Nakládané zelí

[marináda]

Nakládané zelí

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Zelí	1 houpačka
Mrkev (více)	4-5 velké
česnek	3-4 ks
koriandr	1 lžička
marináda
voda	2 sklenice
rostlinný olej	1/2 šálku
cukr (více)	1/2 šálku
ocet 9% (méně)	1/2 šálku
sůl	3 lžíce. ploché lžíce
česnek	5-6 zubů

Metoda vaření

• Vařte zelí, nastrúhejte mrkev na hrubém struhadle a smažte na rostlinném oleji. Přidejte česnek, mletý přes česnek a mletý koriandr, sůl. Mletou mrkev zabalte do připravených zelných listů ve formě zelných rolí, vložte do skleněné nebo smaltované mísy, nalijte marinádu a vložte pod lis. Zelné rolky jsou hotové za den.

Poznámka

Když jsem napsal více či méně cukru nebo octa, znamená to, že byste se měli zaměřit na chuť mrkve, pokud je velmi sladká, pak je 1/2 šálku dost cukru, pokud ne, pak je více cukru. A ocet je někdo, kdo miluje. Pro mě je 1/2 sklenice hodně, vzal jsem o něco méně.

Recept od Alisa-108 s kuchaři. RU.

Podobné recepty

Zelné závitky s hroznovými listy (Gayane Atabekova)

Pikantní zelí ve středomořském stylu (natapit)

Líné zelí (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

[Celfh]

Celfh, Jak zajímavé! A chutné, pravděpodobně jsem nepotkal nakládané zelné rolky - plněné pouze lilky a paprikou ...

Určitě to zkusím, ale chtěla bych vyměnit ocet, od dětství nejím s octem žádné jídlo (chudá matka)

Malé množství se snadno nahradí stejnou citronovou šťávou, ale takové marinády jsem nezkoušel

Samozřejmě můžete použít citrónovou šťávu nebo vůbec žádnou kyselinu. Vyzkoušejte doslova pár zelných rolí

Tanya, dnes jsem si konečně koupila mladé zelí - uvědomila jsem si, že to byla ona, koho potřebujeme: tvé listy jsou zelené Zítra to udělám: na svátky je to samé vyzkoušet nové recepty

Tanya, zapomněl jsem - kde jsi se mě zeptal na modenský ocet, pak odpovím - ne, tento jsem nekoupil. Jen proto, že když jsem zkoušel nejrůznější víno - a z bílého a červeného vína a ze sherry, nebylo po módě ani stopy. A když se v „Gastronomu“, zdá se, četl a byl ohromen tím, jak to dělají, uvědomil jsem si, že existuje mnoho padělků a cena skutečného je nadpozemská ...

A ocet je stále ocet - po všech ochutnávkách jsem to pochopil. Ano, jiná chuť, jsou příjemné, ALE - kyselina octová zasáhne můj čich tak, že to dlouho vyřadí A dokonce i kapka salátu - už to nechci

Snažil jsem se nějak udělat gurmánský džem ze zelených rajčat (k naplnění koláče), potřeboval jsem ocet z červeného vína, trochu, nedokážete si to představit - nevěděl jsem, kam jít, dokud se nevyparil V džemu jsem to samozřejmě necítil, ale vařit ...

Řekněte mi, jakou marinádu je třeba nalít horkou nebo studenou?

Třída, právě dnes mě napadlo hledat tento recept na půstní přítelkyni a tady je váš !!!
řekněte mi, ale mrkev jako v korejštině není snadné zabalit hned a pak se pod marinádou miláčku sám .... a já také nikdy nepoužívám ocet pouze citronovou šťávu, tato látka je ve velkém množství a různých odrůd v kyselosti ... myslíte si, že vám dá jízdu? nebude otráven?
s pozdravem a díky předem

řekněte mi, ale nemůžete hned zabalit mrkev jako v korejštině a pak se pod marinádou sám miláček ...

Jen jsem se chtěl podělit o své zkušenosti, právě o to. Mrkev si vyrábím sám v korejštině (dlouho si nevážím kupované), teprve před nalitím horkým olejem do něj vložím nakrájenou cibuli, dává oleji všechny dobroty a vůně, po které ji filtruji a už bez cibule, v vroucí, nalijte tento olej na mrkev.Potom připravím marinádu, vařím zelné listy (jako na obyčejném plněném zelí), pak každý list ponořím do marinády, zabalím do ní (pevně) mrkev, vložím ji do kastrolu, naleju zbývající marinádu, přikryji ji talířem, aby mohla volně vstoupit do kastrolu, potlačit (většinou - 1 litr sklenice vody) a v noci - na balkoně. Zelné rolky jsou velmi chutné a lze je skladovat po dlouhou dobu, ale obvykle se rychle snědou !!!!!

Už dlouho jsem chtěl jako předkrm zelné rolky s mrkví A JEN RECEPT JE VAŠE Musíme utéct na zelí a mrkev.

půvabný! skvělý hubený recept!