Otevřený koláč s tvarohem

Otevřený koláč s tvarohem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
pšeničná mouka	400 g
cukr	60 gr (asi 4 polévkové lžíce. L.)
sůl	0,75 lžičky
suché droždí	2 lžičky
mléko (voda)	200 ml
máslo (změkčené)	60 gr (asi 4 polévkové lžíce. L.)
vejce	1 ks
Plnicí:
tvaroh	0,5 kg
vejce	2 ks
cukr	5 lžíce. l.
máslo	3 lžíce. l.
vanilin	chuť

Metoda vaření

• Všechno jsem dal do kbelíku na pekárnu. Nastavil jsem režim „těsta“. Pak to nechám hodinu.
• Celkově jsem nechal test stát 2,5 hodiny.
• V tuto chvíli připravím náplň: smíchám všechny přísady do homogenní hmoty.
• Když je těsto hotové, začnu ho vyvalovat.
• Odštípnu kousek těsta na ozdobu.
• Převaluji objem do kruhu. Přenesu vrstvu na plech (pokrytý fólií a namazaný rostlinným olejem).
• Potřete náplň přes vrstvu. Zvedněte okraje a zabalte je dovnitř - vytvoříme kůru.
• Jak dělám větvičky:
• Tvaruji kus těsta do tuby, položím ho na stůl a trochu ho zploštím. Vezmu nůž a stříhám střídavě s brčky, než dosáhnu středu na jedné a druhé straně. Pak ji zvednu a přenesu do náplně.
• 
• Nechám to 20 minut.
• Kartáč s vejcem pro barvu.
• Pečte 20-25 minut v předehřáté troubě na 200 ° C.

Dík.
Koupil jsem mini elektrickou troubu. Dort je jednoduchý a chutný.