Maso v pikantní omáčce "Čínská večeře" (multivark Panasonic SR-TMH18) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Maso v pikantní omáčce „Čínská večeře“ (multivark Panasonic SR-TMH18)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: čínština

Maso v pikantní omáčce Čínská večeře (multivark Panasonic SR-TMH18)

Složení
Maso (buničina)	400 gr.
Cibule (střední)	1 PC.
Sladká paprika	1 PC.
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Česnek	1-2 hřebíček
Čerstvý strouhaný zázvor	1 polévková lžíce.
Červené feferonky	lusk dlouhý 3 cm.
Sójová omáčka	4 lžíce. l.
Cukr	2 lžičky
Škrob	1 polévková lžíce. l.
Voda	asi 100 ml
Pokud je k dispozici:
S'-čchuanský pepř	štípnout
Koření	štípnout

Metoda vaření

Toto jídlo je častým hostem na našem stole v různých variantách. (No, my milujeme asijskou kuchyni ....). Rychlé a snadné jídlo pro milovníky čínského jídla. Dokonce spíše ne recept, ale technologie vaření, protože vaření je kreativní proces. Tloušťku omáčky a její ostrost můžete upravit podle svých představ.
Maso může být cokoli. Úspěšně ho připravuji z hovězího, koňského masa a kuřete. V případě kuřete je lepší brát ne bílé maso (prsa), ale křídla nebo stehna, aby byla šťavnatější a nemůžete ji oddělit od kostí, jen ji nakrájejte na menší kousky.
Maso nakrájejte na malé proužky. Nalijte rostlinný olej do hrnce s multivarkami. Dali jsme maso. Zapneme režim „Pečení“. Čas se automaticky nastaví na 40 minut. Očistíme a nakrájíme cibuli a papriku. Cibuli nakrájíme na půlkruhy, pepř na proužky. Po asi 10-15 minutách od začátku vaření nalijte pepř a cibuli do multivarku. Během procesu přípravy misku pravidelně kontrolujeme a podle potřeby ji mícháme. Pokud je v domě sečuánský pepř (ale co když!) Je čas hodit špetku do pomalého sporáku.
Vaření pikantní omáčky. Očistíme kořen zázvoru, tři na jemném struhadle. Očistíme česnek, nakrájíme nadrobno. Suchou červenou feferonku (oloupejte 3 cm dlouhý lusek semen a rozdrťte ho na malé kousky). Nalijte sójovou omáčku do prázdné sklenice, přidejte cukr, škrob, studenou vodu. Dobře promíchejte. Zpočátku můžete nalít méně vody. Nikdy není příliš pozdě na to, abyste omáčku ztenčili pouhým přidáním vody do multivarku. 10 minut před koncem vaření pošlete do pomalého hrnce česnek, červenou papriku a zázvor. Promícháme. Pokud se zdá být velmi suchý, můžete přidat trochu vody. Po 5 minutách, tj. 5 minut před koncem programu, nalijte omáčku a promíchejte, aby se škrob rovnoměrně uvařil. Okamžitě upravíme tloušťku omáčky. Přidejte koření „Pět koření“ (no, najednou to leželo u vás doma), zavřete víko a počkejte na konec programu.
Nejlépe podávané s „pravou rýží“ odtud:https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

45 minut

Poznámka

Pokud nejste velkým fanouškem pikantních, můžete snížit množství česneku, vyloučit červené feferonky nebo pepřovat hotové jídlo s mletým pepřem (červený nebo černý).
Vařte s potěšením a dobrou chutí!