|
Technické vlastnosti pekárny na chleba Vitesse VS-428
Článek - VS-428
Výkon, W - 600
Zpožděný start - 13 hodin
Displej - LCD
Výkonové parametry, V / Hz - 220-240 ~ 50
Materiál pouzdra - nerezová ocel
Maximální hmotnost pečení, g - 675
Hmotnost na pečení, g - 450 g / 675 g
Udržování chleba v teple, min - 60
Počet programů vaření - 12
Zařízení
odměrka
odměrka
extrakční hák čepele
vyjímatelná zapékací miska s nepřilnavým povrchem a hnětacím pádlem
kniha receptů jako dárek!
další charakteristiky
12 programů vaření: základní, francouzský, hrubý, rychlý chléb, sladký, super rychlý (1), super rychlý (2), těsto, džem, košíček, sendvič, pečení
Nastavení stupně zhnědnutí chleba (světlá, střední a tmavá kůra)
Odnímatelný kryt
Pogumované nožičky pro lepší stabilitu
Pohodlné okno pro sledování procesu vaření
Hmotnost - 5400 gramů
Popis pekárny Vitesse VS-428
Chléb, oblíbený produkt s bohatou a zajímavou historií, je vítaným hostem v jakékoli zemi, na každém stole! První chléb se objevil v neolitu, kde byl pečen z mouky a čisté vody. Právě tyto jednoduché tortilly se staly základem mexické tortilly, indického chapati a skotského ovesného dortu. Každý národ přinesl do chleba něco vlastního a přidal nové přísady. Staří Řekové a Římané tedy vyráběli chléb s koriandrem, anýzem a česnekem, v Asii pečili chléb se sójovými boby, Burgundané ho jedli spolu s akátovým medem.
Model VS-428 s výkonem 600 W, vyrobený z odolné a hygienické nerezové oceli, je vybaven 12 programy vaření; bude těsto hnětet sám, zajistí, aby stálo, dokud těsto nezvedne, a upéct ho na požadovaný program!
Hlavní režim je vhodný pro milovníky tradičního chleba, jehož jemnou chuť a vůni zná každý z nás už od dětství!
Domácí pekárna VS-428 má program na výrobu vynikajícího francouzského bochníku. Doma ve Francii se francouzský bochník podává téměř ve všech restauracích a kavárnách a ranní túra na chleba pro Francouze je skutečným rituálem. Právem věří, že chléb musí být určitě čerstvě upečený, červený a voňavý! S výrobníkem chleba ViTESSE se váš francouzský bochník ukáže jako zlato-jantarově zbarvený, neuvěřitelně vzdušný, s drobkem, který se taví v ústech a tvrdou křupavou kůrkou!
Pekárna na chléb ViTESSE vám umožní péct lahodné chleby v rychlém nebo super rychlém režimu, hrubé mletí, sladký chléb, lahodný sendvičový chléb a vdolky!
Pokud potřebujete hnětet těsto na pizzu nebo buchty - je to snadné pomocí programu „Hnětení těsta“. Nebo můžete podle přání dát hotové těsto do pekárny na chleba VS-428 a jednoduše ho upéct v programu „Pečení“.
Ale to není vše! Inovativní pekárna na chléb ViTESSE dokáže snadno připravit džemy z bobulí a ovoce nebo marmeládu!
Díky úpravě stupně zhnědnutí chleba můžete pro produkt zvolit světlou, střední nebo tmavou krustu a pohodlný LCD displej vám pomůže sledovat proces vaření.
Použijte funkci „Odložený start“ a vyberte si optimální čas pro zahájení vaření a pekárna vás potěší teplým bochníkem chleba na snídani a obědem, stejně jako originálním pečivem pro příjezd hostů. Po přípravě ochuceného chleba se VS-428 přepne do automatického režimu udržování teploty a udržování teploty po dobu jedné hodiny!
