A la „Kuřecí stehna“

A la „Kuřecí stehna“

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Pro test na kefír:
Mouka	250 g
Kefír	0,75-1 stack.
Soda	1/2 lžičky
Sůl	na špičce nože
U mletého masa:
Kuřecí maso	500 g
Žárovka	1 PC.
sůl pepř	chuť
solená sláma
rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• Hněteme těsto z kefíru, sody, soli a mouky.
  
• Těsto by mělo být měkké a nemělo by se držet vašich rukou.
  
• 
  
• Dále odložte těsto stranou a začněte vařit mleté ​​maso.
  
• Kuřecí maso spolu s cibulkou nechte projít mlýnkem na maso. (Cibuli jsem jemně potřel Bernerem)
  
• Výsledné mleté ​​maso osolte a opepřete, dobře promíchejte a trochu rozšlehejte, rozvalte na kuličku a hodte na stůl, abyste získali chladnou plastovou hmotu.
  
• 
  
• Vyválejte těsto na vrstvu o tloušťce 1 mm a nakrájejte na proužky široké 3 cm. Délka proužků, které jsem měl, byla 33-34 cm
  
• 
  
• Z tohoto množství masa jsem dostal 11 „nohou“. Bylo možné vyrobit 12, ale ani tady ani tam nezůstal malý kousek.
  
• Z kusu mletého masa si stočte klobásu a téměř po celé délce do ní vložte slaná brčka. Pomačkejte, aby bylo mleté ​​maso na slámě dobře zafixované.
  
• Poté krouživým pohybem proužek těsta kolem mletého masa, počínaje od středu slámy, vytvořte falešné "kuřecí stehno".
  
• 
  
• Když jsou vytvarovány všechny „nohy“, nalijte do pánve olej tak, aby byly „nohy“ v ní napůl ponořené (to je přibližně 1–1,5 cm vrstva másla).
  
• Olej dobře zahřejte a smažte v něm „stehýnka“ z obou stran, dokud nezhnědnou.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Podávejte horké nohy. Můžete je ale také použít jako studené občerstvení.
  
• K „nohám“ podávejte zakysanou smetanu rozdrcenou se solí, pepřem a bylinkami (můžete přidat trochu sójové omáčky).
  
• Můžete také podávat kečup nebo jinou omáčku podle vašeho výběru.
  

Miska je určena pro

11-12 ks

Poznámka

Zde špehoval 🔗

Dík. : růže: Záložka

Jaká to krása! Recept je vhodný pro můj nový multi-airgrill. Určitě se připravím. Hlaste se pro mě.

K vašemu zdraví, holky!
Doporučuje se připravovat mleté ​​maso nikoli z prsou, jinak se ukáže, že je suché.

Lika, moc ti děkuji za zajímavý recept. Moje dcera se to určitě bude líbit. Vzal jsem to do záložek, zítra to uvařím!

Zajímavý recept Místo brčků můžete použít také tyčinky skořice. Dodá specifickou středomořskou chuť.

K vašemu zdraví, holky!
Doporučuje se připravovat mleté ​​maso nikoli z prsou, jinak se ukáže, že je suché.

Angela, a pokud si rozdrtíš kuřecí prsa s vepřovým břichem. Bude sucho?
A další otázka: když se ochladí, těsto není matné? Není to suché? Chci vařit k narozeninám mého manžela

no, velmi krásná! Dík!

Jak chutný recept! Super! Také již v záložkách.

Angela, a pokud si rozdrtíš kuřecí prsa s vepřovým břichem. Bude sucho?
A další otázka: když se ochladí, těsto není matné? Není to suché? Chci vařit k narozeninám mého manžela

Je mi velmi líto, že jsem se na tuto otázku podíval. Těsto po vychladnutí není matné. Točí se na tenko, podívejte se na fotku, je vidět i trochu mletého masa, když je smažené, bublá. Okamžitě horký, rovný křupavý a poté měkký.

Jen opatrně se slámami. Když je horký + nasycený tukem, stává se velmi křehkým.