Pšeničný chléb "Krémový" (trouba)

Pšeničný chléb "Krémový" (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	300 g.
Čerstvé droždí	10 g. (3 g suché)
Sůl	3d.
Smetanový sýr jako Philadelphia, Almette	50 g.
Změkčené máslo	20 g.
Suchý krém	10 g.
Cukr	15 g.
Perlivá minerální voda	160 g.

Metoda vaření

• Rozdrobíme droždí s cukrem. Nechejte působit 10 minut, dokud se neobjeví pěna. Nalijte HP do kbelíku.
• Všechny ostatní přísady jsou v pořadí předepsaném výrobcem chleba. Nejprve mám tekutinu. Režim těsta. Těsto je měkké, hladké, elastické.
• Po skončení hnětení vyjměte těsto z pekárny. Zmačkejte, vytvarujte kouli a vložte do nádoby lehce potřené rostlinným olejem. Objemová kapacita by měla být nejméně 3 litry, protože těsto roste velmi velké. Nechejte působit 1,5 hodiny. Postupem času těsto naplnilo téměř celou nádobu:
• 🔗
• Párátkem udělejte vpichy po celé ploše těsta:
• 🔗
• Nechejte působit dalších 1,5 hodiny. Poté se těsto zvedlo o něco méně:
• 🔗
• Poté dejte těsto na stůl, popřípadě poprášte moukou. Rozdělte na 6 částí, každou část stočte do obdélníku a pevně ji stočte. Položte role napříč obdélníkovým tvarem:
• 🔗
• Zakryjte ručníkem a nechte 2 hodiny. Během této doby se mezery zvýšily 2,5krát a vyplnily celý formulář:
• 🔗
• Pečte v troubě předehřáté na 190 ° C po dobu 45 minut do zlatova.
• Hotový pšeničný chléb ochlaďte na roštu.
• 
• 
• 
• Neuvěřitelně něžný a voňavý drobek !!! Pečené před třemi dny, ale vůně je v kuchyni stále cítit !!!! Vřele doporučuji.

Poznámka

Zdroj: 🔗

[Jmelí]

Jmelíjaký pěkný chléb se ukázal! dobře, víš jak!

ale řekněte mi, prosím, jakou máte formu? Potřebuji jen jeden pro americkou bílou horu - široký a nízký

Jak příjemný drobeček! ..

Párátkem propíchněte celou plochu těsta

zábavný způsob, jak usadit těsto!

[Ludik]

Ludik, dík! No, není to tak široké a nízké ...



Forma na pečení chleba (Aashka), výrobce Vitesse.

• Tloušťka materiálu: 0,8 mm
• Vysoce kvalitní uhlíková ocel
• Velikost: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramický nepřilnavý povrch Exdura Green
• Neohřívající se silikonem potažené rukojeti

Podívejte se na ně, co jiného můžeme dělat 🔗

Jmelí ....: bravo: Nemůžu s tebou držet krok .... Sedím v práci a čekám na večer, když budu jíst tvůj ranní recept se sýrem ... a tady je nová „inspirace“
A kde bude můj pas po tolika pokušeních?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , dík! Jsem rád, že vám chléb chutnal. On si to zaslouží.

zábavný způsob, jak usadit těsto!

Jo, a líbilo se mi to!

Sedím v práci a čekám na večer, když budu jíst tvůj ranní recept na sýr ...)

A výsledek? Nebo budete péct proud ??? A kolem pasu -

Výsledek byl ráno horký a zůstal v ručníku ... Hlavní věc je, že bych si večer dal kus ...

Hlavní věc je, že bych si večer dal kus ...

Oh, pochybuji o tom !!!

[Jmelí,]

Jmelí, jaký chléb! Moje se ještě nepohnuly od „Marble“, ale tady zase takový pohledný muž. Jak nepečet? Přidal do záložek!

[přístav]

Viděl, Shura, viděl... Peks, přístavkousne !!!

oh krásky! Můžete použít tekuté mléko? a kolik? jinak jsem nepečil na sucho

[hřiště]

hřiště , sušené mléko a tekuté mléko jsou různé věci. Sucho je nutné, aby se drobky provzdušnily. Pokud ne, můžete část vody nahradit běžným mlékem.

