Vepřové guláš v autoklávu

Vepřové guláš v autoklávu

Kategorie: Prázdné

Složení
Vepřové maso
Sůl
Pohanka

Metoda vaření

• 
• S příchodem autoklávu v domě je vaření gulášu mnohem jednodušší a pohodlnější. Dušené vepřové a pohankové, vše je velmi chutné a má dlouhou trvanlivost.
• 
• Můj autokláv je elektrický, univerzální. Funguje jak na elektřinu, tak na otevřený oheň. Nerezová ocel.
• Když to pochází z elektřiny, pak má elektronický senzor, ve kterém jsou nastaveny čas a teplota, a všechno dělá sám.
• Fotografie z pracovního postupu.
• Zabili jsme prase a udělali guláš na noc. Ráno byla připravená.
• 
• Mám autokláv pro 14 litrové plechovky nebo 24 půl litrových plechovek.
• Udělal jsem plnou záložku, 24 půl litrových plechovek.
• Sterilizoval jsem plechovky v mikrovlnné troubě (při plném výkonu mám 900 wattů - 5 minut, s trochou vody v každé plechovce). Vařená víčka v hrnci).
• Dokončení záložky mi trvalo téměř 10 kg masa.
• Maso jsem nakrájel na kostky, osolil na 1 kg masa 12-14 g soli (podle chuti) a promíchal.
• Podle potřeby přidejte do každé nádoby trochu tuku.
• Rozložili jsme maso až k ramenům.
• A vyhrnout horká víčka.
• Vyrobil jsem několik sklenic s pohankou.
• Za tímto účelem byla pohanka dána dvakrát méně než maso.
• 
• Plechovky vložíme do autoklávu a naplníme vodou tak, aby byly plechovky pokryty vodou o 2 cm.
• Uzavřeme autokláv, napumpujeme do 1 atmosféry, zapneme jej na 110 stupňů po dobu 50 minut.
• Necháme to přes noc. Ráno, když se autokláv ochladí na 30 stupňů, opatrně odvzdušněte vzduch.
• 
• Vyjmeme nádoby s dušeným masem a otřeme je do sucha.
• A v chladu až do úplného ochlazení.
• 
• Otevřete nádobu a podívejte se na vrstvu tuku. Může být přidán do jakékoli kaše nebo bramborové kaše.
• 
• Dušené maso lze také konzumovat s jakoukoli kaší nebo pyré.
• 
• Nebo si můžete dát jen chléb.
• 
• Ale maso s pohankou. Ukázalo se, že je to kaše s dušeným masem ... Velmi chutné ...
• A takový guláš se skladuje i při pokojové teplotě.

Valya, miluji tvoje recepty! Škoda, že mi autokláv nesvítí, dělám to v multivarkě. A fotografie jsou velmi chutné!

Děkuji mnohokrát!!!
Proč autokláv nesvítí?

[vorobyshek]

Jak chcete takový lahodný guláš, a dokonce i s pohankou. Je dobré, když existuje příležitost vařit z domácího masa.
vorobyshek, Valya, dobré zásoby na zimu!

Allochka, moc děkuji!
Tento týden uzavřeme husí guláš v autoklávu s kostmi ...
Moje dcera je už celá netrpělivá ...

Proč autokláv nesvítí?

Není levné. V bytě mu na skladování nějak moc nejde. A nemůžu udělat tolik gulášu najednou, máš své vlastní maso, ale kupuji všechno. A máte problém se skladováním masa se řeší dušením v autoklávu a já ho skladuji v supermarketu.

No, taky říkáš ...
Moje kamarádka má ve svém bytě autokláv pro 8 plechovek, vypadejte takto:
🔗
Kupuje maso a připravuje dušené pokrmy pro rodinu.
Rybí konzervy, zelenina a saláty, kondenzované mléko ...

[Miláček]

Miláčekdobrý souhrn, ale to jsou moje tři důchody.

Možná ano ...
Koneckonců, také jsme shromáždili peníze za naši jednotku, odložili je a uložili ...

[Miláček]

Miláček, super duper guláš! A víčka se v autoklávu neodlomí? Dříve byla jako * kazeta * umístěna v autoklávu (mezi dvěma disky na čtyřech prutech a jehněčími maticemi, které upínali). A co tohle?

[plasmo4ka]

plasmo4ka„Ne, nic se neroztrhne. Vše je v pořádku.
Dík!

[Miláček]

Miláček, milujeme dušené maso

Moje kamarádka má ve svém bytě autokláv pro 8 plechovek, vypadejte takto:
🔗

Existuje možnost koupit takový autokláv v Rusku? Opravdu se mi líbilo, že je elektrický a že nepotřebujeme více než 8 plechovek, protože maso je zakoupeno.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103„Vím, že tato stránka odesílá do Ruska a dalších zemí SNS.

Vím, že tato stránka odesílá do Ruska a dalších zemí SNS.

Valentino, díky za radu, zkusme to

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyano, požádejte o koupi autoklávu na Yandexu, určitě ho najdete.

požádat o koupi autoklávu na Yandexu, určitě ho najdete.

Včera jsme prolezli různá místa, nic takového neexistuje. Líbilo se nám, že je to elektrický a 8 plechovek. Všechny síly jsem přenesl do rukou mého manžela, který je mým vedoucím prodeje a hlavním pojídačem masa v domě, tak ať ho hledá.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Napsal jsem osobně, podívejte se.
Doufám, že se tam ještě nic nezměnilo. Na webu se dozvíte, co a jak.

Ach, jaký skvělý recept.)) Určitě to zkusím, pak se odhlásím. A aby se víčka neodtrhla, můžete na plechovky nasadit svorky. Vařil jsem kapra s houbami v autoklávu. Chutná neuvěřitelně. Nemůžete srovnávat takové konzervy s potravinami v obchodě. Hlavní věcí je zahřát autokláv na požadovanou teplotu, někde až na 110 stupňů. Autokláv však musíte otevřít, až vychladne na 30 stupňů. To je určitě dlouhá doba, ale je lepší hrát na jistotu. Poté uvolněte tlak a plechovky můžete vyjmout. Ještě lépe, připojte termostat s časovačem k autoklávu. Dal jsem si to na noc a šel do postele, ráno je vše připraveno.

Ahoj všichni.
Objednal jsem si autokláv, čekám na dodávku. Slíbili, že to přinesou po 8. březnu. Přirozeně byli všichni v očekávání. Na fóru jsem hledal recepty na autokláv, ale na nic kromě gulášu jsem nenarazil. Takže jsem našel něco, pro co jsem tu strávil hodně času.

Vařil jsem kapra s houbami v autoklávu. Chutná neuvěřitelně. Nemůžete srovnávat takové konzervy s obchodními.

Prosím, řekněte nám více o svých karasech s houbami