Káva. Doplňkové látky (druhy, odrůdy, výrobci)

Jak zjistit, zda je káva zpracována nebo ne, je ve vzduchotěsném obalu

[🔗]

Ochucený vždy říká, že je „ochucený“ nebo „s vůní XXXXXX“ 🔗
Mimochodem, Hvězda, Jakou kávu jste zničili? Zem nebo obilí?

Děkuji teto Besya. Nyní to chápu a při výběru budu opatrný

[Matice !!!]

Obilí ... a také jsem zkoušel špatnou zem ...
hodně záleží na kávě ..... zde, přečtěte si zde
🔗
Matice !!!Váš prezident dokonce Lavazza skočil do kvality ...

Jak rozeznat dobře od falešné kávy
Bezohlední výrobci se naučili padělat kávu nebo vydávat levnější kávová zrna za kvalitní a drahá. Nejběžnějším trikem je barvení zrn potravinářským barvivem, které jim dodá bohatší a ušlechtilý odstín.

Identifikace náhražky kávy je ale velmi snadná: dejte pár zrn do šálku studené vody a po několika minutách jím protřepejte. U kvalitní kávy zůstane voda bezbarvá a tónovaná zrna jí dodají světle zelený, hnědý nebo modrý nádech.

Nejjednodušší způsob, jak předstírat mletou kávu, je to, že pod záminkou drahého produktu prodávají výrobci levnou směs, která se skládá z mletých kávových zrn, čekanky a dokonce i praženého ječmene. Můžete pochopit, že jste si koupili padělaný až poté, co jste uvařili šálek kávy: nápoj s nízkou chutí vydá falešný, ale vizuálně se taková směs neliší od vysoce kvalitní mleté ​​kávy. Ale v tomto případě můžete experimentovat: lžíci mleté ​​kávy dejte do sklenice se studenou vodou. Káva bude plavat na povrch, zatímco nečistoty se usadí na dně.

Odborníci doporučují nakupovat kávu od výrobců, které jste ověřili, aby se snížil počet nepříjemných okamžiků v životě.

Na základě materiálů IA "Kazakh-Zerno"

Dobré ráno milovníci kávy pro gurmány! :) Prostě dobrá nálada, kterou si přeji !!!

[Matice !!!]

Matice !!!Váš prezident dokonce Lavazza skočil do kvality ...

Ahoj!
Chci se podělit o své zkušenosti s veřejností, i když ne skvělé, ale stále stejné.
Pozadí: Piju instantní kávu celý svůj dospělý život. Začínal u sovětu, poté u brazilského „Pele“, poté u Nestlé, Chibo atd. Zdědil sovětský elektrický gejzír na kávu (hliníkový), několikrát se pokusil uvařit mletou kávu a bez lítosti ji odhodil. Někdy jsem vařil mletý (na odrůdy kávy jsem se moc nedíval) v Turci a zdálo se mi, že to je štěstí. Všechno bylo v pořádku, ale letos v létě jsem na služební cestě zkusil kávu od kávovaru. Uvědomil jsem si, že jsem skutečnou kávu ještě nepil.
Vrátil jsem se ze služební cesty a zahájil předběžné zpracování své ženy na nákup kávovaru. Překvapivě snadno souhlasila a já jsem začal vybírat kávovar. Vybral jsem to podle principu - ne moc drahé, takže pokud se něco stane, nelituji ztracených prostředků a od známého výrobce.
Nebudu jmenovat společnost a model, abych nebyl obviněn z reklamy. Ale...
/ Konec pravěku.
Až poté jsem si uvědomil, že káva může být jiná - aroma, chuť, dochuť ...
První byla mletá káva Jockey v červeném balení. Po okamžiku to vypadalo magicky, ale ...
Druhý přinesla jeho manželka z moskevského espressa saquella bar italia. A uvědomil jsem si to až v první fázi cesty k dokonalosti.
Byl zakoupen mlýnek na kávu millstone.
Třetí je „kavárna na akciích“ arabica. Přátelé vyzkoušeli a začali klást otázky: Kolik stojí kávovar, mlýnek na kávu?
Čtvrtý je Lavazza qualita oro zlatý (zatím nejlepší pro mě a moji manželku). Díky vám jsem se dozvěděl o červené Lavazze. Pokusíme se.
Pátým je Paulig President. Samostatná píseň. Vůně, chuť, dochuť je 5+, ale zdálo se mi to dost slabé, ale náš 14letý syn to měl moc rád. Před tím vůbec nepil kávu. Tenhle pije a chválí. Ale když vypil můj šálek směsi č. 1 a 2, o půlnoci nespal. Ale teď se ptá, co je v šálku?
Všechny tyto odrůdy poskytly vynikající pěnu, některé vyšší, jiné nižší. Chuť, barva a síla všech značek jsou ale jiné (C).
P.S. Snažil jsem se vařit všechny odrůdy v Turci. Nedostal ani polovinu této vůně a přibližně stejnou chuť. Možná je to v mých rukou?