Jmelí, jaký krásný kousek chleba! Okamžitě jsem chtěl péct, ale místo sušeného mléka, pokud přidám kojeneckou výživu, bude to fungovat? Nebo stále neriskovat a koupit sušené mléko? Opravdu chci zaručenou chuť a vzhled - máte to tak lahodné i na fotografii.

[Melanyushka]

pouze místo sušeného mléka, pokud přidám kojeneckou výživu, bude to fungovat? Nebo stále neriskovat a koupit sušené mléko?

Melanyushka , dík! Čistě teoreticky to bude fungovat se suchou směsí. Zkus to.Jen jsem si vzpomněl, že moje mléko nebylo práškové, ale krémové. Půjdu opravit recept. Ve smetaně a mléce je pravděpodobně čistě teoreticky jiný obsah tuku. Pokud si tedy koupíte, vezměte si krém.

Upekl jsem to, chuť je jemná, vzal jsem sýr violy, ale nerozdělil jsem to na buchty, každá po 50 gramech? vzala oválný tvar skla, chléb se ukázal být jednodílný, chuť nebyla ovlivněna příště podílem dvakrát

[Lantana]

Lantana , dík! Rád, že se ti to líbilo!

a nerozdělil se na buchty po 50 gramech?

Ne, 93 jako ..

Holky !!! A co může nahradit smetanový sýr jako Philadelphia, Almette ??? A pak je moje město malé a nic takového neexistuje, ale opravdu chci udělat takový chléb.

[mikrobka]

mikrobka , podívej co Lantana píše:

Upekl jsem to, chuť je jemná, vzal jsem sýrovou violu,

Zkus to.

[Vřele doporučuji.]

... Neuvěřitelně něžná a voňavá drobenka !!! Pečené před třemi dny, ale vůně je v kuchyni stále cítit !!!! Vřele doporučuji. ...

Milý, Omela!
Naslouchal jsem vašim doporučením a vyzkoušel jsem to.
Zde je neúplný přehled:









Už není chleba, ale jeho DUCH je stále přítomen v kuchyni!

[AXIOMA]

Už není chleba, ale jeho DUCH je stále přítomen v kuchyni!

Říkal jsem ti !!!!

AXIOMA , hezký !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Děkuji moc za recept! Chléb se ukázal jen s třeskem, drobenka je vzdušná a aroma se těžko drží, aby neochutnala kus. To je krása, kterou mám
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , nádherný chléb !!! A co jsi udělal s violou ???

[mikrobka]

mikrobka , nádherný chléb !!! A co jsi udělal s violou ???

Violu jsem také ve svém městě nenašel, vyrobil jsem krémový sýr z Hochlandu.
Omela ještě jednou děkuji za recept, celá moje rodina je vám velmi vděčná

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Vyrobil tento úžasný chléb. Nezdálo se to jako chléb - spíš jako buchta, tak jemná, vzdušná voňavá strouhanka a kůra je tenká, křupavá





A jistič:

[Lena]

Lena, mít !!! Jaký hezký muž !!!

Omela, toto je neskutečně lahodný chléb !!! Moje úzkost (manžel a syn) se to líbilo. Moc děkuji za recept. Jsem s fotoreportáží:

a v kontextu:

Fotografie ukazuje, že těsto velmi dobře sedělo, ale na šestém rohlíku není dost místa ... ale stále jsem ho nechal ve formě, takže to dopadlo trochu nerovnoměrně. Trvalo 30 g „Camembertu“ a + 20 g domácí smetany čerstvé a místo vody bramborový vývar + mléko. Určitě udělám víc!

[Prada]

Prada, velmi pěkný a správný chléb se ukázal !! Rád, že se ti to líbilo.

Ksyusha, jaký druh suchého krému si kupuješ?
Na Crossroads jsem viděl náhražku suchého krému a náhražku sušeného mléka, „náhražka“ je alarmující.

Ne-ne-ne, s Perkrestokem jsem se také dostal do problémů. Koupil jsem si Blosskie, modrou tašku s krávou, nenašel jsem na internetu obrázek. Můžete sušit mléko, také běloruské.

Ksyusha, díky!
Máme obchod "Belarusian Products", tam se podívám.