř na dochucení.
Vložte maso do 2,5 - 3 litrové nádoby, posypte moukou, přidejte vodu, sůl, pepř, cibuli, mrkev, kůru, slaninu, promíchejte, přikryjte volným víkem a vařte 60% po dobu 30-35 minut. Během této doby míchejte 2-3krát.Přidejte houby zakysané smetany, volně přikryjte, vařte dalších 6-8 minut na 80%. Po dokončení posypeme česnekem.
Jezte pro své zdraví!

To je vynikající! Maso je jemné! Děkuji!

Jaký je celkový čas na vaření masa v pomalém sporáku? 1 hodina na program „hašení“? Nestačí to?

Dusil jsem 2 hodiny.

Dnes jsem vyrobil sponku. Místo uzených filé jsem dal uzená žebra. Vodu jsem nepřidával vůbec, chtěl jsem víno, ale ukázalo se, že v domě byla jen modera a muškát. Proto je pouze krém vyroben z kapaliny. Místo žampionů - zmrazený hřib. No, moc se mi nelíbí, když se cibule dusí bez předběžného, ​​i malého, smažení, tak jsem trochu osmažil cibuli a houby. Když jsem přecházel z multivarku na pánev, zkusil jsem žebro. A teprve potom jsem si uvědomil, jak je to chutné !!!!!!

Vodu jsem nepřidával vůbec, chtěl jsem víno, ale ukázalo se, že v domě byla jen modera a muškát. )

takže bylo nutné je přidat ... k sobě!

A uvařil jsem to! Uzené maso bylo uzené kuře, maso (vepřové) bylo marinováno 50 ml červeného domácího vína, bez vody, se zakysanou smetanou a houbami, které jsem si dal víc. Dusila 2 hodiny v multivarku značky 37501.

V pátek jsem také dělal v tlakovém hrnci (15 minut na „vysoký tlak“ a pak 30-45 minut na „dusení“), se smetanou a uzeným hrudníkem. Moc se mi to líbilo - rychlé, chutné a čisté. Děkuji moc!

ahoj, řekněte mi, co mám dělat pro chudé lidi, kteří nemají multivark, můžete celý proces udělat v litinové pánvi? a pak je maso velmi lákavě popsáno)))))))))))))))))

zkuste to v kotli! nebo vysoká pánev.
A miluji závorky! Už jsem vařil nespočetněkrát.
Díky za recept!