VS-428 obsahuje odměrnou lžičku a šálek, háček na pádlo, odnímatelnou nelepivou formu na pečení s hnětacím pádlem, brožuru s pokyny a knihu receptů!
V Rusku vždy říkali: „Chléb je otec, voda je matka“ a „Chléb je hlava všeho.“ Dodnes zůstává chléb základním jídlem, díky němuž je jídlo kompletní, uspokojivé a uspokojivé.
Domácí pekárna Vitesse VS-428
Provoz pekárny
Po připojení zařízení k elektrické síti zazní pípnutí a po chvíli se na displeji zobrazí „3:00“. Dvojtečka mezi „3“ a „00“ nebude blikat nepřetržitě. Šipky budou ukazovat na „450“ a „střední“. Toto je výchozí nastavení.
Začátek Konec
Program spustíte jedním stisknutím tlačítka „Start / Stop“. Poté zazní pípnutí, na displeji bliká dvojtečka a spustí se program, který jste vybrali. Po spuštění programu jsou všechna tlačítka kromě tlačítka „Start / Stop“ neaktivní.
Chcete-li program zastavit, stiskněte a podržte tlačítko „START / STOP“ po dobu alespoň 3 sekund! Po pípnutí tlačítko uvolněte.
Jídelní lístek
Slouží k výběru programů. Pokaždé, když stisknete tlačítko, změníte program. Stisknutím tlačítka 12krát vyberete požadovaný program, který se zobrazí na displeji. Níže naleznete význam jednotlivých programů.
1. Základní: míchání, kynutí těsta a pečení běžného chleba. Můžete také přidat přísady pro chuť a vůni.
2. Francouzština (francouzština): míchání, kynutí a pečení těsta s delší dobou kynutí. Chléb upečený pomocí této funkce je obvykle svěží a světlé barvy.
3. Celozrnná pšenice: míchání, kynutí a pečení celozrnného těsta. Tato funkce má delší proces předehřevu, který umožňuje zrnu absorbovat vodu a bobtnat.
4. Rychlý chléb: chléb rozmíchejte, nakysněte a upečte pomocí sody nebo prášku do pečiva. Chléb vyrobený pomocí této funkce je obvykle malý a hustý.
5. Sladký: míchání, kynutí a pečení sladkého chleba. Pro křupavý a sladký chléb.
6. Ultra fast-1 (Ultra fast I): míchání, zvedání a pečení chleba o hmotnosti 450 gramů za krátkou dobu. Chleby jsou obvykle menší a tvrdší než ty, které připravuje program Quick Bread
7. Ultra rychlý II: míchání, zvedání a pečení 675 gramů chleba za krátkou dobu.
8. Hnětení těsta (těsto): míchání, zvedání těsta, žádné vaření. S touto funkcí můžete připravit těsto na pizzu nebo rohlíky.
9. Džem: na výrobu džemů a marmelády.
10. Košíček (Sake): míchání, kynutí a pečení těsta se sodou nebo práškem do pečiva.
11. Sendvič: míchání, zvedání a pečení sendvičového těsta. Chléb s lehkou strukturou a tenkou krustou.
12. Pečeme (Vake): pouze pečivo bez vaření a kynutí těsta. Slouží také k prodloužení doby pečení vybraného režimu.
Barva na pečení
Tímto tlačítkem můžete vybrat SVĚTlou, STŘEDNÍ NEBO TMAVOU barvu kůry. Pomocí tohoto tlačítka si můžete vybrat barvu chleba, která vám vyhovuje.
Velikost pečení
Stisknutím tohoto tlačítka vyberte požadovanou velikost chleba. Pamatujte, že doba provozu spotřebiče závisí na velikosti upečeného pokrmu.
Zpoždění (čas + nebo čas -)
Pokud si nepřejete, aby spotřebič začal pracovat ihned po zapnutí, můžete stisknout toto tlačítko a zvolit čas pro odložené vaření.
