Konzervovaný šprot v rajčatech

Konzervovaný šprot v rajčatech

Kategorie: Prázdné

Složení
šprot (nebo malé ryby), čerstvé zmrazené	2,5 kg
čerstvá rajčata	3 kg
cibule	1 kg
mrkev	1 kg
rostlinný olej	1 sklenice
sůl	100 g
cukr	200-300 g
rajčatová pasta	0,5 l
koření podle chuti

Metoda vaření

• Pro tento recept si můžete vzít jakoukoli středně velkou rybu, udělal jsem to s malým sledě. Můžete si vzít gobie, ale mají tvrdý hřeben, to bude cítit.
• Rozmrazte ryby, odřízněte ocasy a jedním pohybem odstraňte střeva spolu s hlavou.
• 
• Mrkev a cibuli umyjte a oloupejte. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na středním struhadle. Umyjte rajčata a otočte je na mlýnku na maso.
• Poté vložte veškerou zeleninu do silnostěnného kastrolu a vařte ji na středním ohni po dobu 40 minut.
• Rybu na vteřinu ponořte do vroucí vody, namočil jsem ji do sítového cedníku. A jakmile jsem zapomněl, nijak to neovlivnilo chuť.
• Nalijte rostlinný olej, rajčatový protlak do hrnce, přidejte sůl, cukr a šprot. Vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin a pravidelně jemně míchejte. Přidejte koření půl hodiny před koncem dusení (lavrushka, nové koření a černý pepř podle chuti).
• Vložte ryby do sterilizovaných nádob jakéhokoli objemu a utěsněte je jakýmkoli způsobem. Nezabalil jsem to, je to super.
• Všechno.
• PŘÍLIŠ VELMI CHUTNÉ !!!! A kosti nejsou cítit !!!

Miska je určena pro

hodně

Čas na přípravu:

3,5 hodiny

Program vaření:

sporák, rukojeti, multivark

Poznámka

Nedávno jsem hledal podobný recept na našem fóru, ale nenašel jsem nic, z čeho by se ryby stočily do sklenic. A z nějakého důvodu, no, taaaako chtěla takové konzervované ryby! A je vhodné vzít do dachy a doma bude taková nádoba užitečná. A v obchodě jsou takové konzervy normální kvality ach, jak drahé. nekoupíš to, ale nechci jíst. Riskoval jsem tedy, že jsem tento recept vykopal do svých záložek z jiných zdrojů.

Šprota jsem nekoupil, nudit se nudíš. Prodáváme velmi slušný typ zmrazeného sledě, tak jsem ho koupil.
Konzervy jsem připravil dvakrát, poprvé pro 700 g ryb (vzorek), podruhé pro 1,6 kg. Druhou várku sledě čistila přesně 25 minut, očividně ne dlouho.
Sleď byl 1,6 kg, rajčata 1,8 kg, mrkev 540, cibule 560, zbytek byl poměrný. Jen téměř plná pánev v pomalém sporáku (5 litrů). Výstupem je 3,1 litru hotových konzerv (0,25; 0,3; 0,48; 0,5 litrové nádoby v množství 8 ks).
Konzervy jsou v bytě 6 dní, v žádné plechovce nejsou žádné náznaky nadýmání. Proto jsem se rozhodl s vámi tento recept sdílet. Čerstvá rajčata jsou stále v prodeji, můžete vařit.
Ze zkušební dávky jsme mohli vyhrát jen jednu půllitrovou plechovku od mého manžela, zbytek my jedlijedli a zametli talíře s chlebem !!!

Lahodné pro všechny!

[svetta]

svetta, tak chutné, děkuji za recept. Určitě to nebudu srolovat, ale vařit jídlo, vařit to. Budu vařit v troubě.

Sveta! V jakém okamžiku by měla být ryba ponořena do vroucí vody (a proč) a co potom, nechat ji odtéct? Je v tomto okamžiku možné podrobněji? Chutná to jako šprot z bývalého obchodu nebo kozy v rajčatech (světová svačina)?

[svetta]

svetta„Dělám marinované (smažené) ryby s mrkví, ale jen přidám do sklenic rajče a cibuli, podívám se na mě„ štika v rajčatech “, ačkoli je tam autokláv. Nedávno jsem sroloval spoustu stříbrných kaprů. Body hodné těchto nádob na ryby)
Děkuji

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, velmi chutné jen k jídlu! A nádoba nebude nadbytečná.
Masha IvanovaHelen, nevím, proč jsou ryby ve vroucí vodě. Ano, trochu to odtéká do pánve. Jednou jsem to zapomněl udělat a nijak to neovlivnilo chuť. Tuto položku tedy můžete vynechat.Chutná mnohem lépe než legendární šprot v rajčatech !!!
Zhannptica, není to tu smažené, toto mě podplatilo, nemám rád zbytečné povyku. I když je pražená, pravděpodobně by byla chutnější.

