Kulich v pekárně bez potíží

Kulich v pekárně bez potíží

Kategorie: velikonoční

Složení
droždí	2,5 lžičky
mouka	450 g
vejce	2 ks
margarín měkký	125 g
teplé mléko	125 ml
vanilkový cukr	1 sáček
cukr	90 g
rozinky (po pípnutí)	150 g

Metoda vaření

• Recept byl původně pro troubu, Natasha s řekněme 7. Na webu řekněme 7 je jeho původní název „Koláč bez potíží“. Změnil jsem proporce a přizpůsobil je pro HP. Výsledkem je velmi sladká, chutná a vzdušná houska. Pouze střecha, trochu prasklá
• Chutná velmi podobně jako velikonoční dort
• Sweet Bread nebo Basic Mode
• Hmotnost - 1 kg
• Kůra - 2
• 

Díky za recept!
Ukázalo se, že to byla velmi příjemná sladká buchta. Pouze jsem nahradil část rozinek kandovaným ovocem. Zdá se mi, že to tu „hrálo“ dobře.

Díky za recept!
Ukázalo se, že to byla velmi příjemná sladká buchta. Pouze jsem nahradil část rozinek kandovaným ovocem. Zdá se mi, že to tu „hrálo“ dobře.

Jsem velmi rád, že se mi to líbilo. Kde je ta fotka? : (Pokud jde o kandované ovoce, hádali jste, původně autor sušené ovoce.

[Sveta]

Na webu 7 řekněme, že jeho původní název je Pie without Hassle

Sveta„Pamatuji si jméno, ale žádný autor. Děkujeme za připomenutí a přizpůsobení tohoto receptu vašemu pekárně.

Dnes jsem upekl dort bez potíží, i když v troubě, vynikající výsledek, něžný a vzdušný.

Zde jsou moje velikonoční koláče pro tento recept. Nahoře s bílou čokoládou jako poleva.
Chuť je úžasná! Díky za recept!

[Alim]

Chuť je úžasná! Díky za recept!

Alim , se ukázalo krásné. Jsem velmi rád, že se vám chuť líbila. Všichni moji známí tuto Pascu přezdívali „Anti-Crisis“, pro minimální a přístupné složení produktů.
A to je myšlenka na čokoládu, poznamenám.

Kulich je opravdu bezproblémový. Pro pikantnost jsem přidal rozinky namočené přes noc v koňaku - v pečivu se ukázalo být šťavnaté. A spolu s rozinkami - strouhaná polovina jablka. Žloutky vajec byly oranžové, mléko bylo upečeno - barva se ukázala být žlutá (a bez kurkumy, jako v jiných receptech). Dort vyšel s porézní, vzdušnou drobenkou. Střecha byla trochu odfouknuta, kbelík se zvedl k okrajům, pro mě trochu více cukru. Ukázalo se, že jde o obrovských 1040 kg:

Naposledy jsem do koňaku přidal také rozinky. A s jablkem musíte zkusit

[Světlanka]

A s jablkem musíte zkusit

Světlanka, mějte na paměti, že s jablkem těsto stoupá jako šílené.
Mám standardní sladkou rolku pro 350 gr. mouka se získává na úrovni okraje nádoby (téměř). A když přidám jablko, vyjde z kbelíku. A to je 350 gr. mouka. Je pravda, že jablko nemažu, ale nakrájím ho na kostky a přidám na píšťalku. Ale stejně tyto kousky jablek nejsou viditelné. Ale těsto stoupá .... Ukázalo se, že je dvakrát vzdušnější než bez jablka.

[Světlanka]

Světlanka, mějte na paměti, že s jablkem těsto stoupá jako šílené.

Díky za radu . Určitě to vezmu v úvahu, a ještě víc to zkusím s jablkem.

[nejlepší]

Letos jsem podle tohoto receptu upiekla také velikonoční dort. Prostě super Místo suchého jsem dal 23 gramů. "živé" droždí. Ukázalo se to skvěle, vůně, chuť jako z trouby. to nejlepší Velikonoční dort!

[nejlepší]

Letos jsem podle tohoto receptu upiekla také velikonoční dort. Prostě super Místo suchého jsem dal 23 gramů. "živé" droždí. Ukázalo se to skvěle, vůně, chuť jako z trouby. to nejlepší Velikonoční dort!

Děkuji, je hezké, že se vám recept líbil.

Díky za recept. Je pravda, že jsme to ještě nezkoušeli, ale vůně a vzhled jsou velmi chutné.

Beru recept do provozu, pokud je to tak jednoduché

Zkusím to. Díky za recept!

A co pořadí, ve kterém přidáváte ingredience?

A co pořadí, ve kterém přidáváte ingredience?

jak je uvedeno pro vaše HP, pořadí záložky produktů.

