Pečení v Moulinexu OW-3000

Děkuji moc, uklidnil jste mě, ale přesto mě něco zmátlo: před 3. várkou byl buchta vyrovnaná, ale jak byla vyřazena, zhoršila se. Hotový chléb se ukázal být mírně šikmý. ale chutné, pečené rovnoměrně, jako chléb. kterou prodáváme jako „Skuratovsky“
Ještě jednou vám děkuji za pomoc a radu, nyní se podle receptu zatím pokusím dále.

Pokud je buchta mírně vychýlená, pak PŘED posledním vstáváním můžete pekárnu bezpečně otevřít a rukama ji „vyrovnat“.

Dělám to, pokud existuje taková potřeba - „pokřivenost“ koloboku. Přeji ti úspěch!!!

:) Ještě jednou moc děkuji za radu, dělám všechno, ale stále mám otázky, doufám v odpovědi: 1-je možné upéct na mou troubu čistý žitný chléb? pokud ano, rád bych obdržel podrobný recept; 2-kde najdete takzvanou celou mouku s otrubami? pokud je bohatý na recepty s otrubovým chlebem, moje vděčnost je nekonečná
Na 2. programu byl upečen takzvaný rolnický chléb, všechno dopadlo dobře, děkuji všem za podporu
Gratulujeme všem Veselé Vánoce! Zdraví, úspěch a splněné naděje! S vděčností - Marina

Podělte se prosím o své zkušenosti, kdo pečuje koláče na prášku do pečiva, na jakém programu? Těsto ručně promíchám a poté zapnu program 10 Pečení. Možná to můžete udělat jinak?

Každý už ví všechno a recepty na webu nejsou jen pro konkrétní kamna, navíc, konkrétně pro vaše kamna, podívejte se nahoře o Moulinexu - existuje několik receptů na košíčky s podrobným popisem.
Tlačítko Hledat a vše je ve vašich rukou

Ne, v sekci „Cupcake in Moulinex“ není žádný popis pečení cupcakes, bohužel není pro model Moulinex 3000 vhodný, protože nemá program „Cupcake“. Proto musí být těsto hněteno ručně a upečeno v režimu „Pečení“. Jediná možnost...

Ne, v sekci „Cupcake in Moulinex“ není žádný popis pečení cupcakes, bohužel není pro model Moulinex 3000 vhodný, protože nemá program „Cupcake“. Proto musí být těsto hněteno ručně a upečeno v režimu „Pečení“. Jediná možnost...

A právě dnes jsem odtamtud upékal jeden košíček, ukázalo se to báječné, ani jsem si nevšiml, že jsem ho hnětl ručně. Nemáte program Pečení?

Ano, je to nevýhoda a moje dítě miluje koláče - takže se snažím najít něco optimálního! A nikdo se nepokusil upéct košíček v programu 5 „rychlý chléb“, čas se zdá být stejný jako v programu „cupcake“ v jiných HP ???

Témata o košíčcích jste nečetli příliš pečlivě. tam bylo diskutováno, že hnětení lze provádět v programu „Čerstvé těsto“ (ten na knedlíky) a poté zapnout pečení.
Sám se tak nepečl, ale říkají, že to není horší než hnětení pomocí mixéru. Obecně je tato možnost vhodná pro všechny, kdo nemají speciální program „Cupcake“ nebo „Cake“.

Témata o košíčcích jste nečetli příliš pečlivě. tam bylo diskutováno, že hnětení lze provádět v programu „Čerstvé těsto“ (ten na knedlíky) a poté zapnout pečení.
Sám se tak nepečl, ale říkají, že to není horší než hnětení pomocí mixéru. Obecně je tato možnost vhodná pro všechny, kdo nemají speciální program „Cupcake“ nebo „Cake“.

Četl jsem pozorně, viděl jsem tuto radu !!
Ptám se na program č. 5 !!!
natalka, pokud jsi měla (nebo máš) Moulinex 3000, jak jsi upiekla dort?

A právě dnes jsem odtamtud upékal jeden košíček, ukázalo se to báječné, ani jsem si nevšiml, že jsem ho hnětl ručně. Nemáte program Pečení?