Musíte se rozhodnout, jak dlouho bude trvat, než se váš chléb uvaří, stisknutím tlačítek „Čas +“ a „Čas -“. Pamatujte, že doba zpoždění musí brát v úvahu dobu vaření zvoleného programu. Po uplynutí doby zpoždění můžete podávat čerstvý a teplý chléb. Nejprve musíte zvolit program vaření a barvu. Poté stisknutím tlačítek „Čas +“ a „Čas“ vyberte zpožděnou dobu vaření. Maximální úroveň odložení je 13 hodin. Příklad: Řekněme, že je 20:30, pokud chcete, aby byl váš chléb hotový v 7:00, tedy o 10 hodin a 30 minut později. Vyberte si svůj režim vaření, barvu a velikost pečení a přidejte čas do zobrazení 10.30.Poté stisknutím tlačítka „Start / Stop“ aktivujte režim zpoždění. Na displeji uvidíte blikající dvojtečku a uvidíte, kolik času zbývá do konce vaření. Čerstvý chléb dostanete přesně v 7 hodin ráno Pokud chléb hned nevyjmete, zůstane chléb teplý po dobu 1 hodiny.
Topení
Přístroj automaticky udrží pečené zboží po dobu 60 minut po skončení vaření teplé. Pokud chcete chléb vyjmout ihned po uvaření, deaktivujte program stisknutím tlačítka „Start / Stop“.
Paměť
Pokud bylo během vaření přerušeno napájení, přístroj automaticky obnoví provoz do 15 minut, aniž by stiskl tlačítko „Start / Stop“. Pokud se napájení do 15 minut neobnoví, budete muset zařízení restartovat. Pokud však bylo těsto v procesu míchání, po přerušení dodávky energie můžete stisknout tlačítko „Start / Stop“ a proces vaření se spustí od začátku.
životní prostředí
Spotřebič může pracovat při různých teplotách, ale mohou existovat rozdíly ve velikosti pečiva kvůli teplotě v místnosti. Doporučujeme, aby pokojová teplota byla mezi 15 - 34 ° C.
Varovné zobrazení
1. Pokud se na displeji po spuštění programu zobrazí „H: HH“, znamená to, že teplota uvnitř spotřebiče je velmi vysoká. Proto by měl být program, který jste vybrali, zastaven. Otevřete víko a nechejte zařízení 10-20 minut vychladnout.
2. Pokud se na displeji zobrazí „E: EE“, po stisknutí tlačítka „Start / Stop“ to znamená, že je odpojeno teplotní čidlo, odneste zařízení do servisní dílny ke kontrole nebo opravě.
Před prvním použitím
1. Ujistěte se, že jsou všechny součásti a příslušenství spotřebiče správně nainstalovány a nevykazují známky poškození.
2. Vyčistěte všechny části spotřebiče podle popisu v části „Péče a čištění“.
3. Přepněte spotřebič do režimu „Pečení“ a nechejte ho běžet 10 minut, aniž by do něj byly vloženy přísady. Po vychladnutí jej znovu očistěte.
4. Všechny části spotřebiče otřete měkkým hadříkem.
Jak připravit chléb
1. Vložte misku na chléb do přístroje a otáčejte po směru hodinových ručiček, dokud nebude ve správné poloze. Namontujte lopatku na míchání těsta do hnacího hřídele. Otáčejte míchacími noži ve směru hodinových ručiček, dokud se nezajistí. Doporučuje se také namazat otvory pro nože margarínem, aby se těsto během vaření nelepilo na nože a bylo snadno dosažitelné.
2. Vložte přísady do pekáče. Dodržujte pořadí a rozměry uvedené v receptu. Nejprve nalijte vodu nebo jinou tekutinu, poté přidejte cukr, sůl a mouku, droždí nebo prášek do pečiva.
3. Prstem vytvořte na jedné straně do mouky prohlubeň. Přidejte do jamky droždí a ujistěte se, že droždí nepřijde do styku s tekutinou nebo solí.