A v mém pekárně není pořadí záložek ..... jak být modelem clatronic bba 2864/2866

A v mém pekárně není pořadí záložek ..... jak být modelem clatronic bba 2864/2866

zkus to jako já


mléko
vejce
margarín měkký
cukr
vanilin
mouka
droždí
rozinky po pípnutí

Děkuji, ale ohřáté mléko ??? A místo margarínu můžete máslo ???

Celé vejce je jen žloutek?

máslo je ještě lepší, vejce plná

Svetl @ nka, omluvte mě za takové množství otázek, zkusím pečení poprvé ... ale co ten „živý kvásek“ to zkusil ??? v češtině jejich rozdíl?

Svetl @ nka, odpusťte mi takové množství otázek, zkusím pečení poprvé ... ale co ten „živý kvásek“, zkusili jste to ??? v češtině jejich rozdíl?

Suché droždí je pro mě výhodnější pro HP, ale v troubě vždy používám živé droždí.

Svetl @ nka, omluvte mě za takové množství otázek, zkusím pečení poprvé ... ale co ten „živý kvásek“ to zkusil ??? v češtině jejich rozdíl?

Minulý rok jsem to zkusil s „živými“ kvasnicemi - vložil jsem 23 gramů (viz moje zpráva č. 11 a fotka).

A co sůl? není uvedeno v receptu, ale přidal jsem 1,5 lžičky.

Udělal jsem to podle tohoto receptu, ukázalo se to dobře, dobře se zvedlo, jen jsem přidal více cukru někde kolem 120-150 gr. ukázalo se to stejně sladké, jak se mi líbí.
Ale vyvstala otázka, možná už někdo tento recept udělal, nebo vám možná autor řekne:
můj dort se ukázal uvnitř i vně tmavé barvy, hnědé, i když nebyl spálený - vložil jsem do programu středně smaženou kůru, možná ji musím dát na lehkou kůru? Nebo je to samotné těsto? (Vždy jsem pečoval koláče a venku byly hnědé, ale uvnitř byly vždy bílé nebo žluté)

A co sůl? není uvedeno v receptu, ale přidal jsem 1,5 lžičky.

sůl není v receptu zpočátku zahrnuta

Udělal jsem to podle tohoto receptu, ukázalo se to dobře, dobře se zvedlo, jen jsem přidal více cukru někde kolem 120-150 gr. ukázalo se to stejně sladké, jak se mi líbí.
Ale vyvstala otázka, možná už někdo tento recept udělal, nebo vám možná autor řekne:
můj dort se ukázal být tmavý uvnitř i venku, hnědý, i když ne spálený - vložil jsem na program středně smaženou krustu, možná ji musím dát na lehkou krustu? Nebo je to samotné těsto? (Vždy jsem pečoval koláče a venku byly hnědé, ale uvnitř byly vždy bílé nebo žluté)

To jsem neměl. možná zkuste opravdu dát lehkou kůru

A co sůl? není uvedeno v receptu, ale přidal jsem 1,5 lžičky.

A udělali správnou věc. Pouze to bylo nutné 0,5 lžičky. dát.

A udělali správnou věc. Pouze to bylo nutné 0,5 lžičky. dát.

a co to dává? jako v receptu zpočátku není.

děkuji za recept! Bála jsem se - poprvé jsem upečla máslové těsto v HP, dort se dobře zvedl, vrch se trochu roztrhl - „usmál se“, zatím jsem ho uvnitř neřezal, ale všechno potěší - tvar, barva
zítra ozdobím glazurou. Místo margarínu jsem dal máslo, 200 mléka, 500 mouky, zbytek je celý proces. Líbilo se mi to. Děkuji ještě jednou!

děkuji za recept! Bála jsem se - poprvé jsem upečla máslové těsto v HP, dort se dobře zvedl, vrch se trochu roztrhl - „usmál se“, zatím jsem ho uvnitř neřezal, ale všechno potěší - tvar, barva
zítra ozdobím glazurou. Místo margarínu jsem dal máslo, 200 mléka, 500 mouky, zbytek je celý proces. Líbilo se mi to. Děkuji ještě jednou!

děkuji také za to, že jsi nešel kolem

Ano, 1,5 polévkové lžíce soli je příliš mnoho, chuť je skvělá, ale nezvyšovala se (nevypadalo to jako krásná čepice), je pravděpodobně opravdu nutné snížit na 0,5 a možná přidat cukr.

Kolik gramů je 2,5 lžíce droždí? Měl jsem 11g v sáčku, dal 2,5 bez sklíčka, zbytek v sáčku, dvě lžíce ..... zdá se mi málo? že to dobře nesedí ... třesu se ...

Kolik gramů je 2,5 lžíce droždí? Měl jsem 11g v sáčku, dal 2,5 bez sklíčka, zbytek v sáčku, dvě lžíce ..... zdá se mi málo? že to dobře nesedí ... třesu se ...

nebojte se, toto je normální množství kvasinek. sledovali jste rande mílovými kroky?

Zbývá jí 1 hodina 15 minut, ale nedostala se ani do poloviny .....?