Mám program „Pečení“, nejčastěji ho používám k pečení žitného chleba. A co se týče cupcakes, mám program s názvem „Keks“, kde se HP hněte a pečuje. Jak jsem pochopil, upiekla jsi košíček z mé větve? No, líbilo se ti to?

Pro srovnání, ti, kteří nemají program Keks - v programu Moulinex 2000 se tento program skládá z 30 minut hnětení a 1 hodiny z 20 minut pečení.

Jak jsem pochopil, upiekla jsi košíček z mé větve? No, líbilo se ti to?

Docela dobře, díky, moc se mi to líbilo (neměl jsem čas to vyzkoušet) Přenesl jsem to k sousedovi, když bylo ještě horko (ocenil jsem, že ani nebyla zima), a čekal na mě malý kousek ... dokonce i pes se snažil, že to nestihli odložit ze stolu

:) Ještě jednou moc děkuji za radu, dělám všechno, ale stále mám otázky, doufám v odpovědi: 1-je možné na mou troubu upéct čistý žitný chléb? pokud ano, rád bych obdržel podrobný recept; 2-kde najdete takzvanou celou mouku s otrubami? pokud je bohatý na recepty s otrubovým chlebem, moje vděčnost je nekonečná

Podívejte se na téma, tam jsou adresy, jdu tam
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=996.0
Žito je také zajímavé péct - zatímco zkouším recept na „Žitný chléb se sušeným ovocem“, přemýšlím o aktuálním, jaký program použít .. Pravděpodobně zkusím sladký - program 4 nebo rychlý (1. možnost) a jen hněteme v programu 6 a pak zapnu pečení ( 2. možnost) ..

Rychlý chléb jsem nikdy nepiekla, ale je to zajímavé ..
Kdo pečil, řekněte nám své dojmy ..
Myslím tím nejen program 5 „rychlý chléb“, ale také tlačítko „rychlý chléb“, kde vybereme krustu. Podle pokynů jsem si uvědomil, že když toto tlačítko vyberete téměř v jakémkoli programu, můžete vytvořit zrychlenou verzi .. Kdo to vyzkoušel?

Použil jsem 1 program „rychlého“ pečeného mléčného chleba z receptů na HP! Dokonce jsem dal kandované ovoce na signál! Chléb se ukázal jako velmi chutný, i když byl můj první! (Fotografie můžete vidět v galerii!)
Nyní tuto funkci zbytečně nepoužívám.

Dobří lidé, řekněte mi, jak měřit mouku pomocí této odměrky v Moulinexu. Popis o tom nic neříká. Proč bychom nyní měli kupovat váhy pro kamna?

Dobří lidé, řekněte mi, jak měřit mouku pomocí této odměrky v Moulinexu. Popis o tom nic neříká. Proč bychom nyní měli kupovat váhy pro kamna?

Bohužel ... Potřebujeme váhy ... Obejdete se bez nich, ale pak často mohou nastat poruchy ...

A jak používat odměrku - viz „Základy pečení“. Je to nalevo - vidíte? Existuje odkaz „Fórum“. Je pro vás jednodušší ji najít.

Podělte se prosím o své zkušenosti, kdo pečuje koláče na prášku do pečiva, na jakém programu? Těsto ručně promíchám a poté zapnu program 10 „Pečení“. Možná to můžete udělat jinak?

Je v našem HB opravdu program pečení? Zdálo se mi, že 10. program pouze ohřívá, jak říká manuál.
Program „Warm-up“ zajišťuje ohřev po dobu 60 minut. Lze jej použít: a) ve spojení s programem na kynuté těsto, b) k ohřátí a získání křupavé kůry na již upečeném a vychlazeném chlebu, c) k dokončení přípravy chleba v případě delší přestávky napájení během pečení ".
Lze tento popis považovat za program pečení? A pak chybí samostatné „pečení“
P.S. A pak moje dítě také miluje koláče

tady 🔗 najdete poměr objemu a hmotnosti mouky.
Otázka. Můžete péct těsto pouze v Moulinexu 3000? To znamená bez míchání.

Z nějakého důvodu ve všech popisech na internetu HP Moulinex 3000 existuje „výroba muffinů“? Možná stále existuje takový program?

