Hampshire pudink s jablky

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Hampshire pudink s jablky

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Angličtina

Složení
vejce SB	2 ks
samorostlá pšeničná mouka	250 g
máslo měkké	120 g
mléko	100 ml.
cukr	100 g
švestkový džem (mám švestkovou marmeládu)	70 g
citrónová kůra	1 lžička
sůl	1/2 lžičky
malá červená jablka	5-6 ks
třešeň	10-12 ks
skořice	1 lžička
práškový cukr
vanilin	1 g
--------	-------
forma d 20-24

Metoda vaření

• Boky formy vymastíme máslem a vysypeme moukou. Odstraňte přebytečnou mouku. Dole položte pergamen. Na pergamen dejte švestkový džem nebo Švestková marmeláda s pektinem ve sklenici (Vzal jsem první verzi marmelády), zploštit.

  Odstraňte střed z malých červených jablek, nakrájejte je na plátky a znovu sestavte do celého jablka.

  Vložte do formy tak, aby mezi jablky byl prostor. Vložte jednu nebo dvě třešně dovnitř. Pokud je to žádoucí, pokud jsou jablka stále kyselá, přidejte trochu cukru.

  Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Šlehejte bílé lžíce cukru z celkového množství.

  Nalijte mléko do žloutků. Přidejte cukr, sůl, vanilin a máslo.

  Míchejte mixérem. Hmota bude hrudkovitá a nerovnoměrná.

  Mouku prosejte na hmotu. Pokud není samovolně rostoucí mouka, udělejte si ji sami. K 140 gramům prvotřídní mouky přidejte 1 čajovou lžičku prášku do pečiva a pětkrát prosejte.

  Rychle promíchejte mixérem, dokud se nespojí. Ukáže se to husté těsto.

  Přidejte proteiny ve třech dávkách. Nešetříme první část, ale představíme další dvě části jemným mícháním metodou přidání.

  Ukáže se to husté, ale vzdušné těsto.

  Vložte těsto do formy mezi jablka. Vyhlaďte co nejvíce mokrou lžící. Bude pohodlnější přenést těsto do cukrářského sáčku a vyjmout ho.

  Posypeme skořicí.

  Pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů po dobu 60-80 minut. Ochota zkontrolovat pomocí dřevěného špízu uprostřed. Pokud pudink začne hořet, přikryjte fólií. Nechejte vychladnout, dokud není teplo, a vyjměte. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

  
  Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

  Švestková marmeláda s pektinem ve sklenici (ang-kay)

Poznámka

Recept byl sledován na webových stránkách Gastronom.
Ukázalo se, že je to velmi chutný dort. Je lepší vzít malá jablka, aby se dobře upečla. Co dal džem, nerozumím?
Vzal jsem formu 20 centimetrů. Zdá se mi, že je stále lepší mít formu s větším průměrem. Pak budou jablka jasně viditelná a těsto a budou lépe upečena. Doporučit!

Rozkoš! Jablka jsou jednoduše nasekaná a sbíraná a výsledek je neuvěřitelně krásný.

Vrah, jak krásný a neobvyklý !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Děkuji)

Jablka jsou jen nasekaná a sbíraná a

Elena, to jo. Vypadá dobře)

[Angela]

vejce SS

Angela, pro nadané, vysvětlete, o jaké vejce se jedná?!

[Elena]

Elena, překlep. CO. Děkuji za pozornost). Napsal jsem třetí recept a kuličky vyskočily do válečků.

[Elena]

Elena, překlep. CO. Děkuji za pozornost).

skvělý recept!

[Angela]

Angela, díky za zajímavou možnost výroby jablečného koláče. Prozatím si recept přidám do záložek.

[Ilono]

Ilono, vůbec ne)