Čokoládová omáčka

Čokoládová omáčka

Kategorie: Omáčky

Složení
cukr	100 g
kakaový prášek	20 g
glukózový (invertní, kukuřičný) sirup	55 g
máslo	30 g
mléko	30-60 g
sůl volitelně	bramborové hranolky.
vanilka volitelná	chuť

Metoda vaření

• Smíchejte všechny ingredience v kastrolu (kromě másla a vanilky). Hořte. Za stálého míchání přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 2-3 minuty.

• Odstraňte z tepla. Přidejte máslo a vanilku. Míchejte, dokud se olej nerozpustí. Přeneste do sklenice a vložte do chladničky až na dva týdny. Před podáváním odstraňte a mírně zahřejte.

• 

Poznámka

Recept jsem našel v zahraničním blogu.
Omáčka je vynikající. Konzistence se ukáže být hustá, ale nezmrzne na „kámen“. Může být použit jako mezivrstva v dortu, nalití přes krém. Použijte jako omáčku na vafle, zmrzlinu. Doporučit!

Podobné recepty

Majonézová omáčka (Gayane Atabekova)

Narsharab (omáčka z granátového jablka) (ang-kay)

Sladkokyselá čínská omáčka (Tumanchik)

Jaká omáčka, mmmmm!
Díky, vezmu to!
Co může nahradit glukózový sirup? Nemám to ...

Lze připravit pomocí tohoto receptu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wiki, děkuji, chtěl jsem to nahradit vapsche, no, tam medem, cukrem ..

[Wiki]

Wiki, děkuji, chtěl jsem to nahradit vapsche, no, tam medem, cukrem ..

Ksyushasirup, aby hmota nekrystalizovala. Cukr tady nebude fungovat. Nedoporučuji med, protože bude chutnat med. Děkuji za pozornost receptu)

kuchař

Wiki, Děkuji.

Chápu, děkuji!

Invertní sirup rychle uvařte. Během vaření musí být nejprve přidána pouze kyselina. Takto psala Lena. Říká, že takto bude sirup invertovat)

[ang-kay]

ang-kay, díky za recept! Čokoládová omáčka je velmi chutná. Koupil jsem ji hotovou speciálně pro ozdobení tvarohu nebo kaše, jinak by to byla katastrofa, kdybych nakrmil svou vnučku. Budu to muset vyzkoušet sám podle vašeho receptu.
Kolik to dostane na výstupu?

[Wiki]

Wiki, Myslím, že zakoupený je mnohem horší). Výstup je 200 gramů.

Je dobré, že ne moc. Neukládá se dlouho, jinak jsme všichni takoví jedlíci

Skvělá omáčka! Můj syn byl v sedmém nebi



Omlouvám se za „konstrukci“, ale moc mě zajímalo, jak by se omáčka chovala v šmouhách. Vede perfektně.

Chutné, rychlé, jednoduché. Tisíckrát lepší než to, co je v prodeji!

[Sveta]

Sveta, tak rychle. Jsem rád, že se to dětem líbilo.

vést v kapkách.

Nezkoušel jsem to nalít na dort, ale myslím, že to bude dobré.

Angela, děkuji za recept, omáčku dvakrát uvařila s glukózovým sirupem, poprvé přidala 40 g mléka, ukázalo se velmi hustá, podruhé jsem přidala maximum - 60 g, konzistence se ukázala být super. Druhá karamelová omáčka je také podle vašeho receptu, obě jsou velmi dobré.

[Zoya]

Zoya, děkuji za zprávu. Zkazíš mě) Vař s radostí)

[ang-kay]

ang-kayAngela moc děkuji !!!!
Právě jsem se chystal koupit glukózový (invertní, kukuřičný) sirup!

[Lilie]

Lilie, Doufám, že se ti to líbí)

Angela, díky za recept, vynikající. Vařené z karamelové melasy, nebyl sirup, dopadlo to skvěle

Také záložky, užitečné! Ale kde koupit enti sirupy?

[Lena]

Vařené z karamelové melasy, nebyl sirup, dopadlo to skvěle

Lena, je skvělé, že vše fungovalo a výsledek se mi líbil. Zde je také vhodná melasa.

přijít vhod! Ale kde koupit enti sirupy?

Ludmila, určitě musíte vzít tyto sirupy se prodávají v cukrářských obchodech.Máme pouze internet (i když nevím, jak ve velkých a vašich městech). Invertní sirup si můžete uvařit sami. Na fóru existuje několik receptů.

[Angela]

Angela, udělal omáčku speciálně pro vafle, velmi chutné! Sirup jsem vařil už v létě, hlavně pro přípravu vaší omáčky, ale dostal jsem ho až teď. Vafle jsou vynikající!

[Leah]

Leah, hlavní věc je, že jsem si omáčku oblíbil. Je v pohodě)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, ahoj!

Jsem si jistý, že když jste vyplňovali tento recept, měli jste podezření, že se objeví někdo, kdo chce tuto omáčku připravit z kakaového nápoje. Jedná se o absolutní „know-know“ - „no-no“ v cukrárně, ale ... mám spoustu balíčků, které nikdo nechce pít

Stručně řečeno, uspěl jsem a velmi!




Skrývám „viníka“ experimentu pod spoilerem

Děti to milovaly! Navíc vyzkoušeli omáčku z lžíce, aby pochopili, zda jim chutná, zda ji budou jíst. Hurá!

[Sveta]

Sveta, Výborně. Vynalézavý, ty jsi můj)

spousta balíčků, které nikdo nechce vypít

Je to kakao stejné. Pouze s cukrem.