Vlastnosti MOULINEX OW 3000:
Výkon - 610 W.
Výběr podle hmotnosti - 750 ga 1000 g.
Džem, cupcakes a vyzkoušet.
3 stupně pečení + rychlý režim.
10 předprogramovaných receptů.
Nepřilnavý nátěr nádrže.
Indikátor probíhajícího cyklu.
Odložený start o 15 hodin.
7minutová rezerva paměti v případě výpadku napájení.
Průzor.
Odměrka a lžíce.
Tělo z nerezové oceli.

Také jsem si koupil tento popis o cupcakes, ale koupil jsem ho, přečtěte si pokyny - neexistuje žádný program tama pro cupcakes, pouze program na sladký chléb, ale pokud vím, tak to nefunguje, spíše to "rychlé pečení" udělá ..
Myslím, že popis je jednoduše ošizen z předchozího modelu, kde je a nebyl ověřen.

Je v naší knihovně opravdu program na pečení? Zdálo se mi, že desátý program pouze ohřívá, jak říká manuál.
Program „Warm-up“ poskytuje ohřev po dobu 60 minut. Lze jej použít: a) v kombinaci s programem na kynuté těsto, b) k ohřátí a získání křupavé kůry na již upečeném a vychlazeném chlebu, c) k dokončení přípravy chleba v případě delší přestávky napájení během pečení ".
Lze tento popis považovat za program pečení? A pak chybí samostatné „pečení“
P.S. Moje dítě také miluje koláče

Ano, program 10 PEČENÍ !!!!
Tak peču muffiny!

Otázka. můžete péct těsto pouze v Moulinexu 3000? To znamená bez míchání.

Je možné, i když pokyny přímo o tom neříkají .. dobří lidé to webu neřekli .. Pečení dortu z hotové směsi tímto způsobem. Hotovou směs jsem dal na 10. program (což je 60 minut), pouze špachtle musí být vytažena a sledována, až bude připravena, kdy je nutné ji vypnout. Například jsem to vypnul po 52 minutách.
Před položením vědra můžete dokonce HB ohřát (stejně jako u trouby) na stejném programu.

Dobrý den všem!
Včera, po nudném tříměsíčním hledání a čekání, Panasonic 255 plivl, šel do obchodu a koupil Moulinex 3000.
Od začátku jsem nasadil program „Simple Bread“. Všechno bylo perfektně hněteno, přišlo a upečeno, barva kůry je bez předstírání, všechno je krásné. Suché droždí, Lvov.
Ve srovnání s obchodním chlebem je chléb více ucpaný, ale zdá se mi, že to jsou zvláštnosti receptu. K dnešnímu dni specificky vyschl, ale možná to jsou opět zvláštnosti receptu. Dnes jsem koupil elektronickou váhu a už jsem ji dal na „Milk“, uvidíme ten rozdíl.
Nyní o práci kamen, včera jsem byl velmi rozrušený cizími zvuky při míchání a zvuky se objevily při zvýšeném zatížení, je to cítit provozem motoru. Prošel jsem fórum, lidé píší o klepání, protože chápu, že s tím jsem se setkal. Jen ne klepání, ale konkrétní zvuk přeskakování rychlostního stupně. Nejprve jsem si myslel, že přenos z motoru byl šnekový převod, dnes jsem vyděsil a rozebral troubu. Převodovka skončila přes ozubený řemen ...
No, jak můžete očekávat, nebyl napnutý ...
Je utažen motorem, tři šrouby upevňující motor k základně jsou uvolněny a vůle je vytažena tělem motoru, poté jsou šrouby utaženy zpět. Stručně řečeno, fáze hnětení těsta již prošla, nedošlo k jedinému kliknutí, můžete se spolehnout na dobré noci
Lidé, kteří si myslí, že klepá buchta nebo kbelík, to mohou vzít na vědomí.
Nyní pro kvalitu sestavení. Je to hrozné, části těla jsou přišroubovány křivě, na plastu je spousta otřepů, malování mezerami nebo odření. Mám sendvičovač Moulinex, kvalita sestavení je nebe a země. Bohužel jsem to viděl už doma, elektrická část byla smontována jako nic.
Nejprve jsem si myslel, že někdo dal někomu návrat, ale když začal z deseti docházet olej, uvědomil jsem si, že jsem první ...
Dobrá, hlavní věc je, že pekařský výrobek potěší
Tady je taková, možná chaotická první zpráva.