Díky za zajímavý příběh !!!!! Ale nejde o ruce .... je to jen o tom, že Turek nemůže vytvořit tlak 15 barelů !!!! Pravá káva se sice vaří v písku ... ale to je jiný příběh !! Jsem velmi rád, že je více milovníků kávy !!!!!

format_ct a nezkoušeli jste koupit čerstvě praženou kávu, a ne ve vakuových sáčcích, okamžitě pocítíte rozdíl v chuti.

format_ct a nezkoušeli jste koupit čerstvě praženou kávu, a ne ve vakuových sáčcích, okamžitě pocítíte rozdíl v chuti.

Omlouváme se, nerozuměli jste vůbec otázce?
Celkem jasně cítím rozdíl v chuti mezi odrůdami, které jsem uvedl.
To vše je docela pitné.
Mletá káva se prodává ve vakuových sáčcích a už mám mlýnek na kávu.
Kdybych věděl, kde se v našem městě prodává čerstvě pražená káva, zkusil bych to s radostí.
Na místech, kde prodávají tzv. „čerstvě pražená káva“, káva z nějakého důvodu necítí. Z balení je mnohem voňavější.

A neuvedete, ze kterého města jste ???

A neuvedete, ze kterého města jste ???

+1
A nebylo by špatné označit pohlaví v profilu.
Je snazší takto komunikovat.

format_ct, prostě už dlouho nepiju kávu z balíčků, omlouvám se, že nechci nikoho urazit, jen si myslím, že to není káva. Čerstvá káva je, když je káva pražena před více než 2 týdny a určitá paleta Etiopie nebo Keni, když si dám zelenou kávu, koupím si ji sama.

Na místech, kde prodávají tzv. „čerstvě pražená káva“, káva z nějakého důvodu necítí. Z balení je mnohem voňavější.

je to stejné v mém malém městě! V baleních (v obchodech) je káva mnohem lepší než ta, která se nabízí jako elitní a čerstvě pražená. Ve velkých městech zjevně existují problémy s výběrem, ale obecně máme problém sehnat kávu ve zrnkách v prodeji

zelenou kávu, pak si koupím a smažím se.

Mimochodem, během sovětského deficitu nastal okamžik, kdy pražená káva zmizela z prodeje a objevila se zelená káva. No, nebyli jsme sofistikovaní lidé, pak jsme byli velmi zmatení a nemohli jsme to žádným způsobem přijmout, stejně jako zelený čaj (pamatuji si, jak se ho otec snažil vařit, aby to „podle jeho slov vypadalo jako čaj“). Takže to je všechno odbočka, ale jde o to, že nikdo z mých přátel, milovníků kávy, ani já, se nikdy nenaučili pražit kávu. Ukázalo se, že to není chutné. někde nepřevařené, někde převařené. A obecně, v továrnách je to nějak smažené ve vakuu, no, já nevím ... technologie je taková, že ji doma nemůžete opakovat ...

format_ct, prostě už dlouho nepiju kávu z balíčků, omlouvám se, že nechci nikoho urazit, jen si myslím, že to není káva. Čerstvá káva je, když je káva pražena před více než 2 týdny a určitá paleta Etiopie nebo Keni, když si dám zelenou kávu, koupím si ji sama.

