Bulharský bochník - nápoj

Bulharský bochník - nápoj

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: bulharský

Složení
vejce	4 věci.
mléko	500 ml
droždí	40 g
sůl	1 polévková lžíce. l.
cukr	2 lžíce. l.
slunečnicový olej	3 lžíce. l.
mouka	1200 g
máslo	125 g
konzhut
žloutek	1 ks.

Metoda vaření

• My v Bulharsku velmi často takové bochníky pečieme.
• Nevyrábím těsto, hněte v kuchyňském stroji.
• Pokud hnětete rukama, je lepší připravit těsto.
• Nechám těsto na kynutí.
• 
• Poté, co těsto vykyne dvakrát, nebo dokonce 2,5, je třeba ho rozdělit na tři části. Vyvařte je, dobře je vymažte máslem, dejte je na hromádku a znovu vyvalejte na tloušťku 0,5 cm. Nakrájejte na 16 kusů, jako dort. Z každého trojúhelníku vytvořte housku válcováním do role.
• Dala jsem buchty do hrnce, aby se bochník ukázal být vysoký.
• 
• Dali jsme na teplé místo pro kontrolu.
• 
• Promažte žloutkem a posypte konzhut.
• 
• Peču bochník na 180 gramů, vložím do studené trouby. Nebo s teplotní sondou až 97 gr.
• 
• Do bochníku často dáváme sýr feta. Lahodné.
• Omlouvám se za červený nápis na obrázcích, jsou staré, ale žádné další nejsou. A udělal jsem ten nápis, protože mě už unavovalo vidět moje fotografie podle receptu někoho jiného na bulharských fórech. Tehdy jsem nevěděl, jak to udělat správně.
• Tady jsou moje další bochníky:
• 
• 
• 
• 
• 

krása!!
Vzal jsem si to do záložek.

Super, jako tvarování!

[Svetlana]

Svetlana, velmi zajímavé tvarování a vidíte - těsto je jemné, odneslo ho do záložek

Děkuji děvčata

velice se mi to líbilo
Ukázalo se, že taková krása!

S prvním receptem, velmi chutný a krásný bochník, jen pohled na bolavé oči.

Děkuji.

Ó, jaká krása! Líbilo se mi válcování.
Drool kape na klávesnici i teď, vstaň a jdi do kuchyně pečit.
Sousedi se už zbláznili s vůněmi z mého bytu.
Určitě to udělám zítra!

Svetlano, děláš správnou věc, abys podepsala fotku. I tak velký. Mnoho lidí „vaří“ a vydávají se za své. IMHO

[Svetlana]

Svetlana, krása! Máte recept na malé nápoje s máslem a sirénou?

Nádherné bochníky!
Prosím, řekněte nám, jak přidáváte sýr feta do bochníku?

Svetlano, děláš správnou věc, abys podepsala fotku. I tak velký.

Já bych neřekl. Zasahuje do vnímání karty. Naše galerie se přihlašuje správněji

Velmi krásná a oduševnělá fotografie dýchala něčím teplým a domáckým.

125 g másla v receptu je to pravé pro mazání válcovaného těsta?

Úžasný bochník a jeho bratři! Vzal jsem na vědomí tvarování! Děkuji mnohokrát! A můžete si také udělat tyto housky s mákem? A pak bude řezání

Svetlano, velmi se mi líbil recept a tvarování! Krása! Díky za sdílení. Chci zkusit pečení. Vzal jsem to do záložek.

Babuško, samozřejmě existuje také recept na nápoje. Napíšu ti později.

Tanya-Fanya, na trojúhelníky jsem dal lžíci rozdrceného sýra a pak jsem svinul roli, to znamená, že jsem dal náplň. Dobře se rozpadá s našimi rukama.

Kuchař, omlouvám se, nepůjdu dále, ale teď jsou všechny obrázky staré. Je pravda, že často píšu správcům, že používají moje fotografie, a vydávají je za své.

Natalyushka, ano, slunečnice se používá do těsta a krémová na ozdobu. Potom se bochník získá s příjemnou chutí másla a trochu šupinatou. Tři vrstvy, které dáme na hromádku, se nelepí, ale díky oleji jsou od sebe odděleny.