Včera jsem koupil předmět. Jako moje žena 8. března. V obchodech není na výběr (Dali jsme první „jednoduchý“ chléb. Šli jsme do postele. Manželka se probudila - pojďme se podívat. Všechno je v pořádku. Vyšlo to dobře, i když všechny ingredience byly nality na základě objemu (šálků), nikoli hmotnosti. Není proséván (což jsem na to úplně zapomněl))). Jeden křen, výsledek potěšen, kůra nahoře není bílá, ale normální světle hnědá barva, drobenka je volná, rovnoměrná. Ve výchozím nastavení - na střední hodnotě hnědnutí. Stručně řečeno, pět sekund je normální let. Pah-pah-pah.
Mimochodem, kvalita plastu se nelíbila - na okrajích jsou opravdu otřepy, vzal jsem to v M-VIDEO, vydali zapečetěnou krabičku s razítkem PRODUKT KONTROLA ZÁRUČNÍ KARTY PLNÁ, ale spěchal jsem, naopak, byl jsem rád. Obvykle jsem v takových věcech opatrný, ale pak se něco nadchlo (((Neexistují žádné stížnosti na kvalitu sestavení, vše je pevně sestaveno.)

Uklidněte se, vše jde tak, jak má - na konci knihy s pokyny (nikoli knihou receptů!) K dispozici je tabulka, která podrobně zobrazuje načasování všech operací ve všech režimech. Pokud pečete v „základním“ režimu, pak tabulka jasně ukazuje: 3. dávka - 10 sekund, 4. dávka - 15 sekund.

Koupil Moulinex OW-3001 a stejné obavy: žádná 3. a 4. dávka. Pokyny říkají, že jsou prováděny po dobu 10 a 15 minut. Možná je to překlep a čas se měří v sekundách?

První dvě směsi jsou v minutách a 3 a 4 se vykostí, jen 10 a 15 sekund.
Není třeba se bát, přidáním lžičky optimismu do chleba získáte vynikající výsledek.

Vezměte se do řad!
Moje žena byla 8. března představena s Mulik 3000.
Předtím tato zkušenost neměla
První chléb je rychlý, střední kůrka. Uspěl jsem. Rychle jsme to dostali.
Nyní pečieme briošky.
Pochopil jsem jednu věc: potřebujeme váhy))))

Také ovládám kamna. Můj manžel mi dal 8 maota. Chtěl jsem 5002, ale všechno bylo vyřešeno před dovolenou. Ovládám tedy 3000. První chléb byl upečený s mlékem. Ukázalo se, že nic, růžové, volné, pečené. Podruhé při zapnutí došlo k problémům - zapojili jej do zásuvky, stiskli tlačítko napájení a nic. Drželi miny a další - žádné akce. Pak začali na všechno klikat - zareagovalo pouze tlačítko časovače - čas začal běžet. vobschem tak klikal na všechno, dokud to nefungovalo dobře. Zvolil jsem program 2 - francouzskou buchtu, rychlý čas (všechny ingredience jsou stejné jako v receptu) po 2 hodinách - lehký, chutný chléb. Už jsem upekl asi 5krát všechno funguje dobře, zapnout, vypnout bez problémů. Nechápal jsem, co se stalo. Mimochodem, našel jsem pro sebe lahodný recept na rohlík na čaj - vzal jsem si Pina Colada jako základ (zde je stránka), ale přidal jsem nejen kandované ovoce, ale také rozinky, sušené meruňky, mák, fíky - vše, co jsem chtěl, a více cukru (někde 4-5 polévkové lžíce), zapečené 3,18 hodin v režimu 2 nebo 4 - super! Rodina okamžitě zemřela. O víkendu zvládnu přípravu těsta a džemu. Napíšu, co se stalo

Pánové, nováčci v pečení, rychlý režim je samozřejmě dobrý, ale zkuste pečit chléb v normálním režimu - cítit rozdíl!

Nyní pečieme briošky.

Spálený.
Přesněji řečeno, kůra je silná. Byla vystavena kůra 2, všechny přísady (kromě mouky, kterou jsem počítal od objemu k hmotnosti) byly přesně změřeny.