Normální čas rozhodně nestačí, bylo nutné balíček nalít

Zbývá jí 1 hodina 15 minut, ale nedostala se ani do poloviny .....?

během pečení silně roste

a co to dává? jako v receptu zpočátku není.

Sůl dává jasnější chuť. I když to není v receptu, mělo by to být trochu přidáno ke všem pečivům.

Sůl dává jasnější chuť. I když to není v receptu, mělo by to být trochu přidáno ke všem pečivům.

Díky, nevěděl jsem. Počkejte, přidejte to do receptu

Ale podle tohoto receptu jsem nedostal velikonoční koláče. Hnětl jsem těsto v KhP, přidal jsem nastrouhané jablko, upečil jsem ho v troubě, vložil do tří forem, ale těsto moc nezvedlo. Ukázalo se, že velikonoční dorty byly nízké, pevné a vůbec ne vzdušné. Velké zklamání!

Ale podle tohoto receptu jsem nedostal velikonoční koláče. Hnětl jsem těsto v KhP, přidal jsem nastrouhané jablko, upečl jsem v troubě, vložil do tří forem, ale těsto moc nezvedlo. Ukázalo se, že velikonoční koláče jsou nízké, pevné a vůbec vzdušné. Velké zklamání!

udělal jsi všechno podle receptu? Ani nevím, vždycky vyjdou se mnou, recept je jednoduchý a recept je přesný, vše jsem zvážil na vahách.

Sám jsem si dělal problémy a rozhodl jsem se ho upéct na kvásku bez přidání droždí. Pokud jsem jen mladý pekař, pak jsem pekař z kvásku. Po 40 minutách hnětení, před pečením, bylo těsto ponecháno 13 hodin stát v KhP, periodicky s intervalem 1,5-2 hodin po dobu 30-50 sekund, byl zahrnut program „Pečení“. Ačkoli těsto vzrostlo více než dvakrát, výsledek neuspokojil, pokud jde o hustotu hotového pečiva. Celestinový rum-babu budeme muset vyrábět schválně nebo to opakovat, ale čistě mílovými kroky.

Vytvořil jsem si pro sebe potíže a rozhodl jsem se ho upéct na kvásku bez přidání droždí. Pokud jsem jen mladý pekař, pak jsem pekař z kvásku. Po 40 minutách hnětení, před pečením, se těsto nechalo 13 hodin stát v KhP, pravidelně s intervalem 1,5-2 hodin po dobu 30-50 sekund, byl zahrnut program „Pečení“. Ačkoli těsto rostlo více než dvakrát, výsledek neuspokojil, pokud jde o hustotu hotového pečiva. Celestinový rum-babu budeme muset vyrábět schválně nebo to opakovat, ale čistě mílovými kroky.

Je to samozřejmě škoda, ale vy sami jste tento úkol poprvé ztížili. ... ale nic, příště vše vyjde, stačí sledovat přesnost receptu.

[vždy nejprve tekutý]

A v mém pekárně není pořadí záložek ..... jak být modelem clatronic bba 2864/2866

Mám stejný pekárnu - v clathronics je pořadí následující - vždy nejprve tekutý a pak mouku a droždí do díry v mouce!

Svetl @ nka - děkuji za recept - půjdu si ho položit!

[vždy nejprve tekutý]

Mám stejný pekárnu - v clathronics je pořadí následující - vždy nejprve tekutý a pak mouku a droždí do díry v mouce!

Svetl @ nka - děkuji za recept - půjdu si ho položit!

ok, čekám na hlášení

Stydím se to přiznat, ale zapomněl jsem přidat mléko. Představte si! Pravděpodobně skleróza. Recept s tím tedy nemá nic společného. Pokusím se to znovu upéct později.

Sám jsem si dělal problémy a rozhodl jsem se ho upéct na kvásku bez přidání droždí. Pokud jsem jen mladý pekař, pak jsem pekař z kvásku. Po 40 minutách hnětení bylo těsto před pečením ponecháno 13 hodin stát v KhP, periodicky s intervalem 1,5-2 hodin po dobu 30-50 sekund byl zapnut program „Pečení“. Ačkoli těsto vzrostlo více než dvakrát, výsledek neuspokojil, pokud jde o hustotu hotového pečiva. Celestinový rum-babu budeme muset vyrábět schválně nebo to opakovat, ale čistě mílovými kroky.

Dobrý den, zdá se mi, že 13 hodin je hodně, těsto se prostě zastavilo ...Moje matka mě učila stát těsto po dobu 3-4-5 hodin ...., nějak jsem nechal těsto na koláče na noc, takže se nejprve dobře zvedlo a přes noc se usadilo jakousi bublinu a vonělo želé ((((( Matka řekla, že fermentovala (((Od té doby jsem si neoblékla noc a nikdy jsem neodcházela déle než 3-4 hodiny)))
Děkuji autorovi za recept !!! Zkusím to na svém HP !!! Pak se ohlásím