Jablečný tvarohový koláč (kezekuhen) s pusinkou

[1]

Jablečný tvarohový koláč (kezekuhen) s pusinkou

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Písková vrstva
Mouka	100 g
hnědý cukr	50gr
Máslo	50gr
Skořice
Apple vrstva
Jablka	3-4
hnědý cukr	35gr
Tvarohová vrstva
Tvaroh	500 g
Zakysaná smetana	200 gramů
Krém	125 ml
Cukr	165 g
Vanilkový cukr	2 balení
Mouka do pečiva	20 g (2 l.)
Škrob	8gr (1 polévková lžíce. L)
Vejce	1
Žloutky	3
Citronová šťáva	1 hod l
Sněhová pusinka
Protein	3
Sůl	Štípnutí
Cukr	55gr

Metoda vaření

• 1

  Připravíme si dortovou formu. Zapněte troubu 180 * a předehřejte ji.

• 2

  Vložte velmi studené máslo na kousky, vložte mouku a cukr do kuchyňského robotu a při nízké rychlosti vše promíchejte na drobky.

• Vložte do formy a vložte do trouby na 10 minut.

• 3

  Oloupejte jablka a odstraňte střed

• 4

  Nakrájíme jablka na plátky 5 mm, udělal jsem to na svém oblíbeném aligátorovi. Posypeme jablky citronovou šťávou.

• 5

  Přidejte vejce a tři žloutky a začněte šlehat

• 6

  Beat, dokud vejce nezbělá a zdvojnásobí se.

• Vyjmeme formu s těstem z trouby, trochu zhnědla a chytila ​​se. Nevypínejte troubu. Fotka nefungovala.

• 7

  Do rozšlehaného vejce dáme tvaroh, zakysanou smetanu, smetanu, cukr. Přidejte mouku, vanilkový cukr a škrob a vše dobře rozšlehejte.

• 8

  Nyní položte jablka na drobky.

• 9

  Nalijte tvarohovou hmotu a vložte do trouby na 20 minut.

• 10

  Po 20 (nechal jsem to 25 minut) vyjmeme z trouby a začneme vařit pusinku

• 11

  3 veverky, trochu osolíme, velmi málo, rozšleháme, přidáme cukr, šleháme, dokud nedosáhne vrcholů, a dáme do sáčku s tryskou.

• 12

  Rozložíme bílkoviny na tvarohovou vrstvu, kdoví jak, můžete ji krásně ozdobit, kdo neví, jak, jako já, dýněmi a vložíme ji na 20 minut zpět do trouby.

• 13

  Vyjmeme to z trouby, satvim, abychom vychladli.

• Koláč velmi dobře ochlaďte v chladničce.
• 
• 
• To je vynikající !!!

Poznámka

Forma 26 cm.
Náš tvaroh je pastovitý, takže náplň je nadýchaná, takže jednoduchý tvaroh je nejpravděpodobnější buď otřít sítem, nebo rozbít noži v kuchyňském robotu.

A jak krásné!

[Kalyusya]

Kalyusya,
No, je to taková kráska, domácí, ale dort se prostě rozpustí v ústech, byl velmi úspěšný.

[Lerele]

Lerele, Přidáno do záložek! Vypadá velmi chutně!

[julia007]

julia007„Tvarohové koláče obecně miluji, často připravuji různé, ale tento je jeden z nejchutnějších. Mimochodem, je to snadné, bylo toho hodně k napsání. A udělal jsem jednu věc, v troubě, když stála, udělal jsem další, atd. Během těchto 40 minut jsem pečil a všechno čistil.

[Lerele]

LereleIrishkin díky za mistrovskou třídu ...
Fotky jsou ohromující ... jen sezóna jablek ...

Lahodný koláč! V sovětských dobách se tomu říkalo „Apple Bauble“! A pak tvarohový koláč. ...

[marlanca]

marlanca, tady jsou fotky jen ta nejnáročnější věc v receptu, někdy rozmazané, pak tmavé, pak zapomenete na každý krok k fotografování, no, obecně jsem mizerný fotograf
Ale koláč je pro mě už velmi šťastný, velmi chutný. Díky za chválu !!

Přidáno ve čtvrtek 1. září 2016, 21:15

MariVve skutečnosti je to kezekuhen, ne tvarohový koláč
Ale každý zná tvarohové koláče, a tak je zavolala.

[Lerele]

Lerele, OH oh. Přijdu vás navštívit, vítejte
Koláč, páni !!

[Masinen]

Masinen, no tak, leť !!! Dám koláč, dokonce dvě porce

[Lerelechka]

Lerelechka, jaký pohledný muž!
Jdu do toho !
Nepochybuji o tom, že je velmi chutný!
Škoda, že vůbec nejedí moje tvarohové pečivo ...