150 ml. tmavé pivo (mimochodem, „Baltika“. Máme všechny druhy piva ...)
120 ml vody
1,5 lžičky kuchyňské soli
1 polévková lžíce. l. Sahara
1 lžička Miláček
1 vejce (myslím, že se bez něj obejdete)
1 polévková lžíce. l rast. oleje z gr. ořechy
2 lžičky suchého droždí (moje droždí není moc dobré, takže můžete dát méně dobré droždí)
Ale kolik mouky - nevím. Asi půl kila. Vesele zapínám kamna, otevírám víko a (opatrně, abych to neposypal na ohřívače) přidám prosévanou mouku, jen tolik, abych vytvořil krásnou „buchtu“. Každopádně řečeno
50:50 - žito: pšenice (extra, vysoce kvalitní)

Dnes to bylo upečeno.
IMHO, přidejte 50-70 gramů másla. Mouka dala 500-520 gramů (z poměru 50/50).

Koupeno dnes, dnes otestováno. 1. program, pouze místo vody a sušeného mléka - normální mléko (prášek není kam vzít), přidává se smažená cibule (dobře, proč ji prostě upéct, i když poprvé). Myslím, že to není špatné. Kůra je to, co potřebujete (jedná se o téma dopečení). Montáž je velmi dobrá. Všechno je úhledné, našel jsem jeden otřep a bylo to proto, že jsem ho po přečtení hledal

Ano, víc - jinde se o bzučení kamen diskutovalo se zástrčkou zapojenou do zásuvky. Není třeba vymýšlet přepěťové ochrany a další nepotřebné zboží (pro mikrovlnnou troubu je to zhruba to samé - je to k ničemu, napájecí zdroje to nevyžadují), stačí si přečíst návod - ve všech pokynech pro všechny pekárny, něco takového - „po skončení pečení ___ vytáhněte zástrčku ze zásuvky ___ ".

Koupili jsme si OW-3000 na dovolenou. Před nákupem jsme zkusili chléb od stejného pekárny od přátel, byli jsme potěšeni. V Eldoradu je cena akcií snížena na polovinu, kupována za poloviční cenu výsledku pečení, zatímco v šoku ...
Chléb jsme pečeli dvakrát podle programu 1. Chléb uvnitř nebyl upečený.Poprvé jsme si mysleli, že přísady nejsou příliš přesné. Podruhé bylo vše měřeno s farmaceutickou přesností podle reyptu z pokynů. Výsledek se zlepšil, už nejsou kousky nepečeného těsta, ale chléb je stále lepkavý a lepí se na zuby.

Takže sedím a přemýšlím, jestli jsme s manželem tak pokřivení, nebo nám prodali kamna v Eldoradu s manželstvím nebo po opravě?
Pokud je to možné, pomozte radám, jinak se do 2 týdnů pokusím kamna vrátit, pokud něco

[Anechka]

Anechka, nebojte se, získáme více vzduchu do plic a napíšeme přesný recept, co a jak vážili, v jakém pořadí to dali, v jakém režimu piekli. Docela často existují drobné nedostatky, musíte na to přijít Například, druhý den dívka pečila chléb v rozporu se záložkou produktů - jakmile dala všechno do pořádku - ukázalo se to hned

Čekáme tedy na úplnou zprávu.

Snažil jsem se postupovat podle pokynů pro kamna.
Chléb o hmotnosti 750 g, režim pečení 1:

260 ml mléka (mléko při pokojové teplotě, 3,5% tuku)

50 g másla (čtvrt balení másla), změkčené a nasekané nožem

1,5 lžičky soli (kamenná sůl, hrubá ukrajinská sůl)

2 lžíce cukru

400 g mouky (mouka byla měřena odměrkou, pohár byl zakoupen samostatně, pekařská pšeničná mouka, vyráběná mlýnem na mouku v Nižním Novgorodu)
1 lžička suché drozzy Saf-moment
Po 20 minutách, bezprostředně po pípnutí, byly přidány rozinky

Zvyšte množství droždí na 1,5 lžičky.
Mouku je třeba zvážit. Samostatně zakoupené šálky nemusí vždy mít správnou hmotnostní gradaci - zkontrolujte. Na začátku dávky sledujte kolobok.

Díky za odpověď, zkusím to dnes znovu

Ukázalo se, že těsto bylo syrové, znamená to, že tam bylo příliš mnoho mléka a musíte ho dávat méně?