4. Opatrně zavřete kryt a zasuňte zástrčku do zásuvky.
5. Stisknutím tlačítka Nabídka vyberte požadovaný program.
6. Stisknutím tlačítka „Barva“ vyberte barvu chleba.
7. Stisknutím tlačítka „Velikost“ vyberte upečenou velikost (450 g nebo 675 g)
8. Pomocí tlačítek Čas + nebo Čas - vyberte zpožděnou dobu vaření. Tuto funkci můžete přeskočit, pokud chcete, aby zařízení okamžitě začalo pracovat.
9. Stisknutím tlačítka „Start / Stop“ zahájíte práci.
10. Po výběru programu „Základní“, „Francouzština“, „Hrubý“, „Sladký chléb“ by mělo znít dlouhé pípnutí. Otevřete víko a přidejte přísady. Je možné, že ze spotřebiče unikne pára, to je normální.
11. Po skončení procesu vaření zazní 10 pípnutí. Chcete-li proces zastavit a vyjmout hotový chléb, můžete stisknout tlačítko „Start / Stop“. Otevřete víko pomocí chňapek a uchopte madlo na misce.Otočte misku proti směru hodinových ručiček a jemně ji zvedněte nahoru.
12. Špachtlí oddělte chléb od boků misky.
Poznámka: Chlebová mísa a samotný chléb mohou být velmi horké, proto vždy používejte rukavice nebo rukavice bez chňapky.
13. Otočte misku s chlebem a jemně ji protřepávejte, dokud nevypadne.
14. Vyjměte chléb z mísy a před krájením ho nechejte 20 minut vychladnout.
15. Pokud jste mimo místnost nebo jste nestiskli tlačítko „Start / Stop“ na konci procesu vaření, bude se teplota chleba automaticky udržovat teplá po dobu 1 hodiny.
16. Pokud zařízení nepoužíváte, vytáhněte zástrčku ze zásuvky.
Poznámka: Před krájením chleba pomocí háku odstraňte míchací nože. Nikdy k nim nedosahujte rukama.
Zvláštní úvod
Okamžitý chléb (rychlý)
Instantní chléb se vyrábí z prášku do pečiva a sody bikarbóny, která se aktivuje vlhkostí a teplem. Pro dosažení nejlepších výsledků pečení doporučujeme umístit tekuté přísady na dno misky a suché přísady na vrch. Během prvního míchání se mohou suché přísady shromažďovat v rozích nádoby. Abyste zabránili vzniku hrudek v těstě, promíchejte je gumovou stěrkou.
Rychlé pečení chleba (velmi rychlý program)
S tímto programem můžete vařit chléb po dobu 1 hodiny. Tyto dva režimy mohou vařit chléb po dobu 1 hodiny, ale chléb bude hustší. „Superrychlý 1“ Tento program je určen k vaření 450 g. chléb, a „Superrychle-ll“ pro 675 g. chleba. Teplota vody má také vliv na vaření, proto je vhodné, aby se teplota vody pohybovala mezi 48 - 50 ° C. Pokud je teplota vody nízká, chléb nevystoupí do požadované výšky. A pokud je teplota vody vysoká, ovlivní to také proces vaření.
Péče a čištění
Vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Před čištěním se ujistěte, že je spotřebič zcela vychladlý.
Kabel, zástrčku a podstavec nikdy neponořujte do vody.
1. Mísa na těsto: misku otřete dovnitř a ven měkkým hadříkem. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Před výměnou zkontrolujte, zda je miska suchá.
2. Míchací nože: Pokud je míchací nože obtížně přístupné, nalijte do nádoby teplou vodu a počkejte 30 minut. Poté můžete snadno vyjmout míchací nože. Poté je otřete měkkým hadříkem. Mixovací mísa a mixovací nože jsou vhodné do myčky.
3. Kryt a okno: Kryt a okno vyčistěte vlhkým hadříkem.
4. Pouzdro: Pouzdro otřete vlhkým hadříkem. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky, protože by mohlo dojít k poškození povrchu spotřebiče. Nikdy neponořujte zařízení do vody nebo jiné kapaliny.
