Sýrový koláč

Sýrový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro zkoušku
Pšeničná mouka	195-210 g
Máslo (vezměte margarín)	125 g
Zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Sůl
Pro plnění
Tvrdý sýr (beru rusky)	200 g
Žloutky	4 věci.
Krém (někdy to úplně nahradím mlékem, někdy na polovinu)	1 1/2 lžíce.
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce. l.
Mletá červená paprika
Sůl

Metoda vaření

• Mouku promícháme se solí, změkčeným máslem, přidáme zakysanou smetanu a hněteme těsto, dokud nezačne zaostávat za zdmi nádoby. Možná budete muset přidat trochu mouky, 1-2 lžíce. lžíce.
• 
• Roll do koule a držet v lednici asi 20 minut (v ideálním případě 3 hodiny, ale nikdy jsem to nedržel tak dlouho, mám recept).
• Zapneme troubu na 200 stupňů.
• Zatímco je těsto v ledničce, připravíme náplň - náplň: tři sýry na struhadle a smícháme s moukou, solí, pepřem.
• 
• Beat žloutky se smetanou, smíchejte se sýrem.
• 
• Vyjmeme těsto, vyválíme ho a dáme do formy tak, že uděláme bok.
• 
• Nalijte náplň na těsto a vložte do trouby na 15 minut na 200 stupňů, poté snižte teplotu na 150 a pečte dalších 25 minut. Mám silikonovou formu, takže je pohodlnější nalít náplň na plech, protože se to ukáže hodně, na straně, a nemůžete ji přinést do trouby.
• A to se stane:
• 
• a střih:
• 

Miska je určena pro

Uvedeno 16 porcí, ale mnohem méně!

Čas na vaření:

1 hodina + chlazení (kdo ochladí)

Podobné recepty

Šnekový sýrový koláč (dopleta)

Osetský koláč se sýrem a řepou, celozrnný (Alexandra)

Celozrnný kvasnicový koláč „Kukharkina Korona“ s fíky a kozím sýrem (Alexandra)

Díky za nápad na dort! Úžasné chutné. Je pravda, že jsem trochu změnil těsto: přidal jsem jedno vejce, lžičku prášku do pečiva a lžíci cukru.
Připojuji zprávu:

Skvělý! Máte vyšší a menší tvar, zjevně proto, že tam bylo hodně plnění, chtěl jsem si odhryznout. Jak vidíte, mám to rozmazané ve tvaru, musím to změnit. Dobrou chuť, jsem rád, že se vám to líbilo!

Jen tvar menšího průměru. Kdybych však pečil ve formě s větším průměrem, bylo by to pravděpodobně nákladově efektivnější: ukázalo by se trochu více nakrájených kousků, i když plošších, ale samotný dort je jen zázrak. Vynikající nesladké pečivo na čaj. Přinejmenším se mi podařilo vyfotit. Bylo to pryč s ranou. Ještě jednou díky.