Mimochodem, chuť kosů je již velmi silně pociťována, pokud jich vložím více, nejen se zhorší?

Kapalina se zdá být normální. Rozinky, pokud jsou přidány, musí být suché (omyjte a osušte ručníkem). Nepokládejte na rychlé pečivo. Před krájením nebo jídlem nechejte chléb úplně vychladnout (alespoň 3 hodiny). 1 hod l. na takový objem produktů není dostatek droždí, zejména proto, že oleje jsou 50 g. a také rozinky - to vše je třeba zvednout. Snaž se

2 týdny, let je normální ...
Vyměnili jsme spoustu nejrůznějších receptů, HP pracuje v režimu 1-2 bochníků denně, hnětlo těsto, ale nebudeme vařit džem - přečetli jsme si krvavé hrůzy o zablokovaných šachtách). Všechno zatím potěší :)))
Několikrát pravda nevyšla, byli příliš chytří s otsebyatinskoy receptem, no, odpadky, můj ssobako sedí na řetězu, bylo to rád.
MOULINEXу thx / Mám také mlýnek na maso společnosti se stejným názvem - také spokojený.

Dobrý den, včera jsem koupil HP. Buďte tak laskaví, že někomu hodíte odkaz, jak upéct košíček na Moulinex OW-3000? Který program.
Děkuji předem

Pokud si nic nedělám, zdá se, že 3000 Mulinex takový program nemá? Toto je chyba v popisu ...

Neexistuje žádný program, ale zkušení lidé nějak pečou pomocí programů s podobným cyklem pečení.

Pokud v troubě není samostatný program pečení, dostanete pouze kvasnicový koláč. A ten obvyklý na sodě - bohužel ...

Dnes jsem upiekla první chléb. Prostý. Není to moc jednoduché, ale CHUTNÉ !!!! Jsem potěšen! Dnes zkusím něco sladkého s přísadami.

Dobrý den, včera jsem koupil HP. Buďte tak laskaví, že někomu hodíte odkaz, jak upéct košíček na Moulinex OW-3000? Který program.
Děkuji předem

Košíček můžete péct v jakémkoli HP, hlavní je chtít ho! Podívejte se zde na odpověď číslo 56 https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...9&topic=1689.45;topicseen
Hodně štěstí!

Dík. Cestoval jsem po webu a našel recepty na košíčky. A včera v noci jsem se pokusil upéct chléb jako „litevský“ na tmavém pivu s medem. Ukázalo se to velmi dobře. Dnes jsem se odvážil experimentovat s proporcemi, peču si cibulový chléb se sýrem. Ukážu ti, co se stane zítra. Už se mi líbí vůně, ale musel jsem přidat mouku ... zřejmě základní recept byl 1,5 kg.

Ahoj. Otázka týkající se základního receptu Bread Balls v Moulinex OW-3000. Poprvé něco z receptů nevyšlo.Pečím každý měsíc asi měsíc. Před tím, všechny recepty, mnoho z webu dopadlo dobře. Včera jsem se rozhodl upéct tento dort. Pečil jsem to první den, ale bohužel si nepamatuji, který z nich vyšel, a dokonce i všechno, co nebylo syrové a spálené, vypadalo lahodně. Všechno jsem měřil přísně podle receptu (nepamatuji si to přesně z paměti), ale někde 3 vejce, 160 g másla, 100 ml mléka, 4 lžíce. lžíce cukru (dejte 6 a stále není sladký), 1,5 lžíce soli a 420 gramů mouky (zavěšené na šupinách) a 2,5 hodiny lžíce droždí dk. drecker. Po signálu jsem usnul 150 gramů rozinek, sušených meruněk (vše sušené a rozválené v mouce). Těsto vyšlo mokré. Žádný kolobok. Ze stěn se během míchání uvolňoval, ale rozšířil se po kbelíku. Mouka hodila další 4 lžíce více, zlepšilo se to, ale byla mokrá a lepkavá na ruce. Přidal jsem hrst piniových oříšků (můj manžel ho požádal, aby miloval ořechy) a stal se lepkavou buchtou. Protože předtím často piekla velikonoční dort od Eleny Bo, nesnažila se o správnost a suchost koloboku (měla za to, že je to všechno stejné), klidně šla spát a kamna fungovala podle očekávání. Ráno se probudím a zhakh-kulich negro. Kůra byla střední. Ukázalo se však, že je to dobrá hnědá barva a v řezu až cm silná. Rozinky jsou na okrajích spálené. Vnitřek těsta je lepkavý a hustý. nevypadá jako košíček, nedrolí se. Obecně je to možné, ale chtěl bych, aby to bylo trochu lepší. Otázka pro ty, kteří pečeli tento recept: jak to bylo s vámi? Fungovalo to? Bylo těsto mokré? je kolobok správný a tak dále? Opakuji, produkty se měří přesně tak, jak jsem jedl. váhy. mouka, testované droždí - předtím se všechno ukázalo super. Čekání na odpověď