Takže nepředstírám pravdu. Vyprávěl mi o svých stále špatných zkušenostech v oboru závislosti na kávě.
Odrůdy Etiopie nebo Keňa zatím neznám. Mám podezření, že jich je podstatně více než dva.
V životě jsem viděl zelenou kávu jen jednou v životě, dokonce i ta byla vietnamská. Snažil jsem se to smažit v troubě plynového sporáku a řeknu vám, nikdy v životě jsem neochutnal ošklivější věci. Beee ...
Pokud to není těžké, řekněte mi, kde najdete tu správnou zelenou kávu, jak a kde ji pražit?
Rád bych to zkusil.
A dál. Nehledám kávu s kofeinem. Obávám se, že mě to může zabít. Důležitá je pro mě nepříliš kyselá chuť, aroma a příjemná dochuť.
Díky předem.

-kousat-
Mimochodem, během sovětského deficitu nastal okamžik, kdy pražená káva zmizela z prodeje a objevila se zelená káva.
-kousat-
Závěrem je, že nikdo z mých přátel a milovníků kávy jsem se nikdy nenaučil pražit kávu. Ukázalo se, že to není chutné. někde nepřevařené, někde převařené. ...

Jsme dva s podobnými problémy.
Žádáme mistrovskou třídu o extrakci správné zelené kávy a jejím kompetentním pražení.

No, bohužel, v Moskvě máme pouze jeden druh zelené kávy, to je Nikaragua, smažím ji v elektrické troubě, i když to není správné, musím neustále míchat na pánvi, moc smažím, protože nemám rád hluboce praženou kávu, ale nemám rád vietnamskou kávu. také se nelíbilo, že to není chutné. Zelenou kávu nechávám v mrazáku, aby se nezkazila. O víkendech se pokusím smažit a fotit. Kupuji kávu ve specializované kavárně-kavárně Cafein.
format_ct, Rina05 napište, ve kterém městě žijete.

No, bohužel v Moskvě máme jen jeden druh zelené kávy, to je Nikaragua, smažím ji v elektrické troubě
A co Etiopie, Keňa?
-kousat-
Vietnamská káva, taky mi nechutnala, není chutná
-kousat-
Řekl jste to velmi politicky korektně. Žaludy nebo čekanka jsou lepší.

... Nechávám zelenou kávu v mrazáku, aby se nezkazila. O víkendech se pokusím smažit a fotit. Kupuji kávu ve specializované kavárně-kavárně Cafein.
Díky, podíváme se.
format_ct, Rina05 napište, ve kterém městě žijete.

Takže v uvedeném profilu. Není problém opakovat: Rusko, Kalugo.

format_ct, Etiopie a Keňa Neviděl jsem zelenou v prodeji, kupuji ji smaženou, obecně je Etiopie běžný název, je dodáván v různých odrůdách. Více se mi líbí Irgochif, je měkčí a měkčí.

format_ct, prostě už dlouho nepiju kávu z balíčků, omlouvám se, že nechci nikoho urazit, jen si myslím, že to není káva. Čerstvá káva je, když je káva pražená před více než 2 týdny a určitá paleta Etiopie nebo Keni, když si dám zelenou kávu, koupím si ji sama.

Omlouvám se za nudnost. Z vašich následných odpovědí jsem si uvědomil, že je problematické kupovat zelenou kávu z Etiopie a Keni. Kdo, kdy a kde to smaží? Jak se dostane do Moskvy, kromě balíčků? Proč jste si jisti, že káva nebyla pražená před více než 2 týdny? Jak dlouho by to mělo trvat od celního odbavení po prodej v obchodech, například v Kaluze?
Jak si mohu koupit čerstvě praženou kávu? Zelená z Nikaraguy? Jak to souvisí s Keňou a Etiopií?
Jo ... otázky, otázky?
Tohle není osobní běh. Hledám odpověď na jednoduché, zdánlivě otázky.

Proč jste si jisti, že káva nebyla pražená před více než 2 týdny?

Nejsem Tanya, ale odpovím si sám. Když kupuji čerstvě praženou kávu, soustředím se pouze na pečené datum na sáčku.

Rina05 napište, ve kterém městě žijete.

