Vepřové maso s omáčkou z pesta v pražicím rukávu

[Vepřové maso s omáčkou z pesta v pražicím rukávu]

Vepřové maso s omáčkou z pesta v pražicím rukávu

pro 6 porcí

Vepřový kus cca 1 kg 300 gr
Pesto omáčka 5 čajových lžiček
Horká hořčice se zrnky 1 čajová lžička
1 kuřecí prsa
sůl podle chuti

Maso nakrájejte na kousky o šířce 3–4 cm a každý kousek nakrájejte uprostřed, abyste vytvořili kapsu.
Maso osolíme a natřeme ze všech stran směsí pestem a hořčicí. Kuřecí prsa nakrájíme na proužky podle počtu kusů masa. Vložte kousky kuřecích prsou do kapes.


Uzavřete kapsy, kousky masa připevněte kroužky nebo párátky nebo je spojte kulinářským provázkem.



Vložte maso do pekáče, vložte do trouby vyhřáté na 200 °. Když omáčka začne vřít, snižte ohřev na 140 °. Pečte asi hodinu a půl.
Odstraňte svorku na jedné straně pouzdra a nalijte omáčku do pánve. Vložte rukáv zpět na plech, nakrájejte nahoře, namažte kousky masa zakysanou smetanou a pečte do zlatova.

Z Y. Do kapsy si samozřejmě můžete dát cokoli - sušené švestky, sušené meruňky, sladkou papriku, nakrájené na široké proužky, špenát se sýrem ........


Podáváme s omáčkou a bramborami „Téměř zdarma“... Doporučuje se vzít malé brambory a každý rozříznout podélně na 4 části.

Omáčka

Lžičku škrobu rozpusťte ve dvou lžících vody. Přiveďte omáčku k varu, přidejte několik švestek (v té době jsem neměl švestky, hodil jsem pár zmrazených švestek), plnou čajovou lžičku se sklíčkem rajčatové pasty. Nalijte zředěný škrob za stálého míchání, přiveďte k varu, několik minut duste na mírném ohni, přiveďte podle chuti (sůl, pepř, případně cukr). Chyťte švestky nebo očistěte omáčku mixérem (odstranil jsem švestky - zůstala z nich jen kůže).

Neexistuje žádná fotka celého jídla. Když jsem několikrát šel do kuchyně, nezůstala omáčka ani brambory. Muselo to být vynikající ...

nemáte ve sbírce fotografii a já nemám výřez, našli jsme se
ale vážně, připravil jsem toto jídlo před několika dny, právě jsem vyložil fotky - velmi, velmi, velmi



maso se ukázalo dobře, skutečnost, že lahodnost je nepopsatelná, je pochopitelná, ale bylo tak jemné, že jste nemohli ani žvýkat
Bez tebe moc děkuji, snědl bych jen omáčku Pesto s těstovinami

Raye, drahý, teď díky tobě kompletní sada!