Tumanchik je samozřejmě možný s mákem, ale my to neděláme. V Bulharsku se maková náplň obecně příliš nepoužívá. Takový bochník se peče na všechny svátky a místo chleba se jí. Je to velmi chutné. A je zpravidla rozbité na kousky, ne rozřezané.

[djemma]

djemma, velmi krásné bochníky, každý je speciální! Váš recept určitě vyzkouším, zejména proto, že existuje varianta se sýrem feta, která je velmi zajímavá!

Skvělý recept ....

Babushka, ve skutečnosti můžete z tohoto testu také připravovat nápoje. V bulharštině se tomu říká nápoj a ti malí jsou nápoje. Tedy jako koláč a koláče.

Ale líbí se mi tyto:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.ne##new

Dík! Poprvé jsem viděl takovou lištu (velmi krásnou) - jen jsem ohromil (skvěle), no, určitě lahodný! (a vložení těsta do studené trouby je obecně třída! Dělám to také, výsledek se mi opravdu líbí, spíše než ho dávám do horké)

[djemma]

djemma, Svetlana, s prvorozenými, ale co!
Velmi krásné a nepochybuji, že je vynikající, díky receptu a zajímavému tvarování jsem to vzal do košů.

[djemma]

djemmaa nápoje by bylo hezké vydat samostatný recept. Bude škoda, když se ztratím.

Ikra, vydáno.

Babushka, ve skutečnosti můžete z tohoto testu také připravovat nápoje. V bulharštině se tomu říká nápoj a ti malí jsou nápoje. Tedy jako koláč a koláče.

Ale líbí se mi tyto:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.ne##new

Dík. Bulharská kuchyně je jednou z mých oblíbených. Často vařím a peču.

[djemma]

djemma, skvělý recept a tvarování!
Pamatoval jsem si vaše videa v tématu Kenwood)

[djemma]

djemma, Svetlana, moc děkuji za recept !!!!! Beru to na záložky, chci se naučit péct takové bochníky !!!!

smazali byste toto směšné video

Slovní varování. Pamatujte, alespoň jednou někdo ve vašem receptu řekl: „Smazali byste tuto směšnou fotku“?
Takový tón je na našem fóru naprosto nepřijatelný.

[djemma]

djemma, zajímavé tvarování a recept. Díky, označeno záložkou, zkusím péct.

djemma Svetlana, bochník je tak krásný a velmi zajímavý výlisek, díky, záložka a určitě budu péct

Jak milé! Prostě nádherné pečivo. Svetochko, můžu tě otravovat? Velikonoce se blíží brzy a v nějakém programu, který jednou prošel kolem televize, jsem viděl, jak žena ukázala přípravu velikonočního bulharského „pigtailu“ z těsta (moje ruce byly celé v oleji) a plněné marmeládou nebo kandovaným ovocem ... nepamatuji si , a také nutně (podle ní) se připravují masové „motýly“ na Velikonoce v Bulharsku. Osvítit, pls ......

Děkujeme za recept a fotografii krájení těsta. Bulharsko má úžasnou mouku a úžasné pečivo!

[djemma]

djemma, Svetlanaa já jsem upečel první!
Absolutně úžasný bochník, krásný a chutný.
Porce v receptu je pro mě příliš velká, počítal jsem se 480 g mouky. Hnětení a kynutí v pekárně, pečení ve formě v troubě. Pro nedostatek sezamu posypané lněnými semínky.
Tady je taková kráska:


Zmeškal jsem čas a musel jsem ho snížit. Vůbec jsem se nechtěl podřezat, musel jsem to rozebrat na buchty.


A co ta chuť? Tři a půl jedlíci jedli každý poslední strouhanku bochníku na večeři.
Určitě budu péct více, jak pro sebe, tak pro hosty a jako dárek. A určitě to zkusím se sýrem feta

[djemma]

Velice líto, djemmaže jste v receptu neuvedli, že se do těsta dává pouze rostlinný olej a na válcování se používá máslo. Stejně jako vy vložíte všechny výrobky do stroje - nakonec máte takové tučné těsto, které se vám do života nikdy nevejde.
No, dostal jsem se ze situace: začal jsem další várku těsta, ale úplně bez oleje, obě jsem promíchal, všechno se objevilo a upečlo. Chutný! Dík. Zkusím také s feta sýrem.