Již se omlouvám, naznačil jsem, že žiji v Rostovské oblasti. A náš rozhovor se podle mého názoru scvrkává na jednu pravdu, že ne všechno, co je zlato .... nebo chuť a barvu .... Stručně řečeno, každý si sám vybere, co v tuto chvíli může nebo chce. Je to jen to, že mě tady osobně nějak zranila jedna fráze, že dobrá káva tam nemůže stát méně než N-součet peněz. Nesouhlasím.

Nejsem Tanya, ale odpovím si sám. Když kupuji čerstvě praženou kávu, soustředím se pouze na pečené datum na sáčku.

Na tašce nevidím pečené datum. Pouze datum použitelnosti. Řekni mi, kde hledat?

Je to jen to, že mě tady osobně nějak zranila jedna fráze, že dobrá káva tam nemůže stát méně než N-součet peněz. Nesouhlasím.

Marně udělejte řádek.
Je to jen to, že každý hledá něco jiného než káva. Neexistuje všeobecně přijímaný koncept „dobré kávy“.
Dej mi vynikající chuť a vůni.
Kazaku - více kofeinu.
Mnohým - vůně kávy je v pořádku.
Existují další milovníci divného.
S kým se teď hádáš?

[Format_ct]

Na tašce nevidím pečené datum. Pouze datum použitelnosti. Řekni mi, kde hledat?

Format_ctJak chápu, nekupujete čerstvě praženou kávu, ale jen kávová zrna v pytlích, proto nevidíte datum pražení.

[Format_ct]

Format_ctJak chápu, nekupujete čerstvě praženou kávu, ale jen kávová zrna v pytlích, proto nevidíte datum pražení.

Vypadá to, že je. Pokud to není obtížné, řekněte mi, jak koupit čerstvě praženou kávu, aby se datum pražení shodovalo s datem na sáčku.
Už vím, jak koupit kávu s datem prodeje na obalu.

[Format_ct]

Format_ctJak tomu dobře rozumím, nekupujete čerstvě praženou kávu, ale pouze kávová zrna v pytlích, proto nevidíte datum pražení.

Jsem připraven koupit pár kilogramů hotové, dobré zelené kávy a postupně je pražit. Nakreslím své datum, alespoň na tiskárnu, alespoň pomocí kuličkového pera. Jste připraveni odhalit mi ta tajná místa pražení a prodeje, dosud nepražená, dobrá etiopská, kolumbijská a další „právě včera nepražená zrna“?

Řekněte mi, jak koupit čerstvě praženou kávu, aby se datum pražení shodovalo s datem na sáčku.

Vedle našeho domu máme obrovský hypermarket O'key a čerstvě pražená, ale již mletá káva (častěji různé druhy Montany: Keňa, Etiopie, Jáva, Sulawesi, Sumatra, Brazílie, Kolumbie, Kostarika, Guatemala, Francie, Vídeň) leží na police vedle vakuově uzavřených obalů na kávu. Čerstvě pražené, zabalené v úzkých pytlích s velmi jasnými štítky. Na spodním okraji tašky mají jedno datum pro pečení a zabalení (jak je napsáno na boční straně tašky a obchodník na trhu to potvrdil). Sáček by měl být označen jako „Mletá čerstvá pražená káva“. Tato káva je o 100–140 rublů dražší než červená Lavazza za stejných 250 g, ale na mě moc nedělá dojem. Stále mám raději Lavazzu. Čerstvě pražená mletá káva se zřídka prodává v přesně stejných sáčcích. V zásadě to prodáváme v kávovém butiku ve stejném hypermarketu. Fotografie není jasnější kvůli oslnění obalu.

Na obalu s čerstvě praženou kávou se doporučuje skladovat ji v mrazáku.

[Soudruhovi milovníci kávy! A v reklamě říkají, že káva vás přibližuje! Pokud se budete střetávat od nuly, rozzlobím se !!!]

Soudruhovi milovníci kávy! A v reklamě říkají, že káva vás přibližuje! Pokud se budete střetávat od nuly, rozzlobím se !!!

🔗

v pořádku, mimochodem, lavazza gold 2 balíčky za cenu 1. v reklamě tomu tak není a na cenovkách také. pouze balíčky jsou stočeny páskou na 2. takže pokud někdo chce ušetřit 700 rublů z kg - vítejte

Přízemní???

