Narsharab (omáčka z granátového jablka)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Narsharab (omáčka z granátového jablka)

Kategorie: Omáčky

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
velké granátové jablko (šťáva z přírodního granátového jablka)	1 ks (150 ml)
sůl	chuť
cukr	1-2 lžičky
skořice	1/4 lžičky
muškátový oříšek	1/8 lžičky
Zrzavý	1/4 lžičky
mletý černý pepř	1/4 lžičky
karafiát	na špičce nože

Metoda vaření

• Umyjte granátové jablko. Odřízněte víčko. Rozdělte na segmenty.

  Odstraňte zrna a vložte do misky.

  Hořte. Rozdrťte zrna drcením nebo sklenicí. Šťáva by měla vyniknout a zrna by měla být jasně viditelná. Přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty.

  Umístěte na síto a rozemlejte. Pokud máte přírodní hotový džus, všechny tyto kroky přeskočte.

  Vložte šťávu do ohně.

  Uvařit. Kapalina by měla zakrýt a držet se na zadní straně lžíce.

  Přidejte cukr, sůl a koření. Nechte to vařit. Ochlaďte omáčku. Podle potřeby přeceďte.

• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Narsharab je ázerbájdžánská omáčka získaná zahuštěním šťávy z granátového jablka. Název omáčky narsharab pochází ze dvou ázerbájdžánských slov: „nar“ - granátové jablko a „sharab“ - víno. Do omáčky se přidá koriandr, bazalka, bobkový list. Můžete také přidat mletou červenou papriku. Přirozeně můžete přidat vlastní proporce koření a své vlastní koření, spoléhat se pouze na vaše preference.
Omáčka se podává k masu, rybám, zelenině. Doporučit!

Podobné recepty

Chimichurri omáčka zelená (dopleta)

Sauce a la "Napoli" (mixér na polévku Tristar) (Linadoc)

Oříšková omáčka s kokosovým krémem (Správce)

[Angela]

Angela, Děkuji! Nyní trh prodává zralá granátová jablka, musím koupit a připravit omáčku. Používám to jen zřídka, ale líbí se mi to.

Nějaká dcera v místních Lines zde sbírala koš produktů. Stáli v řadě u pokladny a za nimi stál manžel a manželka. Komentovala obsah našeho košíku. Obzvláště zapůsobila její omáčka z granátového jablka

[přístav]

přístav, Budu rád, když to přijde vhod.

Obzvláště zapůsobila její omáčka z granátového jablka

každý má jiný vkus. Také jej zřídka používám, ale dělám)

[Angela]

Angelacena omáčky na ně udělala dojem. Bylo to pro ně drahé. Upřímně, s takovou věcí jsem se nikdy nesetkal, ale mám takové lidi.

Právě teď jsou granáty velmi levné, musíte je vyrobit. Angelo, kolik to vyšlo, jen pro orientaci?

[farfalla]

farfalla, z jednoho velkého granátu vychází pravděpodobně 50 mililitrů. Samozřejmě nemůžete odpařovat, ale zahušťovat škrobem.