Lemon Banana Cheesecake

[nadace:]

Lemon Banana Cheesecake

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: americký

Složení
pro základnu:
sušenky	200 gr.
máslo (tát)	100 g
krém:
typ smetanového sýra	600 gr.
lehký zlato	4 lžíce. l.
krém 35%	300 gr.
práškový cukr	2 lžíce. l.
citrónová kůra	1 lžička
banány	3 velké
želatina	5 gr.
citronová šťáva	2 lžíce. l.
nahrubo nastrouhaná tmavá čokoláda	100 g
tvar nebo prsten o průměru 22-24 cm.

Metoda vaření

• nadace:
• smíchejte máslo se strouhankou a dobře přitlačte na dno formy. vložte do chladničky a nechte ztuhnout.
• krém:
• namočte želatinu do studené vody a zahřejte citronovou šťávu na 90 ° C^oZ.
• vytlačte želatinu a rozpusťte ji v citronové šťávě.
• šťouchané banány. přidejte k nim želatinovou směs. dobře promíchejte a vložte do chladničky. aby se banánové pyré lehce chytilo. Pozornost! nenechte pyré proměnit v želé!
• Šlehačkový sýr s medem. v samostatné nádobě vyšlehejte smetanu s cukrem. prášek, dokud pevné vrcholy a kombinovat obě směsi dohromady.
• do výsledného krému přidejte kůru a mírně ztvrdlé banánovo-citronové pyré. dobře promíchejte do hladka.
• naneste krém na dort a vložte formu na noc do chladničky.
• vrch ozdobíme nastrouhanou čokoládou a boky zahřejeme fénem. uvolněte tvarohový koláč z formy.
• můžete dát tvarohový koláč do mrazáku a pak budeme mít úžasnou zmrzlinu tvarohový koláč.

Miska je určena pro

12

Čas na vaření:

60

Poznámka

s příchutí banánů. s citronovou kyselostí. velmi vzdušný a něžný tvarohový koláč. Pomoz si sám!





Řecký cukrář Stelios Parlyaros. recept z časopisu Gastronom

Podobné recepty

Tvarohový koláč je velmi jednoduchý (Panasonic multicooker) (Babuška)

Tvarohový koláč s čokoládou a bobulemi (Mona1)

Tvarohový koláč v multivarkě Philips HD 3077 (exiga)

prosím, řekněte mi, můžete smetanový sýr nahradit domácím tučným tvarohem?

[katerix]

katerix... Ano. umět. Musíte protřít tvaroh přes síto a 500 gr. přidejte 100 gr. silnou smetanou a šlehat mixérem! a dál. pak přidejte více cukru. prášek a nepřidávejte citronovou šťávu! Hodně štěstí!

Jak milé. Můžete mi prosím říci, zda lze vyměnit základnu? vzít křehké těsto místo sušenky? Můžete hodit recept?

Natapite, nevšímej si mých otázek, plizz. Chci reprodukovat takový báječný ochchchen. K předchozí otázce, pokud je to možné, přidám další:
1. Když přidám co i jen jeden banán, dostanu hmotu krémové barvy. Vaše je jen sněhově bílá. Existují nějaká tajemství?
2. Všechny vaše tvarohové koláče jsou studené. Změní se výrazně chuť, pokud se udělá s vejci ve vodní lázni (americká verze)?

Jak milé. Můžete mi prosím říci, zda lze vyměnit základnu? vzít křehké těsto místo sušenky? Můžete hodit recept?

Jak milé. Můžete mi prosím říci, zda lze vyměnit základnu? vzít křehké těsto místo sušenky? Můžete hodit recept?

Proč věci komplikovat? :) můžete, ale pak je třeba všechno vybrousit a znovu přetvořit, základna by se měla v ústech jen roztavit! jakýkoli recept na drobivé křehké pečivo udělá, nemám ho.

Natapite, nevšímej si mých otázek, plizz. Chci reprodukovat takový báječný ochchchen. K předchozí otázce, pokud je to možné, přidám další:
1. Když přidám co i jen jeden banán, dostanu hmotu krémové barvy. Vaše je jen sněhově bílá. Existují nějaká tajemství?
2. Všechny vaše tvarohové koláče jsou studené. Změní se výrazně chuť, pokud se udělá s vejci ve vodní lázni (americká verze)?

1.Beru mírně nezralé plody a zpracovávám je velmi rychle, neměly by být oloupané a okamžitě přidané do krému.
2. Tento recept není vhodný na pečení, stačí si najít jiný. Hodně štěstí!

Natasha, dobrý večer. Váš recept jsem již otestoval, mé přítelkyni se to opravdu líbilo a ona mě požádala, abych to pro ni vyrobil na DR. Ale ona má požadavek, aby to nahoře ozdobila ovocem a želé. A tady si myslím - je to skutečné nebo ne. Neteče krém pod ovocem?

ne, nebude to proudit, neváhejte vařit !!!

Děkuju!

Natasha, řekni mi, jak vysoký je dort? A když na vrch dám nějaké ovoce a přikryji ho želé jako košík s ovocem, vydrží to v autě 2 hodiny? Pro pevnost chci zdobit boky Savoyardovými cookies a zakrýt je stuhou.