Domácí guláš (značka multivark 37501)

[Naléval jsem vodu!]

Domácí guláš (značka multivark 37501)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí mosaz kategorie A	~ 700 gr.
Kuřecí prsní řízek	~ 500 gr.
Cibule, mrkev	1 ks
Sůl, pepř, bobkový list, pepř

Metoda vaření

• Umyté maso bylo nakrájeno na velké kousky a vloženo do mísy pro vaření. Naléval jsem vodu!
• 
• Zapnuto v režimu „hašení“ - 4 hodiny.
• 
• O dvě hodiny později přidali do masa sůl, mletý pepř, cibuli, nahrubo nasekanou mrkev, pepře a bobkový list.
• 
• Po signálu jsem ho nechal 6 hodin topit (byla to jen noc!)
• Ráno jsem otevřel víko a viděl docela slušný, chutně vonící guláš z hovězího a kuřecích prsou
• 
• Horký guláš jsem vložil do sterilizované nádoby
• 
• Chlazené a vložené do chladničky.

Poznámka

Pokud ho nenecháte ohřívat přes noc a s velkým množstvím masa, můžete dušené maso vařit o něco déle - 5-6 hodin v režimu dušeného masa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

chladný! Ksyushk @ -Plushk @, ale pravděpodobně můžete takový guláš vyhrnout? no, pro delší skladování?

[Olga]

OlgaAno, pro dlouhodobé skladování je lepší dát horký guláš do sterilizovaných nádob a srolovat.

no, super !! Miluji dušené maso. dík!

[Ksyushka]

Ksyushka, mládí! Chtěl jsem jen udělat hovězí guláš a můj manžel přinese novou mísu pro multivark. Udělám to v tom, bude to chutnější z nového.

Ooh, v té nové misce to samozřejmě chutná lépe.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
taková pochoutka přijde vhod! vzal do záložek!

Dát. V nové misce Čisté hovězí kilo 100

Čekám na výsledek spolu s vámi.

Takže bude blíže noci. Hlavní věcí je nezapomenout přidat sůl, koření

A nikam nikam nespěchám ...
Ano, ano, ano, nezapomeňte, jinak bude výsledek nevýrazný

Zkontrolováno ... co je dobré na multivarku? začalo to být zajímavé - otevřelo víko
Vepřový vývar tam rozpustí tuk a kuře také. je v hovězím masě opravdu tuk? A vytáhla to z regálu, aby to zkontrolovala, na „stropě“ police, kde stála karikatura - parní kondenzát. A potom já blázen Byl jsem rád, že to bylo pohodlné a nezasahovalo to do stolu Teperich byl na stole, musel jsem přesunout palačinku
Zahřál jsem to poprvé - z mastnoty. Mimochodem, musí to vychladnout, pak to promazat, pak to můžeš péct, že? _{Zároveň jsem se zeptal}

Ano, bude hodně vývaru. Moje maso bylo zcela bez tuku, ale i tehdy bylo dost tekutin. To je masový džus.

A ani jsem nezohřál palačinkovač

Kuchař, knír je připraven. (C) Zítra to vyfotím. Již převedeno do bank, ochlazuje se

[Olga]

OlgaAno, pro dlouhodobé skladování je lepší dát horký guláš do sterilizovaných nádob a srolovat.

Dívky, je lepší to nedělat. V průmyslu se dušené maso vyrábí v autoklávech pod tlakem. A rybí konzervy .... Takže v tlakovém hrnci - můžete si myslet, ale jak navrhujete - ne.
V nejlepším případě exploduje, v nejhorším případě botulismus.

Dívky, je lepší to nedělat. V průmyslu se dušené maso vyrábí v autoklávech pod tlakem. A rybí konzervy .... Takže v tlakovém hrnci - můžete si myslet, ale jak navrhujete - ne.
V nejlepším případě exploduje, v nejhorším případě botulismus.

Také jsem to chtěl napsat, ale nic jsem neřekl. Guláš je krásný, ale je lepší ho skladovat v mrazáku a je velmi nebezpečné srolovat víčka sami. V mém životě došlo k otravě domácím gulášem. Jedli, jedli a z jedné plechovky padla celá rodina.

Také mám tendenci více mrznout. Ale tentokrát jsem selhal. Věděli všechno rychle.

Také mám tendenci více mrznout. Ale tentokrát jsem selhal. Věděli všechno rychle.

Rozmanité maso je vynikající, kde tam může zůstat! Opravdu rád vařím na talíři, v poslední době dělám pilaf z kuřecích prsou a vepřového masa, asi 50:50.

Tady je guláš ... 2 až 0,5 Již dnes nebo zítra budeme jíst (vyhi na nose), jinak pro nás, milovníky vepřového masa, není příliš drsné hovězí maso. A v této podobě, správně

[Macha]

Také jsem to chtěl napsat, ale nic jsem neřekl.

Samozřejmě, byl jsem naštvaný, ale v takových případech není nutné mlčet!
Macha, díky za varování, nevěděl jsem, teď si to budu pamatovat.

Z dětských vzpomínek: z lovu můj otec neustále nosil spoustu divokých hus (15–20 hus) a měl nápad udělat dušené maso. Jak optimalizovat proces trhání? - parafín byl roztaven ve velkém kastrolu, pták byl ponořen a odstraněn s kůrou ... přinesl jsem průmyslový autokláv - pamatuji si, že jsem stál uprostřed kuchyně ve své výšce. Mnoho z toho obsahovalo 0,5 sklenic najednou ...
Ještě jednou, co se tam pokazilo (pravděpodobně to špatně zavřelo) a veškerý guláš byl na stěnách a na stropě. Autokláv migroval do stodoly ... Bylo to v 70. letech ...

Ach, holky, jsem se svou inovací
m:
a pokud je guláš v plechovkách a ve fritéze na sterilizaci po dobu jedné hodiny?!

Myslím, že můžete, docela dobře.