[Lerele]

Lerele, díky za koláč, všechno, co máme rádi
Ira, rád bych objasnil, kolik cukru je potřeba v pusince? Nenalezeno v přísadách

3 bílkoviny, přidat trochu soli, velmi málo, porazit, přidat cukr

[Lerele]

Lerele,
Ir, kolik má tvar v průměru?

[marina-mm]

marina-mm, marlanca, vše opravil, děkuji za výzvu
Forma 26 cm.
Ale zapomněl jsem napsat všechny přísady o pusince, dodal

[Lerele]

Lerele,
Děkuju ....

[Lerele]

Lerele, díky Dnes Tsvetaevsky právě upečl, takže kezekuhen je v blízké budoucnosti.

[Lerele]

Lerelejak chutné !!!!! Dík)))

Dámy !! A pánové !! Děkuji všem za pochvalu

[Irochka]

Nakonec jsem zjistil, že ty Irochka! Díky za lahodný koláč Lerele... Hodně štěstí v soutěži)))

[Lerele]

Jaká noc ?! První kaše od Arkiny babičky, teď tento koláč ... Sedím, čtu, polykám sliny.
Začal bych péct hned teď, nechci dělat takový hluk a večer byla vyrobena pouze manna v Panasice. Ale určitě to zkusím, jablka, opravdu, jako lak na boty podle Matroskina ...

Přidáno v pátek 2. září 2016 04:14

Lerele„Ira, naučil bys mě také, jak takto zakrýt formulář papírem? Jsem cukrář, mírně řečeno, začátečník, toto vidím poprvé, ale bylo by to velmi užitečné! A pak se navždy udrží, pak se bude plazit mezerou.

Mám rád pusinky a v kombinaci s tvarohovými koláči by to mělo být velmi chutné. Dík.

[Lerele]

Lerele„Tvarohový koláč jsem ještě nevařil, ale myslím, že pro tuto mistrovskou třídu vše vyjde. Ale zatím, záložka

[julia007]

julia007, ang-kay, a hodně štěstí !!!
ang-kayNo, nemohu se s vámi srovnávat, vidím vaše díla takhle
Měl jsi podobný recept, takže je tu taková krása, jsou tu míčky, já to nikdy neudělám

marinastompotom vezmete papír a přeložíte jej na polovinu, pak znovu na polovinu a znovu, získáte trojúhelník s nerovnými hranami. Aplikujete jej na spodní část formuláře, nejostřejší konec ve středu, papír ohnete podél okraje, aby se rovnoměrně změřil. Poté nůžkami zastřihnete podél měřeného ohybu.
Sundáte horní část formuláře a vložíte kulatý kousek papíru.
Pak jste odřízli o něco více, než je výška horní části pásu, mám 2, délka listu nebyla dostatečná.
Ohněte okraj tohoto pásu asi o půl centimetru. A dáte tento záhyb na spodní okraj okraje horního prstence, který stoupá ke spodní části, to znamená, že prsten je vzhůru nohama. Rozdrtíte papír, aby se držel. Potom úhledně ukotvíte části formuláře a kliknete na něj.
Pohrával jsem si, proto jsem to zvýraznil jako samostatnou položku. Doufám, že jsem to napsal jasně

Přidáno pátek 2. září 2016 11:14

olgea, Albina,

[Lerele]

Lerele,
Ir, nepotřebuješ drobenku drtit? Stačí vylít z kombajnu do formy a péct?

[marlanca]

marlanca, ano, ano, trochu jsem stiskl rukou, jako by byl stlačený, ale bez fanatismu. Když to bylo upečené, strčil jsem to prstem, takže seshora, no, ne kůrka, ale jakoby to trochu ztvrdlo.
Ale potřebujete kamna, jinak se pod tekutinou rozpadne.

[Lerele]

Lerele„Ano, rozumím ...., ..... díky ....

Přidáno v pátek 2. září 2016 20:32

Lerele,

Irishkin děkuji .... vezměte zprávu .... .... pečené v Kuzince v odnímatelné formě, když se ukázalo, že je delší, s těstem 27 minut, ale pusinka rychle ztmavla, i když byla pečena na 1. úrovni na "peci". ...., zkusíme to zítra ... je to hotové základní ..., těsto a náplň byly provedeny v TM, šlehané bílkoviny v Kesh ...

[marlanca]

marlanca, páni, nádhera !!!!!
Máte pravdu, že je to snadné, psaní a fotografování trvalo déle
A ta pusinka je rychlejší, takže je jasné, že na stejném místě jsou stíny blízko, je vyšší v troubě, takže se rychle nevypraží.
Ach, jaký jsi skvělý člověk! zítra uvidíte, že je to vynikající !!!

zítra uvidíte, že je to vynikající !!!