Dnes jsem upiekla svůj pátý chléb. Začal jsem čelit problému nekvalitních kvasinek. Ale dnes měl chléb úspěch, upiekla jsem italský chléb s bylinkami a olivami. Kvasinky Lviv, minule mě zklamaly, spadl vrch a dnes jsem změnil obal. Pravděpodobně jsem si vzal čerstvé, buchta byla trochu lepkavá, ale výsledek předčil očekávání

Ahoj! Jsem v pečení, stejně jako v pečení obecně - rychlovarná konvice, takže moje otázky mohou být hloupé, ale přesto ... Koupeno před týdnem Moulinex OW 3000. Doposud jsem zkoušel péct pouze francouzskou buchtu - chléb je upečený dobře, ale Ukázalo se, že je to nějaká nízká - 6-7 centimetrů. Je to tak, jak by to mělo být, nebo jsem udělal něco špatně? Na fóru jsem četl, že můžete nějak experimentovat s výběrem hmotnosti pečiva, aby se těsto lépe zvedlo, z toho vyvstala druhá otázka: jak ovlivňuje výběr hmotnosti práci CP? Například pokud je recept určen pro produkt o hmotnosti 680 g a v mé troubě je minimální hmotnost 750 g, znamená to, že je třeba tento recept nějak upravit?
A ještě jedna věc: pokud je v receptu džem nebo ovocné pyré, můžete je přidat hned nebo si musíte počkat na zvukový signál? A proč by se rozinky, ořechy atd. Neměly okamžitě dávat do jiných produktů?

A ještě jedna věc: pokud je v receptu džem nebo ovocné pyré, můžete je přidat hned nebo si musíte počkat na zvukový signál? A proč by se rozinky, ořechy atd. Neměly okamžitě dávat do jiných produktů?

okeana, hledej odpovědi na první otázky ve FORUM-BASICS.
Všichni jsme tam šli na začátku.

1. A džem a pyré (a mnoho dalších přísad) ovlivňují funkci kvasinek. Nelze předvídat, jak se z nich stanou přátelé.
Buď jsou droždí silně podněcované a těsto bude před pečením vysoké a po upečení víko bochníku propadne.
Buď zpomalí práci a těsto se „nevejde“, bochník bude nízký a hustý.

2. Jednou jsem se pokusil dát rozinky hned. Dostal "krásný" chléb ... fialový (rozinky jsou úplně otřeny).

O maticích částečně v odpovědi 1. a také škrábají kbelík ...

Představili chléb Moulinex OW 3000. Pečený bochník je již v programu 4, jen já jsem máslo zredukoval více než dvakrát a cukr. Tááák lahodná, zlatá kůrka!
Chci jen upéct žitný chléb, ale takový program neexistuje ... Přečetl jsem si vaše fórum a pochopil jsem, že je nejlepší brát žitnou mouku a obyčejnou mouku 1: 1, přidat sůl, cukr, rostlinný olej, suchý kvas s vodou, droždí a octem jablka. a vložte pekárnu ...a poté zahřát po dobu 50 minut, hnětet po dobu 15 minut a tak, aby se zvedla po dobu 1 hodiny, 20 minut a pak se pečila po dobu 1 hodiny ... Zkoušel jsem program 9, ale ukázalo se, že se zahřívá mícháním ... Čas v programech nelze přidat ani přidat, rozuměl jsem ... co dělat?

Violet, gratuluji k skvělému dárku

Před položením otázky - přečtěte si fórum. Vaše otázka byla mnohokrát diskutována.
Použijte vyhledávání (tlačítko nad fórem).

Přečtěte si například zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1038.0