Tzatziki omáčka s nakládanými okurkami

[Tzatziki omáčka s nakládanými okurkami]

Můj manžel miluje omáčku Tzatziki. Nasekal jsem kg jogurtu, upiekl dort a problém s výživou byl dva dny vyřešen - dokud omáčka neskončí, manžel si do úst nic jiného nevezme (sladké pečivo se do kávy nepočítá).
Ale s čerstvými okurkami jsem víc než v pohodě. Proto čerstvé nahrazuji slanými.
Ukázalo se, že nejsem jediný, kdo je tak chytrý!
Nedávno v „Smaku“ nějaký muž připravoval „Tsatsiki“ s nakládanými okurkami a Lika také řekla, že na Kypru se tato omáčka připravuje pouze s okurkami.

Tzatziki omáčka s nakládanými okurkami

1 kg 10% jogurtu (pokud takový mastný jogurt není, vezměte jogurt na polovinu se zakysanou smetanou)
6-7 kusů malých okurek (mám velmi malé, téměř okurky, takže nejsme nijak zvlášť horliví, je lepší přidat později podle chuti)
3 stroužky česneku
malá banda petrželky a kopru
sůl, pepř podle chuti (nemusel jsem nic přidávat, ukázalo se to správně)

Nakrájejte okurky na velmi malé kostky, lisujte česnek lisem a jemně nakrájejte zeleninu. Všechno promícháme, ochutnáme, podle chuti přidáme sůl a pepř. Je lepší omáčku vařit den předem, aby byla nalita.



Omáčka Ponzu (Hippolytus)



Čokoládová omáčka (ang-kay)



Švestková omáčka s křenem (pro každý den a přípravky) (Správce)



Omáčka „Neztrácejte dobré!“ (Správce)

Stellochka, chci objasnit tzatziki - nakládané nebo nakládané okurky, nebo jsem zmatená myšlenkou, že v Německu nejsou okurky solené, ale solené pouze zde ...

[Gaby]

Gaby, Samozřejmě, nakládané, vylepšené česnekem!
Nezáleží na tom, zda jsou solené, nakládané nebo nakládané - pokud jsou jen chutné!

Oooh, tato omáčka !!!

Kolik lidí jsem na něj napojil! I můj manžel, který vůbec nejí mléčné výrobky, jakmile přijde dojička, okamžitě vypíše objednávku na tuto omáčku.

U této omáčky nejen DÍKY, ale také luk low-low!

[Stårn]

Stårn, ale můžete si místo jogurtu vzít 10% zakysanou smetanu, nebo je to úplně jiný příběh?
A přesto, pokud si potřebujete takový jogurt vyrobit sami, musíte si vzít 10% krému?

[Radost]

Radost Dělám to se zakysanou smetanou (proto čekáme na drozd). Pokud není domácí zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku. Najít jogurt bez přísad je problematické

Little Fox, děkuji za vaši pomoc !!!
Radost je samozřejmě možná. Pokud je zakysaná smetana úplně kyselá, stačí přidat více okurek.