[svetta]

svetta, Zkusím to, ani nefrituji v plechovkách. Když pár misek s rybami není na tanec)))

Sveta, děkuji za odpověď. Ještě dvě otázky, protože to chci udělat okamžitě. 1. Kolik na tuto porci dáte bobkový list, černý pepř, nové koření - 2,5 kg ryby. Ptám se, čím se mám řídit. 2. Z této části, sv. těstoviny a rajčata hodně rajčatové náplně? Prostě miluji v hotových konzervách, že tam není tolik rajčat a že rajčatová náplň je hustá a je tam víc ryb.

Rybu podle tohoto receptu připravuji 3 roky. Zkusil jsem to se šprotem, huňáčkem a treskou modrou. Vždy to dopadlo velmi chutně a bez problémů se skladovalo bez exploze. Teprve na konci vaření vždy přidám trochu octové esence, pro spolehlivost. Nějak to bylo doporučeno udělat s sledě, ale nelíbilo se mi to, vařený sledě má příliš silný zápach.

[svetta]

svetta, díky za recept!

Zkusil jsem to se šprotem, huňáčkem a treskou modrou. Vždy to dopadlo velmi chutně a bez problémů se skladovalo bez exploze.

valent1980d, kolik vaříte zeleninu s huňáčkem?

Všechno najednou vložím do hliníkové misky a vařím dvě hodiny, dokud kosti nezměknou.

[Miláček]

Miláček, Děkuji.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochko, odpusť mi, že nemůžu hned odpovědět, šla k dači.
1. Neudělal jsem rybu na 2,5 kg, to je velmi velká část, nemám takovou pánev. Udělal jsem 700 g ryb a 1,6 kg ryb.
Na 2,5 kg ryby bych dal vavřín. list 6-8 ks, nové koření 10 kusů, mleté ​​černé o dezertní lžíci.
2. Rajčatová náplň je silná, moje rajčata jsou velmi masitá. Ale v konzervách dominuje nad rybami. Pokud chcete v konzervách více ryb, můžete proporcionálně snížit počet všech složek kromě ryb. Potom však musí být v pánvi také upraven slaný cukr, jak se vám líbí, protože uvedený počet produktů a koření v receptu je vyvážený v chuti.
Doufám, že moje odpověď není příliš pozdě.

[svetta]

svettasledě 1,6 kg již oloupané?

[nakapustina]

nakapustina„Natašo, ne, vše je označeno jako hrubá hmotnost, tj. Špinavá.

[Děkuji]

Děkuji„Chci vařit, moje dcera stále miluje šprota v rajčatové omáčce. Teprve dnes s ní mluvili po telefonu, říkám, vymysli mi polévku na vaření, se šprotem v rajče

[Natálie]

Natálievařte, ukázalo se, že je to opravdu vynikající! Sám jsem to nečekal, a tak jsem se rozhodl to sdílet.

Sveta, moc děkuji! Teď to udělám v pondělí. Opravdu to chci brzy zkusit.

[svetta]

svetta, díky za recept. Včera jsem si trochu udělal s huňáčkem. Dnes v práci kolegové jedli během několika sekund

[Ledko]

Ledko, jmenovec, díky za tip, tak pěkné. A speciální poděkování kolegům - tip „jedl za pár sekund“ je nejlepší pochvala!

[nakapustina]

nakapustina„Natašo, ne, vše je označeno jako hrubá hmotnost, tj. Špinavá.

Udělal jsem takový šprot, velmi chutný. Beru ryby v čisté hmotnosti, jak je uvedeno v receptu, pokud po vyčištění to nestačí na náš vkus (přidal bych ještě více ryb). Zbytek byl položen podle receptu, dobře uložen. Někdo to dělá s celým šprotem, ale to se mi nelíbí.

[svetta]

svetta, vyrobené konzervy se sleděmi, zůstává trochu vyzkoušet, velmi chutné, zvláště po lednici, díky receptu

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, díky za přidání. Také jsem si myslel, že tam není moc ryb, ale recept nenaznačoval, že by byla ryba oloupaná. A do budoucna budu brát v úvahu, že potřebujete více ryb, jen to bude chutnější.

nakapustina, ráda, že se mi to líbilo, vařte s radostí.