Děkuji irský, že nepochybuji o lahodném ...

Přidáno pátek 2. září 2016 21:07

A vyjmout to z formy, když je úplně v pohodě? Zítra?

[marlanca]

marlanca, no, jak, jak ???
Omlouvám se, včera jsem to neviděl, vytáhl jsem to z formy teplé a pak jsem to vložil do ledničky.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo není správné slovo .... ..... je promočené všude, ale udržuje svůj tvar, jablka se neplazily, spodní písčitá vrstva je téměř neviditelná, ale je to cítit na dochuti ... pusinky akord je mysl, kterou můžete jíst ...
Řez.....

[marlanca]

marlanca, Hurá!!! Řekl jsem, že to bylo vynikající
A pamatujte si, téměř dietní, ne mastné

[marlanca]

marlanca, Hurá!!! Řekl jsem, že to bylo vynikající
A pamatujte si, téměř dietní, ne mastné

Neobvyklé ....... místo smetany jsem použil také mléko ...

[marlanca]

marlanca, o!! Až si příště dám i mléko, nepotřebujeme extra tuky.

[Lerele]

Lerele,
Iirraaaa vkusnooo není to správné slovo .... .....je celý promočený, ale udržuje svůj tvar, jablka se neplazily, spodní písčitá vrstva je téměř neviditelná, ale je cítit na dochuti ...
Řez.....

Galya, skvělý chlapík! skvěle se ukázalo !!! a budu pokračovat dál ...

[Helen]

Helen, Lenusya vám s vaším arzenálem obchodních technik po dobu 5 minut ...

[Helen]

Helen, Lenusya vám s vaším arzenálem obchodních technik po dobu 5 minut ...

To se mi nelíbí a ostatní fikhurové to sledují ... a složka bude přerušena ... ale chci ... kdokoli mě navštíví ... tehdy jsem rozhodně můj ...

[Helen]

Helen, no tak, tvaroh a jablka nejsou pro postavu překážkou

[Lerele]

Lerele, nádherný koláč! : bravo: Jak jsem viděl, nemohu se dostat z hlavy! Hodil jsem odkazy všem svým přátelům! Hodně štěstí v soutěži!

[Rada-dms]

Rada-dms„Děkuji, samozřejmě, ale chápete, že nejsem kvůli štěstí, ale kvůli zájmu
A mimochodem, proč?
A dort je opravdu velmi úspěšný, stále ho budu dělat, roztaví se vám v ústech, něžný, ne příliš sladký.

Irina, děkuji za všechno !!!
Vyrobeno v neděli z jablek Antonov. Zjevně to byla první chyba, hodně šťávy z nich. Poté, tvaroh 5%, tekutý, přidal jsem také přírodní jogurt místo krému. Seděl jsem v troubě s tvarohovou hmotou půl hodiny a stále jsem byl bledý. Potom rozložila veverky a piekla nejméně půl hodiny.

Na fotografii je všechno krásné. Ale když se ochladilo, sotva jsem dostal kousek, všechno plavalo. Ale velmi chutné !!!
Moc děkuji za dílnu na papírové obložení. Všechno vyšlo!

Přidáno v úterý 13. září 2016 15:37

A vůbec mi toho jídla není líto. Zkušenost je mnohem důležitější!
Je skvělé, že je od koho se učit a ptát se kolem!

[marinastom]

marinastom, moc krásné!!!!

Aby to bylo těžší, musíte přidat škrob.
A nejlepší je vzít si balíček suchého pudingu, ten pak zaručeně ztuhne. Balení pudinku odpovídá 2 zaobleným lžícím škrobu.
A tady je jen lžíce. Druhá lžíce mouky zřejmě tvaroh nevážela a jablka stále dávala tekutinu.
Ale jsem rád, že to bylo stejně chutné.

O! Místo pudinku můžete použít kukuřičný škrob, že? Nevěřím našim směsím pudinků, ale nemůžeme dostat ten váš ...

[marinastom]

marinastom, ale nevím, celý život mám jen bramborový škrob, používám ho jen. A také prodáváte pudinky, jak jsem viděl od doktora, máme stejné.

Neříkej to! Co nazýváme Dr. Kertkere, vůbec ne to, co máš.
Dobře, zkusím to. Už mám zájem dosáhnout stejného výsledku sám.

Odesláno do záložek, i když nemám moc rád tvarohové koláče, ale možná si mě tenhle získá

[Koťátko]

Koťátko, Předtím jsem neměl rád tvarohové koláče, a pak jsem si první vyrobil sám, pak druhý a jsme pryč