To je zajímavé, chci Lavazzu 2 za cenu 1. Koupili jsme vyzkoušet Turati Privileggio, nemám vůni, a to je vše. A včera jsem mlel obyčejný skutečný - žádná pevnost, ale vůně, jak se mi líbí.

Přízemní???

fazole

Na obalu s čerstvě praženou kávou se doporučuje skladovat ji v mrazáku.

Přesně tak. Veškerá káva, včetně otevřeného vakuového balení, se nejlépe uchovává v mrazáku a ještě lépe - ne déle než 2 týdny.

Vedle našeho domu máme obrovský hypermarket O'key a čerstvě pražená, ale již mletá káva (častěji různé druhy Montany: Keňa, Etiopie, Jáva, Sulawesi, Sumatra, Brazílie, Kolumbie, Kostarika, Guatemala, Francie, Vídeň) leží na police vedle vakuově uzavřených obalů na kávu. Čerstvě pražené, zabalené v úzkých pytlích s velmi jasnými štítky. Na spodním okraji tašky mají jedno datum pro pečení a zabalení (jak je napsáno na boční straně tašky a obchodník na trhu to potvrdil). Sáček by měl být označen jako „Mletá čerstvá pražená káva“. Tato káva je o 100–140 rublů dražší než červená Lavazza za stejných 250 g, ale na mě moc nedělá dojem. Stále mám raději Lavazzu. Čerstvě pražená mletá káva se zřídka prodává v přesně stejných sáčcích. V zásadě to prodáváme v kávovém butiku ve stejném hypermarketu. Fotografie není jasnější kvůli oslnění obalu.

Děkuji mnohokrát!!!
Odpověděli jste téměř na všechny mé otázky!
Jak to vypadá? Kde mohu koupit? Stojí to za to - kolik to stojí?
Moderátoři mají právo mě porazit za přetaktování, ale v této zprávě nevidím žádná další slova.
Ještě jednou, děkuji, soudruhu Panevg1943!

Keňa, Etiopie, Jáva, Sulawesi, Sumatra, Brazílie, Kolumbie, Kostarika, Guatemala, francouzština, Vídeň

Jak krásně a lákavě to zní ...

říká se to na boku tašky a obchodník na trhu to potvrdil na spodním okraji tašky.

Škoda, že jsem už dospěl. Už dlouho nevěřím v Santa Clause. A nikdy nepřijmu slovo obchodníka v obchodu.

Děkuji mnohokrát!!!
Odpověděli jste téměř na všechny mé otázky!

Ne, díky, zejména proto, že váš optimismus vyschl a začala proudit skepse.

Škoda, že jsem už dospěl. A nikdy nepřijmu slovo obchodníka v obchodu.

Vaše právo. Nemám nic jiného, ​​s čím bych vám mohl pomoci.

Čtvrtý je Lavazza qualita oro zlatý (zatím nejlepší pro mě a moji manželku). Díky vám jsem se dozvěděl o červené Lavazze. Pokusíme se.
Pátý je prezident Paulig. Samostatná píseň. Vůně, chuť, dochuť je 5+, ale zdálo se mi to dost slabé, ale náš 14letý syn to měl moc rád. Před tím vůbec nepil kávu.

Z nějakého důvodu jsem v nejbližších obchodech nemohl najít červenou Lavazzu. Nic, najdu, zkusím to.
Dnes jsem šel do čajovny a kavárny nejblíže k mému domu.
Za šesté - viděl jsem balíček a přečetl si: „Madeo. Čerstvě pražená káva. Plantážní káva. Nikaragujský maragogype. Velká zrna vynikající silné nikaragujské kávy. Nálev je koláčový, s hořkou svíravou chutí.“
Cena je téměř dvaapůlkrát vyšší než na Lavazze nebo Paulig. Dívka - prodavačka vesele uvedla, že tato odrůda je velmi žádaná, a naštěstí ji prodávají podle hmotnosti. Vzal jsem 50 gramů na vzorek a ...?
Hladká zrna stejné velikosti, jedna, ale nějaká šedo-šedá barva. Mlel jsem, vařil, ochutnával.
Můj závěr: je zjevně horší než Paulig President a nifiga za ty peníze nestojí.
Zatím pro mě vládne Lavazza qualita oro.
Kde jinde můžete vidět?

