Játra s cibulí ve zakysané smetaně

Játra s cibulí ve zakysané smetaně

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí nebo krůtí játra	500 g
Rostlinný olej	2-3 st. l.
Cibule (velká)	2 ks
Rajče (volitelně)	1 ks.
Zakysaná smetana	100 g
Sůl pepř
Petržel

Metoda vaření

• 	Na pánvi zahřejte 2-3 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Nakrájejte dvě velké cibule na poloviční kroužky a duste je do světle zlatavě hnědé barvy. Zatímco se cibule dusí, nakrájejte na 500 g kousků kuřecího nebo krůtího jater.
  	Když cibule začne získávat požadovanou barvu, přesuňte ji na stranu a přidejte játra do pánve. To je pravda, a ne naopak! Aby si si nemyslel, že podvádím, tady!
  	Když se játra rozjasní, promíchejte a společně osmažte cibuli a játra do zlatova. Jedno velké rajče nakrájejte na kostky a přidejte do jater a cibule (volitelně).
  	Všechno dusíme a přidáme 100 gramů zakysané smetany. Přiveďte k varu, dochuťte solí, pepřem a duste, dokud se kapalina neodpaří. Na poslední chvíli přidejte petržel. Játra se taví v ústech! A žádná mouka!

  
  

Poznámka

Zdálo by se, co je jednodušší! A každá hostitelka dělá toto jídlo svým vlastním způsobem. Najednou bude někoho zajímat moje verze.

[Játra s cibulí ve zakysané smetaně]

Dívky, řekněte mi, prosím, rozmrazil jsem vepřová játra a opravdu to chci udělat podle receptu Játra s cibulí ve zakysané smetaně (Udělal jsem to s kuřetem) Skoro jsem spolkl jazyk, řekni mi, bude to fungovat s vepřovým masem? něco mi nepřijde do hlavy, co se dá dělat, díky předem

[Nelechka]

Nelechka
Samozřejmě to vyjde (udělal jsem to s hovězím masem), je to tak, že kuřecí játra jsou něžnější, ale tak ... udělejte to odvážně!

[nelya]

nelya , pro budoucnost. Bylo by dobré vepřová játra předem uchovat v mléce, aby zmizela specifická vůně, a teprve poté vařit.

[Stårn]

Stårn, díky za recept na kuřecí játra.
Právě jsem dostal omáčku. 700 gr. játra, napustil jsem 500 gr. zakysaná smetana. A pak, jak vidím, potřebuje jen 100 gramů.
No, nic, omáčka byla vynikající. Stále zmrazený v lednici, pak se obvykle stal. Játra jsou tak měkká.
Zde je fotka grgání omáčky.

[Stårn]

Stårn Děkuji za játra s cibulí ve zakysané smetaně, ocenil jsem metodu smažení cibule (kde smaženou cibuli posuneme do strany a dáme játra na prázdné místo). Líbí se mi to lépe! Je pravda, že jsem se neodvážil přidat rajče ... Pravděpodobně příště to zkusím.

Naše rodina velmi, velmi miluje játra, takže neustále hledám, jak uvařit tento zdravý produkt, který by byl chutný a rozmanitý. Včera jsem měl na večeři Játra s cibulí v zakysané smetaně.
Je to opravdu velmi chutné, rychle a moje játra se ukázala být jemná a šťavnatá, nikdy jsem neočekával takový výsledek, zejména proto, že při absenci kuřete jsem vzal hovězí maso.



Stellochka, moc děkuji

A dnes opět s vděčností za vás. Takové snadné a velmi chutné jídlo !!! Vařila jsem to s kuřecími játry - ukázalo se měkké, jemné a tak chutné !! Dík!!!

A dnes opět s vděčností za vás. Takové snadné a velmi chutné jídlo !!! Vařila jsem to s kuřecími játry - ukázalo se měkké, jemné a tak chutné !! Dík!!!

alenka, udělal jsi to v karikatuře? jaký režim?
jen pomysli, co nového s kuřecími játry.

Ano, v karikatuře, na pečivu. Největší „obtížností“ je po smažení cibuli rozhrabat „na hromádce“ (pracovní plocha pánve je mnohem větší než spodní část nádoby).
Včera všichni okamžitě praskli a nařídili urgentní „opakování“.
Stårn, ještě jednou díky! Vrátím se k Temku vašeho autora, abych šelest, podíváte se a naučíte se vařit.

[Alyonochka]

Alyonochka, Šel jsem sem odkazem na játra a otázkou je, proč jsi to udělal v Pečení? jiný režim nebude fungovat? a kolik času přibližně? A pak se dokonce bojím, že to shoří, program je horký ...

[Alyonochka]

Alyonochka, Šel jsem sem odkazem na játra a otázkou je, proč jsi to udělal v Pečení? jiný režim nebude fungovat? a kolik času přibližně? A pak se dokonce bojím, že to shoří, program je horký ...

Také o tom přemýšlím ...
můžete nejprve smažit v PEKÁŘI a pak přenést na STEWING?

Takže si myslím, že smažte na Pečení (i když pro tyto účely používám Steam častěji) a poté přeneste do Stewing a za 40 minut si myslím, že to bude stačit. Vždy si pamatuji, že játra (jakákoli) nemají rádi Velmi dlouhé vaření. (No, tohle je už mých 5 kopejek, pro amatéra ...)
Obecně jednoduché a skvělé!

