Francouzský chléb s otrubami a obilovinami

Francouzský chléb s otrubami a obilovinami

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka, prémiová	320 g
Pšeničné otruby	30 g
Směs vloček	50 g
Kapalný (vzal sérum + bramborový vývar, můžete jen sérum, pokud ne, voda)	290 ml
Sůl	1,5 lžičky
Živé droždí	8 g (nebo 1 čajová lžička suchá)
Olej	1 polévková lžíce. l.
1/4 střední jablko jemně nakrájejte bez slupky.

Metoda vaření

• Režim - francouzština. Na přání můžete přidat různé přísady: ořechy, semínka, kopr atd.
  

Poznámka

Mám velmi rád strukturu francouzského chleba, a proto se snažím tomuto režimu přizpůsobit více receptů. Už jsem několikrát upiekla velmi úspěšný chléb. Spěchám sdílet recept.
Všichni jsme to milovali!

prostě nádherný chléb se ukázal jako velmi chutný

Rozhodl jsem se upéct zdravý chléb, ale nečekal jsem, že v domě nejsou vločky, a tak jsem místo vloček dal otruby, těsto se ukázalo být řídké, přidal trochu mouky. Je pravda, že když všichni šli spát, zapomněli na chléb a on stál v pekárně až do rána. Navzdory tomu, že chléb zvlhnul, byl velmi chutný a sladký, pravděpodobně kvůli otrubám

[Sveta]

Sveta Díky za recept! ... Kůra byla velmi křupavá, ale udělal jsem hloupost a vložil ji do koše na chléb a kůra změkla. Jak skladujete francouzský chléb?