[Maragodjeep]

Maragodjeep - velmi, velmi velká zrna, výrazně odlišná od ostatních. Typ pražení závisí na výrobci, tedy na společnosti, která praží. název odrůdy neznamená konkrétní pražení.
Všechny odrůdy Maragodjeep jsou kyselé, takže se mi to moc nelíbí, ale tak. slušná známka

[Maragodjeep]

Maragodjeep - velmi, velmi velká zrna, výrazně odlišná od ostatních. Typ pražení závisí na výrobci, tedy na společnosti, která praží. název odrůdy neznamená konkrétní pražení.
Všechny odrůdy Maragodjeep jsou kyselé, takže se mi to moc nelíbí, ale tak. slušná známka

Slušná rozmanitost, s tím se nehádám.
Necítil jsem kyselost, zrna jsou opravdu krásná pro oči. Vůně je přítomna, ale nějak bez zvýraznění nebo tak něco? Nedokážu to popsat slovy. A nápoj je z toho nějak moc slabý a vodnatý. A co je nejdůležitější, nestojí to za peníze, které jsou za to požadovány.
Paulig President to pokrývá lehce a přirozeně.

Nehodnotil bych značkové odrůdy podle váhy neznámých společností, koneckonců není známo, jak dávno tento maragojeep koupili a smažili ...

Například Paulig Prezident nepatří k elitním značkám, nemá smysl jej srovnávat s Lavazzou. A zdá se mi prostě nesprávné srovnávat druh kávy se značkou výroby. Můj osobní názor

Nehodnotil bych značkové odrůdy podle váhy neznámých společností, koneckonců není známo, jak dávno tento maragojeep koupili a smažili ...

Paulig President nepatří například k elitním značkám, nemá smysl ho srovnávat s Lavazzou. A zdá se mi prostě nesprávné srovnávat druh kávy se značkou výroby. Můj osobní názor

Promiňte, proboha! Nepřišel jsem sem přísahat.
Nesnažím se nikomu vnucovat svůj názor. O značkách na trhu s kávou ani nic nevím.
Všechno, co jsem napsal, je můj osobní názor. Můj vkus a moje pachuť.
Nesnažím se nikoho soudit, jen vyjádřím své IMHO.
Je to tady zakázáno?

Jen jsem vyjádřil svůj osobní názor

Chtěl bych varovat před nákupem sypaného čaje a kávy ve všech druzích nákupních center a hypermarketů. Nikdy totiž nebudete vědět, co přesně jste si koupili složením a původem tohoto něčeho.

Chtěl bych varovat před nákupem sypaného čaje a kávy ve všech druzích nákupních center a hypermarketů. Nikdy totiž nebudete vědět, co přesně jste si koupili složením a původem něčeho.

a také věk

a také věk

Neříkám o věku, i když s největší pravděpodobností nejde o první svěžest produktů, ale o absenci 100% arabiky, přítomnost smrtelné dávky příchutí a spací čaj - nechoďte tady k babičce.

Neříkám o věku, i když s největší pravděpodobností nejde o první svěžest produktů, ale o absenci 100% arabiky, přítomnost smrtelné dávky příchutí a spací čaj - nechoďte tady k babičce.

Takto z toho kořene vyrůstá moje skepse. Dnes jsem koupil „Čerstvě pečený Nikaraguj“. Fuflo a podvod. No tak, doplníme jakoukoli kávu !!! Čím více obsluhujících, tím chladnější káva !!!

Koupil jsem tuto kávu:



Kdo by věděl, jak se mi nelíbilo !!! Ani aroma, ani chuť, ale to není moje ... Nedokážu si představit, kde je to teď? Ropucha to nedovolí vyhodit, ale moje síla už není k pití, přinutil jsem se ho "milovat" na týden ... včera jsem konečně koupil Lavazzu, tak draho zbožňovanou mnou, takže druhá série "miluj mě takového, jaký jsem" je zrušena .. ...