Polévka a la miso s pohankovými nudlemi "Haiku mořské řasy"

Kategorie: První jídlo

Metoda vaření

Nevím, jestli by průměrný Japonec měl odvahu ochutnat moje vaření, ale co se mě týče, ukázalo se to lahodné, zdravé a krásné - přírodní haiku!
Namočte houby večer. Podle žánrového práva by to měl být nějaký druh Shiitake. V mé kuchyni se nenacházejí, takže ty bílé se docela dobře hodí. Následujícího dne houby nadrobno nasekejte, naplňte vodou, ve které namočili, přidejte obyčejnou vodu na požadovanou rychlost a počkejte, až se uvaří. V tuto chvíli brambory pomalu oloupeme. Oheň je pomalý. Vaříme - hodíme brambory a začneme smažit. Cibule a mrkev na hrubém struhadle, přidejte trochu, přineste krásnou barvu. Brambory trochu uvaří, přidáme sušenou řasu (nakrájenou na kastrolu s nůžkami) a nudle. Od okamžiku vaření odpočítáme 8-10 minut - tolik vařených pohankových nudlí, vložíme smažení, počkáme, až se uvaří, a vypneme. Nechte to trochu uvařit.
Místo soli můžete po přidání smažení použít sójovou pastu, pokud ne, přidejte při podávání sójovou omáčku. Pokud je po všem, přidejte trochu soli. Ačkoli jej nemůžete přidat - řasa se vyrovná s jeho nahrazením.
Vysychal jsem touhou.
Jen tma a talíře poblíž.
Ach, vermicelli! Jak jsem čekal na vroucí tanec!
Trochu neklasická forma haiku, ale jak to ví zelí? Je nevzdělaná.
Lahodné!