[svetta]

svetta, Svetule, řekni mi, dopadne to jako marinovaná ryba?

[AlenKa]

AlenKa, ano, to je přesně ta marináda. Velmi chutné, dávám zub! Můžete zvýšit počet ryb, někdo zde napsal, že tento podíl je pro vyčištěné ryby.Ale recept jsem dostal v této podobě, a tak jsem ho uvařil.

Zajímal mě recept, vzpomněl jsem si na své dětství, jak byla omáčka namočená ... Šel jsem do obchodu, v naší kolektivní farmě, huňáček je nejmenší, vzal modrou modravu. Někdo to udělal v recenzích. Ano, je to báječné, samotná omáčka. Namočte ... vynikající. Pro modrou tresku 2 hodiny nestačí, přidal jsem čas. Bude to chutné s huňáčkem? Mám podezření, že kosti se u malých ryb rozpouštějí rychleji. Děkujeme, recept byl vyzkoušen.

[přístav]

přístav, děkuji za vyzkoušení receptu, je to opravdu vynikající! Neudělal jsem to s huňáčkem, neřekl bych, koupil jsem jen sledě, má měkké kosti. Ale drobci mají velmi silné tvrdé kosti, takže je nutné je dusit velmi dlouho nebo je vyrábět v autoklávu (nebo tlakovém hrnci).

[svetta]

Mrkev a cibuli umyjte a oloupejte. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na středním struhadle. Umyjte rajčata a otočte je na mlýnku na maso.
Poté vložte veškerou zeleninu do silnostěnného kastrolu a vařte ji na středním ohni po dobu 40 minut.
Rybu na vteřinu ponořte do vroucí vody, namočil jsem ji do sítového cedníku. A jakmile jsem zapomněl, nijak to neovlivnilo chuť.
Nalijte rostlinný olej, rajčatový protlak do hrnce, přidejte sůl, cukr a šprot. Vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin a pravidelně jemně míchejte. Přidejte koření půl hodiny před koncem dusení (lavrushka, nové koření a černý pepř podle chuti).

svetta„Něco, čemu„ nerozumím “: zeleninu dusíme zvlášť po dobu 40 minut a v jiném kastrolu šprota s rajčatovým protlakem po dobu 2 hodin? A pak se připojíme?
Nebo je to jiná sekvence?
Nostalgia, opravdu jsem chtěla vařit, „šprota v rajčatech“ nejím už 100 let

[Natasha]

Natasha, nejprve vařte zeleninu v hrnci, pak Stejným způsobem přidáme ryby a vše spolu dusíme další 2 hodiny. Vše se děje v jednom jídle. Dělám to v multivarku, pohodlně.
Hodně štěstí!

[svetta]

svetta, Děkuji za rychlou odpověď!
Nyní „sedím“ ve vašich receptech - jaké jsou všechny dostupné a skvělé !!!

[Natasha]

Natasha, Děkuji.

[svetta]

svetta, Svetulya! Přijměte hlášení! Vařila plnou porci, v 11litrové pánvi na plyn, výstup byl 12 půllitrových nádob. Přidal jsem přetrvávající sladkou papriku, tři stonky celeru, mletý koriandr, mletý zázvor a směs paprik.

[Elena]

Elenajaké sklenice jsou krásné a radostné! Děkuji, že jste našli můj recept a vytvořili ho. Nechte ryby prosím!

[svetta]

svetta, Svetiku, díky! Opravdu věřím vašim receptům! Doufám, že hodovat dál!



Koupil jsem saury ...

[Světto]

Světto, Ahoj.

[Igor]

Igor, Ahoj. A co jsi chtěl říct?

[Světto]

Světto„Naše starší kočka takového šprota velmi miluje, prodá všechno za kousek chleba namočený v omáčce nebo si po smíchání s ovesnou kaší olízne misku. Myslím ... koupit mu malou rybku a udělat takovou rybu. Ale obávám se, že chuť takového konzervovaného jídla není stejná nebo stejná? Sami jsme to dělali několikrát, ale domácí se mi nelíbilo. H. za to, co do něj vložili, že je v obchodě tak chutný.
Cibule a koření pro zvířata nizya, vím, že můžete mrkev. A čerstvá rajčata jsou nyní drahá a dusičnanová, pak stačí pěstovat rajče. vložte vodou. A pak ryby pod mixérem, pak to není nutné příliš loupat. Ocet není žádoucí, jak jej tedy skladovat?
Obecně jsem to chtěl ...