Celá pšenice Charlotte

[Režim pečení]

Celá pšenice Charlotte

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Celozrnná mouka	1 polévková lžíce.
Sůl	štípnout
Vanilin a kyselina citronová	na špičce nože
Cukr	1 polévková lžíce.
Vejce	4-5 ks
Jablka, mandarinky, pomeranče, třešně ovoce volitelné

Metoda vaření

• Kastrol MV vymastíme máslem, posypeme krupicí.
• Připravte si ovoce / bobule (nakrájejte na kostky, můžete i se slupkou, pokud to není příliš tuhé).
• Do velké mísy přidejte vejce a míchejte mixérem, dokud se neobjeví pěna, přidejte cukr (v tenkém proudu nebo v malých porcích), šlehejte maximální rychlostí po dobu 5-6 minut, dokud nedojde k dobrému zvýšení objemu a změny barvy (směs bude mnohem bělejší), přidejte vanilin a kyselinu citrónovou , jemně a důkladně vmíchejte mouku.
• Pak můžete buď dát ovoce / bobule na dno MV a nalijte na těsto, nebo je smíchat s těstem a poté tuto směs poslat do MV. Dělám to a to.
• Režim pečení 65 minut + 10 minut (podle potřeby). Vypněte MV, neotevírejte jej dalších 15 minut. Poté postavte MV hrnec na stůl, trochu jej ochlaďte a pomocí parního hrnce z něj vyjměte charlotte.
• Pokud zůstane v této poloze, vlhké ovoce rozdrtí ještě teplé vzdušné těsto. Proto položte charlotte na rošt, ovocnou stranou dolů, dokud úplně nevychladne.
• Nyní můžete řezat.
• 

Poznámka

Mám opravdu rád celozrnnou mouku. Vyzkoušejte to v multifruit v charlotte.

Dobrou chuť!

Poznámka - multivark Panasonic-TMH 18.