5. Před uskladněním zkontrolujte, zda jsou všechny součásti čisté a na místě a zda je kryt zavřený.
Kuchyňské komponenty
1. Chlebová mouka
Má vysoký obsah lepku (proto se mu dá říkat mouka s vysokým obsahem bílkovin), má dobrou pružnost a dokáže udržet velikost chleba i po jeho výrobě. Vzhledem k tomu, že obsah lepku je vyšší než v běžné mouce, používá se k výrobě velkého chleba. Chlebová mouka, velmi důležitá složka při výrobě chleba.
2. Hladká mouka
Pravidelná mouka je směs dobře vybrané měkké a tvrdé pšenice pro rychlé pečení chleba.
3. Celozrnná mouka
Celozrnná mouka vyrobená mletím celozrnné pšenice obsahuje pšeničné otruby, a proto má vyšší lepivost než běžná mouka. Chléb vyrobený z tohoto druhu mouky není velký. Proto je tento druh mouky pro vynikající výsledky někdy smíchán s chlebovou moukou.
4. Černá pšeničná mouka.
Také se nazývá „hrubá mouka“, což je druh mouky s vysokým obsahem vlákniny, která je něco jako celozrnná mouka. Abyste získali velký chléb, musíte ho smíchat se spoustou chlebové mouky.
5. Prášek na koláče.
Vyrábí se mletím měkké pšenice nebo pšenice s nízkým obsahem bílkovin, které se používají k výrobě koláčů. Na první pohled se zdá, že veškerá mouka je stejná, ale není to tak, a proto je účinek kvasinek odlišný.
6. Cukr
Cukr je důležitou přísadou při výrobě chleba, dodává barvu a sladkou chuť.
Protože cukr působí jako potrava pro kvasinky.
7. Sůl
Sůl je nezbytná pro zlepšení chuti a barvy chleba, nikdy nepoužívejte velké množství soli, pokud ji nechcete používat, nepřidávejte ji.
8. Vejce
Vejce mohou zlepšit strukturu chleba, zvětšit jej, přidat chuť.
9. Tuk, olej a zelenina málo.
Díky tuku je chléb měkčí a zvyšuje se trvanlivost. Máslo by mělo být před přidáním rozpuštěno nebo nakrájeno na malé kousky.
10. Prášek na pečení.
Používá se k výrobě rychlého chleba. Protože kynutí těsta netrvá dlouho a uvolňuje se plyn, který vytváří bubliny nebo změkčuje strukturu chleba.
11. Soda
Stejný princip činnosti jako prášek do pečiva. Lze použít s práškem do pečiva.
12. Voda a jiné kapaliny.
Voda je nezbytnou přísadou při výrobě chleba. Nejvhodnější teplota pro vodu je kolem 20 ° C - 25 ° C. Ale pro rychlé vaření by teplota vody měla být kolem 45 ° C - 50 ° C. Voda může být nahrazena mlékem nebo do ní lze přidat 2% sušeného mléka. Některé recepty doporučují přidávat šťávu.
Měření komponent
Správné množství ingrediencí hraje při výrobě chleba velmi důležitou roli. Proto vždy používejte odměrku a odměrku, abyste získali správné množství.
1. Měření kapalných složek
Pomocí odměrky změřte správné množství vody, mléka nebo jiné tekutiny. Před měřením oleje odměrku důkladně umyjte.
2. Měření prášků
Suché prášky musí být skladovány v jejich přirozeném prostředí. K měření použijte odměrku.
3. Pořadí komponent.
Je třeba dodržovat pořadí vkládacích složek, pořadí je následující: tekuté složky, vejce, sůl a sušené mléko atd. Při ukládání přísad by neměla být mouka mokrá. Kvasinky by měly být kladeny pouze na suchou mouku. Nesmí přijít do styku se solí. Po promíchání mouky můžete po pípnutí přidat ovoce.
|