[Strouhanka]

Stalo se to - na pečení. Smažila cibuli, nasypala ji na hromádku, smažila játra - šťáva šla a hodně, játra zbledla, smísila s cibulí a začala ji červenat na stejném prog. Včera nebylo žádné rajče (dnes to udělám s rajčaty - koupil jsem to u specialisty nejen na salát). Přidána zakysaná smetana (ukázalo se to trochu víc). Tady by bylo lepší dusit, dokud se tekutina neodpaří, ale omáčka se mi moc líbila a potřeboval jsem ji na rustikální přílohu. A zkusil jsem játra - už je v pohodě. Takže játra bublala se zakysanou smetanou, usnul jsem s bylinkami a vypnul to - vynikající! Všechno se ukázalo docela rychle, pokud odpaříte kapalinu a více se začervenáte, bude to samozřejmě fungovat déle.

Strouhanka„Nemohu odpovědět osobně - krabice je plná. Řeknu ti to tady. Děkuji, že jste tak úspěšně strčil nos do státní pokladny !!!

Dík! Chutnalo to úžasně !!! Je pravda, že jsem přidal půl lžíce hořčice a majonézy .. Jen rád vařím všechno v malých velikostech a játra nemají tak hustou dužinu a ukázalo se, že jsou všechny hnědé barvy (dobře, na kolektivním způsobu, moje játra se rozpadla) ale chuť je super !! díky za recept, příště se pokusím udělat s kuřecími játry ...

Opravdu se to všem líbilo. Už jsem to několikrát uvařil. Neustále zapomínám fotografovat, a když si vzpomenu, není co fotografovat. Velmi něžná a chutná játra vypadají super! Moc děkuji za recept!

strekoza, dobré zdraví a díky za tip!

Velmi často dusím játra ve zakysané smetaně a jako přílohu vařím rýži nebo dokonce těstoviny ... Lahodné a uspokojivé!

Ukázalo se to velmi chutné. V mém hotovém jídle cibule někde zmizela, což mě velmi potěšilo.

Helen, hodně štěstí a díky za tip!

a jakou zakysanou smetanu vzít, tuku? Udělal jsem jogurt s termostatickým jogurtem (nebo se to také ukázalo jako jogurt?), Mohu ho použít? Nebo se stočit? Je možné použít jogurt (prodávaný v našem obchodě)?
Dík! Hledal jsem právě takový recept!

Olenko, myslím, že jogurt a jogurt se mohou stočit. A zakysaná smetana je vhodná pro jakýkoli obsah tuku.

[Stårn]

Stårn Ahoj
Stårne, řekni mi, co jsem udělal špatně? Zdá se, že vše je podle receptu, ale játra se ukázala být tvrdá, gumová. Jak ji mohu zachránit? Pomozte mi, prosím!

[Olenko]

játra se ukázala být tvrdá, gumová.

Olenko, je v pořádku, když zapadnu?

Obvykle se to stane, když játra přeexponujete, jinými slovy, přepálíte ...

Můžete ušetřit, to o tom píše naše Lizonka.Vei tady :

Pokud jsou játra smažená a pokrytá víkem, okamžitě se ukáže, že je tvrdá, a pak je nutné ho uhasit po dobu nejméně 2 hodin, aby znovu získal měkkost.

Jako možnost pokud je opravdu nemožné jíst rovně , můžete to dát na paštiku ...

Ahoj Olyo!
Buď jste převařili játra, nebo játra samotná byla nedůležitá (mnoho filmů, drsných, od starého zvířete, omrzlých ...) ) - asi 1/3 sklenice piva.Vůně piva nezůstane a játra budou měkčí.

[Krosh]

KroshaEchko, nemáš zač
Ano, asi jsem to převařil, ale pokusím se to zachránit. Chápu, že teď to můžete dát do MV na 2 hodiny, abyste uhasili? Pak tam opravdu naliju pivo.
Stårn, díky, teď si půjdu koupit pivo. Jedinou otázkou je co? Značka, barva, stupeň alkoholu? Nepiji pivo, můj manžel je vzácný. Co je tedy lepší?

Dávám přednost temnotě. A jakou značku jste vy sami. Nevím, jaké pivo máte.

Udělal jsem to !!! Hurá soudruzi! Hlásím: aroma během hašení v MV bylo ohromně ohromující, z nějakého důvodu chléb. Možná kvůli pivu? Přidal jsem asi 1/3 šálku (200 g sklenice) tmavého piva, duseného po dobu 2 hodin a další na ohřevu. Ve výsledku se změkčila, pro mě to stačí (ráda žvýkám), můj manžel to ještě nezkoušel, ale myslím, že to pro něj bude kruté. Syn okamžitě řekl „Fu“, barva se mu nelíbila, ale rýže s omáčkou se velmi rychle zmenšovala, což je vzácnost. Jí jen těstoviny a sladkosti tak rychle.

Hlásím: aroma během hašení v MV bylo ohromně ohromující, z nějakého důvodu chléb. Možná kvůli pivu?

Nepochybujte!

Dobré zdraví, Olenko a díky za tip!

Moc děkuji za recept !!! Zřídka vařím játra, protože jen zřídka je jedlé. Dlouho jsem si vybral recept a zastavil se nad tím. Vařil jsem v multivarkě v režimu pečení, celkový čas 40 minut. Velmi chutné!!!! Ideální játra na můj vkus. Příště chci přidat nějaké houby pro odrůdu. Díky autorovi !!!!

[Stårn]

Stårn, pořiďte fotoreport. Nikdy jsem nejedl tak lahodná játra. Moc děkuji za recept !!!!!

V kolik hodin připravím tuto játra! Respekt k receptu!