Pšeničný chléb s jádry a ořechovým olejem (pekárna)

Pšeničný chléb s jádry a ořechovým olejem v HP

přeposlala svůj vlastní příspěvek z „Fóra SAY7“ Pšeničný chléb s jádry a ořechovým olejem (pekárna)

Vařil jsem v pekárně „LG“
Objem 1 šálku - 230 ml
Všechny produkty se shromažďují v odměrných nádobách bez vrchní části
Vložil jsem jídlo do formy svého pekárny LG v pořadí uvedeném v receptu. Řídíte se doporučeními uvedenými v pokynech k vašemu HP.

Vložte 1 vejce do šálku, dolijte vodou na objem 230 ml a navíc 1 lžíci vody
pšeničná mouka - 3 šálky (je možné přidat mouku při hnětení těsta na "kolobok" asi 2 lžíce), je nutné dodržet postup
med - 3 lžíce (vzal jsem pohanku)
Četl jsem, že ořechový olej na hypertenzi, aterosklerózu a tuberkulózu se doporučuje užívat s medem, a tak jsem místo cukru přidal med.
sůl - 1,5 čajové lžičky (měl jsem mořskou sůl)
změkčené máslo - 2 lžíce
ořechový olej - 0,75 lžíce
olivový olej - 0,75 lžíce (v pekařské literatuře jsem četl, že největší aroma je dáno smícháním vlašského a olivového oleje)
ořechová jádra, lehce opečená a ne hrubě nasekaná - 0,5 šálku
suché droždí - 2 čajové lžičky (droždí by nemělo přijít do styku s vodou před hnětením v pekárně)

Program pečení - „4A“ (časem trvá 4 hodiny)

Tento olej jsem dlouho hledal a nemohl jsem ho najít. Měl jsem posedlost: při přidávání hořčičného prášku přidejte hořčičný olej, při přidání sezamových semen přidejte sezamový olej a při přidání ořechu přidejte olej z této ořechy. Olej z vlašských ořechů je drahý, ale po přečtení o jeho užitečnosti 🔗 rozhodla se a koupila to.